食堂大锅菜经典菜谱学校
2. 大头菜炒金针菇，这道菜以云南特产的酱渍大头菜和金针菇为主料，搭配青红椒和蒜，口感丰富，色彩鲜艳。所需食材包括：主料：金针菇200克，大头菜50克；辅料：食用油适量，盐适量，青椒1个，红椒1个，蒜适量。做法：将金针菇去根后洗净。将大头菜和青红椒切成条状，蒜切碎备用。加热炒锅并倒入食用油，加入蒜粒炒香。放入大头菜翻炒。加入金针菇，炒至断生。
3. 大白菜炒培根，培根经过干煎，去除了部分脂肪，搭配清甜的大白菜，口感和味道恰到好处。所需食材包括：主料：大白菜300克，培根150克；辅料：菜籽油适量，鱼露适量。做法：将大白菜用清水浸泡30分钟后洗净，切丝。热油锅，放入培根煎至两面金黄，剪成条状备用。倒入适量菜籽油，放入白菜丝煸炒2分钟。加入适量鱼露，翻炒均匀。将培根回锅，继续煸炒，即可出锅。
4. 大锅菜，这是一道非常传统的豫菜，使用猪肉、白菜、豆腐、海带、粉条等多种食材，经过慢炖，味道鲜美。所需食材包括：主料：熟猪肉400克；辅料：油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量。做法：准备好所有食材。将猪肉切厚片。热油锅，爆香葱花，炒肉片。加入老抽和料酒，翻炒上色。加入豆腐、高汤、海带、粉条，撒上五香粉，加盐调味。盖上盖子煮20分钟。加入切好的白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮5分钟即可。
5. 大肠砂锅，猪大肠是许多人喜爱的一种食材，搭配大白菜、胡萝卜、口蘑和粉丝，炖煮成砂锅，味道鲜美，营养丰富。所需食材包括：主料：猪大肠300克，大白菜50克，胡萝卜1个，口蘑5个，粉丝50克；辅料：葱姜适量，盐适量，料酒30毫升，胡椒粉3克，酱油20毫升，鸡精适量，蒜苗适量，香菜适量。做法：提前浸泡粉丝。将大白菜、胡萝卜、口蘑洗净切好备用。将猪大肠焯水后放入砂锅，加入清水、料酒、胡椒粉炖煮。另起炒锅，加油烧热，爆香葱姜，倒入白菜、胡萝卜、口蘑翻炒至软。将炒好的食材倒入大肠砂锅中，加入酱油、盐调味。煮至10分钟后加入粉丝，粉丝变透明后加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜，即可关火。
大锅菜的做法大全菜谱 传统大锅菜怎么做?
（2）平菇提早泡开后多清洗二遍，随后挤干水份用刀一切为二。（3）白菜用盐小水泡15分钟，沥干水分后用力掰成片状预留(白菜帮撕的情况下要层次撕，撕的块小一点)。（4）土豆削皮再切滚刀块，自来水洗去表层的木薯淀粉。（5）红薯粉丝裁成适合的长短，用温小水泡软。（6）适合食堂的大锅菜菜谱6....
食堂大锅菜经典菜谱
冬季食堂大锅菜经典菜谱：红烧肉、土豆炖牛肉、白菜炖豆腐、萝卜排骨汤。1. 红烧肉：红烧肉，亦称东坡肉，是中国传统美食。选用五花肉，经过慢炖，肉质肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮。所需食材包括五花肉、生姜、大葱、料酒、酱油和冰糖。制作步骤为：五花肉切块后焯水，锅中加油，加入冰糖炒至融化，放入...
食堂大锅菜菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。1、地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常...
食堂大锅菜经典菜谱视频讲解
1. 食堂大锅菜经典菜谱包括西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、红烧豆腐、红烧带鱼和红烧排骨等。2. 西红柿炒鸡蛋的做法如下：- 主料：番茄2个、鸡蛋3个。- 辅料：鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1\/2茶匙、糖2茶匙、油适量。3. 步骤一：番茄洗净去蒂，切成小块备用。4. 步骤二：锅中放油烧至七成热时，将蛋液...
500种食堂大锅菜菜谱
食堂大锅菜谱丰富多样，包含500种以上，如砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。1. 砂锅菜：在食堂中，砂锅菜窗口总是备受青睐。无论是砂锅丸子、砂锅肥牛还是砂锅蔬菜，它们在寒冷的冬天里散发着诱人的热气，成为人们冬季的最爱。砂锅菜的配料多样，经过慢炖，各种味道完美融合，深受欢迎。2. 水饺...
