如何去除银杏果有臭味的外皮？
银杏果发臭，其实是因为银杏的外种皮中含有丁酸和庚酸等，破裂之后就会散发着一种脂肪变质加水果腐烂般的恶臭。银杏果去掉外壳，用开水烫去内种皮，切白果仁尖，去白果芯，可以去除臭味。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
扩展资料：
银杏是第四纪冰川后幸存的古老树种，其叶、种仁和外种皮都含药用成分，被称为“全身都是宝的活化石”。银杏果的种仁叫白果，在我国的食用历史已达上千年，药用也有600多年的历史，早在古医书《神农本草经》上就记载过其功效。
白果虽好，但也不能随便吃，因为它有一定的毒性，有三点禁忌：
1、不可生食。
生白果不仅味道苦涩，还含有氰苷、白果酸等有毒物质，故食用前，应先将种皮去掉，浸泡半天以上，煮透后才可食用。
2、不宜多食。
生食、过量食用白果，轻则头痛头晕、恶心呕吐，重则抽搐、昏迷，甚至导致呼吸麻痹而死亡。建议每天摄入量控制在5~10克，即成人每天不宜超过10颗。
3、儿童慎吃。小
孩子对毒素耐受程度低，食用了没有处理好的白果很容易中毒。
参考资料来源：百度百科-银杏果
参考资料来源：人民网-银杏果不能随便吃
银杏果羹
原料：银杏、圣女果、葡萄
调料：鸡油 、盐、鸡精
做法：
1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；
2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
特点：口味咸鲜、质嫩爽口
白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉 煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
银杏果羹
原料：银杏、圣女果、葡萄
调料：鸡油 、盐、鸡精
做法：
1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；
2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
特点：口味咸鲜、质嫩爽口
白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉 煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
银杏果羹
原料：银杏、圣女果、葡萄
调料：鸡油 、盐、鸡精
做法：
1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；
2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
特点：口味咸鲜、质嫩爽口
白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉 煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
银杏果羹
原料：银杏、圣女果、葡萄
调料：鸡油 、盐、鸡精
做法：
1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；
2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
特点：口味咸鲜、质嫩爽口
白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。食法主要有烤食、炒食和配菜等，与肉 煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
你好，银杏果臭味其实是外种皮含有多种挥发性物质，主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸，只需要将外皮去除即可。
一、银杏去皮方法
1、钳开
最简单的方法就是使用专用的钳子，夹住白果的外壳，沿着缝隙将其捏开，把外皮剥掉就可以了。
2、咬开
牙齿好的可以在较窄的地方，咬出来一个口子，它的外皮就会自己掉落。但是，这种方法比较笨，果仁也有可能会受到破坏。
3、微波
把白果收集好放进微波炉中，大概十分钟左右的时候，果实的外皮就会自动爆开了。
二、银杏的去臭味方法
想要去除白果上的臭味，摘下来后放进水里，浸泡7天左右的时间。如果担心时间太短，还是有味道的话，可以多泡几天，泡上半月左右的时间也是可以的。
把外皮剥开，再放置到通风的地方，但是不要被暴晒，两根就行了。
三、银杏的种植技术
1、选苗
银杏树的生长周期是很长的，银杏树的生长速度也是非常慢的，银杏树比一般树的生长周期还长，要选择比较粗壮、树苗的根系发达还要是红色的苗木，这样才是优质的树苗，存活率也是非常的高。
2、播种
在播种之前我们需要先将土地整好，然后将银杏树苗放进坑中用土填好，再浇一遍水，让土壤有一定的湿润度，这样栽种的银杏树苗的成活率才会更高，而且生长的速度也会更快。
3、水肥
银杏树施肥主要是使用有机肥以及农家肥，一年大概是两次追肥，可选用海餐沃水溶肥，施肥的时候要注意通常是使用环状施肥或者是打洞施肥，这样有利于银杏树对养分的吸收，而且养分不易耗尽。
在银杏树的生长过程中，它需要有充足的水分，所以需要经常进行浇水，这也是它和其他很多苗木的一个很大的区别，通常3-4天浇水一次比较好。
如果只是少量的银杏那么狠容易就自己慢慢剥就好了 如果是大量的。需要先放一放 等外皮烂软了
、采摘完银杏果之后，首先将银杏果进行装袋，然后放置一段时间，放置的主要目的在于让银杏果外皮松软。然后混合粗砂进行搓洗，然后放在水盆中进行清洗、晾干即可。
2、用纸袋装好后,防进微波炉里加热分钟,就可以连壳带皮剥得干干净净。
3、有条件的话，将银杏果外皮存放软化之后，直接使用机器进行去皮，然后晾干即可。
白果怎么去壳去皮 白果如何去壳去皮
或者是将其放在微波炉中，十分钟左右它的外皮就会爆开。另外，想要去除臭味可以放进水中，浸泡一周的时间，晾一下就好了。2、白果一般指银杏果。 银杏果，俗称生白果，银杏科银杏属植物。银杏在中国、日本、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。
银杏为什么有股臭味 什么原因导致的
1、银杏果的“果皮”天然的就带有一股臭味，这没有坏掉，其实便是银杏果老练的体现。当银杏果从树上发出出一种臭味的时候，就证明着这现已老练了，就像橘子老练之后会发出出橘子香气一样。2、银杏果子可分为三部分，最外层的黄色肉质为一层，中间白色硬壳为一层，最里边的很薄的赤色皮与所包括的...
