怎么做虾怎么做好吃
用虾做糖醋虾仁，特别好吃：
配料：虾仁、食用油、盐、白砂糖、生姜、柠檬、大蒜、香葱、胡椒粉。
步骤：
1、虾仁解冻，去虾线，洗干净，沥干水，放油、盐、胡椒粉。新鲜柠檬对半切块，用手挤压柠檬，把柠檬汁放到虾仁里，拌均腌制。
2、大蒜去壳，洗净切片；生姜洗净切丝，香葱洗净切好。
3、热锅，倒油，倒入腌制好的虾仁、大蒜、生姜爆炒出锅。
4、起锅热油，倒入白砂糖，几滴柠檬汁，少许水，中小火把白砂糖炒出糖色，糖浆流动，颜色金黄色即可。
5、 倒入炒熟的虾仁，快速翻转，均匀裹上糖浆，让每个虾仁都裹上，就可以出锅了。
现介绍一种简单又保持虾干营养的蒸虾干做法：取虾干200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上，沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中，加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟，吃时蘸上用蚝油、蒸鱼豉油、水调制的料汁即可。
扩展资料
虾干不仅仅是一种好吃的食物，它还具有很高的营养价值。你知道虾干的营养价值吗？
1、虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
6、老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。
7、虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
一、干锅香辣虾
原料：
海虾350克, 土豆1只, 红尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 葱1根, 大蒜1/2头, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少许,生抽酱油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣酱2勺, 香油15ml。
做法：
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。
2、在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。
3、土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。
4、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
5、锅中放入足量油(能后完全没过土豆)，中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
6、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。
7、将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
9、放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。
10、迅速把步骤4中调好的味汁倒入。
11、略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。
二、椒盐虾
原料：
鲜虾500克;青红椒各半个;大蒜半头; 椒盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);干淀粉2汤匙(30克)
做法：
1、 剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干，青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、 把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、 大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4、 锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、 将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅
三、油焖大虾
原料：
对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
香辣基围虾
1、大虾开背挑纱线，去头
2、料酒和姜腌制片刻起油锅
3、油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出
4、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化
5、之后放豆瓣炒出红油，再倒少许生抽然后开大火放入虾
6、变色后放入葱段爆炒，出锅前三十秒倒入一些香醋提香。
要想做出的下颌支可以做也说一下，也是一下，毕竟好吃艰难，吃着实惠。
煮虾怎么好吃呢？直接把虾呢放到开水里煮，叫做清煮熟那叫做清汤虾，你可以把虾呢倒油里炒一下要做油焖虾。
虾：大红之日，便是大悲之时；（吃菜也能学人生道理）
虾怎么做才好吃?
以下是几种常用的烹饪方法：清炒：用葱、姜、蒜等作料去腥味，将虾肉迅速炒熟加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，口感鲜美。水煮：将虾肉放入开水中煮熟，捞出后沥干水分，蘸搭生姜、葱油、酱油等调料即可。煎：先在锅中加入适量的油，煎至虾肉表面呈金黄色，可以上色的同时锁住虾肉的鲜味。蒸：将虾肉...
虾怎么做才好吃又简单
还有蒜蓉大虾、辣炒大虾等做法也十分受欢迎。如蒜蓉大虾，其蒜香浓郁，口感鲜美；辣炒大虾则香辣可口，让人欲罢不能。更有茄汁大虾，酸甜可口，深受小朋友喜爱。此外，还有糖醋大虾、蒜蓉粉丝虾等做法也各具特色。这些菜肴不仅简单易学，而且色香味俱佳。最后要分享的是清蒸虾和白灼虾的制作方法。这两种...
虾怎么做好吃?
3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。6.将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上...
虾子怎么做好吃
凉拌汁即可。虾10道百吃不厌做法就说完了，这些做法，有保留虾原汁原味的，也有连虾壳都直接嚼碎的做法，更是有鲜味十足的做法，做法算是比较齐全了，因此大家下次想吃虾，但是不知道要做什么口味的时候，就可以从中挑选上一个做法做，是做法简单，味道超赞，好吃到舔手指，新手也能操作的。
大虾怎么做 大虾怎么做好吃
大虾的做法：第一步：将虾清洗干净，用剪刀将虾背部剪开，然后挑出里面的虾线，清洗干净，姜切成姜片，大葱切成粒，蒜切成蒜片。第二步：碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水等调料，做成红烧汁。第三步：锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜爆香，再加入鲜...
