素炒芥兰菜的家常做法
【菜品】：素炒芥蓝
【烹饪食材】：芥蓝600克，蒜四瓣儿，猪油一勺，食用盐四克，鱼露一勺
【烹饪步骤】：
1、在市场买回的芥蓝用清水清洗干净，切成大小均匀的小段儿，放在盆中备用，清洗干净后将芥蓝切开，叶子和根部分开放，再将一会儿炒菜用到的辅助调料准备好切好，放在一旁备用。
2、一般炒素菜，用大铁锅炒菜都会比较香一些，因为铁锅比较厚，所以将家中的大铁锅烧热，放入适量的食用油，再下入一块儿猪油，大火将猪油化开。
3、油热下入葱姜蒜，大火爆炒，炒出香味儿。
4、首先，先将芥兰根儿下入锅中，翻炒均匀，将街篮根儿炒至微软炒，大概一分半钟左右。
5、再下入芥蓝叶，大火翻炒均匀炒，大概30秒左右。
6、加入半碗清水，盖上锅盖，大火焖一分钟左右。
7、一分钟后，打开盖子，放入一勺食用盐，用勺子翻炒均匀。
8、姜鱼露放在碗中一勺即可，鱼露洒在芥兰上面，翻匀。
9、取一块猪油，在芥蓝出锅前，将猪油放在芥兰上面，放入猪油后的芥蓝会更加美味营养，将猪油炒化，乘除即可使用一道美味营养的素炒芥兰就完成啦。
【烹饪小贴士】：
1、挑选芥蓝的时候，切记要选择看上去比较新鲜并且很水灵的芥蓝，这样的芥蓝说明是新鲜采摘，而不要挑选那些看上去很粘，并且叶子带有杂质的芥蓝，这样的芥蓝水分流失严重，营养价值较低。
2、炒素菜时用猪油炒会比较香一些，所以放了两次猪油。
炒芥兰菜的做法
1、原料：芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。2、芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。3、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。4、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒嗒就行。5...
芥兰菜怎么炒好吃
1. 准备材料：芥兰菜、蒜、生姜、食用油、盐、蚝油等。2. 处理芥兰菜：将芥兰菜洗净，切除硬茎，只保留嫩叶和嫩茎。可以将芥兰菜切成适合入口的段或者片。3. 准备调料：将蒜和生姜切末。4. 热锅加油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。5. 烹煮芥兰菜：将切好的芥兰菜...
怎么炒芥兰好吃 清炒芥兰菜的做法
1、食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。4、热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。5、放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。6、再...
芥兰菜怎么炒
1.准备好鸡蛋，芥兰、蒜切好。2.鸡蛋用油炒熟，然后盛出备用。3.爆香蒜末后放入芥兰翻炒。4.然后放入鸡蛋翻炒。5.下入少许的盐。6.然后放入蚝油继续翻炒均匀即可。芥兰：1、芥兰，为十字花科一年生草本植物。2、以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。3、由于茎粗壮直立...
芥兰菜怎么炒
先烧一锅热水，加入少许食盐，将芥兰菜焯水。焯水时间大约1分钟，目的是去除芥兰菜的涩味，使其更加嫩滑。焯水后立即过冷水，保持其翠绿，然后沥干。热锅凉油，放入油后加入蒜瓣和生姜炒出香味。将焯水后的芥兰菜倒入锅中，快速翻炒均匀，使每一叶都受热。适时加入食盐和鸡精，继续翻炒，提升其味道。...
芥兰怎么炒最好吃
1、用料：芥兰菜300克、大虾100g、胡萝卜1小块、盐3克、料酒5ml、水淀粉10克。2、芥兰菜洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮，接着切成小段。（芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼。）3、准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色。...
芥兰怎么做简单又好吃?
（6）炒至蘑菇熟透，芥兰熟透即可出锅。这些方法都是简单易行的家常做法，不仅保留了芥兰的原味，还能通过不同的搭配增加菜肴的风味。在烹饪芥兰时，注意火候不宜过大，以免造成营养流失和口感变差。此外，芥兰在烹饪前最好用水焯一下，这样可以去除其特有的苦味，使口感更加鲜美。无论是作为主菜还是...
苤蓝菜怎么做好吃
苤蓝菜（又称芥兰菜）是一种营养丰富、口感嫩滑的蔬菜，下面是其中一种简单的做法：材料：- 苤蓝菜：适量 - 大蒜：2-3瓣，切碎 - 生姜：适量，切片 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 步骤：1. 将苤蓝菜洗净，切成适合的大小，备用。2. 锅中烧热一些食用油，加入切碎的大蒜和姜片，...
怎样炒芥兰菜好吃
- 姜 1块 - 大蒜 3瓣 - 生抽 2汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 植物油 适量 步骤：1. 将芥兰菜修剪整齐，清洗干净，切成3-4厘米长的段。2. 姜切成细丝，大蒜切碎备用。3. 锅中加热适量的植物油，放入姜丝和蒜蓉，炒香。4. 加入芥兰菜，迅速翻炒几下，不要过度炒煮，保持芥兰菜的鲜嫩。
芥兰菜怎么做好吃
好吃的芥兰菜的做法步骤如下：食材：芥兰200克、蚝油1大勺、盐半勺、白糖半勺、蒜2瓣、油适量。工具：锅、碗、铲子、刀。1、芥兰洗干净，对半切开。2、锅内烧水，加盐和油，放芥兰焯水，捞起沥干。3、起锅烧油，下蒜末爆香，倒入芥兰翻炒，加蚝油、盐、糖，炒熟即可出锅。芥兰的形态特征 芥兰...
