怎样区分菜籽油的好坏

怎么辨别菜籽油的好坏~

外面买的食用油我们不知道是不是好油，学会这个方法，轻松辨别食用油好坏

外面买的食用油我们不知道是不是好油，学会这个方法，轻松辨别食用油好坏

我来回复一下 楼主的 说话 我是榨油的 我要说说 楼主说的 很对 要吃纯菜油 你要心里踏实的话 ，有时间 这样操作 ， 如果没有建议你去那些卖的非常贵的菜油 这样基本都是 纯菜油了。 楼主说的 油渣 我要说说 一般的 小机子是 挤不出来的 也不是加水 加水 会使得更不出油，只能通过 高温 才会 出油的，而且出来的 油味道不纯正， 这个原因可能是因为温度过高 失去了 纯菜油的 原有 味道， 大家现在吃的 基本都是 3级压榨或者4级压榨的所以才会 很便宜 。我不多说了，交你一个 方法 怎么样 区分纯菜油（这个是我经过20年研究出来的 一般来说还是 比较靠谱吧）：

1： 你要先吧菜油倒出来 在到的过程中 你会发现很黄亮 不是那种 像水的 颜色 ，在说一遍很黄亮。
2：你可以把友倒在碗里 或者碟子里 转动一下 看看 挂壁情况（这点有点像和红酒区分好酒一样）挂壁程度 看看不能太多也不能很少 适中 当然挂壁的 颜色也同样是很黄亮的。
3：粘稠度：粘稠度要比经常见到的 有粘稠度高，怎么说了你用筷子弄一下看看 不能太稠 太稠的话那么有可能是地沟油（地沟油区分主要的是 价格很便宜 所有纯菜油很贵。）
4：你可以炒葱 纯菜油的话 一般葱花如果的 时候 你会闻到很香的 味道 而不是油的那种怪气味，当然我要说的是 油温不能过高 过高 话可能就会失去这种很香的 闻到。
5：纯菜油不会闻起来香 几乎没有闻到香味 他的味道是那钟谈谈的菜籽的味道。
另外说一点 大家所知道的的香油其实出来的 如果不添加任何东西的话 它是不会闻起来香的，香油基本都是添加一些食品添加剂的，因为这个我试过 我曾用100斤芝麻压榨过油 原以为出来会有很好的 香味也就是 气味 但是出来的时候却没有 我就在思索我这个是地地道道的 原料没有任何东西为什么不香了，所有建议大家选择香油的 时候也要注意 如果您要吃没有气味很香的 香油的话 那您需要注意了。
首先我不是做广告的：如果有朋友想真的 区别纯菜油 我毫无保留的 告诉你;QQ:474250314

食用植物油一般通过看，闻，尝，听，问五个方面来识别。
一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告

区分菜籽油的好坏方法
1、先用眼睛进行观察，好的菜油相对透明，不浑浊。
2、用鼻子闻，好的菜油的味道一股菜香，不会有刺鼻的感觉。
3、颜色上来看，菜油应该为黄色略带一点绿或者金黄色，品质最好。
4、拿一点生油蘸嘴里尝下，如果有异味就不是好油，正常的油不应该有异味。如果有苦味等代表已经变质。
5、下油锅试下，如果有油香为好油，如果味道不足且有水溅起来，说明质量不好，还加了水。

外面买的食用油我们不知道是不是好油，学会这个方法，轻松辨别食用油好坏

不是。兄弟你给的分太少了嘛。菜籽油嘛主要是看勾兑了其他油在中间没有。如果勾兑了嘛那就便宜些。如果是纯的菜籽油可是比较贵的。菜籽油有些是生榨出来的，也有些是熟榨出来的。当然口感也就不一样。不过你放心了，吃了都不会咋个的。

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南澳县19375201648： 怎么辩别菜籽油好不好 - ？
夔转麝香： 这个要看你怎么来看:比如:(压榨类)从等级来说:一级和二级属于精炼(提纯)过的,三级和四级属于没有怎么提纯过的(还有的说法就是大榨和小磨之分),精炼过的油脂没那么多,对于某些菜来说做出来口感没那么好!另外就是菜籽油的好坏同产地,品种,出油率都有关系!

