木耳最多能存放几年?
泡发好的木耳到底能存放多久?可惜我也是今天才知道,快看看
1 干木耳保质期多长时间 干木耳的保质期一般在1-2年左右,通常一些包装的木耳也会标注保质期限。不过黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不会坏,虫不招鼠不咬。 但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。 2 干木耳的保存方法 1、买回家的黑木耳长时间不吃的话,千万不要放在食品袋中储存,这样黑木耳很容易吸水变味,第一步,下面放一层干净的纸,包装烤鸭的那种就行。 2、然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用。 3 干木耳的选购窍门 1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色,略偏黄,黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳肉薄,有斑点,带蒂头,有杂质,朵形不正。过于雪白、漂亮的,可能经过硫磺熏制。 2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。 3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。 4、尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。
木耳的保质期一般是1至2年,没过期,如果时间不长,没有发生变质,还是可以吃的,如果变质,那么就不能吃了。食物的保质期,在一定的时间内,食物的品质和质量都有一定的保证,还超过这个时间食物的质量就会慢慢降低。一般来说,过期的食品是不建议吃的。而通常所说的木耳,都是采摘的新木耳,晾干以后的干木耳。干制的木耳,对保质期的要求不是很强。一般来说,黑木耳过期时间不长,本身没有受到虫害发霉等现象时,一般都是可以继续食用的。而一旦黑木耳过去后出现了虫牙或者霉变和腐烂的现象的时候,那黑木耳是不能吃的。如果吃了变质的黑木耳容易引起腹泻腹痛,呕吐等中毒的现象。如果意外服用了过期的木耳,可以喝点水缓解一下,然后立马到医院进行检查
晒干的木耳最多可存放两年。
保存方法:放入密封袋或密封罐中,在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱。
木耳等干货虽然保质期相对较长,但最好也现买现吃。并且干货是否变质,通过肉眼往往很难判断,吃前最好先闻一闻。
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扩展资料:
其它干货存放时间及方法:
1、木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜。它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。
但这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。
2、腊肉、腊肠等肉制品。它们的蛋白质含量丰富,如果制作时加盐少,容易引起微生物的繁殖,轻则营养价值与感官品质下降,重者食用后可引起食物中毒。这类干货最好切块后放入冰箱冷冻保存,随吃随取,保质期为一年。
3、鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货。它们也富含蛋白质,如果保存不当,容易导致细菌大量繁殖;这类干货还富含不饱和脂肪酸,容易发生氧化酸败,出现哈喇味,造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存,保质期一般为半年。
参考资料:/health.people.com.cn/n1/2018/0521/c14739-30002468.html"target="_blank"title="人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月">人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月
黑木耳的保质期多久
一般可以保存2-3年左右的时间。
黑木耳的蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味,其次,黑木耳一般是干制品,只要放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。
无论是光木耳和毛木耳,为了能长时间保存,采摘后的鲜品须马上干制。干制木耳一般采用阳光曝晒的方法,鲜品晒干大致一到三天。晒干后的木耳,如用塑料农膜包裹,可存放两年以上不会霉变。即使自然存放于干燥的室内不包裹的话,木耳干制品一般数月也不会坏掉。
10多年的干木耳还能吃吗
木耳干货4一5年了一般不能吃了。干木耳中水分含量很低,所以相对来说保存时间比较长,如果5年前的干木耳保存的比较好,质地干燥,没有任何异常情况的话,那么还是可以继续食用的;但是如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话,那么就不能再吃了。木耳存放注意事项:1、买回家的黑木耳...
干木耳能存多久
2、然后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放入冰箱,没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了,不严重的话可以先用开水冲泡,然后再用凉水泡发,严重的话,千万不要食用。 3 干木耳的选购窍门 1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳...
干木耳放了好几年了还能吃吗
定期晒干,以保持其干燥。当干木耳出现返潮现象,但又无法立即食用完时,可以在保鲜盒中放入少量水,再将木耳放入,密封后放入冰箱冷藏室储存。这样可以延长木耳的保鲜期,同时避免受潮和与其他食物串味,影响食用体验。以上信息参考了百度百科关于干木耳的资料,旨在提供正确的食用和储存建议。
干木耳放了好几年了还能吃吗
干木耳3年了还能吃的。1、可以吃:若存放的是已经被全部晾干的木耳,这样的木耳水分含量少,保存的时间相对较久。如果保存的方法妥当,木耳没有受潮,没有出现发酸或是发臭的异味,这种情况下是可以吃的,不会给人体的健康带来伤害,但是存放时间过久有可能会导致里面的一些营养物质随着时间而流失,可以...
