第一次做水煮大虾，想问一下标准做法是什么呢？

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水煮大虾的制作方法非常简单，把大虾放入水中煮至变色即可。其实中国美食向来比较多样化，并没有什么准确的标准可言，例如一道简单的水煮大虾，有些人认为应该开水下锅，也有一些人会选择冷水下锅，认为这样肉质口感是最好的，我们需要根据自己的口味喜好来调整做法。水煮大虾是一道很适合新手制作的菜，只要按照步骤去做，基本上可以做到零失败。

我们把买来的鲜虾用冷水浸泡三个小时，沥干水分后，剪去虾须和虾线。这个步骤比较麻烦，必须要多一些耐心。我们把整理好的鲜虾用清水再次冲洗，沥干水分后加入料酒和姜丝搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟左右。如果本身比较害怕腥味，我们可以直接往里面倒入一些高度白酒，去腥的效果更好。

把腌制好的大虾冷水下锅，放入姜片和葱段，大火烧开后小火煮至全熟，往里面加入少许食盐调味，待完全熟透后就可以捞出了。之所以选择冷水下锅，是因为我们在清理鲜虾的时候所用的都是冷水，如果冷虾碰到烧开的水，很容易会影响它本身的肉质。如果温度太高的话，还会导致里面的腥味无法释放出来，煮出来的大虾口感不好，其实很多人在制作这道菜时都没有注意到这个问题。

虽然虾的做法多种多样，但水煮大虾是最原汁原味的一种吃法，而且能够最大程度保留虾的营养价值，让我们感受到鲜虾的美味。如果认为水煮大虾没有味道，我们也可以在吃的时候蘸上酱油或者其他自己喜欢的调料。水煮大虾是一道没有任何技术含量的菜，即便是从来没有做过饭的人，也能够保证零失败。

水煮大虾的制作方法非常简单，把大虾放入水中煮至变色即可。有些人认为应该开水下锅，也有一些人会选择冷水下锅，认为这样肉质口感是最好的，我们需要根据自己的口味喜好来调整做法。

水煮大虾的做法其实是非常简单的，只需要将大虾清洗干净，去掉虾线之后就可以上锅蒸。这样的大虾能够锁住原来的鲜味。

首先在凉水的时候就要放入虾，然后加入大料和料酒再加入一些盐，煮15分钟就行了。

准备一份令人垂涎的水煮大虾可不是什么小事，掌握标准做法至关重要。下面，让我们踏上烹饪之旅，探索水煮大虾的奥秘。
挑选鲜活的大虾至关重要。它们的外壳应该坚硬且有光泽，头部与身体应紧紧相连。接下来，准备一锅盐水，每升水中加入约30克盐。盐水的咸度应与海水相似，这样才能让大虾入味。
大虾下锅前，确保水已沸腾。将大虾放入沸水中，煮熟后立即捞出。煮制时间取决于大虾的大小，通常为2-4分钟。煮得太久会让大虾变老，失去鲜嫩的口感。
捞出大虾后，将它们放入冰水中冷却。这一步很重要，因为它可以阻止大虾继续烹饪，保持其鲜嫩多汁。冷却后，沥干大虾水分，准备调味。
调味是水煮大虾的灵魂所在。最经典的调味料莫过于葱、姜、蒜蓉，它们可以带来浓郁的香气。还可以根据个人喜好加入香菜、辣椒或其他香料。将所有调味料混合在一起，淋在煮好的大虾上，搅拌均匀即可。
品尝美味的水煮大虾时，记得准备好一些蘸酱。最常见的蘸酱是用生抽、醋、姜末和香菜调制的。酱汁酸甜可口，与鲜嫩的大虾相得益彰。
值得一提的是，水煮大虾不仅美味，而且营养丰富。它富含蛋白质、矿物质和维生素，是健康饮食的绝佳选择。无论作为开胃菜还是主菜，水煮大虾都能为你的餐桌增添一抹靓色。

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陆河县15379228060： 水煮虾家常的做法有哪些? - ？
职庆胆石： 水煮虾家常的做法是通过水煮,以大虾为原料,加入相应佐料即可制作完成. 用料:大虾 一斤;姜片 四片;大葱 若干;花椒 若干.具体的做法如下: 1、买新鲜的大虾一斤. 2、冷水泡虾,买回的活虾先用冷水浸泡3个小时以上. 3、将泡好的基围虾沥干水,用盘子装好. 4、冷水下锅煮虾. 5、开锅煮5分钟装盘即可,美味的水煮虾就做好了. 注意事项: 1、祛除虾线:吃虾挑出虾线是大家都知道的,虾线是虾没有排出体外的代谢废物,如果不挑出的话,是不卫生的. 2、挑选活跃的虾:买虾时一定要仔细挑选,快死的和肉质腐烂的虾不能吃,不活跃的虾不能吃.