南澳县19375201648： 如何鉴别菜籽油的好坏呀? - ？
夔转麝香： (1)色泽鉴别 进行菜籽的色泽的感官鉴别时,可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行. 良质菜籽油——呈黄色至棕色. 次质菜籽油——呈棕红色至棕褐色. 劣质菜籽油——呈褐色. (2)透明度鉴别 进行菜籽油透明度的感官鉴别时,可按大豆...

南澳县19375201648： 油菜籽油如何辨认好坏 - ？
夔转麝香： 油菜籽油鉴别油菜籽的质量,首先要注意籽实饱满、皮薄、大小、整齐均匀,鲜亮圆滑,然后看干湿程度和含杂多少; 1、看干度一般油菜籽水分不超过10%为合乎标准.从菜籽的颜色及状态可鉴别干湿程度.通常农民所讲的:“七青、八黄、...

南澳县19375201648： 怎么辨别菜籽油是不是纯的? - ？
夔转麝香： 菜籽油也就是我们经常所说的菜油,由于原材料是植物的种子,所以含有一定的种子磷脂,对我们的血管、神经、大脑非常有益.由于缺少人体必需的脂肪酸,如亚油酸等,所以其营养价值相比较其他植物油来说会稍微低一些,但是,这也不妨...

南澳县19375201648： 怎样识别菜籽油真假 - ？
夔转麝香： 真假菜籽油的鉴别 1、色泽鉴别:纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体. 优质菜籽油--呈黄色至棕色. 劣质菜籽油--呈棕红色至棕褐色,甚至呈褐色. 2、透明度鉴别: 优质菜籽油--清澈透明. 劣质菜籽油--微混浊,有微量悬浮物、液体极混...

南澳县19375201648： 怎么辩别菜籽油好不好？
夔转麝香： 有沉淀物那油就不怎么好 油的颜色呈透明 不浑浊

南澳县19375201648： 怎么鉴别菜籽油真假 - ？
夔转麝香： 色泽鉴别إ进行菜籽的色泽的感官鉴别时,可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行.إ良质菜籽油1.呈黄色至棕色.إ次质菜籽油2.呈棕红色至棕褐色.إ劣质菜籽油3.呈褐色.إ菜籽油的掺假识别方法表述如下:(廉价背后的猫腻)市场上的...

南澳县19375201648： 菜籽油一二三四级中,几级的最好啊? - ？
夔转麝香： 2022年5月1日实施的菜籽油新国标中按照加工方式,将菜籽油分为压制菜籽油和浸出菜籽油又按照精炼程度将压榨菜籽油分为一级和二级,浸出菜籽油分为一级、二级、三级最大的区别就是一级菜籽油加工程度深,油中的杂质较少,营养物质也相对较少,油烟较少三级菜籽油加工程度较低,保留了更多的香味物质,营养物质也相对较多,油烟多一点,两者之间并没有好坏之分,可以根据自己的需要,购买合适的菜籽油.除此之外,市面上还有绿色食品菜籽油,通过严苛的绿色食品认证,吃着更安心,更放心.在超市见到过长安花菜籽油,就是绿色食品认证的菜籽油,采用高原小粒油菜籽榨取,高原小粒油菜籽生长在高海拔区域,关照充足,没有污染的地方,因此比普通油菜籽多更多香味物质,让人更加安心.

南澳县19375201648： 怎样用简单的方法知道菜籽油的真假 - ？
夔转麝香： 这个问题 你只能请教厂家了!他们自己生产的产品是不是有防伪标志,或者有什么人别人不容易假冒的地方去辨别!不然你只能靠检测部门去检测真假了,但是这个很不实际!掌握些食用油的简单鉴别方法,对你会有所帮助!地沟油的区别方法...

南澳县19375201648： 咋样才能辨认好的菜油 - ？
夔转麝香： 壹看.看透明度,纯净地植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质. 二闻.每种油都有...