雷笋和竹笋有何区别
首先，它们的品种不同。雷笋来源于雷竹，而春笋则来自毛竹。尽管雷笋和春笋都可以通过烹饪成为美味佳肴，但雷笋食用时更容易导致上火。因此，在食用这两种笋时，应注意适量，尤其是雷笋，更适合用来煲汤，而春笋则更适合炒菜。
其次，它们的成熟时间也不同。雷笋在每年的三四月份，大致在清明节前后收获，而春笋则在立秋前后成熟。此外，春笋从立春开始，直至五月份都是上市期，此时竹笋体积较大，常用于制作腌笃鲜等菜肴。
再者，它们的外形也有所区别。雷笋通常细长，而春笋则显得粗短。新鲜竹笋通常呈矮胖状，而雷笋则呈现出细长的形态，这是两者最直观的鉴别特征。
最后，关于笋的分类，春笋是指从二月到五月上市的竹笋，这个时期出土的笋因其肥大、洁白、肉质鲜嫩而被誉为“菜王”。鞭笋则是在夏季和秋季由竹鞭梢生长出来的，产季从六月持续到十月，因其细长的形状而得名。冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，生长时间从十二月至春节前，是由竹鞭侧芽发育而成的笋芽。雷笋是雷竹长出的笋，自然生长的雷笋需待春天气温回升后才能长出，但现代通过人工方法可以提前上市。不同品种、产地、时节和烹饪方法的竹笋，其口感和风味都会有所不同。
冬笋,春笋,毛笋是不是一样的?
烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，...
竹笋和毛笋的区别是什么
竹笋和毛笋的区别是味道不同。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极...
请问毛笋和竹笋有什么区别?哪种比较好吃?
毛笋好吃，两种笋的口感是不同，可以用不同的方法来制作。毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋...
竹笋和冬笋一样吗 竹笋的简介
1、冬笋，毛笋都属于竹笋的范畴，严格来讲都是一样的，但是略有不同。竹笋有很多别名，比如，笋、毛笋、竹芽、竹萌。2、竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮横行于土中，鞭有...
毛笋和竹笋有什么区别
毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。 竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿...
毛竹笋与竹笋的区别?
因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉...
冬笋和竹笋有啥区别
冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。以新鲜质嫩，肉厚...
竹笋和冬笋有什么区别
竹笋是竹子产生所有嫩芽的一个总称，冬笋是竹笋的一种，是同一品种。竹笋主要品种有毛竹、早竹、麻竹、绿竹等，而冬笋一般是立秋前后由毛竹发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
竹笋和青笋有区别吗?
竹笋是竹子的嫩芽，可以在竹子生长初期被采摘食用。青笋，通常指的是莴笋，是一种常见的蔬菜，在不同地区可能会有不同的叫法，它在农业上被认为是莴苣的一个变种。
竹笋和春笋有什么区别
哺鸡笋：根据笋箨的颜色，哺鸡笋主要分为红、白、乌、花四种类型。它们的笋期一般从4月中旬到5月下旬，而花哺鸡笋的出笋期可以延长到6月中旬。刚竹笋：刚竹笋的笋箨呈乳黄色或淡黄色，上面有黑褐色的油渍状斑块和斑点。刚竹笋主要分布在长江流域，出笋期一般从5月中旬到6月中旬，有些地方可持续...
藩恒宁通： 雷竹是一种优良的笋用竹种,具有八大优势:①出笋早.在所有的竹笋品种中,雷竹出笋最早,一般在3月初,若采用早出技术,春节前就有雷笋出土.②出笋期长.春笋3月初至4月底出笋,秋笋10-12月出笋.③产量高,效益好.雷笋亩(1亩=1/15公顷,下同)产可达3000多公斤,亩产值达1万多元.④笋味鲜美,营养丰富.雷竹笋含蛋白质2.74%、脂肪0.52%、糖3.54%.⑤连年出笋,产量稳定,个体粗大,壳薄肉肥.⑥成本低,用工少.肥料投资只需5%左右,培养管理用工每亩只需20个劳动日.⑦周期短,见效快.新造林第2-3年就有收入.第4年可成林,第5年达高产.⑧适应范围广.海拔2500米以下的丘陵缓坡均适宜栽培,而且一年种竹,永续利用.
元宝山区13870045008： 雷笋最早出现在哪个地方? - ？
藩恒宁通： 雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种. 熊猫雷笋产于大足区万古镇雷竹种植基地.
元宝山区13870045008： 圆圆的是什么笋? - ？
藩恒宁通： 现在的应季笋--雷笋及冬笋;个子很长而圆的为雷笋、个子短椭圆或者扁圆的为冬笋.
元宝山区13870045008： 芦笋跟竹笋有什么区别 - ？
藩恒宁通： 芦笋、竹笋皆有“笋”字,常让人混淆三者有“亲戚”关系,其实它们彼此素不相识,又不是同类. 区别:芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用.竹笋,又称竹芽,为禾本科常绿植物竹的幼芽,一般分为春笋、冬笋、鞭笋.
元宝山区13870045008： 芦笋与竹笋是一回事吗 - ？
藩恒宁通： 不是一回事,具体区别如下:1、外形不同 芦笋直立草本,高可达1米.根粗2-3毫米.茎平滑,上部在后期常俯垂,分枝较柔弱.叶状枝每3-6枚成簇,近扁的圆柱形,略有钝棱,纤细,常稍弧曲,长5-30毫米,粗0.3-0.5毫米;鳞片状叶基部有...
元宝山区13870045008： 笋干的分类 - ？
藩恒宁通： 可分为淡笋干和咸笋干. 淡笋干,即在制作过程中不加盐,或加极少量的盐.淡笋干颜色偏肉色,类似田黄石的颜色.咸笋干,即在制作过程中加入一定量的盐,由于笋干大多都是由农家百姓制作的,因此含盐量的多少没有一个统一的标准,以...
元宝山区13870045008： 雷笋给可以在瑞丽种植 - ？
藩恒宁通： 理论是可以的,在海拔两千米以下均可. 瑞丽,位于云南省西部,隶属于德宏傣族景颇族自治州. 雷笋,学名雷竹笋,又名雷公笋、早园笋、雷笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种.
元宝山区13870045008： 什么样的土壤,气候适应种植雷笋 - ？
藩恒宁通： 没有要求,平原、山坡、丘陵都能种,桑树生命力顽强,不择土壤,都能生长.我国除了西藏没人种桑树,其它省份都有植桑养蚕的历史传统.
元宝山区13870045008： 芦笋和竹笋是一种食物吗 - ？
藩恒宁通： 芦笋、竹笋和莴笋皆有“笋”字,常让人混淆三者有“亲戚”关系,其实它们彼此素不相识,又不是同类. 区别:芦笋,俗称石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,以抽生的嫩茎为蔬菜食用.竹笋,又称竹芽,为禾本科常绿...
元宝山区13870045008： 春笋有多少营养 - ？
藩恒宁通： 毛笋又名茅竹笋,主要含碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分.[药用效能]毛笋性味甘、寒,具有化痰消食、养阴透疹的作用,适应于小儿豆疹不出,痰浊内盛,腹胀食少等患者食用.?根据南京林业大学和浙江林学院对雷笋营养成份的...
