打豆浆时要不要把泡过的黄豆的黄豆皮剥掉？
不用，虽然黄豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。再做豆浆前先浸泡黄豆，使其外层软化，再经粉碎。过滤。充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达百分之九十以上）。另外不能直接用泡豆得水做豆浆，浸泡黄豆一段时间后，水会变黄，水面上浮现很多水泡，这是因为大豆碱性大，经浸泡后发酵所致，尤其是夏天，更容易产生异味和变质，滋生细菌。这样做出的豆浆不仅有异味，味道不鲜美而且也不卫生。人喝后有损健康。可能导致腹痛，腹泻，呕吐。
不能去掉豆皮，因为去掉豆皮会营养流失。
1、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
不用的，打完豆浆一过滤就OK了
不要
不用，有
不用呀
破壁机打豆浆用干豆还是泡过的豆子
破壁机是比较受欢迎的一种厨房小家电，很多人都会用破壁机打豆浆。破壁机打豆浆可以用干豆，也可以用泡过的湿豆，两者都可以制作出好喝的豆浆。破壁机打豆浆干豆好还是湿豆好 都是可以的。破壁机的速度很快。可以使用干豆或湿豆。如果你忘了浸泡豆子，你可以直接用干豆子打它们。破壁机还可以在工作...
打豆浆前一定要泡豆子吗?不泡呢?为什么呢
也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子...
打豆浆前,黄豆泡好还是不泡好?
泡过的黄豆打豆浆比没泡的要好，下面来看看相关知识：第一，浸泡过的豆子打豆浆，大大提高了出浆率。有研究人员发现，浸泡豆子和没有浸泡豆子相比，能够提高百分之十的出浆率，也就是说一样质量的豆子，我们可以获得更多的豆浆。第二，黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用...
打豆浆豆子泡好还是不泡好
毕竟干豆提前吸饱了水，豆子更软，更有利于打碎，所以更细腻。而且不浸泡的话单宁之类的涩味相对略高，有人不喜欢，就加糖掩盖。泡黄豆一定要用冷水泡，泡够12个小时，这样黄豆才能完完全全被磨碎，口感好。不要用热水或开水泡。豆浆文化起源 现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经...
打豆浆时,豆子到底要不要浸泡?原来区别这么大,你做对了吗?
所以打豆浆，还是要将豆子浸泡过再打更好，经过浸泡的豆子，单宁和植酸含量比不浸泡的能减少一半，口感会变好；另外经过浸泡的豆子也不伤机器，口感细腻无渣营养更高， 建议大家打豆浆时候，第一步先将豆子浸泡8小时以上，再进行下一步操作。我家儿子今年参加高考，现在天气热起来，打豆浆我用了三种豆子...
泡豆子的水能直接打豆浆吗
不能。打豆浆时，去掉泡豆水可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等物质会溶出，它们都有或多或少的涩味。所以，去掉浸泡水可以让豆浆的口感更好。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们。对于那些贫血缺锌、消化...
做豆浆时黄豆需不需要浸泡?
做豆浆时黄豆浸泡好处如下：1、出浆率高 实践证明，黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆...
破壁机打豆浆需要泡吗,破壁机做豆浆要泡豆子吗
破壁机做豆浆使用浸泡的豆子有两点好处，一个好处是豆子中含有的蛋白质吸水后会更加均匀，让豆浆口感细腻。还有一个好处就是豆子中含有一些抗营养物质会阻碍到矿物质吸收，而豆子浸泡后可以溶出单宁、植酸等抗营养物质，所以建议打豆浆之前将豆子泡软更好。总之，破壁机打豆浆要不要浸泡豆子可以根据个人喜好...
制作豆浆为什么要浸泡豆子
做豆浆时黄豆浸泡好处如下：1、出浆率高实践证明，黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆...
打豆浆前为什么要将豆子用水泡,干豆打浆不可以吗?
在打豆浆的时候，可以用干豆打浆。但是大部分人依旧选择提前一个夜晚将豆子放在盆里浸泡，这样打出了豆浆会更加的美味，同时提高了打豆浆的效率，减少了打豆浆时的噪音震动。这样可以延长豆浆机的使用寿命。根据相关的研究表明，如果把浸泡过的豆子和没有浸泡过的豆子按照同等数量共同放进豆浆机，就会发现...
