芹菜腐皮做法
首先，准备一锅沸水，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，以此来调制出初始的美味口感。然后，将准备好的腐皮放入水中，用中小火烫至熟透，取出后迅速切成薄片。在此过程中，西芹也需要提前切好，同样放入热水中烫一下，以保持其脆嫩的口感。
接着，制作酱料是关键步骤。如果你有"老干妈"酱，那么直接取一大勺红油拌入即可，如果没有，就需要用到辣椒干和花椒，先将其炒香，再慢慢熬制成红油，以增添菜肴的香气和辣度。
为了增加层次感和丰富的味道，可以加入一些五香花生米，它们的香脆与腐皮和西芹的口感相得益彰，能为这道菜带来独特的风味。将所有食材拌匀，一道美味的芹菜腐皮便大功告成，色彩丰富，口感层次分明，令人食欲大开。
扩展资料
香炒腐皮怎么做好吃
步骤 香炒腐皮的做法步骤11.准备好材料 香炒腐皮的做法步骤22.将腐皮捣碎放入锅中加入适量的清水炒软 香炒腐皮的做法步骤33.然后加入西兰花炒 香炒腐皮的做法步骤44.再放入瘦肉和虾仁炒 香炒腐皮的做法步骤55.最后放入调味菜炒 香炒腐皮的做法步骤66.起锅时加入蚝油翻炒均匀即可 香炒腐皮的做法步骤...
豆腐皮怎么做好吃法
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心...
彩丝炝腐皮
1、将菜蔬：胡萝卜、香菜、嫩黄瓜、大白菜用流动清水浸泡、洗净。黄瓜胡萝卜去皮后切条丝状；大白菜取菜帮子部位切成条丝状备用；香菜取香菜梗切段备用；2、将大白菜丝及黄瓜丝放入大碗中，撒上少许精盐腌制出水后，拧干水分备用；3、锅内坐水煮开，滴几滴食用油入锅，锅内撒少许精盐，分别将腐竹丝...
干腐皮的做法大全家常菜
1.豆腐皮泡发的水温应在42-50度左右，手能放入的温度2.用猪肉末的目的是增香、提鲜3.放入辣椒粉后应用小火，炒的时间不宜长，否则会糊4.烧制过程中高汤不用加的太多，烧至过久，否则容易将豆腐皮烧碎5.最后勾芡是为了让成菜滋味更加滑烫爽口，但芡不能过浓，应稍留汤汁6.如果要改用自家调...
豆腐皮是什么
做法:1.整张的豆腐皮摊开，切成四份.2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来.3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色.4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概 5~8分钟，熟了就可以了.腐皮豆腐 材料:盒装豆腐1盒，...
五花肉焖腐皮
四、翻匀后倒入生抽、老抽和水慢火焖,水放至没过猪肉面,再加入腐皮,加两三汤匙料酒,少许糖,转慢火焖,焖至汁稠,收火上碟。五花肉焖腐皮材料:五花肉、腐皮。做法:一、腐皮水发好,开一锅水,放香叶、花椒、八角、小茴香、姜,冷水入肉猪肉,开火,煮到猪肉软些,有煮时尽量将表面的浮沫撇开;二、煮好后整块...
香菜腐皮卷应该怎样做才美味?
也可以加入馅料中。炸制时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部馅料未熟。炸好的腐皮卷可以放在厨纸上吸去多余的油分，使口感更佳。总之，按照以上步骤，你就可以制作出既美味又健康的香菜腐皮卷了。这道菜不仅适合作为家庭小吃，也可以作为聚会时的开胃小菜，受到大人小孩的喜爱。
黄花菜木耳拌腐皮是怎么做的
前言 黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利滴。材料 主料：黑木耳5g、黄花菜50g、腐皮1张；辅料：小葱适量、大蒜4瓣、剁椒1勺、白糖少许、食盐适量、鲜味酱油适量、香油适量、姜适量...
腐皮脆是怎样制作的?
腐皮脆，又称豆腐皮、豆腐衣等，是一种以黄豆为主要原料制作的食品。它口感酥脆，营养丰富，可用于烹饪各种美味佳肴。下面将详细介绍腐皮脆的制作过程。首先，制作腐皮脆需要准备以下材料：黄豆、水、食用油。黄豆要选择新鲜、无虫蛀、无霉变的优质黄豆。水最好使用过滤后的纯净水，以保证豆浆的品质。食用...
怎么做腐皮
推荐你一个腐皮做的菜 菜谱名称 腐皮卷 所属菜系 广州菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1\/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少许，糖1茶匙，味精半茶匙，生粉1\/2茶匙，水4茶匙，水或上汤半杯，...
蔽宝凯帝：〖主料〗:腐皮、西芹 〖辅料〗:〖调料/腌料〗:盐、鸡精、红油、花生米 做法:1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道,腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片,西芹要先切好片再丢进去烫. 2、红油一大勺,浇上去以后拌开.我有“老干妈”酱,就直接舀了红油出来,不然是要用辣椒干和花椒自己熬的.3、还加了一些五香花生米,一起提味.
