木耳最多能存放几年？

木耳最多能存放几年~

泡发好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看

1 干木耳保质期多长时间 干木耳的保质期一般在1-2年左右，通常一些包装的木耳也会标注保质期限。不过黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下)，一般放三、四年都不会坏，虫不招鼠不咬。 但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。 2 干木耳的保存方法 1、买回家的黑木耳长时间不吃的话，千万不要放在食品袋中储存，这样黑木耳很容易吸水变味，第一步，下面放一层干净的纸，包装烤鸭的那种就行。 2、然后把木耳放在纸箱中，再将纸箱放入冰箱，没有冰箱放在阴凉干燥处即可。如果储存不当变味了，不严重的话可以先用开水冲泡，然后再用凉水泡发，严重的话，千万不要食用。 3 干木耳的选购窍门 1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色，略偏黄，黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正。过于雪白、漂亮的，可能经过硫磺熏制。 2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。 3、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。 4、尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。

木耳的保质期一般是1至2年，没过期，如果时间不长，没有发生变质，还是可以吃的，如果变质，那么就不能吃了。
食物的保质期，在一定的时间内，食物的品质和质量都有一定的保证，还超过这个时间食物的质量就会慢慢降低。一般来说，过期的食品是不建议吃的。而通常所说的木耳，都是采摘的新木耳，晾干以后的干木耳。干制的木耳，对保质期的要求不是很强。一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续食用的。而一旦黑木耳过去后出现了虫牙或者霉变和腐烂的现象的时候，那黑木耳是不能吃的。如果吃了变质的黑木耳容易引起腹泻腹痛，呕吐等中毒的现象。如果意外服用了过期的木耳，可以喝点水缓解一下，然后立马到医院进行检查

晒干的木耳最多可存放两年。

保存方法：放入密封袋或密封罐中，在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱。

木耳等干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。并且干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。

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扩展资料：

其它干货存放时间及方法：

1、木耳、香菇、银耳等菌类，海带、紫菜等植物海货，笋干、干豆角等蔬菜。它们的共同特点是：蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

但这类干货在储存过程中，维生素等营养物质会被缓慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

2、腊肉、腊肠等肉制品。它们的蛋白质含量丰富，如果制作时加盐少，容易引起微生物的繁殖，轻则营养价值与感官品质下降，重者食用后可引起食物中毒。这类干货最好切块后放入冰箱冷冻保存，随吃随取，保质期为一年。

3、鱼干、虾米、牡蛎干等海产类干货。它们也富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖；这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年。

参考资料：/health.people.com.cn/n1/2018/0521/c14739-30002468.html"target="_blank"title="人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月">人民网-干货也有保质期：木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

黑木耳的保质期多久
一般可以保存2-3年左右的时间。
黑木耳的蛋白质含量低，只要水分含量足够低，不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味，其次，黑木耳一般是干制品，只要放入密封袋或密封罐中保存，无氧环境可延缓氧化反应，并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可，不需要放入冰箱，保质期可达两年。

无论是光木耳和毛木耳，为了能长时间保存，采摘后的鲜品须马上干制。干制木耳一般采用阳光曝晒的方法，鲜品晒干大致一到三天。晒干后的木耳，如用塑料农膜包裹，可存放两年以上不会霉变。即使自然存放于干燥的室内不包裹的话，木耳干制品一般数月也不会坏掉。

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措美县18668256717： 木耳能放多长时间 - ？
吕诞茴拉： 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右. 木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种.市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名. 黑木...

措美县18668256717： 木耳放多久不能吃了 - ？
吕诞茴拉： 木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下),一般放三、四年都不坏,虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的,或者木耳封口不严回潮了,就会发霉甚至虫蛀,就不能吃了.你再闻一下,如果是木耳特有的菇香味,就没问题;如果有霉性味,耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝),就说明发霉不能吃了. 黑木耳保质期一般都写12个月,实际3-4年没事,只要不返潮,只要塑料袋封好,就绝对不会轻易坏掉,甚至放五年六年都不坏.

措美县18668256717： 请问黑木耳干香菇之类的食品可以保存时间有多久 - ？
吕诞茴拉：一般一年之内最好.不过如果能够妥善保管的话,时间长一点也不会有多大的影响.

措美县18668256717： 木耳可以储存多久? - ？
吕诞茴拉： 干木耳在通风,阴凉,干燥的地方如果密封保存,可以存放2-3年左右.

措美县18668256717： 干的木耳和香菇能放多久 - ？
吕诞茴拉： 保质期一般是8个月至12个月,最好在一年之内吃了.放在冰箱里,或者是干燥的地方,可以放很长时间,但是营养容易损失,所以还是不要久放

措美县18668256717： 木耳几年的保质期 - ？
吕诞茴拉： 它受潮了吗?长霉了吗?有不良味道了吗?如果没有任何异常变化,可以吃.低脂肪的干燥食物如果能一直保持干燥状态,则成分基本不会发生变化.比如说,糖,盐,纯淀粉等,都能放很久.不过,商家最多只能标示两年的保质期,哪怕实际上它可以保存5年不坏. 不过你的15年了还是不要吃了

措美县18668256717： 木耳可以放多久,就是多长时间坏了,买回来的干木耳 - ？
吕诞茴拉： 最好在木耳里面放一颗大蒜,这样能放很久,但是建议多吃,既然买的多就要吃的多,木耳可是一个好东西,我家基本上一周会吃5次,用来煮汤也好,教你个木耳汤,简单又健康 原料:木耳少许、紫菜少许、上好虾皮20克左右、一个西红柿、鸡蛋一个、香菜段少许 做饭:1、将西红柿洗净后切开放入油锅中炒至出汁(时间忌长、油忌多) 2、加入两碗水,放入泡好的木耳和紫菜,煮到水开. 3、放盐和鸡精,把打好的鸡蛋液放入锅中,关火.4、放香菜段

措美县18668256717： 新鲜白木耳能保鲜多久 ？
吕诞茴拉： 新鲜白木耳能保鲜一般为3-5天左右.白木耳一般指银耳,新鲜银耳可以装入容器后放入冰箱冷藏保存,尽量不要购买鲜银耳,建议选择干银耳.白木耳又称作银耳、雪耳...

措美县18668256717： 东北干木耳最长能存放多长时间 - ？
吕诞茴拉： 如果不受到潮湿的话.可以保存3-5年.但是品质和营养就下降了.