请问一人买一个猪蹄够吃吗?还是买两个?谢谢!
买猪蹄是前蹄好还是后蹄好？今天终于明白了
买猪蹄时是买猪前蹄还是猪后蹄，哪个更好吃？看完后搞清楚了
猪蹄的做法13种
1、卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
2、葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入
锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
4、猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
5、大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。
把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
6、卤水猪蹄
请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续
调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
7、红扒猪蹄
原料：
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。
8、红烧猪蹄
主料:猪蹄
调料:冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.
方法:
(1).先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末.
(2).葱切段，姜切片之后用刀拍松.
(3).炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化
(4).加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.
(5).烧开后，加盐调好味道.
(6).用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅.
好了，可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.
9、猪蹄醋
猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)
(1).猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
(2).姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
(3).加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
10、冰糖猪蹄花生
(1).将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
11、猪蹄黄豆汤
原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：姜，葱花，盐
做法：
(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
(3).放入葱花，调味可食。
12、猪蹄煲黑豆
材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。
步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。
营养价值：黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。
13、花生炖猪爪
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。
将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、
清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。
楼上的好厉害.
喜欢清淡的就把猪蹄拿来炖,为减轻油腻可以在汤里煮些蔬菜,很香很鲜的哦
喜欢口味重点的可以拿来红烧
不要吃多,会很腻的
歇后语有哪些
八个老汉划拳——三令五申(伸)八个钱的膏药——沾上了八个钱买碗馄饨——没有面八个歪脖坐一桌——谁也不正眼看谁八股文的格式——千篇一律八卦炉...半夜敲门心不惊——问心无愧半夜下雨——下落不明;不知下落半夜做恶梦——虚惊一场;一场虚惊半夜做梦啃猪蹄——尽想好事;想得倒美半夜做梦娶新娘——...
有没有专门吃鸡爪或是猪蹄的地方啊?
在杭州路有个饭店，可以点猪蹄，和上海参一样的，一人一份，半个猪脚是12.很实惠很好吃
梦见自己给两个陌生女同事和自己一人买了一个煮熟的猪蹄?
说明你已经注意到了陌生的女同事，她们给你留下了较好的感觉，你如果想买一个煮熟的猪蹄，说明你也垂延三尺，有想法和其中的一个结为秦晋之好也是正常的，你需要大胆去沟通，胜利一定是属于你的，好好吃吧。
你小时候最想吃发誓长大后有机会一定吃个够的食物是什么?
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现在人们过年为什么都要吃猪蹄儿?
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问厨师食堂110人吃饭、买28斤猪蹄够吗
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吃宵夜发朋友圈的幽默说说 一个人吃宵夜的心情说说
27、一个人的宵夜，买点卤味，喝点小酒。28、一个人在城市，吃夜宵解决孤独。29、东门买猪蹄，醯酱点橙？30、一个人吃夜宵，点的很多，却也吃得津津有味。31、唯有美食与爱不可辜负。32、无惧深夜放毒，一个人的宵夜也可以很精彩。33、晚饭加宵夜，两顿一起享受。34、周末晚上，自己动手做夜宵...
我要找至少50条歇后语
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古代,亲友送给考生猪蹄有何用意?
相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名大雁塔。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。
谁有相声《治感冒》《瞧这俩爹》的台词
千金难买"健康"两个字。 甲:身体。 乙:这世上谁对你健康最负责?(甲:谁对我负责?)医生最负责任。 甲:大夫。 乙:你一辈子赚那么多钱干什么? 甲:...牛 上回学校军训 你生怕孩子吃不饱 往孩子书包里塞了八个酱猪蹄儿 孩子白天不敢吃啊 晚上偷偷在被窝里啃 等这个猪蹄啃完了 第二天晚上做着梦 啃我...
冉沸皮敏： 一人一个就够了,那东西吃多了腻,再说了难道你只打算准备这一个菜? 猪蹄的做法13种 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: (1).猪蹄切块后,用水...
瑞安市17245684518： 一斤猪蹄够两个人吃吗 - ？
冉沸皮敏： 一斤猪蹄也就两个,两个人再配点主食,应该可以了.
瑞安市17245684518： 想做蹄花汤,但是不知道两个人吃,买几个蹄花好 - ？
冉沸皮敏： 蹄花有大小,按重量两人有500克足够了.
瑞安市17245684518： 一般买猪蹄是买前蹄还是后蹄 ？
冉沸皮敏： 1、猪蹄后蹄比前蹄好吃.因为前蹄的运动量比较多,瘦肉会比肥肉多很多,但同时它的柔软度不太好,吃起来有些干巴巴的,所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的.2、猪蹄洗净,焯水后捞出备用,黄豆浸泡一夜备用.3、砂锅加水煮开,将猪蹄放入砂锅中,放入枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片、大枣.4、大火煮开后转小火炖40-50分钟.5、加入盐和鸡精调味,再煮5分钟,盛出即可.
瑞安市17245684518： 一个带肘子的猪蹄子大概多少斤 - ？
冉沸皮敏： 带肘子的猪蹄大概在2斤左右. 猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”. 挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄.
瑞安市17245684518： 买两个小猪手合适还是买一个大猪手合适 - ？
冉沸皮敏： 买大的2个小的骨头多~
瑞安市17245684518： 为什么说多一个猪蹄不好 - ？
冉沸皮敏： 一般猪蹄用一个或二个,如果多一个就成了三个,就是“三只手”,因为烹饪用的猪蹄是前蹄,也就是“猪手”.
瑞安市17245684518： 一个猪蹄多少克 一个猪蹄多少斤 - ？
冉沸皮敏： 1、用来烧烤,一斤生猪蹄出7两左右的熟猪蹄,炭火的烧烤,会使猪蹄本身含有的水分大量流失 2、用来炖煮,一斤生猪蹄出8两-9两熟猪蹄,因为有水分的补充,猪蹄的减重不会过多. 3、用来爆炒,一斤生猪蹄出7两熟猪蹄.
瑞安市17245684518： 一个猪蹄有多重? - ？
冉沸皮敏： 一只猪脚大约一斤到两斤左右.猪蹄营养丰富,味道可口.每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克.猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者...
