蒜苔的家常吃法
蒜苔的家常做法：
主料：蒜苔1斤、肉末200克。
辅料：小米辣3/4根、葱2根、蒜瓣半个瓣。
1、洗净的蒜苔切丁，肉末用搅肉机搅碎一下，不要太碎，有点颗粒感好吃，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。
2、少许盐白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀备用。
3、葱姜蒜末一起炒香。倒入肉末翻炒至肉末变色，稍微多炒一会儿，炒出焦香味。
4、淋上调好的料汁，煮至浓稠即可盛出。
5、另起锅倒入蒜苔炒至1/2分钟，喜欢吃烂了点稍微多炒一会儿，加点小米辣提鲜增点辣味。
6、最后翻炒至浓稠即可出锅。
蒜苔的介绍
蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
形态特征
蒜苔，即大蒜的花蔓，包括花茎和总苞两部分。蔓苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
新鲜菜苔如何做酸菜苔呢?做法是什么?
比如酸菜苔鱼，需要准备一条鲜活的草鱼或鲢鱼，切成鱼片用砂锅煮熟，鱼肉快熟的时候放入酸菜苔，再煮20分钟就可以了。除此之外，常见的还有酸菜苔炖排骨、酸菜苔炒肉片等家常做法。在腌制酸菜苔的时候，一定要注意容器、刀具和手都清洗干净，不要带入油花，否则很容易导致酸菜苔生花，味道变了就不好吃...
蒜苔的吃法
一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜薹一层盐，并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后，改为每天倒缸1次，连续腌2周即成。成品脆嫩可口。二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食盐2.5公斤，水12....
蒜苔有哪些营养又美味的烹饪方法分享?
蒜苔是大蒜的花薹，是一种常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且风味独特。蒜苔含有丰富的维生素C、维生素B6、钙、镁、磷等矿物质，以及膳食纤维和多种抗氧化物质。常吃蒜苔有助于增强免疫力、预防心血管疾病、促进消化等健康效益。下面分享几种营养又美味的蒜苔烹饪方法：蒜苔炒肉 这是一道非常受欢迎的家常...
蒜薹的正确吃法是什么?
5. 蒜薹的烹饪方式多样，可以清炒、与其他肉类搭配、与豆腐炖煮或是与鸡蛋混合炒制，不同的烹饪方法会带来不同的风味体验。6. 清炒蒜薹是最能保留其原有风味的做法，简单快速地在热油中翻炒，加入适量的盐、鸡精和白糖调味即可。7. 蒜薹炒肉是家常菜中的经典组合，将切好的蒜薹与腌制好的肉片一同...
韭苔的正确吃法是什么?
韭苔，又称韭菜花、韭菜苔，是韭菜生长过程中抽出的花薹，是一种常见的蔬菜。它不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。韭苔的正确吃法有很多，下面为您详细介绍几种常见的做法。清炒韭苔：这是最简单也是最常见的做法。首先将韭苔洗净，切成约4-5厘米长的段。热锅凉油...
苔条怎么做好吃,苔条的吃法
食材 主料 小麦面粉 250g 酵母 1小勺 苔条 1包 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻 2.开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎 3.一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来 4.最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这...
红菜苔怎么做更好吃?
蒜蓉红菜苔 蒜蓉红菜苔是一种非常受欢迎的家常菜。准备红菜苔和大量的蒜蓉，将红菜苔处理干净后切段。锅中放油，油热后加入蒜蓉炒出香味，然后加入红菜苔快速翻炒，加入盐、少许糖和生抽调味，炒至红菜苔熟透即可。蒜蓉的香味能够很好地提升红菜苔的风味。红菜苔炖豆腐 红菜苔与豆腐搭配炖煮，是...
蒜苔的家常吃法
2、少许盐白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀备用。3、葱姜蒜末一起炒香。倒入肉末翻炒至肉末变色，稍微多炒一会儿，炒出焦香味。4、淋上调好的料汁，煮至浓稠即可盛出。5、另起锅倒入蒜苔炒至1\/2分钟，喜欢吃烂了点稍微多炒一会儿，加点小米辣提鲜增点辣味。6、最后翻炒至浓稠即可出锅。蒜苔的...
蒜苔有什么花式的吃法?
蒜苔是一种常见的蔬菜，它是大蒜的嫩芽，具有浓郁的香味和丰富的营养价值。蒜苔不仅可以用来炒菜，还有很多花式的吃法，可以让你享受到不同的美味。蒜苔炒肉：这是最常见的吃法，将蒜苔切成段，与猪肉或者牛肉一起炒，简单又美味。你还可以加入一些辣椒，增加菜肴的口感和颜色。蒜苔炒蛋：将蒜苔切成小段...
