日本什么菜刀最有名
関兼常，日本户外猎刀、厨刀的名牌。
正広作，他家的夹钢中式菜刀非常牛，全日本上千家商店有售。
同求同求我也想要一个日本的很好的菜刀据说很快我听说这个咱们国内卖的最好的应该是德国双立人的他很贵但是真正用起来我觉得也就那么回事儿。
1、kai 贝印（贝印是国际上最著名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业）2、堺孝行（堺孝行的厨刀种类更加丰富和系统）
3、真久作（真久作厨刀在日本设计和生产，相对其他品牌，知名度要低得多，但它却获得了专业人士的普遍好评）
4、YAXELL（YAXELL同样是来自关市的厨刀品牌）
5、Tojiro 藤次郎（藤次郎厨刀销量在日本排名前五）
6、GLOBAL 具良治（具良治是日本著名刀具品牌）
1. kai 贝印 / 日本厨刀
贝印是国际上最著名的日本厨刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。其发源地“日本刀都”关市作为日本机加工刀具之城，还是日本乃至全亚洲最大的刀具代工OEM地区。贝印旗下传统厨刀品牌关孙六，名字就与关市紧密相关。
关孙六主要面向日本本土销售，600元出头的价格就可以买到VG10材质产品，性能达到了旬Classic系列水准，性价比高。在国内市场，关孙六也有众多的SK系列中式菜刀可供选择，材质多为400系列马氏体不锈钢，售价在300-400元之间。
旬是贝印面向欧美市场的高端品牌，在国内人气很高，价格普遍在1000元以上，多年获得BLADEMAG最佳厨刀奖。Classic系列是旬的入门级产品，其中，DM-0706主厨刀受到美国《消费者报告》的推荐，功能同样全面的DM-0718三德刀售价1264元，是体验日式厨刀不错的选择。另外Classic系列也有中式厨刀产品，如售价高达1359元的DM-0712。
Classic、Premier系列厨刀使用16度手工开刃，相对20度开刃的德系厨刀来说要锋利很多。另外，针对日式厨刀韧性低的问题，又使用33层大马士革钢技术来包裹核心的VGMAX钢材，在柔韧性和防锈上优化明显，不过仍不能用于切割硬物，不可用洗碗机清洗。更高端的选择还有RESERVE、FUJI、TAIYO系列，它们使用了SG2粉末钢材质，含碳量为1.5%。其中售价为2780元的Reserve系列切片刀洛氏硬度达到64，而FUJI系列更是带有最顶尖的161层铜镍合金大马士革雨滴纹，除了颜值更高之外，切菜时完全不必担心粘连。
尽管采用了大马士革钢，但磨刀和防锈仍然是日式厨刀的根源性问题，除了提升使用技巧，你可能还需要花更多的时间来养护和磨刀，像贝印这样的日式厨刀一般适用于有一定经验的人群。另外，若使用普通木质砧板会有木头渣，竹制砧板太硬又会伤刀，因此建议日式厨刀搭配硬质硅胶砧板使用，硅胶砧板表面颗粒也有利于固定比较滑腻的食材。
2. 堺孝行 / 日本厨刀
关市是日本机加工刀具之城，堺市则是日本手工厨刀的心脏地区，这里供应了日本80%以上的职业料理人用刀。堺市拥有600年的手工厨刀制作历史，手工厨刀从业者一般在入行30年后才能接单，经过行业和政府双重审核认证，其手工厨刀品质处于全日本第一的地位。虽然堺孝行是一个比较新的品牌，但其整合了众多当地的刀匠资源，将手工厨刀市场化，堺孝行就是堺市手工制刀水准的综合体现。
相对日本老牌手工厨刀品牌正本和有次，堺孝行的刀具种类更加丰富和系统，其产品线除了传统的日式厨刀，还有丰富的西式厨刀和中式厨刀，价格也要低上20%-30%。其中使用VG10钢材的180mm三德刀，使用33层大马士革钢，售价在700元左右；匠心系列的“墨流”使用SG2粉末钢和67层大马士革钢，售价在1200元左右，这两款相对来说比较省心。在中高端刀具中，堺孝行一般会提供刻字服务，使用高碳钢的匠心樱系列在价格上就有明显提高，如青2钢的牛刀价格在2000元上下，但需要及时保养防锈，基于这个问题的改良版则使用了日立金属的不锈高碳钢“银三钢”，售价2500元左右，洛氏硬度为60HRC，不易生锈，相对来说更容易保养，对新人非常友好。
比较有名的是日本欧仕机OSG等。稍微次一级的刀具制造商主要有：日本的日立Hitachi、兼房KANEFUSA、三菱Mitsubishi，住友，东芝，京瓷Kyocera、津根TSUNE
买个菜刀就不用去买日本刀啦，中国几千年兵器刀具制造工艺技术，舍得那个钱去买小日本的破刀，国内不知道有少好刀。日本菜刀精美有足，实用就一般般了。
厨房菜刀 是使用产品，光好看美观是没有用的，菜刀一定要锋利 要耐用 还要易磨 要你使用时间长。现在市面上很多刀具多是美观有余，但是实用不足，很多刀买回来3个月不到基本报废了。
市面上主要有两种类型的刀多，阳江那边的不锈钢刀 和 传统的老式菜刀（很多地方多有沿用下来的老式菜刀），不锈钢刀以美观时尚著称，老式菜刀一般粗糙很丑但是好用实用。
像家庭厨房 饭店厨师用刀 如果不注重外表的话，建议使用国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老式菜刀，这些老式菜刀外表粗糙 但是非常锋利耐用 而且易磨 使用寿命也长 ，一般来说 一把老菜刀用几年，但是不锈钢一把也就用几个月而已。 不锈钢刀更适合切菜这些，要斩骨头 冻肉啥的 还是要用老式菜刀。特别是厨师 一天用刀量多是普通家庭一个月用刀量还大，没有把顺手耐用的菜刀那等于说剑客没有剑，刀客没有刀，可想而知一般好的厨房菜刀有多么重要了。
一般的藤次郎，中端点的堺孝行，源泉正，好点的杉本，盛高刃物，桥木屋，极三条等等，日本的好菜刀品牌太多了，真正的好菜刀不是看品牌的，是看材料和工艺和是哪个师匠做的。有些菜刀的良品率不足5成，向本物的青钢1的刀，不是人人能做的。在日本刀面前双立人，呵呵实在太一般了。不信你买把藤次郎400~500左右的菜刀，你用用看，再去试试1000左右的双立人，你就知道日本刀的厉害之处了。
一般的藤次郎，中端点的堺孝行，源泉正，好点的杉本，盛高刃物，桥木屋，极三条等等，日本的好菜刀品牌太多了，真正的好菜刀不是看品牌的，是看材料和工艺和是哪个师匠做的。有些菜刀的良品率不足5成，向本物的青钢1的刀，不是人人能做的。在日本刀面前双立人，呵呵实在太一般了。不信你买把藤次郎400~500左右的菜刀，你用用看，再去试试1000左右的双立人，你就知道日本刀的厉害之处了。
中国菜刀第一名
中国菜刀第一名：阳江十八子作。阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。该企业成立于1983年，创始人姓李，名良辉，十、八、子取自拆分后的“李”字，其商标名称为“十八子作”。
中国最锋利的菜刀排名第一的是什么?