高唐县15399438390： 芹菜腐皮 - 搜狗百科？
蔽宝凯帝： 主料: 芹菜 400克 油皮 50克 调料: 盐 3克 味精 3克 酱油 6克 醋 3克 香油 30克 各适量 芹菜拌腐皮的做法: 1.将芹菜摘洗干净,入沸水锅内焯水,捞出入凉开水中过凉,取出切丝,装入盘中.2.将豆腐皮泡发,切丝,码在芹菜上.3.将上述调料调匀,浇在菜上即可. 更多芹菜拌腐皮信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qincaibanfupi
高唐县15399438390： 怎样炒芹菜豆腐皮？
蔽宝凯帝： 1、水发豆腐皮清洗干净,浸泡在清水中.2、小香芹摘去黄叶,去根,清洗干净.3、豆腐皮切丝,装盘备用.4、芹菜切成长条状,在热水中焯一下,捞出泡在凉水中.5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用.6、锅中放入适量的油,爆香蒜和姜.7、倒入豆腐皮,大火翻炒一分钟.8、倒入芹菜,放入盐和五香粉,大火翻炒两分钟,出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可.
高唐县15399438390： 芹菜拌腐皮要怎么做好吃?芹菜拌腐皮要哪些材料?如何做芹菜拌腐皮？
蔽宝凯帝： 芹菜拌腐皮详细制作步骤 1.将芹菜摘洗干净,入沸水锅内焯水,捞出入凉开水中过凉,取出切丝,装入盘中.2.将豆腐皮泡发,切丝,码在芹菜上.3.将上述调料调匀,浇在菜上即可.
高唐县15399438390： 芹菜炒豆腐皮怎么做好吃,芹菜炒豆腐皮的家常做法 - ？
蔽宝凯帝： 都腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素.儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展.老年人长期食用可延年益寿.(收起) 食材 主料 芹菜250g 豆腐皮150g 辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜30g 生抽5ml 葱5g 步骤1.准备好材料.2.芹菜切段,胡萝卜切条.3.锅中烧水,放入豆腐皮绰烫一下.4.捞出豆腐皮切成条.5.锅中放油,放入葱花炒香.6.放入芹菜胡萝卜加生抽翻炒.7.加少量的热水,翻炒至芹菜胡萝卜熟.8.放入豆腐皮翻炒均匀.9.最后加盐调味即可出锅.小贴士 豆腐皮绰烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味.
高唐县15399438390： 豆腐皮炒芹菜怎么做好吃,豆腐皮炒芹菜的家常做法 - ？
蔽宝凯帝： 豆皮炒芹菜的做法1.芹菜摘去叶子洗干净(叶子留起来可以凉拌或者做馅儿用别扔)2.用刀背将芹菜拍一下再切段(这样处理过的芹菜非常容易入味)3.自制豆皮切条4.葱、姜切丝,猪肉切丝5.炒锅烧热以后加入玉米油6.烧热以后放入猪肉丝煸炒7.煸炒到肉丝变色加入葱、姜丝8.翻炒一下加入芹菜段9.翻炒一下倒进去切好的豆皮10.翻炒均匀加适量盐11.加入生抽12.翻炒均匀就可以了
高唐县15399438390： 好吃的凉拌芹菜豆腐皮怎么做好吃又简单 - ？
蔽宝凯帝： 把芹菜的叶子摘掉,洗干净备用.锅里烧开水,把芹菜放开水中焯一下,颜色变绿后捞起,放入凉水中,待芹菜凉透后捞起沥干,并将沥干的芹菜切段.把豆腐皮也放入开水中焯一下水,捞起凉透后切丝.把干辣椒切成碎.把芹菜段和豆腐皮丝都放在盆里,加入盐、醋,搅拌均匀,并在上面撒上辣椒碎.起锅热油,待油热后,差不多七八成的样子,把油浇到辣椒碎上面.所有食材搅拌均匀即可.END 注意事项1、芹菜不要煮过头了,不然口感很差.2、喜欢香油的,可以淋点香油上去.
高唐县15399438390： 有什么简单易学的菜谱 - ？
蔽宝凯帝： 芹菜腐皮 内容: ·配 料: 腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米 ·操 作: 1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道,腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片,西芹要先切好片再丢进去烫. 2、红油一大勺,浇上去以后拌开. 蒜蓉木耳 材料:木耳 调料:...
高唐县15399438390： 凉拌芹菜豆皮的做法,凉拌芹菜豆皮怎么做好吃 - ？
蔽宝凯帝： 主料芹菜200g豆腐皮1张辅料油 适量盐 适量大蒜3瓣剁椒1勺生抽 适量白砂糖 适量辣椒油 适量麻辣油 适量香油 适量香醋 适量花椒粉 适量生姜粉 适量步骤1.芹菜择洗干净,豆腐皮水里冲一冲;2.豆腐皮切丝;3.锅中加水,烧开,放入豆腐皮丝,...