虾怎么做(虾怎么做才好吃又简单)
然后将腌制好的虾放入蒸锅中，加入适量的水，上蒸锅蒸制。蒸虾的时间一般为5-10分钟，蒸至虾肉变红即可。蒸虾的做法简单易行，虾肉鲜嫩多汁，保留了虾的鲜美口感。虾是一种非常美味的海鲜食材，有许多简单又好吃的做法。不论是炒、煮、烤还是蒸，虾都能制作出各种美味的菜肴。希望通过本文的介绍，...
虾怎么做简单好吃
虾简单好吃的做法如下：1、将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。2、锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸，炸至金黄色捞出。3、盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳，搅拌均匀后倒入炸好的虾，将虾与酱拌匀即可食用。
水煮大虾怎么做好吃又简单
步骤如下：步骤1、这一步的要点是：挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线，虾头往下数第二个或第三个节点，牙签插进去，把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃，不挑虾线的话，可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠住，不方便吃虾...
虾子怎么做好吃又简单
1.把买回来的大虾的虾脚和须剪掉,接着从虾背剪开,把里面的虾线取出来,然后把处理好的大虾稍微清洗一遍,再腌制一下,倒入少许料酒,放生姜和葱段。2.锅里倒入食用油,把腌制好的大虾倒进去煎,大概煎个2分钟左右,把大虾的两面都煎到变色就可以了,煎好的大虾把它们盛出来备用。3.香味出来后,把大虾倒进去稍微翻炒...
虾怎么做才好吃又简单?
虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
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鱼蓓生乳： 1、 白灼 将虾放入烧开的滚水中,加少量葱姜调味.煮6分钟左右即可.食用时用酱油佐食. 2、油炸 油炸可以是带壳炸也可以去壳,如果不怕麻烦去壳后粘些玉米粉炸味道更佳.炸虾时先炸两三分钟,再盖上盖闷一分钟,即可起锅,起锅前再加少许盐拌匀即可食用. 3、 红烧 可用葱姜用传统的方法红烧,也可将虾去头后开边(丛中间切开,尾部还是相连),油炸,炸熟后加醋、酱油、生姜和糖,把水分收干即可. 4、蒜绒清蒸 适合较大的虾,开边后,将虾在盘中排好,在虾上放些蒜绒,再均匀撒些酱油,清蒸六七分钟即可.
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鱼蓓生乳： 虾的制作材料: 主料:河虾500克 辅料:辣椒(红,尖)50克,籼米粉(干,细)50克 调料:盐10克,小葱10克,姜10克,花生油20克 虾的特色: 味道香、咸、辣、鲜俱全,风味别致. 虾的做法: 1. 将i河虾洗净,沥干水分下锅中,用中小...
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鱼蓓生乳： 白灼 虾洗净,准备葱姜(葱切段,姜切片). 做法: 1、放油,量较一般炒菜多,如果喜欢将虾皮炸得脆脆的,可多放一点油. 2、下花椒、干辣椒、葱姜等,除葱姜外其余皆视自已喜好来放,不放也没问题. 3、炒虾(或炸虾)至熟,时间长...
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鱼蓓生乳： 我觉得烤着吃最香,家里如果没有烤箱的话,可以用微波炉!
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鱼蓓生乳： 加水加盐在水里煮熟,要放葱、姜、花椒,虾吃的就是其鲜,这样做看似简单,其实最大的保留了虾的鲜味,而且做起来不复杂,因为不放油和其他配料吃起来也最健康.
富阳市13994054793： 怎样做虾更好吃? - ？
鱼蓓生乳： 一、焖大虾 【原料】 大对虾12只约750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,汤约100克,料酒、香油、花生油适量. 【制作过程】 对虾洗净,去沙线、腿、须,葱段、姜片放入六成热油锅中炸,直至香味溢出,捞出葱和姜,下白糖、清汤、...
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鱼蓓生乳： 一、香辣虾的做法 原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬笋、西芹、大葱 调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒. 制作过程: 第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用. 第二步...
