德国哪个牌子香肠美味安全?
乳化型香肠中,知名度最高要数法兰克福香肠也叫维也纳香肠,起源于法兰克福,因而得名。这种香肠质地细腻,内部柔软。传统的做法是用瘦猪肉加盐渍培根和肥肉混成糊状,有时也会混入牛肉或鸡肉,放进搅拌器内加水搅拌乳化,再灌入羊的小肠内,最后经过烟熏制成。
烟熏赋予了法肠独特的香味,为了保持它鲜嫩美味的口感,食用时通常不用油煎炸,而是放入70℃左右的热水中灼8分钟,低温慢煮可以防止香肠内部水分接近沸点而使肠衣爆裂。搭配黄芥末、土豆沙拉或面包一同食用。风靡美国的热狗肠就是由法兰克福香肠演变而来
慕尼黑白肠
另一种著名的乳化型香肠是巴伐利亚州传统香肠---慕尼黑白肠,由小牛肉、猪背油、烟熏猪肉和洋葱碎、欧芹、豆蔻等调料混合制成,讲究一些的还会加入烤小牛头皮。乳化型香肠含水量较高,因此十分容易变质,在制冷技术不发达的时代,白肠只能保存一个上午,于是便有了白肠不该听到中午教会钟声的说法。
白肠和法兰克福香肠相似,一般在热盐水中烫熟,剔去肠衣后蘸着略带甜味的黄芥末一同食用,再搭配扭结饼(Brezel)和白啤。制作香肠时脂肪的选用比瘦肉考究,通常选用猪背油,优点是气味清淡,同时硬度足够且融点高,在室温搅碎时脂肪不会融化,冷食时也不会有颗粒感或呈糊状。芥末酱是由成熟的芥菜籽研磨制成,芥末保留了十字花科的辛味但相对温和,里面混入了蜂蜜或苹果泥,入口微苦回甘。鲜嫩的白肠搭配极具咬劲的碱水扭结饼,一口香肠一口卷饼,越嚼越香。
纽伦堡烤肠 Nrnberger Rostbratwurst 和图林根烤肠Th
最著名的德国烤肠比如纽伦堡烤肠和图林根烤肠,两种香肠都是用地名命名的。纽伦堡香肠在猪肉馅料里混入了有独特香气的墨角兰,而图林根香肠加入了胡椒、洋葱、大蒜和芫荽等经典香料,肉馅都保留了三毫米左右的颗粒以充实口感。
两者传统的做法都是将乳化后的肉馅填充入羊肠中,主要区别则在于身材。纽伦堡烤肠一般只有7-9厘米长,而图林根烤肠通常在15厘米以上。漫步在德国的大街小巷,最容易遇见的就是这类小吃,焦香四溢的烤肠,夹在香脆的小面包里,烤肠的酱汁通常为黄芥末或番茄酱。
正餐中,德国烤肠一般搭配德国酸菜、土豆泥或是烤洋葱一起食用,德国酸菜(Sauerkraut)是有着悠久历史的传统食物,这个曾被库克船长用来预防船员坏血病的良方已经成为了德国菜不可或缺的一部分。德国人一般用圆白菜或大头菜,切成细丝腌制,酸爽的口感既开胃又化解烤肠的油腻感。
哪些品牌的香肠特别好吃?
香肠是一种在全球范围内广受欢迎的食品,不同国家和地区都有自己独特的香肠品种。以下是一些被广泛认为特别好吃的香肠品牌,它们来自不同的国家,各具特色:德国 - 德国是著名的香肠生产国,拥有超过1500种不同的香肠。其中,一些知名品牌如Wirtz、Bratwurst & Co和Dallmayr生产的香肠因其传统工艺和独特...
有哪些好吃的香肠品牌推荐?
此外,不同国家和地区的香肠可能适合不同的烹饪方式,比如煎、烤、煮或蒸,因此在购买时可以根据个人喜好和烹饪习惯来选择。总之,无论是追求传统风味还是尝试新口味,市面上都有许多优秀的香肠品牌可供选择。通过尝试不同品牌和类型的香肠,你可以发现更多美味的香肠,丰富你的餐桌。
有哪些超好吃的香肠推荐?
香肠是一种全球广受欢迎的食品,不同国家和地区有着各自独特的风味和制作工艺。以下是一些超好吃的香肠推荐,包括了世界各地的特色香肠:德国布拉特沃斯特(Bratwurst):这种香肠是德国的传统美食,通常由猪肉制成,加入马郁兰、胡椒等香料调味。布拉特沃斯特外皮酥脆,内部多汁,常在烧烤时食用,搭配着德国...
有哪些好吃的香肠可以推荐?
美式热狗:美式热狗是一种非常受欢迎的快餐食品,它由维也纳香肠(Vienna sausage)和面包组成,通常还会加入芥末、番茄酱、洋葱等调料,味道美味。总之,香肠的种类繁多,各具特色。无论是喜欢德国香肠的浓郁风味,还是偏爱意大利香肠的香辣口感,或是钟爱中国香肠的五香味,都可以找到适合自己的香肠。在品尝...
德国香肠哪个牌子好
一、推荐品牌:博乐猪香肠。博乐猪香肠是德国香肠中的佼佼者,以其独特的口感和严格的生产工艺赢得了广大消费者的喜爱。二、品牌介绍:博乐猪香肠选用高质量的猪肉,经过精细的调味和精湛的工艺制作而成。每一根香肠都蕴含着浓郁的肉香和独特的口感。无论是用来煎、烤还是煮,都能展现出其绝佳的美味。
有哪些超好吃的香肠折叠推荐?