桑亮强力： 不用,虽然黄豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用.再做豆浆前先浸泡黄豆,使其外层软化,再经粉碎.过滤.充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率(可达百分之九十以上).另外不能直接用泡豆得水做豆浆,浸泡黄豆一段时间后,水会变黄,水面上浮现很多水泡,这是因为大豆碱性大,经浸泡后发酵所致,尤其是夏天,更容易产生异味和变质,滋生细菌.这样做出的豆浆不仅有异味,味道不鲜美而且也不卫生.人喝后有损健康.可能导致腹痛,腹泻,呕吐.
绍兴县17728009813： 泡的黄豆要去皮才可以打豆浆吗 - ？
桑亮强力： 不去皮的营养价值高,黄豆皮中含有较高的蛋白质,钙,磷等,且容易消化.黄豆皮下气除热,润肠通便.黄豆和皮加起来,提供了大量的植物蛋白,除了大量的蛋白质和脂肪以外,大豆中还有胡萝卜素、硫铵素、核黄素、尼克酸等为人体所必需也最容易吸收的营养素.这更是瘦肉、鸡蛋、牛奶以及其他畜产品所少有的.
绍兴县17728009813： 黄豆浸泡一夜后 是否要把豆壳剥掉再做豆浆? - ？
桑亮强力： 不用,把不好的坏豆捡一捡就行,但是泡豆子的水一定要倒掉,浸泡过大豆的水色会变黄,水面浮现很多水泡,这是因为大豆碱性大,经浸泡后发酵所致.用泡过大豆的水做出的豆浆不仅有碱味、豆浆不鲜美,而且也不卫生.
绍兴县17728009813： 磨豆浆时要把黄豆的皮去掉吗? - ？
桑亮强力： 不用去皮.具体做法如下: 主料:黄豆100克 辅料:水适量 1、把豆子放入水中浸泡. 2、泡一夜后豆子胀开,就可以磨了. 3、把豆子放入豆浆杯中,加入水. 4、盖上,按湿豆键开始磨豆子. 5、听见豆浆机提示声,豆浆就磨好了.
绍兴县17728009813： 做豆浆泡豆子时要不要去掉豆皮啊? - ？
桑亮强力： 不能去掉豆皮,因为去掉豆皮的确会营养流失.只要你榨豆浆时做好过滤程序,这样的话豆皮会偕同豆渣一同被过滤,这样你就不用担心营养的问题啦.
绍兴县17728009813： 请问打豆浆是否要去黄豆皮? - ？
桑亮强力： 泡黄豆或洗黄豆时,总有脱离的黄豆皮,如果完全洗净又费时费力,如果不清干净又感觉磨出的豆浆不细腻.
绍兴县17728009813： 磨豆浆时把黄豆皮去掉有什么好处 - ？
桑亮强力： 在磨豆浆时,去掉黄豆皮有两个主要好处.首先,去掉黄豆皮可以减少豆浆的残渣.因为黄豆皮含有较低的可溶性蛋白质和碳水化合物,如果不去掉,磨豆浆时可能会出现残渣,影响口感.其次,去掉黄豆皮可以使得豆浆的口感更加细腻.因为...
绍兴县17728009813： 榨豆浆时黄豆需要把皮脱掉再榨吗?？
桑亮强力： 不需要,黄豆先泡过了,在做豆浆好喝 豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富.豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品.多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病.豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽.
绍兴县17728009813： 请问专家打豆浆时豆子泡后是否需要剥皮? - ？
桑亮强力： 个人经验,无需去皮,打出来的豆浆也非常好喝.建议再放几粒花生米,味道更香,特别适合不喜欢太浓豆味的人.
绍兴县17728009813： 打豆浆时浸泡过的黄豆要不要去豆皮?？
桑亮强力： 千万不要去,因为豆皮含有许多的丰富营养.可以为豆浆给予更多的成分营养,让人吃后身体棒棒的!
