小麦胚芽的功效与作用是？
养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴，促进人体的新陈代谢
小麦胚芽不仅是营养价值很高的食物，也是能防病治病的药物。小麦性凉、味甘，有养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴的功效。小麦胚芽养心气，适合有心脏病者在春季食用。据有关文献记载，小麦胚芽中天然维生素E的生理活性效能，是合成维生素E的30倍。维生素E有抗氧化的效果，它在人体内能抑制自由基，促进人体的新陈代谢，延缓机体衰老，改善肝脏功能，对养肝意义重大。
扩展资料：
挑选小麦胚芽：
一、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状，大小均匀，色泽圆润。质量差的或假的小麦胚芽黯淡无光，色泽灰沉，颗粒细碎。
二、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味，质量差的或假的基本无味或不是麦香味。
三、品。由于现在造假的产品比较多，建议如果有条件，尽量在购买前品尝一下，质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味，经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味，入口后无其他杂味。
四、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品，将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了，并且由于维生素E溶于脂肪，也会被提掉，导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。
参考资料来源：人民网－春夏养生可多食小麦胚芽4招教你挑选优质小麦胚芽
含大量营养素，其中优质蛋白质含量高达31%；还含有人体必需的8种必需氨基酸，特别是赖氨酸含量占18.5%，比大米、白面高6~7倍；富含锌，有助于预防炎症，加快伤口愈合，增强生殖力，促进儿童生长；维生素E含量高，能增强细胞活力、延缓衰老，且从食物中摄取维生素E没有危险性。此外，小麦胚芽还富含多不饱和脂肪酸、维生素B1和矿物质钾。
小麦胚芽在超市就能买到，吃法多样，放到熬好的粥里，有浓郁的麦香味，还能增加营养；用牛奶、豆浆冲着吃味道很好；与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白质更利于人体吸收；还可与肉馅搭配，做成美味的麦胚肉丸，不仅能减少食肉量，还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
扩展资料：
挑选小麦胚芽可以通过以下步骤：
一、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状，大小均匀，色泽圆润。质量差的或假的小麦胚芽黯淡无光，色泽灰沉，颗粒细碎。
二、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味，质量差的或假的基本无味或不是麦香味。
三、品。由于现在造假的产品比较多，建议如果有条件，尽量在购买前品尝一下，质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味，经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味，入口后无其他杂味。
四、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品，将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了，并且由于维生素E溶于脂肪，也会被提掉，导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。
参考资料：人民网-八位营养专家最爱的八种食物
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
小麦胚芽是指小麦的种子中最富含营养的部分，同时也是蕴藏着未来新生命的孕育之所。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等，对人体健康具有多方面的益处。将小麦胚芽制作成汁饮用，可以更好地吸收其中的营养成分，以下为小麦胚芽榨汁喝的功效与作用。
补充营养
保护心血管
延缓衰老
增强免疫力
减肥美容
小麦胚芽富含各种维生素B群、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钙、铁等多种营养成分，这些成分对于人体健康至关重要。榨汁后喝小麦胚芽汁，能有效地补充身体所需的各种营养成分，增强体质、提高抵抗力。
小麦胚芽中富含不饱和脂肪酸和植物固醇等成分，这些成分有助于降低胆固醇、调节血脂，抑制动脉硬化等疾病的发生，保护心血管的健康。
小麦胚芽中含有大量的维生素E和多种抗氧化物质，具有强效的抗氧化作用。榨汁后喝小麦胚芽汁，能有效地清除自由基，延缓身体的衰老过程。
小麦胚芽中富含维生素B群、锌等营养成分，这些成分可以增强免疫力、提升身体对各种疾病的抵抗力，减少感染机会。
小麦胚芽汁也具有一定的减肥美容功效，它含有大量的膳食纤维和垂直酸等成分，能够促进肠胃道蠕动、帮助消化排便。此外，小麦胚芽中还含有多种维生素和矿物质，可以改善皮肤状态，美白肌肤。
以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
小麦胚芽的吃法作用是什么
小麦胚芽还有许多作用。首先，它可以改善肠道健康，促进消化吸收。小麦胚芽中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。其次，小麦胚芽中的维生素E是一种强效的抗氧化物质，能够保护身体免受自由基的伤害，预防和治疗各种疾病。此外，小麦胚芽还可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病的发生。总之，小...