以上这些香肠都是世界各地非常受欢迎的美食,它们各具特色,口感丰富,可以满足不同人的口味需求。在品尝这些香肠时,可以根据个人喜好选择搭配不同的食材和酱料,以增加风味和口感。同时,也可以尝试将香肠与其他肉类、蔬菜等食材混合烹饪,创造出更多美味的组合。总之,香肠是一种非常灵活的食品,可以根据...
有什么好吃的烤肠品牌推荐?
那么日本鱼肠或台湾香肠都是不错的选择。此外,购买时请注意查看产品的成分和生产日期,确保新鲜和食品安全。无论您是在寻找传统风味还是现代创新口味的烤肠,市面上都有众多选择等待您的发掘。不妨尝试不同品牌的烤肠,找到最适合自己口味的那一款,享受美味的同时也体验不同文化的魅力。
哪些牌子的麻辣香肠味道正?
双汇麻辣香肠:双汇作为中国知名的肉类加工品牌,其生产的麻辣香肠也非常受欢迎。双汇麻辣香肠在保持传统麻辣风味的基础上,注重产品的卫生和安全,采用现代化的生产流程和严格的质量控制,确保消费者能够食用到既美味又安全的麻辣香肠。老干妈麻辣香肠:老干妈作为调味料行业的佼佼者,其推出的麻辣香肠同样备受...
哪些牌子的烤肠特别好吃?
烤肠是一种受欢迎的街头小吃,它的魅力在于外皮的香脆和内里的多汁。不同品牌的烤肠在口味、口感和制作工艺上都有所不同,因此每个人的口味偏好也会影响对烤肠品牌的选择。以下是一些被认为特别好吃的烤肠品牌,它们可能因地区而异,但都有一定的知名度和好评。德国Bratwurst(布拉特沃斯特):德国是香...
炸香肠哪些牌子好吃?
选择炸香肠时,除了品牌外,还应考虑个人的口味偏好、香肠的成分和营养信息,以及是否添加了过多的防腐剂和添加剂。不同品牌的炸香肠在口味、配料和制作工艺上都有所不同,因此,最好的方法是尝试不同品牌的产品,找到最适合自己口味的那一款。总之,需要注意的是,虽然炸香肠美味可口,但为了健康考虑,...
郴明伊得: 天呐...你的问题如果回答全了可以给你讲好几天... 我大概给你举几个吧 Bockwurst水煮肠 Bratwurst烤肠 Weisswurst白肠,配甜芥末 Salami意大利的名字,但是欧美都很普遍 Teewurst熏过的肉馅肠,抹面包 Leberkäse成品是很大一块...
东平县19348353892: 纽伦堡风味肠那个品牌好吃? - ?
郴明伊得: 纽伦堡风味肠是一种德国传统的肉肠,年代久远.目前市场上纽伦堡风味肠来源众多. 其中荷美尔是一个代表,他是外国品牌,有一定的知名度.现在国内有个新的品牌欧威德,他的欧美口感的肉肠不逊于荷美尔,吃过的都说不错.您可以试试
东平县19348353892: 都说德国香肠好吃··哪个朋友知道在哪里购买!国内怎么购买! - ?
郴明伊得: 麦当劳那个汉堡卖的是纽伦堡小香肠,慕尼黑的是白肠.我回国后,吃遍了沃尔玛,家乐福,乐旺和华瑞万家超市的香肠,感觉口感和质量最接近德国风味的就是空运过来的哈尔滨红肠了,原味的那种.
东平县19348353892: 哪里有正宗的德国香肠?
郴明伊得: 北京思琪诺就是一家专业生产纯正欧式香肠的公司,产品主辅料均采用最佳的符合有益身体营养与健康的科学配比,天然调味料,不含任何防腐剂,是一款高品质的营养健康食品.
东平县19348353892: 哪种品牌的香肠最安全??
郴明伊得: 双汇
东平县19348353892: 慕尼黑皇家啤酒屋英文 - 德国啤酒哪种最好喝?我最近要到德国旅游,不去东部智在西部逗留一段 ?
郴明伊得: 西部啤酒我觉得koeln beer,bitburge,味道好,而且还经济实惠,因为当地人经常喝的就是这几种啤酒,而且还有女士啤酒,有好多种颜色的包装,味道清淡,但是口味很不错,价钱在20zent左右,很便宜,有的稍贵一点,但是性价比也是很高的 一般的小超市,类似lidl,plus,aldi还有土耳其超市里面都有,非常容易买到. 以上只是我个人的感受,并非官方文章节选,所以参考性由您自己考虑
东平县19348353892: 进口奶粉都怎么样啊???哪个品牌好些! - ?
郴明伊得: 进口奶粉当然好了,多数都是有机奶粉,安全放心!质量德国人做的最好,德国的Aptamil、Toepfer、Hipp都很好!
东平县19348353892: THEOREMA 是什么品牌,说是德国的 ,求解 - ?
郴明伊得: 是德国公司,地址如下 THEOREMA UHREN Herr Enis TufinaAdress: Ringstr 1824647 WasbekGermany
东平县19348353892: 什么品牌的辅食健康的? - ?
郴明伊得: WOWMOM品牌的辅食是健康的辅食,也是可以给宝宝带来健康生活的辅食,这个产品是通过了德国和欧洲认证的产品,他的质量和安全都是很不错的,也是可以给宝宝带来美味享受的产品.这个产品的味道...
东平县19348353892: 听说有个德国产的牌子的无油烟炒锅特别好,不知叫什么牌子 - ?
郴明伊得: 德国三大厨具牌子双立人(Zwilling): 厨房用刀、锅、餐具刀叉 福腾宝(WMF): 餐具刀叉、锅 菲仕乐(Fissler): 锅、餐具刀叉、厨房用刀你看看是哪个~