干木耳放了好几年了还能不能吃保质期
干木耳存放超过二年不要吃了。木耳、香菇等干货水分含量很低,保存方便,不用担心变质。事实并非如此,干货也有保质期,并且不同种类的保质期也有所差异。木耳、香菇、银耳等菌类它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致...
木耳放几年还能吃吗
木耳属于干的东西,所以这些东西可以存放很长的时间,但是如果存放时间特别长,可能也会出现发霉受潮的现象。在吃之前可以看一下它的外观,看看有没有什么异常,其实这些东西尽量还是不要存放特别长的时间。
存放三年的黑木耳还能吃吗?
黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃。
干木耳有保质期吗?存放五年了能吃吗
干木耳有保质期的,如果放在阴凉通风干燥的环境中,不受阳光直射或者潮湿等因素影响,基本上存放5年也是没有任何问题的,而且也不影响正常食用。但是虽然干木耳的保质期很长,但如果存放时间超过五年甚至十年以上的话,可能不会变质,但口感和味道会比较差,所以还是尽量在较短的时间内就吃完。
放了五六年的黑木耳还能吃吗
可以当主菜,也可以当辅菜。可以补充头发所需要的一些营养素,也可以补充一些铁元素。但是呢,黑木耳也被很多人认为感觉是很容易保存的,因为黑木耳已经被晒干了,只是在做菜的时候发泡一下。或许因为存在这样一个误区,从而认为干的黑木耳保存时间是很长的。如果对于黑木耳已经存放了五六年,这个还能食用...
存放6年的干木耳能吃吗
毕竟随着时间的推移里面的营养也会逐渐的减少。2、如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了。你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了。
吕诞茴拉: 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右. 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种.市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名. 黑木...
措美县18668256717: 木耳放多久不能吃了 - ?
吕诞茴拉: 木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.
措美县18668256717: 请问黑木耳干香菇之类的食品可以保存时间有多久 - ?
吕诞茴拉:一般一年之内最好.不过如果能够妥善保管的话,时间长一点也不会有多大的影响.
措美县18668256717: 木耳可以储存多久? - ?
吕诞茴拉: 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右.
措美县18668256717: 干的木耳和香菇能放多久 - ?
吕诞茴拉: 保质期一般是8个月至12个月,最好在一年之内吃了.放在冰箱里,或者是干燥的地方,可以放很长时间,但是营养容易损失,所以还是不要久放
措美县18668256717: 木耳几年的保质期 - ?
吕诞茴拉: 它受潮了吗?长霉了吗?有不良味道了吗?如果没有任何异常变化,可以吃.低脂肪的干燥食物如果能一直保持干燥状态,则成分基本不会发生变化.比如说,糖,盐,纯淀粉等,都能放很久.不过,商家最多只能标示两年的保质期,哪怕实际上它可以保存5年不坏. 不过你的15年了还是不要吃了
措美县18668256717: 木耳可以放多久,就是多长时间坏了,买回来的干木耳 - ?
吕诞茴拉: 最好在木耳里面放一颗大蒜,这样能放很久,但是建议多吃,既然买的多就要吃的多,木耳可是一个好东西,我家基本上一周会吃5次,用来煮汤也好,教你个木耳汤,简单又健康 原料:木耳少许、紫菜少许、上好虾皮20克左右、一个西红柿、鸡蛋一个、香菜段少许 做饭:1、将西红柿洗净后切开放入油锅中炒至出汁(时间忌长、油忌多) 2、加入两碗水,放入泡好的木耳和紫菜,煮到水开. 3、放盐和鸡精,把打好的鸡蛋液放入锅中,关火.4、放香菜段
措美县18668256717: 新鲜白木耳能保鲜多久 ?
吕诞茴拉: 新鲜白木耳能保鲜一般为3-5天左右.白木耳一般指银耳,新鲜银耳可以装入容器后放入冰箱冷藏保存,尽量不要购买鲜银耳,建议选择干银耳.白木耳又称作银耳、雪耳...
措美县18668256717: 东北干木耳最长能存放多长时间 - ?
吕诞茴拉: 如果不受到潮湿的话.可以保存3-5年.但是品质和营养就下降了.