陆河县15379228060： 最简单的水煮虾的做法怎么清洗大虾 - ？
职庆胆石： 第一步:市场上购买回来的活虾先将虾须、虾脚都给剪掉,将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线,这是虾筋,不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来.提示:虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候...

陆河县15379228060： 的做法,清水煮大虾怎么做好吃,清水煮大虾的家常做法 - ？
职庆胆石： 水煮大虾的做法 1.将鲜活的大虾用清水洗净,将水倒净.放食用盐少许,抖匀,加几粒花椒,放到沸水的铁锅里2.慢火烧,(一定要盖上锅盖,不然大虾都蹦出来了)不要怕烧干锅,虾会慢慢出一点水.当虾变红了,再翻勺炒几下就可以了3.煮熟了的大虾又红又亮,味道鲜美无比

陆河县15379228060： 水煮大虾怎么做好吃 - ？
职庆胆石： 介绍两种最简单又好吃的大虾做法:白灼大虾.把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须.取煮锅一只加入清水,放几粒花椒,几片姜片,几片葱花,一点料酒,几滴油,等水开后放入洗好的大虾,开锅后煮一分钟捞出装盘,沾酱油汁食用.盐水虾.把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须.取煮锅一只加入清水,放入盐和几粒花椒,几片姜片,几片葱花,一点料酒,几滴油,等水开后放入洗好的大虾,开锅后煮一分钟捞出装盘.

陆河县15379228060： 水煮大虾怎么做? - ？
职庆胆石： 水煮大虾原料:活河虾、葱、姜、料酒、盐.水煮大虾做法: 1、活河虾用清水冲洗干净; 2、葱切段、姜切丝,放入锅中,倒入适量清水; 3、大火把水烧开,倒入河虾,烧开后撇去浮沫; 4、烹入料酒,加盐调味,至虾完全变色后关火; 5、连汤一起倒入盘中即可.

陆河县15379228060： 元宝虾怎么做才好吃(水煮大虾的正确做法) ？
职庆胆石： 做好吃的元宝虾需要食材:大虾、料酒、白糖、食用油、家乐热炒鲜露,共有4个步骤,以下是做好吃的元宝虾详细操作:1:准备食材、调料 准备食材和调料.2:大虾剪去虾须 将大虾剪去虾须,用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开,以保证油炸时可以形成元宝形.3:炸虾 锅内倒油烧热,放入虾炸至变色,捞起沥油后,重复炸一次,炸到脱水效果.4:翻炒 锅里的油全部倒起,再放入炸大虾,翻炒均匀,加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可.

陆河县15379228060： 水煮虾要怎么做好吃?水煮虾要哪些材料?如何做水煮虾？
职庆胆石： 水煮虾详细制作步骤 水煮虾做法 1 把大虾洗净,去虾肠虾线. 2 煮锅加水沸水下锅煮加入盐,花椒虾五分钟即可. 3 生抽加少许老抽微波炉加热一分钟,可沾虾吃.

陆河县15379228060： 怎么样煮水煮虾比较好吃 - ？
职庆胆石： 一、在锅里放少量的水、姜片,等水开了放入虾、加些料酒,盖上盖3分钟就可以了.这样的煮尽量保持住了虾的原味. 而水放的很多话,虾的营养就会稀释在水里,你不可能把煮虾的水喝掉.二、选虾方法:海虾有三种,一种是死的冻虾,二种是剥了壳的虾肉,三是活的虾,为了鲜,买活的虾.选时:要大个的,硬的,有光泽的,头要没有黑,让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气,以便带回家时虾还是活的.2、煮虾方法虾洗净,水烧开,放少许盐,姜片数块,水烧沸后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里.(注1:虾不易煮得太久,肉老了不好吃)3、吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用.特点是:虾味鲜美,肉嫩.

陆河县15379228060： 水煮虾怎么做? - ？
职庆胆石： 锅内加水适量能(和虾平既可),放葱半根.姜数片.花椒数粒.盐.味精适量 .一定要等水沸后倒入虾,再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中,切记煮虾水放温后再倒入虾中,否则,煮的太久或将虾水一起倒出都将造成虾肉过老,发干口感不好,浸泡半小时入味后既可吃到鲜嫩可口的佳肴了,不妨一试!

陆河县15379228060： 水煮虾或者白灼虾怎么做?该煮多长时间?作料放些什么?越具体越好, ？
职庆胆石： 水煮长江虾的做法: 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮.比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可...