dly烘焙手工坊策划案

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一、项目简介

烘培DIY（DoItYourself）意为自己亲自动手烘培美食。

DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。

一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。

二、项目可行性分析

烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。

目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。

烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；

经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。

由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。

三、项目优势

1、烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。

2、几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。

四．消费人群

青年人，儿童，家庭主妇，白领。

五．市场调查

1.调查问卷

2.网上调查

六．盈利情况预测

本烘培DIY项目属于新型项目，其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引

力。所以，这个项目的辐射范围非常广，市场前景非常好。

我们保守预算，每天有30位消费者进来消费，每位最低40元，每天营业额1200元左右，每月营业额36000元左右，再除掉人员、水电、房租与原材料等成本，每月纯利约25000元以上。

另外如果是有大节，像情人节，圣诞节，之类的，每天营业额可以到3000以上。所以此项目风险小，辐射面积大、盈利能力强，是我们创业者最好的选择项目。

七、成功案例

某烘培DIY店面位于广州一小区内，小区有一两千住户，小区附件有一所3000人左右的中等职业学校，这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方，初始投资＝装修1.5万＋设备1万＋流动资金0.5万＝3万，因为刚开始还不敢确定市场的反映，不敢投太多钱到这个项目上，店主本身会烘培制作，另外还聘请了一名小工。

开店至今一年，其推出的DIY项目普遍受到市场的认可，主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生，现在的营业额平均每天500元，大节的时候每天有一两千多，每月营业额10000-15000，再除掉人员、水电与房租和原材料等成本，每月纯利6000－8000以上。经过这一年的市场探索，该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况，已经对这个项目非常有信心，正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。

由此可见，相对于我校周边良好的市场环境，只要我们用心去经营，相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。

八、项目营销推广方案

1、公交广告宣传

乘客乘坐公交车的过程当中，由于处于相对封闭的环境中，公交内部广告（包括座椅靠背广告和车内挂牌广告）信息很容易进入乘客的视野，广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。

本店周边的公交车线路有17、51和567，覆盖的人群广，广告效益非常大，对于本项目的推广非常重要。

2、网络广告宣传

随着信息化建设的飞速发展，本地城市办公和家庭上网率为100％，在信息化广泛普及的今天，网络信息传播的非常快，网络广告异军突起，成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。

前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。

后期：伴随着发展，后期会开发相应的网站，进行宣传

3、传单宣传

传单式广告起效快，范围较小，随意性大。但因所需费用少，是现在较为流行的一种宣传方式。

我们将传单设计成精美的书签样式，这样不仅不会被消费者随手扔掉，而会被消费者珍藏使用。

4、赞助学校社团活动

本校大大小小社团有几十个，每年从一开学到期末都有数不清的活动，我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助，这样不仅能起到广告宣传推广的效果，提升品牌知名度，还能拉近和消费者之间的距离，增强我们的亲和力。

5、实行会员制营销

会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者，建立起一个长期稳定的市场，加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者，还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格，因此其对新消费者的吸引力较大。

会员制营销优点：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。

我们的会员制营销方案初步实施方案：

a)一次性消费满100元，免费成为会员，以后享受8.8折扣的优惠

b)会员每次消费满50元获得一次积分，满十分可以免费享受一次50元左右的DIY

项目

c)老会员推荐新的消费者入会，免费享受一次50元左右的DIY项目

d)定期和不定期的举办会员优惠活动日，给会员提供更大的折扣

e)每次有新的产品推出，第一时间通知会员，并享受新产品推广折扣

6活动营销

定期举办各种客户联谊活动、免费感受活动邀请老客户及重点客户来参加；与重点学校或者社区联合开展各种形式的活动，营销人员借机可派发宣传资料，进行客户登记。活动的举办，是提高知名度和美誉度的重要手段，为品牌的建立奠定了良好的基础。各种活动的执行，根据销售进度的不同进行精心策划。

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睢阳区19151146720： 求DIY蛋糕店创业计划书范文? - ？
称刘全威： 我在(甜咪公主)DIY手工蛋糕烘培坊的帮助下写过一份,现在自己也开了家蛋糕店,以下内容供楼主参考. 摘要…………………………………………………………… 第一部分 公司基本情况………………………………… 第二部分 公司管理层…...

