烤箱做蛋挞怎么做
用料:冷冻蛋挞皮10个、淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)的做法:
1、准备好材料。
2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
3、再加入细砂糖,搅拌至融合。
4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。
5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。
7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。
8、烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。
用料:牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个;
全蛋版蛋挞的做法
1、准备所有材料。
2、将盆放在电子秤上,倒入牛奶
3、加入细砂糖
4、加入两个全蛋。
5、用手动打蛋器搅打均匀。
6、加入淡奶油,再次搅打均匀。
7、将蛋挞液过筛倒入量杯中。
8、倒入蛋挞皮,九分满。
9、放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟。(图片上的时间是随意扭的,观察蛋挞形状,烤好就可以出炉了喔~)
10、出炉咯,趁热吃,好吃
小贴士
鸡蛋选择中号大小,蛋挞液量为10个蛋挞左右哈。
第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。
第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞
材料
A.蛋挞皮材料:低筋面粉100克,黄油15克,(植物黄油50克),水50克左右。,B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶160克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克
做法
面粉、黄油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严,敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉,将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致,长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间,面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长,象叠被子那样四折,再擀长。第一次四折,再擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。再擀长成长方形,然后三折。再擀开,用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏30分钟,进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片,放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右,烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法: 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。 把面粉过筛,加入(1),拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。 注;[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟,然后上220C度下230C度,烘烤25分钟左右即可。
蛋挞的做法家庭做法?
第一步:准备材料:牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g。 第二步:以上材料放入大尖嘴量杯中。 第三步:用打蛋器搅拌均匀,这样蛋挞液就制作完成了。 第四步:烤盘铺好油纸,依次摆上蛋挞皮,烤箱预热120度,姜蛋挞也均匀倒入蛋挞皮,9分满。 第五步:烤箱预热好后,将烤盘送入烤箱烘烤,放在烤...
蛋挞在家怎么做能外酥里嫩,层次丰富,奶香四溢?
1、首先先做蛋挞皮,将蛋挞皮中,除黄油以外的材料加到厨师内机内揉成面团,再加盐和黄油揉出手套膜 2、将揉好的面团擀成长方形放入冰箱冷冻 3、有机黄油切片装入保鲜袋内室温软化,再擀成薄片冷冻,黄油片冻硬后,一块取出来,用面片包裹上黄油片,收口处捏紧 4、撒干面粉,将面片擀长之后对4...
烤箱做蛋挞的温度和时间
1、准备好材料。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。3、再加入细砂糖,搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。7、烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预...
怎么用烤箱做蛋挞?
1准备食材,蛋黄分离出来,将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解;2冷却到室温后,加入鸡蛋黄和面粉,搅拌匀均,过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了,黄桃切成小丁;3将蛋挞皮摆放在烤盘内,黄桃丁放入蛋挞皮内,倒入蛋挞水,七分满即可;4放入预热好的烤箱,1...
电烤箱怎么烤蛋挞
1 先将所有原料准备好。2 鸡蛋黄分离出来,加入糖搅拌均匀。3 倒入牛奶拌匀。4 加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞夜就做好了。5 用筛网过滤一下。6 过滤后的蛋挞夜注入挞皮,8分满即可。7 烤箱预热200度,中下层,上下火。8 烤10分钟左右,蛋挞夜稍微凝固的时候,放上蔓越莓干。9 继续烤到挞皮酥脆、...
怎么用烤箱做蛋挞?
蛋挞的做法(烤箱做蛋挞)的做法:1、准备好材料。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。3、再加入细砂糖,搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。7、...
用烤箱怎么做蛋挞,要详细过程
蛋塔做法一 [编辑本段]1、材料:A.塔皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(...
做蛋挞的方法和步骤
1、准备鸡蛋,蛋挞皮,牛奶,黄桃罐头。如下图所示。2、我用研磨机把白糖打成粉,比较好溶解。蛋挞皮取出,自然解冻10分钟。如下图所示。3、蛋黄加牛奶,白糖拌匀均匀,用筛子筛入一些面粉,一定是少量,这样避免蛋液太稀薄。如下图所示。4、黄桃分成小块。如下图所示。5、把黄桃放置在蛋挞皮底部。
烤箱做蛋挞的制作方法
蛋挞皮8只,鸡蛋黄2枚,牛奶75ml,炼乳45ml,白糖1勺。做法 1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。2、冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了。3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出。4、放入烤箱内(200℃),烤20分钟左右就好了。做法五 材料 低筋面粉,...