白果为啥那么臭
白果为啥那么臭 白果，又叫银杏果，其臭味是挥发性脂肪酸的作用。 银杏是“裸子植物”，它不形成果实，种子外面没有果皮，而是直接裸露在空气中。我们说的银杏果实，其实是银杏的种子。银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层：最外层是黄色肉质的外种皮；中间是白色坚硬的中种皮（白果...
银杏果发臭是正常现象吗?
糖类外，还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、镁、银杏酸以及脂固醇等成分，为人们提供了多种营养。总结来说，银杏果的臭味是由于其化学成分的自然释放，并非意味着其变质，而是一种独特的生长特性。银杏果的营养价值和其独特的风味一样，值得我们去了解和享用。以上信息源自网络，版权归属原作者。
银杏树果实怎么处理才能吃
3、银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年。4、银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大等地区都有种植，刚从银杏树上自然落下来的银杏果外面含有一层有着臭味的外皮，这种食物是不可以直接吃的，必须经过一定的处理才可以吃。5、...
银杏为什么那么臭
银杏臭的原因 银杏的臭味主要是因为它含有乙酸和己酸。乙酸和己酸就会在一定的时间内挥发，挥发会产生异味，这异味就是我们所说的臭味。一般只有成熟的银杏才会发出臭味臭味就表明银杏果已经成熟了，就像其他水果成熟会散发出香味一样。银杏在许多国家都有分布，比如日本，朝鲜，韩国，加拿大，法国，俄罗斯，...
银杏仁怎祥食用?
1.去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。2.去外壳：也可以用网购的处理掉果肉，只剩白色硬壳的白果。把它放在砧板上，让边缘...
银杏果去皮为什么还臭?
银杏果去皮，一般是不会臭的。可能是变质了。银杏，是银杏科、银杏属植物。银杏，是乔木，高达40米，胸径可达4米；幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙；幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形；枝近轮生，斜上伸展（雌株的大枝常较雄株开展）；一年生的长枝淡褐黄色，二年生以上变为灰色...
怎么给去了肉皮的银杏果除臭味方法
银杏果羹 原料：银杏、圣女果、葡萄 调料：鸡油 、盐、鸡精 做法：1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；2、 在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；
银杏树的果实为什么是臭的
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彤欢施华： 去除银杏果的臭味可用如下方法:1,首先将银杏果放进开水里洗衣粉洗3遍以上.2,再将银杏果放在太阳下晒一天 .3,然后把银杏果放进开水里洗衣粉洗2遍.4,最后再用清水清洗银杏果两次.
工布江达县19185197253： 如何去除银杏果的外皮?去除臭味. - ？
彤欢施华： 银杏果羹 原料:银杏、圣女果、葡萄 调料:鸡油 、盐、鸡精 做法: 1、 将银杏放入锅中煮熟后捞出待用; 2、 在锅内放入鸡油,加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精,起锅即可; 特点:口味咸鲜、质嫩爽口白果食用前可先 放至锅中...
工布江达县19185197253： 怎样去除白果外皮 - ？
彤欢施华： 一、去除白果外皮的方法 1、方法一 白果外层的白壳特别硬,用手根本取不掉,但是这种坚果两头尖,它比较窄小的一顶叫顶尖,比较扁宽的一端叫底尖,平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分,然且从得到的小孔处向两侧用力,就...
工布江达县19185197253： 银杏树白果摘下后怎么去除外皮 - ？
彤欢施华： 将刚摘下来的银杏果去皮,可以使用发酵法,需要准备的材料包括有:银杏果、容器、水一、准备刚摘下来的银杏果二、将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜三、然后将发酵好的银杏果捞出四、用手搓或者是用脚踩开始去皮,...
工布江达县19185197253： 如何去除银杏果外层果肉 - ？
彤欢施华： 先把银杏果放进水桶里,泡一天,再揉搓,换几次水洗净,晾干即可. 很臭,很辛苦.
工布江达县19185197253： 刚摘的银杏果有异味怎么样处理? - ？
彤欢施华： 用水泡
工布江达县19185197253： 银杏果怎样去皮 - ？
彤欢施华： 去皮方法: 1、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方,堆高30公分,或是放在大缸里、塑料袋里,然后放在阳光照射不到的地方,皮会自行的腐烂;等到充分腐烂之后,再穿上胶鞋,在果实堆里反复踩搓,直到果肉与果皮分离;然后装进筛子...
工布江达县19185197253： 银杏果怎么去外皮 - ？
彤欢施华： 一、银杏果实采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮.脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好.银杏果实采回后,要先将果实堆沤,让其果皮充分腐熟.堆积地点尽量选在背阴之处.高度以20—40厘米为宜.上面用湿草覆盖二、白果果皮充分腐熟后,应穿上胶鞋,在果实堆沤处直接反复踩搓果实,将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果核(白果籽)分离.三、在水池或流动的河水中,用筛子或其它透水性好的塑料框将果皮漂去. 四、把果子摊在地上晾晒到果壳干了既可.用透气的袋子装起贮藏.
工布江达县19185197253： 银杏果怎么洗才没有味 - ？
彤欢施华： 白果的外面又一层肉质外层,有味道,而且对有些人还会过敏.戴上手套,泡水后剥皮.
工布江达县19185197253： 银杏外面的皮怎么去掉 - ？
彤欢施华： 方法一:水泡法 将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮. 方法二:水煮法:这种方法比较快捷,讲白果放进冷水锅中开始加热,直到白果皮开始变烂,取出冷了以后开始受手搓去皮.