睢阳区19151146720： DIY蛋糕店创业计划书该怎么写呢? - ？
称刘全威： 首先目标消费群要明确 开DIY蛋糕店怎么样?是定位于哪个群体,对DIY蛋糕店来说是非常重要的,只要明确自己的定位,做好市场调查.才不会使小店开一段时间后就不了了之了. 其次选址非常重要 DIY蛋糕店不同于平常的蛋糕店,开店需要的环境要比较安静,有利于顾客的创作,所以建议不要开在过于繁华的地段,不利于营造小店安静、温馨的环境.

睢阳区19151146720： 开DIY蛋糕店想要一份创业计划书,该怎么办呢 - ？
称刘全威： 那就写一封呗,首先找个格式,然后按照格式慢慢写满内容就可以了,如市场分析,成本预算、店面选址等.

睢阳区19151146720： 开一家DIY烘焙店,怎样能更成功 - ？
称刘全威： 首先你得学好西点这一块,因为烘焙属于西点这块,你的烘焙技术过关才好教别人,然后找个好的地段把店铺装修的舒适干净卫生,最后就是你的服务态度和宣传了,希望 我们 可以帮到你

睢阳区19151146720： 想开一家DIY烘焙店前期的准备工作是哪些 - ？
称刘全威： 大概需要投资10万元.设备:打面机/烤炉/醒发箱/水槽/工作台/四门冰柜等全部购买二手设备,2万元;展架:二手展架,2万元;装修:简单装修,1万元;招牌:灯箱刻字等5000元;技师:工资5000元;原料:1万元;包材:5000元;房租:2.5万元.

睢阳区19151146720： 开烘焙店需要注意什么 - ？
称刘全威： 开店从前期的环境考察、开店选址、证件准备到后期的设备原料采购、广告营销手段都是需要注意的事项.烘焙西点是一个更新换代特别快的行业,只有不停的创新学习,才能接受最前沿的制作理念.

睢阳区19151146720： dly手工坊有哪些项目 - ？
称刘全威： 塑料编织篮,收纳蓝,洗衣筐,菜篮子,铁艺,收纳筐,塑编铁艺收纳筐

睢阳区19151146720： 我要写一份大学生创业计划书.有关于将我们大学生毕业6个人要开一家DIY蛋糕店 - ？
称刘全威： 6个人要开一家DIY蛋糕店,估计没盈利就死了,劝君小店人少为好,规模了再加人,6个人要有个带头的司令官,最好人情 钱分开

睢阳区19151146720： 本人要在浦东开一家DIY烘焙坊,请问地段、装修店铺等一系列基础情况,如何实施,需要注意哪些问题? - ？
称刘全威： 现在单店的烘培坊生意不好做啊,如果有经济实力还是选好的门面和地段为好,地段要选在人流集中的居民区或者办公楼区域 如果有关系的话可以入驻商场店这样人流有保证,不知道你店选在浦东那里 面积多少 但不要太大 烘培店面积大了不好...

睢阳区19151146720： 我想在学校搞一个 蛋糕DIY活动 请问如何策划, - ？
称刘全威： 一:设一个主题,要规范;比如:制作蛋糕的款式要与众不同,如长方形,球型,或者是人的脸谱型 二:要有合适的评比标准:如:按照制作工艺,色彩款式,制作时间等等 三:活动要新颖 比如可以开展蛋糕插花比赛,情侣吃蛋糕比赛,蛋糕接力比赛(十个人轮流拿着蛋糕饶操场跑接力赛,看谁的蛋糕在最后最完整.