蛋挞的做法
制作蛋挞的方法和材料 第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易...
褚黛伊达: 1.准备好材料,冷冻蛋挞皮10个;淡奶油110克;牛奶75克;细砂糖30克;蛋黄2个;低筋面粉8克. 2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀. 3.再加入细砂糖,搅拌至融合. 4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋...
兴山区17255532252: 怎样用烤箱做蛋挞窍门 - ?
褚黛伊达: 蛋挞不仅美味又营养,口感也很丰富,它的味道是甜甜的,它的材料主要是牛奶和鸡蛋,富含蛋白质.下面本文来教你自己怎么在家做蛋挞哦! 蛋挞怎么做最详细的办法 蛋挞最主要的是挞皮制作,这里我教大家一个最简单的不用制作挞皮的...
兴山区17255532252: 怎么用烤箱烤蛋挞 - ?
褚黛伊达: 普通大小的话,220度左右,放中层20分钟左右就好了,不过烤箱功率不太一样,还是过十几分钟的时候看一下,用牙签扎下去没有液体了就好了
兴山区17255532252: 在家如何利用烤箱制作蛋挞 - ?
褚黛伊达: 主料:高筋面粉100克,低筋面粉100克. 辅料:鸡蛋2个,牛奶130克. 调料:食盐3克,水105克,黄油130克,白糖45克. 蛋挞的做法 1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒,加入盐,白糖,水搅拌 2.还是用捏的方式揉成面团,...
兴山区17255532252: 用烤箱怎么做蛋挞 怎么做蛋挞 - ?
褚黛伊达: 主料冷冻蛋挞皮10个 方法/步骤 准备好材料 蛋挞的做法(烤箱做蛋挞) 在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀 蛋挞的做法(烤箱做蛋挞) 再加入细砂糖,搅拌至融合 蛋挞的做法(烤箱做蛋挞) 在另外一个干净的容器里放入蛋黄,...
兴山区17255532252: 电烤箱烤蛋挞应怎么烤 - ?
褚黛伊达: 材料 淡奶油140克,芦荟一袋,蛋挞皮9个,牛奶110克,白糖30克,蛋黄2个,低粉10克 做法 1.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉 2.把低粉过筛,加入(1)中 3.加入蛋黄,拌匀 4.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤 5.将蛋挞皮放烤盘里 6.将芦荟块放里面,一个挞皮里面放四—5块芦荟就可以了 7.过滤好的蛋挞水倒入放有芦荟块的挞皮中 8.烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可.(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤.)
兴山区17255532252: 怎样在家里用烤箱烤蛋挞? - ?
褚黛伊达: 1.先将挞皮切成小段儿然后按成剂子压在挞模里·· 2.全部压制好后··烤箱预热220度~这个时间可以用来调制蛋挞水··美味的关键一步 挞水我用了100毫升奶油+100毫升牛奶+一个蛋黄+ 一勺糖~非常简单 烤箱预热好了把挞水填到蛋挞里,八分满即可 最后实践证明我这个挞水调的多了点儿··嘿嘿 3.烤箱温度220度最底层烤制十分钟··然后换到第二层烤十分钟··最后一分钟换到最上一层上色··这个时候就不要走开了哈··因为很容易烤糊掉·· 4.最后稍冷却一下脱模··大功告成··
兴山区17255532252: 求蛋挞的做法大全烤箱?
褚黛伊达: 挞皮外面可以买的(9个)低筋面粉 6g淡奶油 85g牛奶 70g蛋黄 2个糖25g1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄.2.加入低筋粉,搅拌均匀.(蛋挞水完成)3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满.4.装入烤盘...
兴山区17255532252: 谁知到怎样用烤箱做蛋挞啊???
褚黛伊达: .将油皮、油酥材料分别和好,切成均匀的小块(各约12个),滚圆、略微压平,呈长椭圆型. 2.各取一片叠放一起,用擀面杖擀压. 3.对折.重复上述动作. 4.最后将其擀成圆形.放入模具内,沿其形状压实.(事先在模子内壁涂上少许油--防粘连!) 5.倒入蛋挞水材料,放入烤箱烘烤既可.
兴山区17255532252: 在家怎么用烤箱做蛋挞,我要简单的步骤,别再百度了 - ?
褚黛伊达: 最简单的方法:去超市买蛋挞皮,自己调蛋奶水,到8分满,放烤箱烤.就OK了.