鸡蛋黄里面有个黑点 这是为什么
说明这个是受精卵，黑点是未开始发育的胚胎。
一般来说，打开一个鸡蛋，在卵黄的表面可以见到一小块黑色的结构，这是因为鸡的卵细胞在鸡蛋形成过程中受了精，在形成过程中开始发育，进行了细胞的分裂，产生了大量细胞，形成了鸡的胚胎(原肠胚阶段)，这种鸡蛋可以孵出小鸡来。而未受精的鸡蛋，在卵黄的表面不易见明显的黑斑，因为卵细胞体积依然很小，这时的鸡蛋是不可 以孵出小鸡来的，等同于一个鸡的卵细胞(当然绝大部分是细胞的附属物)。
里面有小黑点的鸡蛋，是受精了的鸡蛋，小黑点是受精卵的细胞核
鸡蛋有两种，一种是能孵出小鸡来的，一种永远也不能孵出小鸡来。原因是鸡蛋可能是受了精的，也可能是未受精的。
鸡蛋黄里面的黑点可能是卵的胚珠或血肉斑，也可能是血块，如果是受精蛋可以孵小鸡，未受精则不能孵出小鸡。
蛋黄上出现小黑点主要有以下几种情况：
一种是镶嵌在蛋黄上的，那是卵的胚珠，天气热发育形成的斑点；
一种是出现在蛋黄和蛋清之间，这种也被叫做血肉斑，它一般是卵子的表皮附着物留在了蛋黄上，也属于卵子的一部分，就像是葡萄表面的葡萄皮，并不是有害物质；
另外，母鸡在排卵时从卵巢带出的血块也会在蛋黄上留下小黑点，这也是正常的生理现象。
当然，不是所有的蛋黄上都会出现小黑点，一旦出现也无需担心，它并不会对人体产生危害，可放心吃。
扩展资料
鸡蛋的构造
鸡蛋由蛋壳、壳膜、蛋黄、蛋白、胚盘、卵壳、卵黄膜、角质层等构成。
完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。
在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫胚盘，受精的叫胚珠，受精卵进一步发育成早期胚盘。受精蛋的胚盘直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小，将发育成鸡心。
蛋黄上有黑点，说明这颗鸡蛋是受精蛋，是可以拿来孵小鸡的。若鸡蛋上没有黑点，则说明这颗鸡蛋是非受精蛋。从营养成分上来说，这两种鸡蛋都是一样的，没有差别，吃了都能帮助身体补充营养，对健康有益。
蛋黄上有一个黑点是正常的，但若发现鸡蛋上面满是黑点，这是不正常的，说明这颗蛋已经变质了，不能吃了，吃了容易腹泻和腹痛，可能会食物中毒。
吃鸡蛋注意事项
忌生吃鸡蛋。这是因为生蛋清中含有一种抗生物素蛋白，会影响体内生物素的利用，从而引起毛发脱落或局部发炎等症状。
此外生鸡蛋内还有一种抗醇素蛋白质，能降低各种醇素的正常作用。蛋还可能存在病菌与寄生虫。生鸡蛋是一种半流体的胶体物质，进入人体胃肠道中，停留时间较短，与消化液接触面也小。因此消化率仅50～70％，而熟鸡蛋消化率则可达90％以上。
以上内容参考 百度百科-鸡蛋、人民网-裂纹蛋、散黄蛋 真正不能吃的是这些鸡蛋
将鸡蛋一只只拿到灯光下照一照。若看到鸡蛋内有一个小黑点的，那就是受过精的蛋，这样的鸡蛋，就能孵小鸡。那个小黑点，其实就是小鸡的胚胎。
鸡蛋被你打开了还能孵小鸡？肯定不行了，蛋黄里有黑点是鸡内部的杂质包到蛋黄进去了
其实每个鸡蛋蛋黄上都有一个灰色的点，这是未受精母鸡的卵细胞，在鸡蛋孕育成形中胚珠由于未受精随蛋黄脱离母体，所以煮熟的每个鸡蛋都有一个浅色的灰点，在煮熟的过程中，由于温度的原因。有的在蛋白的表面。大多在蛋黄表面，只是明显或不明显
但若发现鸡蛋上面满是黑点，这是不正常的，说明这颗蛋已经变质了
刁甘六氟： 将鸡蛋一只只拿到灯光下照一照.若看到鸡蛋内有一个小黑点的,那就是受过精的蛋,这样的鸡蛋,就能孵小鸡.那个小黑点,其实就是小鸡的胚胎.
红桥区13961362406： 吃鸡蛋吃到蛋黄里面有两个黑点,这是怎么回事? - ？
刁甘六氟： 这种鸡蛋名为“肉斑蛋”,“肉斑”是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物,在形成蛋清的时候被包裹到鸡蛋中而形成.做熟了吃,对人没有影响.一些低产的年轻母鸡会产出血斑蛋或肉斑蛋,达到产蛋高峰期后,就很少出现了.维生素缺乏、疾病或遗传因素也会导致母鸡产出血斑蛋和肉斑蛋.
红桥区13961362406： 为什么煮熟了的鸡蛋 蛋黄里有个颜色比较深的圆点 - ？
刁甘六氟： 蛋黄的成分浓度不一样,所以颜色不一样,有的蛋可能是受精卵的蛋,中间是胚胎,所以颜色偏深.
红桥区13961362406： 鸡蛋黄中间的黑点是什么 - ？
刁甘六氟： 那个黑点是很正常的,其实就是鸡头.如果你用鸡蛋来孵鸡子,鸡子的头就是原来鸡蛋的那个黑点了!
红桥区13961362406： 鸡蛋里为什么有一些黑点 - ？
刁甘六氟： 鸡蛋里有一些黑点,说明鸡蛋受潮发霉了,不可以继续食用. 因为鸡蛋发霉后的细菌很容易从鸡蛋的小孔进入蛋清,进入蛋清的细菌也难被杀死,如果是小孩或者肾功能较弱的人食用了会造成发烧、头痛、寒颤、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状.
红桥区13961362406： 鸡蛋里面为什么会有一个小黑点?？
刁甘六氟： 那样代表这个鸡蛋是可以孵出小鸡仔的
红桥区13961362406： 为什么煮熟的鸡蛋蛋黄里都有一个小黑点. - ？
刁甘六氟： 那是已经受精了的蛋
红桥区13961362406： 煮熟的鸡蛋,蛋黄为什么有一个小点?那小点又是什么?？
刁甘六氟： 那就是鸡宝宝的胎盘.
红桥区13961362406： 鸡蛋里有黑点咋回事? - ？
刁甘六氟： 这种鸡蛋称为霉蛋,不宜食用. 有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用.
红桥区13961362406： 煮好的鸡蛋的蛋白和蛋黄之间有黑块和黑斑,这是什么? - ？
刁甘六氟： 煮好的鸡蛋的蛋白和蛋黄之间有黑块和黑斑,说明这个鸡蛋时间过长,已经发生霉变了,请不要使用
