为什么锅里下完菜会出现透明的小白点呢?
第一个是没有洗乾净，食物小碎点发霉、发酵的白点。
另外一个可能是锅子的材质里的杂质，在长期刷洗中曝露出来，与水产生氧化反应後有金属氧化物。
或者锅里面盐分太多，可以倒些白醋浸泡，然后再清洗，白就除去了。或用小苏打溶液，它是弱碱性的，它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。
楼主大概是用电磁炉烧的吧？很多原本不适合电磁炉加热的锅子底部有个为电磁炉设计的波纹锅底——因薄的不锈钢锅底长期使用易变形，变形后就不再适用于电磁炉，所以需要对锅底加厚，减少长期使用变形。
然而从加工工艺上来说，厚的锅底需要用厚不锈钢板，厚钢板不能直接从板料冲压成锅子的形状。需要切割或者冲裁出一个圆形锅底，再用锅立壁焊接在锅底上。这样的工艺成本很高。所以常见工艺是，将一个独立的厚锅底焊接在薄锅底上。这样也可以减少不锈钢的用量来减少成本（因独立的厚锅底不见得必须要用不锈钢，但是不用不锈钢会导致锅子寿命减少）。
简单的总结：厂家为了让锅子适用于电磁炉，在薄不锈钢锅底又焊接了一个独立的厚锅底。
从专业人士的观点来说，楼主看到锅底的白点，其实是薄锅底与独立的厚锅底之间的电阻焊焊点。此处的不锈钢受到焊接高温，已经氧化发白。但是因为出厂时用不锈钢表面钝化药水处理过，所以没有烧之前看不出来而已。当楼主使用后，这些电阻焊焊点又显现出来了。
这种工艺如果用在高档商用厨具上，就是不合格（肯定会被酒店客户退货……）。不过家用产品因为成本和品牌的预期利润率等问题，我本人不予评论好坏。
最后，说一下后果：
1，这种工艺生产的锅子，白色的焊点上，不锈钢的防腐性能会有降低（如果附加厚锅底不是不锈钢材质，还会出现固溶现象，完全破坏白点处的不锈钢材质）。楼主不要用这锅子炖汤烧菜，最好只用来放清水蒸菜，可以防止因为白点处氧化的不锈钢质量下降溶解出有害物质吃到肚子里去。
2，看薄锅底与厚锅底的电阻焊工艺，这锅子两块锅底之间的导热性能应该不佳（因热量只能从这几个焊点由厚锅底传导到薄锅底，传递比较慢），用这锅子估计会多费电，或者多费煤气，这是没有办法的。
3，这电阻焊工艺不佳（或者说，焊点不够密集），独立的厚锅底永久了可能会脱落。如果楼主担心这锅子的寿命，建议尽量在燃气灶上使用，不要用电磁炉（因电磁炉容易让厚锅底过热，甚至导致电磁炉面板爆裂——尤其是美的的电磁炉，面板质量不佳的情况下）。当然如果楼主不担心锅子和电磁炉寿命，电磁炉是可以的。
有菜有汤一锅出,满屋香喷喷,很方便的食物有哪些?
3、炒菜锅倒进服用油烧热之后，添加葱末和生抽酱油炒出香味。4、然后将切完了番茄放到锅里，添加刚刚大家烧开了开水，加上两克的盐，用走红再度煮沸。5、把鸡蛋打入锅里面转为文火，煮个一分钟上下。随后再放入面条用走红煮个三分钟上下。6、最后把蔬菜下进来煮30秒，那样番茄鸡蛋挂面就做好。【菜...
炒菜锅里起火什么原因
炒菜起火是什么原因 炒菜起火一般是油温过高造成的，当油温达到200℃左右时，将有水的菜倒入锅中，这时就会出现炒菜起火的现象，这样会破坏食用油的营养成分，还会影响食物的口感，可能还会产生有毒的物质，对健康造成一定影响，避免出现引起炒菜起火的现象。炒菜起火的原因 炒...
把菜从热锅里拿出来的那个东西叫什么
把菜从热锅里拿出来的那个东西叫碗碟夹或夹碗器。
怎么炒菜时让锅里起火?
食用油在加热的过程中雾化并升腾密布在炒勺的周围，翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，锅里就会起火。用这种烹饪方式炒的菜多为“爆”，比如葱爆肉、火爆腰花。这类菜需要短时间的极高温度，而且味道厚重，颜色较深。而味道清淡，颜色很浅的菜不适合这样炒，颜色容易发黑。炒菜时锅里...
【砂锅】为什么用砂锅做出来的汤、面、菜会比普通的锅做出来的好吃?
我比较喜欢砂锅熬汤味道鲜美，而且加够水以后烧开，小火煮就不用在管了注意时间就可以，但是用铁锅就总怕会烧干。尤其感觉砂锅的盖子比较严密不容易让食物的味道流失口感上佳。推荐大家一个砂锅可以做的菜，比如西红柿炖牛肉，西红柿洗净用热水烫一下去皮切成丁，牛肉过水焯一下，然后锅里倒油，油热...