大锅菜菜谱 菜谱大盘点
1、麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋。2、麻婆豆腐做法：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出...
职工食堂大锅菜菜谱职工食堂大锅菜单
关于职工食堂大锅菜菜谱，职工食堂大锅菜单这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、一周参考菜单（每天10元）早餐（ 2.00 ） 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 ...
食堂100大锅菜菜谱
1. 大锅菜的制作方法简单，将几种常见的蔬菜放入大锅中一起煮或炖，煮至一定程度即可。在烹饪过程中，各种蔬菜相互渗透，味道丰富而不杂乱。但并非所有食材都适合放入大锅菜中，也不是每个人都喜欢。2. 大锅菜的主要原料包括白菜、豆腐、粉条等，同时也会加入肉类或排骨，有时还会放入辣椒或火锅底料。炖...
食堂大锅菜菜谱有哪些?
1、砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜。砂锅菜里面的配料非常丰富。通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起。是一道深受喜爱的食堂菜。2、水饺 食堂里的饺子能尝出一分两分家的味道。酸菜水饺...
食堂大锅菜菜谱大全
菜花炒肉片 大锅菜 尖椒葱头炒鸡片 洋葱炒鸡蛋 芹菜炒肉片 酸菜肉沫炒粉条 红烧茄子 菜花炒肉片 双花炒肉片 肉沫烧茄子 青菜烧腐竹 芹菜炒肉片 青菜烧豆腐 烧莲菜 番茄西葫芦 番茄炒西葫芦 酸辣绿豆芽 酸辣土豆丝 蒜茸黄心菜 青菜炒豆腐 主食 大米...
春背赛世： 材料:红烧蹄膀肉半个,红烧肉1块,大白菜500克,冻豆腐1块,木耳适量,金针适... 放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成 20人食堂大锅菜经典菜谱大全 二十人食堂...
诏安县18984149722： 食堂大锅菜菜谱大全 - ？
春背赛世： 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
诏安县18984149722： 食堂大锅菜的做法大全 - ？
春背赛世： 食堂大锅菜可以用多种烹制方法成菜,但其中用得最多的还是炒、烧、蒸三种.下面,笔者就分别对这三种大锅菜的烹制方法及其注意事项作一简要介绍. 一、炒 这是大锅菜用得最多的烹制方法,它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两...
诏安县18984149722： 学校食堂大锅菜菜谱怎么做? - ？
春背赛世： 分混类、素类、荤素混搭类、高档类、中档类、低档类、油炸类、海鲜类、自制特色类、汤顿类、炒菜类
诏安县18984149722： 单位食堂大锅菜的菜谱有哪些? - ？
春背赛世： 一周参考菜单(每天10元)早餐( 2.00 ) 中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一 稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡...
诏安县18984149722： 学校食堂大锅都有啥菜啊 - ？
春背赛世： 烧茄子,土豆丝土豆片土豆块...
诏安县18984149722： 食堂大锅菜怎么做 - ？
春背赛世： 主料:五花肉300克.辅料:红薯粉200克,白菜8片叶子,肉丸10个,香菇20朵,土豆2个,西红柿2个,香菜3棵.调料:花生油适量,食盐15克,醋5克,冰糖5粒,八角1个,老抽10克,香油2克,水适量.做法1.五花肉1.5厘米左右的丁...
诏安县18984149722： 50人食堂大锅菜菜谱 - ？
春背赛世： 烧茄子 土豆辣子 红烧肉 红烧鲫鱼 红烧带鱼 西红柿炒鸡蛋 酱爆圆白菜 肉片炒芹菜 红烧丸子
诏安县18984149722： 最正宗的大锅菜怎么做 - ？
春背赛世： 食材用料:粉带适量 娃娃菜一个青菜三个 豆芽适量豆腐半块 豆腐皮半张生姜小半块 油适量郫县豆瓣两勺 盐两汤匙鸡精一汤匙菜谱做法:1.准备好所有的食材:粉带,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜.2.把粉带提前泡一晚上,第二天做大锅菜的时候,把泡好的粉带装碗里备用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盘子里备用.3.锅里加点油,开中小火,把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿.4.给锅里加点凉水,把粉带放锅里,开大火烧开水,水开后把粉带再煮二十分钟..5.把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放进锅里煮五分钟,调入盐和鸡精,即可出锅装碗食用.
诏安县18984149722： 在食堂做什么大锅菜最受欢迎? - ？
春背赛世： 白菜,豆腐,粉条,肉片,里脊,丸子炖,,,,好吃!