韭菜苔怎么做好吃法大全
再下入蒜子炒香。4.蒜香味出来后下入韭菜苔，开大火稍微翻炒一下。5.再关小火调味，加适量盐、生抽，再下入红椒丝，开大火翻炒均匀。6.出锅前再淋上一点蒸鱼豉油，快速翻炒均匀即可出锅装盘。7.一道好吃又下饭的家常菜就做好了，韭菜苔炒肉丝，这道季节菜你学会了吗！
门秦康炎： 1、蒜苔炒肉 材料:蒜苔150克、辣椒2个.2、调味料酱油1大匙、盐半茶匙、清水4大匙.3、作法: 蒜苔择除老梗,洗净,切小段;用两大匙油炒蒜苔,并加调料 ,炒至汤汁收干即盛出.
韶关市17316994455： 糖醋蒜苔的家常做法与注意事项 ？
门秦康炎： 1、材料:蒜苔,陈醋,食盐,白糖.2、新鲜蒜苔用清水处理干净,控干水分的蒜苔用刀切成两段.锅内放清水,烧开后加入食盐,盛出放在一边放凉至水温40-50度左右.将切好的蒜苔放在食盐水中,浸泡4个小时.然后捞出,沥干水分.把蒜苔平铺在阴凉通风处晾干水分.3、锅内放入清水,倒入适量的陈醋、食盐、白糖,开火熬制2-3分钟,形成糖醋汁.4、熬制好的糖醋汁倒入干净无油的盆里,放至冷却.把晾干的蒜苔放到干净无油密封的容器里,然后倒入冷却的糖醋汁.盖好密封盖,放至冰箱里保存就好.5、美味的糖醋蒜苔就制作好了,腌好的蒜苔一般第二天就可以食用,可以配粥也可以炒菜吃.需要注意的是食用时要用无油的筷子取出.
韶关市17316994455： 猪肉炒蒜苔的家常做法 ？
门秦康炎： 1、食材:瘦猪肉300克、蒜苔200克.2、辅料葱末,淀粉.3、调料:精盐,味精,辣椒面各适量.4、佐料:植物油50克.5、肉切丝,蒜苔切段.6、用水调好淀粉,肉丝裹芡.7、锅入油,八成热,放葱末熘锅,又入肉丝,炒至熟,起锅备用.入炒蒜苔片刻,入肉丝炒匀,加辣椒面,酱油,紧接着放入精盐(可使蒜苔保持清脆),放入味精出锅.
韶关市17316994455： 蒜苔怎么炒最好吃? - ？
门秦康炎： 蒜苔炒肉 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆)2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜)3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油)
韶关市17316994455： 蒜苔的做法有哪些 六种蒜苔的做法推荐 - ？
门秦康炎： 蒜苔炒肉末,非常下饭的一道家常菜.
韶关市17316994455： 蒜苔的各种吃法 - ？
门秦康炎： 蒜苔炒肉和鸡蛋能一起吃 蒜苔炒肉 材料 肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒 做法 1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿. 2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用. 3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒...
韶关市17316994455： 八爪鱼蒜苔的家常做法 ？
门秦康炎： 1、切好蒜苔.2、放锅里煮下,不要盖上盖子,蒜苔会焖黄了.3、准备好葱,姜,红椒4、水开后再煮5分钟,不要煮太久,太熟蒜苔就不脆了.捞起沥干备用.再次提醒不要盖上锅盖5、倒油锅里烧热放葱,姜,煸下,然后放蒜苔先炒两分钟,然后盛起来,再把八爪鱼倒进去继续煸炒.此时放些辣椒酱和料酒去腥味一起煸炒.6、再倒些生抽,醋,糖,继续煸炒,再适当放些水和盐,大火翻炒,放红椒.大概煸炒3分钟后大火收汁.7、最后放鸡精,看汁收的差不多就可以出锅了!
韶关市17316994455： 蒜苔可以和什么炒 - ？
门秦康炎： 那么如何炒好吃呢,最简单的肯定就是蒜苔炒肉了,但有时候特别简单的菜其实反倒是比较难炒,很多人在家炒蒜苔的时候,不是蒜苔炒得太柴,就是夹生有辛辣味,或者不入味,而且和肉的成熟度也不一样,肉熟了蒜苔还不熟,等蒜苔熟了,...
韶关市17316994455： 蒜苔有哪几种吃法都怎么做都和什么食物搭配 - ？
门秦康炎： 蒜台最常用的吃法是炒着吃,一般和肉一起炒,几乎是北方不可缺少的炒菜.另外蒜台还可以用开水抄一下,然后凉拌吃,也比较爽口.炒蒜薹和米饭一起吃非常下饭,也是宴席里的常用菜.
韶关市17316994455： 蒜苔怎么处理 和什么一起炒好吃 - ？
门秦康炎： 蒜苔怎么处理:掐头去尾,流水刷一下就好了.炒的话也可以切成段再洗.不过还是建议流水洗.1、蒜台去掉尾巴,洗干净后切成小段.蒜台要买新鲜的,这样吃起来口感才会好.2、在蒜台中撒入适量的盐,腌制20分钟左右,这样在炒制的时...