把菜从锅里翻出去了叫啥?
把菜从锅里翻出来，这叫做成菜，也叫做把菜出锅。
高压锅一般在什么情况下会爆炸?
家用电器方便了我们日常的使用 不过大家在煮饭的同时有没有想过电器潜在的危险 有想过正在使用的高压锅有一天会爆炸吗？
每次炒完菜,锅里就有部分变黄,不是铁锈?必须用铁刷才能刷掉,这层黄色...
这个就是氧化铁了……中国的铁锅铁含量很高，这个是好的……好比我们的锅洗完之后，有一两滴水没干，一两天没用就会有黄色或者锈红色的东西了……对人体无害……微量的铁元素是人体所需的……外国人都喜欢中国这样的铁锅……呵呵……希望能帮助到你！
为什么用砂锅做出来的汤、面、菜会比普通的锅做出来的好吃?
我们吃饭的时候经常煮一些汤，煮汤的时候经常用砂锅，据说砂锅汤很好喝，那么为什么砂锅汤很好喝呢？这是因为砂锅里的热量非常均匀，所以当你在砂锅里煮汤时，它会均匀地加热，所以配料混合得很好。它会有很多味道，而且会很好吃，所以它会比任何其他锅都更容易使用。这种砂锅具有金属锅所没有的密封性和...
自家炒菜用什么锅好?各有什么优缺点
九阳的炒锅挺好用的，大品牌质量好，也不太贵。推荐。
苍梧才骁悉： 我也遇到这个惊人的奇异事件,因为是冬天,锅凉了以后锅底和锅边沿都是白色点点,有大有小,刚开始以为是猪油,放开水烧开,但是冲不掉,然后指甲扣才发现不是猪油,类似白色塑料的物质,有韧性,然后放燃气灶的出火口上,白色物质化成透明胶装,指甲刮拉出长丝,断定是塑料了,跪求有无遇到类似情况的网友啊.因为一家人吃饭菜都吃进肚子里了,所以很是担心.在线等回复!在线等回复!在线等回复!共同寻找答案啊!
西山区19227302710： 不锈钢锅底煮完之后有白色小点正常吗? - ？
苍梧才骁悉： 水渍嘛,有什么不正常的.
西山区19227302710： 把猪肉炒到锅里为什么有小白粒粒 ？
苍梧才骁悉： 看一下是不是淋巴结,如果不是就是米粒猪肉,千万不能吃,寄生虫病.
西山区19227302710： 开水煮青菜怎么会出现白点? - ？
苍梧才骁悉： 水质有问题
西山区19227302710： 为什么我新买的不锈钢汤锅煮过水后底部出现白色小圈圈 - ？
苍梧才骁悉： 那是水垢,用稍硬点的洗碗布洗洗就行了.
西山区19227302710： 为什么刚买的新锅上面会有小白点 ?烧干了之后就发现了 还没开始烧菜 - ？
苍梧才骁悉： 水烧开后会有水垢,部分水垢会附着在锅底上,就会出现白点,没关系的,一点点水垢对人体没有多大影响
西山区19227302710： 炒锅内壁上有白色蜡状物质 - ？
苍梧才骁悉： 会不会是氢氧化铝呢? 首先,你家的炒锅是不是铝锅?如果是的话,那就有点可能了.蔬菜里面含有有机酸,炒菜时,有机酸流出,腐蚀铝锅(有机酸通常对铝的反应是很慢的,因为他们的酸性很弱,浓度又低,但炒菜时温度较高,有利于有机...
西山区19227302710： 我用的抄菜锅抄完菜后直接去用水冲洗,冒出一阵烟,并出现白白的不知道什么液体 - ？
苍梧才骁悉： 1.刚抄完菜的锅底温度在200°以上,并浮着一层余油,立即冲入凉水会剧烈的喷射出混杂的油、水、烟气体.锅底留有白色透明水疱气体.2.是会致癌.油烟是很呛人的,扁桃腺炎、气管炎、鼻炎等不能干厨师工作.3.不管用什麽锅基本上都会出现这种情况,所以不用换锅.
西山区19227302710： 炒菜时,菜汤在锅里蒸发,锅底上为什么有白色斑迹? - ？
苍梧才骁悉： 菜汤蒸发掉水分后食盐结晶在锅底呈白色斑迹
西山区19227302710： 蔬菜上的小白点是怎么回事 - ？
苍梧才骁悉： 这就是叶斑病啊,可能伴随有细菌侵染. 建议施药: 硝基腐殖酸铜+烯酰吗啉 叶枯唑+嘧菌脂 硫酸链霉素+辛菌胺或者霜霉威盐酸或者银法利.这三个方子都可以的.间隔4天来一遍药.两边药剂下去估计就好了.
