猪蹄汤怎么煲又香又好喝，Q弹软烂又下火呢？
引言：许多小伙伴们都喜欢养生，比如通过运动，药疗和食疗的方式。在这其中，食疗又是养生最简单的方式，大家都知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是滋补的好食材，有小伙伴们想要了解猪蹄汤怎样煲才又香又好喝，软弹Q弹又下火呢？
一、注意火候
想要煲出浓郁好喝的猪蹄汤，就要格外的注意火候，先用中火将猪蹄汤煮开了之后，改成小火慢炖半个小时左右。千万不要用大火，否则最后就看不见汤了。大火往往是进行收汁时才会操作的火候，想炖好汤就要采取小火。如果有条件，也可以用高压锅来炖，这样炖出来的猪蹄更软烂，更加适合老年人来吃。
二、注意配料
想让猪蹄汤又香又好喝，也要注意配料，有些小伙伴喜欢在里面加入白萝卜，有些喜欢玉米，有些人喜欢加入黄豆或者是香菇，这些都可以根据自己的喜好酌情添加。但是不要添加一些辣椒之类的配料，猪蹄汤这道汤讲究的是清淡鲜美的口味，如果加入辣椒会有反效果。再加入这些配料的时候，可以在猪蹄汤出锅之前的10分钟到15分钟左右加入，这样不仅可以保证它们的营养不会流失，而且熟度也刚刚好。
三、注意食材
在选取食材的时候，尽量选择当天菜市场上买到的新鲜食材，不要买过夜的食材。猪蹄要让菜市场人员将毛发处理干净。制作猪蹄汤，要提前将猪蹄冷水下锅，倒入一些料酒去血沫和去腥味。
用猪蹄制作的汤，汤汁浓厚，而且脂肪含量比肥肉要低，其中的胶原蛋白能够增强皮肤的韧性和弹性，是老少皆宜的补品。老人常吃可以强身健体，女人常吃可以美容抗衰，小孩常吃可以长身体。
需要将猪蹄焯水，之后直接放入锅中煲汤，保证汤的颜色，将猪蹄炖烂的时候，可以加入其他的食材，或者是中药材，这样煲出来的汤是很好喝的。
需要放入一些姜片，然后再倒点料酒之后放上些葱花，就把猪蹄直接放入到里面熬，大概是要熬制两个小时左右才可以比较好喝。
我觉得猪蹄汤你需要加一点牛奶，用那种大铁锅炖，稍微加一点酱油和蚝油，煮的时间长一点就能做到非常的好喝。
牛蹄汤怎么炖才好喝
7、牛蹄焖好开盖，捞出煮好的萝卜，放进牛蹄里，继续煮，加盐??入味，煮到萝卜用筷子一戳就透即可，出锅之前加白胡椒粉，装盘加香菜增香。
羊蹄老汤怎么做 做羊蹄汤的方法
1、羊蹄500克、萝卜500克、陈皮1片、花椒30粒、姜1块、盐适量、鸡精少许。2、步骤：萝卜洗净，去蒂，切成大块。将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。3、将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。
怎么做牛蹄汤
步骤：1、主辅料： 牛蹄、白萝卜。2、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。3、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。4、放入姜片。5、加入料酒。6、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。7、白萝卜切块。8、将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，...
马蹄汤步骤 好吃的马蹄汤怎么做
4、排骨加姜片焯水后洗净，备用。5、所有食材加入炖锅，加上与食材齐平的水炖上1个小时。6、出锅前加上少许盐调味即可。7、清爽的马蹄汤水带着轻轻的甜，顺着喉咙而下，滋润着五脏六腑，足以抚平身体的燥热，舒服。
羊蹄汤怎么做没有腥味 羊蹄汤没有腥味的做法介绍
1、挑选颜色正常的羊蹄，基本上刮洗干净，闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。2、羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净，再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙，最后用温水清洗干净。3、把羊蹄放凉水锅中，放葱姜片，倒入少量的白酒焯水。4、煮开锅后把羊蹄翻面再煮一会，这时白酒已挥发，酒香味弥漫，捞出羊蹄洗净浮沫...
牛蹄汤的做法大全
放入牛蹄子，加入适量的料酒。4. 大火煮开后转小火炖煮2-3小时。5. 加入适量的红枣、枸杞和党参，继续炖煮1小时。6. 加入适量的盐调味，即可食用。以上就是几种常见的牛蹄汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。做好的牛蹄汤可以搭配米饭或面食搭配食用，营养丰富又美味。
如何炖出鲜香可口的羊蹄汤?