小麦胚芽粉的功效与作用有哪些?
小麦胚芽粉是一种由小麦胚芽磨成的粉末，含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。以下是小麦胚芽粉的主要功效与作用：营养丰富：小麦胚芽粉富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸组成比较完整；脂肪主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸；矿物质...
怎样制作小麦胚芽
小麦胚芽是小麦生命的根源，是麦粒中营养价值最高的部分。小麦胚芽含有极其丰富的优质蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及功能独特的微量生理活性成分，据测定，小麦胚芽含蛋白质30%以上，主要是清蛋白、球蛋白和麦醇溶蛋白等优质蛋白，人体非常容易吸收。小麦胚芽的功效与作用 1、对于消除疲劳、恢复精神，...
常说的小麦胚芽是什么?
小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认。据现代科学研究测定，小麦...
小麦胚芽的功效与作用及食用方法
（2）燕麦粉中所带有的膳食纤维素具备促进消化的作用，能够避免直肠癌的产生；（3）具备降胆固醇、血糖值的作用，能够避免动脉硬化的产生；第四种，燕麦粉中所带有的镁、钾、锌、铁等矿物能够推动发肓，避免癌症的产生，提升身体的免疫能力。3、燕麦粉说白了，是麦子出芽之后，它的作用与功效关键包含...
小麦胚芽有什么作用?
小麦胚芽是最经济实惠的维生素E来源，每天补充一二汤匙，就不会使维生素E匮乏。维生素E是一种强力的抗氧化剂，对于修复受损细胞组织、延缓老化、促进血液循环、预防心血管疾病及癌症都有显著的效果。维生素E共有8种形式，最具活性、作用最强的是生育醇，小麦胚芽中就有大量的生育醇。因此，它不仅是最经济...
小麦胚芽是什么?吃了对身体有什么好处
总结来说 好处就是：对心血管疾病具有很好的治疗功能 具有抗癌因子 具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。对促进儿童的生长发育有重要作用 具有降低血中的胆固醇含量，加深大脑皮层记忆力的作用 等等等...小麦胚芽的食用方法：1、可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉...
小麦胚芽的功效与禁忌
1、小麦胚芽的功效：具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。2、小麦胚芽的禁忌：截止...
长期吃小麦胚芽有哪些好处?
小麦胚芽中所含的钙、镁、锌、硒、锰、等多种矿物质以及微量元素也是非常多的。4、小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。吃小麦胚芽的注意事项 1、你在实际利用小麦胚芽来做成美食...
小麦胚芽和燕麦片可以一起吃吗
可以的，两者没禁忌。小麦胚芽营养丰富，与其他食物诸无所忌。小麦胚芽中有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，为人体所必需，品种比较全面，尤其微量元素硒等较其它食物含量高。这些矿物元素对维持人体健康，特别是对促进儿童的生长发育有重要作用。所以，小麦胚芽又是一种很好的天然矿物元素供应源。
有庞依利： 小麦的主要营养成分相对集中在籽位——小麦胚芽,含30%以上蛋白质,是面粉蛋白质的4倍,同时含有人体必需的氨基酸和多种维生素,它的维生素E含量为植物油之冠,核酸含量也达到惊人的3%是其他食物所望尘莫及的. 具有抗氧化,延缓衰老等作用 调节内分泌 补充体内核酸 净化血液,保护血管 美容润肤
嘉陵区19234272427： 请问:小麦胚芽的功效是什么? - ？
有庞依利： 小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状.麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高.胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分.
嘉陵区19234272427： 小麦胚芽对人体的作用 - ？
有庞依利： 小麦胚芽有很高营养价值VB1,VE含量比一般粮食含量高很多,各种微量原素含量也很高,内含的亚油酸有很高的抗氧化作用,可预防心脑血管疾病,小麦胚芽还能防便密,清热去火的作用.要经常吃一些.