十八子作。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当做武器做非法之事。国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以...
中国最锋利的菜刀排名是怎样的?
前五排名：阳江十八子作、钻石、张小泉、双立人、苏泊尔。1、阳江十八子作阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。2、钻石株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具十大品牌，最受欢迎的...
中国最锋利的菜刀排名第一
一般而言背厚刀薄的菜刀，更加适合我们日常做饭切菜的需求。挑选刀背较厚的菜刀，它的磨开刃面积较小，磨起来也会比较快。3、握手柄：所谓，刀好不好用上手才知道。挑选菜刀的时候一定要拿起菜刀手柄，感受下这把刀的重量是否轻便，它的刀柄设计是否人性化、有防滑效果，握着感觉舒服，用着省力。
什么牌子的菜刀最好 三大菜刀品牌介绍
其实很多家庭在购买菜刀的时候，都不会特意去看菜刀是什么品牌的，因为对于大家来说，菜刀只是一个不起眼的工具，没有必要去购买品牌的产品，但是菜刀虽然体积很小，菜刀的作用是无法被替代的，如果大家在切菜的时候发现菜刀很劣质，菜刀使用起来是很钝的，不能够非常轻松地去操作，所以大家最好还是购买...
中国最锋利的菜刀排名第一
2. 钻石 钻石株凯耐洲钻石切削刀具股份有限公司，在数控刀具品牌中位列前十，是最受欢迎的国产刀具品牌之一。该公司为株洲硬质合金集团有限公司的子公司，是我国领先的高性能切削刀具生产基地之一。3. 张小泉 杭州张小泉实业发展有限公司，在厨房日用刀具品牌中享有盛誉，创立于1663年，拥有“中国驰名商标”...
中国十大菜刀排名
1. 大将军居首，称雄菜刀界 中国十大菜刀排名中，大将军菜刀排名第一，名副其实的称雄菜刀界。大将军菜刀采用高级不锈钢制造，具有极高的硬度和强度，在砍切食材时十分得心应手。此外，大将军菜刀刃面采用特殊工艺处理，能够有效减少粘附和切割时的阻力，让您的厨艺更加流畅。2. 东厂紧随其后，名副其实...
中国最好的菜刀品牌全国菜刀第一名?
全国菜刀第一名？中国最锋利的菜刀排名第一的是阳江十八子作，第二个是大家熟悉的张小泉，其次是双立人、苏泊尔和王麻子菜刀。十八子作和张小泉传承了几代，质量有保障。国内十大菜刀品牌排名第一：十八子作品阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，始于1983年，广东著名商标、广东著名品牌产品、高新技术企业...
哪个牌子的菜刀好用?
推荐理由：邓家刀的这把“黑旋风切片刀”，被很多人称之为“知乎神刀”、“百元内性价比最高的菜刀，没有之一”。它的刀刃部分是9铬15钼钒钢（90Cr15moV），硬度可以达到58HRC，刀体外层以硬度较低的1铬钢和2铬钢包裹，使刀身具备一定的韧性，刀口是15°开刃，锋利度不错。以上就是我推荐的五款...
菜刀哪个品牌好 六个好用的菜刀品牌推荐
上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。在上文中，我们为大家介绍了有关菜刀的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是菜刀的品牌，大家从文章中可以看出我们一共介绍了六个菜刀的...
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仲长卫济生： KAI贝印重量手感都不错,花纹大爱,用得顺手.刀很漂亮就是有点贵,重量合适和平衡度刚好,重心在清根后处拿在手里很稳,做工无可挑剔.Tojiro藤次郎刀的尺寸设计很合乎国人的使用手感,细节处做的很精美,特别轻巧,用起来很方便,刀快,但是不粘.总的来说刀还是特别好用的,好刀,切菜切肉都没问题,会持续回购的.kyocera京瓷的确很锋利,切比较软的蔬菜,肉都很好用,几乎不需要用劲,手持握感也很好,设计很合理.陶瓷刀还是要买京瓷,质感强,刀具拿到手里也比较舒服,推荐购买!上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(日本最有名的菜刀有什么)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于菜刀的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享.
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