准备香料：在锅中加入适量清水，放入焯好水的羊蹄，再加入准备好的姜片，葱段，八角，香叶，桂皮和花椒。这些香料可以增加汤的香气，减少羊肉的腥味。炖煮：开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据羊蹄的大小和新鲜程度而定，一般需要1-2小时。期间要注意观察水量，避免锅中水干烧焦...
猪脚汤怎么煲好喝
煲好的猪脚汤盛出后，可以撒上一些葱花或者香菜末提味。趁热享用，既能滋补养生，又能大快朵颐。如果一次性煲了太多，可以分装冷冻保存，下次食用时再加热即可。温馨提示，煲汤小技巧 煲猪脚汤时，不要中途加冷水。冷水会让猪脚收缩，影响口感和营养价值。煲汤时间不宜过短，否则猪脚不易软烂，汤味也...
猪蹄怎样炖好吃?
开始煮了：1、姜用少少油炒香（这样煲出来更香）2、瓦煲洗净，放入姜、飞水后的猪脚、甜醋（刚刚盖过材料为宜），煮开。3、煮开大约15-20分钟，中间可以搅拌几次，防止粘锅。关火后，千万不要再揭盖搅动了，放好泡一个晚上。4、第二天再煮开，放片糖、放鸡蛋煮15分钟左右，蛋不要第一天就...
怎样炖猪蹄汤不油腻又好喝?
去油小技巧：焯水时，可以加入一些料酒、姜片和葱段，这些调料可以帮助去除腥味和油脂。焯水后，用冷水冲洗猪蹄，去除表面的浮沫和杂质。炖煮：将处理好的猪蹄放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。再次加入姜片、葱段和适量的料酒，以提香去腥。小火慢炖：开大火将汤煮沸后，撇去浮沫，转小火...
类馥绞股： 原料:猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量.做法:1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开.(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪...
泸西县19211025540： 猪脚怎么煲汤才好喝 - ？
类馥绞股： 1、黄豆猪手汤:用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上.将猪脚洗净,一定要洗得特别干净.把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经...
泸西县19211025540： 猪蹄怎么炖才好吃又简单 ？
类馥绞股： 1、猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽.2、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起.3、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.4、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右.5、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用.6、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒.7、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘.
泸西县19211025540： 怎样熬猪蹄汤 - ？
类馥绞股： 这个我还是很有研究的,我是最喜欢喝的,首先猪蹄洗净,锅内放凉水,大段的葱姜 八角,猪蹄放入,烧开后,关火猪蹄捞出洗净,汤倒掉,里面都是血水,脏东西.然后再在锅中加清水,葱姜,八角,大火炖开10分钟后,转小火慢慢炖,要是有电炖锅就更好了,一直炖到猪蹄软烂,用筷子戳就知道了,我曾经用电炖锅炖了6个小时,那汤好喝的不得了,很稠.猪蹄的胶质全出来了. 建议你再炖的时候放几颗红枣,快出锅时放点枸杞,也可以加花生一起炖,都很好喝的.
泸西县19211025540： 猪蹄怎样炖汤好喝呢?过程 - ？
类馥绞股： 您好,很高兴为您解答. 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内. 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆. 3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了.加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放.好了完成! 不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜.
泸西县19211025540： 猪蹄汤怎么做不油腻又好喝 - ？
类馥绞股： 猪蹄汤做的不油腻又好喝的方法如下: 主料:胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克 辅料:葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量 1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块. 2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟. 3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥去血沫. 4、锅中倒入猪蹄,倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜.5、小火慢炖30分钟出锅. 6、猪蹄汤成品图.
泸西县19211025540： 猪蹄汤的最佳炖法 - ？
类馥绞股： 好男人啊,多多关心老婆哦.要珍惜为你生小孩的女人. 花生猪蹄汤 材料:猪蹄2个、花生150克 调料:盐、鸡精各适量 做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加适量水用小火炖熟,再加盐和鸡精调味即可. 花生味甘,...
泸西县19211025540： 猪脚汤怎做营养又好喝 - ？
类馥绞股： 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮; 2. 黄豆提前浸泡1小时,备用; 3. 姜洗净切片; 4. 大葱切段; 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫; 6. 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮; 7. 至半酥,加精盐,再煮1小时; 8. 调入味精,即可.
泸西县19211025540： 如何做出奶白色的猪蹄汤 - ？
类馥绞股： 猪蹄能美容这是大家都知道的,小编今天教大家怎么把猪蹄熬成乳白色的汤,我一般会用到黄豆芽,加黄豆芽煮出来的猪蹄口感比较浓香,营业价值丰富,适合各种人群食用.猪蹄是低脂肪的食材,可以增强皮肤的弹性,而且还有催乳的效果,...