励河复方： 清炒芥兰的做法步骤1 把芥兰洗尽去皮切片.2 起油锅,下姜末蒜末爆香,倒入芥兰爆炒1分中,放入1勺米酒,快速翻炒,再放入半勺白糖,快速翻炒,然后放入少许清水小煨一下.3 最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可.这道菜只需要5分钟就可完成
西乡塘区18275504451： 小芥兰要怎么炒好吃 - ？
励河复方： 小芥兰炒之前可以飞一下水,沥干待用 热油锅加一点点姜丝爆香,然后放芥兰下去炒. 调味的话可以放一点蚝油和糖提鲜. 因为芥兰已经飞过水,所以稍微炒一下调味即可出锅.这样炒出来的芥兰色泽碧绿,口感清脆. 清炒爽口, 如果喜欢牛肉,还可以放牛肉和芥兰一起炒,非常美味又有营养哦. 为了去腥,生姜和料酒都不能少.
西乡塘区18275504451： 芥蓝的做法？
励河复方： 做法1:清炒芥兰需要准备食材如下:芥兰300克,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐1茶匙具体做法如下:芥兰放到水中烫一下,大蒜去皮洗净切片,锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可.做法2:蒜蓉炒芥兰准备食材如下:...
西乡塘区18275504451： 芥蓝要怎么炒才更美味呢?？
励河复方： 用料:嫩芥兰 调料:蒜头、蚝油、盐、糖、植物油 蔬菜更美味 白灼芥蓝做法: 1、将芥兰摘去老叶老根,如茎部较粗,用小刀削去茎部表皮,洗净沥干.蒜头切片或末; 2、锅中放适量, 加少许盐和油,水开后放入芥兰焯至断生; 3、将芥兰捞出沥干装盘; 4、炒锅放适量油,烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味; 5、放入蚝油、糖、盐和少许清水,调匀烧开后淋在芥兰上即可. 简单美味!!
西乡塘区18275504451： 清炒芥蓝怎么做? - ？
励河复方： 清炒芥蓝的材料: 芥蓝,蒜头,糖,盐,葵花仔油清炒芥蓝的做法: 1.芥蓝洗净,把根部的皮去掉,切成片.蒜头拍碎. 2.炒锅下油,爆香蒜头,把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了. 3.这芥蓝很易熟,炒几分钟后加盐,加点糖调味即可,(喜欢加点糖而不加味精) 紫甘蓝营养分析: 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎.
西乡塘区18275504451： 如何炒芥蓝菜 - ？
励河复方： 把叶和枝分开放,且先用开水烫下芥蓝菜的枝,然后在下油,油热就下芥蓝菜的枝,炒到七成熟时加芥蓝菜的叶和盐等调味料下去翻炒,差不多上盘的时候加点蚝油,这样炒出来颜色鲜艳而且味道鲜美...
西乡塘区18275504451： 清炒芥兰怎么做? - ？
励河复方： 清炒芥兰的材料:主料:芥蓝300克, 辅料:红尖椒25克, 调料:白皮大蒜8克,盐3克 清炒芥兰的做法:1.芥兰放到水中烫一下; 2.大蒜去皮洗净切片; 3.锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒即可.
西乡塘区18275504451： 小炒芥蓝片怎么做? - ？
励河复方： 小炒芥蓝片的材料: 芥蓝300克,蒜2瓣,肉80克,盐2克 小炒芥蓝片的做法: 1.将芥蓝洗净削去表皮 2..切段下沸水焯,杆粗的可以对切,焯的时候水里可以加点盐,焯出来菜仍然很绿 3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下 4.斜着切片 5.切少量瘦肉 6.油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒.此菜清淡爽脆,细嫩清香,让人欲罢不能. 紫甘蓝营养分析: 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎.
西乡塘区18275504451： 蒜蓉炒小芥兰的做法,蒜蓉炒小芥兰怎么做好吃 - ？
励河复方： 步骤1.芥兰洗干净,沥干水份,蒜米去皮备用2.洗锅热油,先放入蒜蓉爆香3.再放入小芥兰,翻炒几下之后4.放入盐和鸡精粉翻炒均匀,盖上盖子等5分钟左右5.打开盖子就可以起锅了
西乡塘区18275504451： 炒芥兰怎么做好吃窍门 - ？
励河复方： 食材用料 肥肉一小块 腊肠一条 芥兰适量 油适量 盐适量 炒芥兰的做法 1.准备好食材 2.将芥兰斜切段洗净,沥干水份备用 3.肥肉切片,腊肠切片 4.锅里下油烧热,下肥肉爆油 5.下腊肠炒几下,下芥兰翻炒1分钟,下盐翻匀即可 6.盛盘 小贴士 一:炒菜需大火炒出来的菜才会脆才会好吃. 二:炒菜不用炒太久的,太久了容易老,不青脆了
