淮南牛肉汤怎么样？
淮南牛肉汤很有名，但没有一个统一的配料方，各家都有各家的特色，味道各不相同。每个地方也都有可以代表淮南牛肉汤的小店。
俺也是个牛肉汤爱好者，就自己几十年来所吃，推荐几个俺自己很满意的地方：
一、田区淮舜南路金满楼骏发大酒店对面的供电局小段牛肉汤；
二、田区人民南路前锋小区西门的锁家牛肉汤（清真）；
三、田区学院北路森都大酒店后的王氏牛肉汤；
四、田区朝阳西路盛元宾馆后的26号牛肉汤；
五、田区广场南路基地菜市内的陈家牛肉汤；
六、八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；
七、八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。
以上几家都是小铺子，在俺几十年的牛肉汤生涯里，算是很有特色的。其实，淮南的牛肉汤家家都不错，随便在街头巷尾找一家坐下叫一碗，保证你都不后悔。
如果LZ是带外地朋友客人吃的话，建议可以到淮南二中旁的许志牛肉汤以及田区朝阳美食城（老公安局小街）里的高三全牛馆，这两家有包间，环境挺好的。
海福盛的淮南牛肉汤有原味和酸辣两种口味，粉丝劲道爽滑，千张丝很入味，汤底也很鲜美，值得一试。
淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。
首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。
然后店铺需要雇用2名员工，人工费每个月在5000元左右；接着是水电费用，每个月在1000元左右；最后是原材料成本，一碗淮南牛肉汤需要用到的材料有牛肉、粉丝、豆皮、香菜及其他佐料，这些材料成本一个月大概在5000元左右。这样算下来，每个月的经营成本合计1万多左右。
看完了开店的成本，我们再来看看销售利润。店铺按一天两次的客源计算，中午和晚上各一餐，每次的顾客大概为50人左右。一人吃一碗牛肉汤面，再配上一个饼，每人消费则是10元左右。店铺每天的收入大约为1000元，一个月则是3万元左右。
再减去每个月的经营成本，一个月的纯利润是1万多元，年利润则是10多万元。假设由自己家人下厨和打理店铺，每个月省下5000元左右的人工成本，一年就可以多赚6万元左右。这样看来，淮南牛肉汤的投资小、回报高，利润显然不差。
淮南牛肉汤很好吃。淮南牛肉汤是安徽菜沿淮片的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。牛肉汤肉肥汤鲜，加入葱段后更鲜，喝完令人恋恋不忘。
非常好吃。淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。
店其貌不扬，端上来的牛肉汤却很诱人，汤上着一层黄澄澄的油，有红薯粉、牛肉片、豆腐条。汤，吃起来很香，吃到后来，汤都喝光了。就是牛肉比薄&少，粉丝份量不够饱，买了烧饼，咸馅儿，要趁热吃，不然就不酥了。老板娘服务好，很热心。
准南牛肉汤粉条该如何烹饪?
准南牛肉汤粉条是一道美味的汤面食，以其鲜美的汤底和滑嫩的粉条而受到人们的喜爱。以下是烹饪准南牛肉汤粉条的详细步骤：准备食材：牛肉：选择新鲜的牛腱肉或牛肉片，肉质鲜嫩，适合炖汤。粉条：根据个人口味选择粗细适中的粉条。蔬菜：准备适量的白菜、豆芽、香菜等，增加汤的口感和营养。调味料：准备...
南瓜牛肉汤应该怎样做
南瓜牛肉汤 南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。此汤对脾气虚、营养不良，腰膝酸软等毛病都有好处！而且糖尿病人多吃南瓜对胰岛素的分泌也是很有帮助的！南瓜牛肉汤只加盐来调味就可以，汤鲜味美可以省略主食。用料 南瓜 700克 牛肉 500克 盐 南瓜牛肉汤的做法 牛肉切块 水烧开，导入牛肉焯水至变色...
南瓜炖牛肉汤美食健康
将南瓜与牛肉结合，炖成一锅美味的汤品，不仅能够延续南瓜的健康效益，如预防感冒，还能润肺益气，舒缓咳嗽和喘息。对于那些体质虚弱、营养不良，或者遭受腰膝酸软困扰的人群，这道南瓜炖牛肉汤更是贴心的食疗良方。不过需要注意的是，在烹调过程中，南瓜的炖煮时间不宜过长，以保持其营养成分的完整性。
淮南牛肉汤的故事
大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有的做成甜的,煎熬烧烤,做出各种各样醇美之味,然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此,《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。 清乾隆年间,翰林大学士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老...
都知道淮南牛肉汤现在很有名,这道美食有什么来历吗?
特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。外地朋友也都觉得牛肉汤不错，好的确实香，而且不贵，一碗吃饱。有的呢就是觉得太咸味太重，有的觉得不适合当晚饭，当汤菜吃南来的北往的...
淮南牛肉汤历史简写?
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者...
淮南牛肉汤的典故
老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打...
牛肉汤用哪个部位的肉最好
大家好呀,今天给大家分享炖牛肉汤用牛的那个部位最好。 1.颈肉 适合炖汤的牛肉部位中,颈肉非常适合炖汤。颈肉肥瘦适中,质地细腻,非常耐嚼,适合炖汤。 2.肩肉 肩肉适合炖汤,因为它的肉质紧实,肌肉发达,适合煮汤或炖牛肉。肩肉的肌肉纤维较细,口感滑嫩,非常适合炖汤。 3.牛上脑 牛上脑肉质鲜嫩,脂肪低,适合...
牛肉和什么搭配煲汤有营养
3、菌菇花胶牛肉汤 花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值。花胶能补肾益精，滋养筋脉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。4、淮南牛肉汤 南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖...
淮南南牛肉汤里面的黄粉是什么?
那个黄色的东西是调料，没有什么营养价值的东西。
乐正胀清热： 淮南牛肉汤很有名,但没有一个统一的配料方,各家都有各家的特色,味道各不相同.每个地方也都有可以代表淮南牛肉汤的小店.俺也是个牛肉汤爱好者,就自己几十年来所吃,推荐几个俺自己很满意的地方:一、田区淮舜南路金满楼骏发大...
库尔勒市13881698235： 淮南牛肉汤怎么样? - ？
乐正胀清热： 淮南地处淮河南岸,四季分明,物产丰富.牛羊遍地,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱.对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃....
库尔勒市13881698235： 淮南牛肉汤好吃吗? - ？
乐正胀清热： 对于八零后普通淮南人来说牛肉汤口味基本在变化(做的人多,添加剂也多),现在找到一个好吃的牛肉汤已经不容易了.一般淮南牛肉汤我不推荐.我推荐店少而精的淮南樊涛羊肉汤十分出名
库尔勒市13881698235： 谁吃过淮南牛肉汤,怎么样!! - ？
乐正胀清热： 吃过,非常好,只要正宗,我认为应该没有问题,以前在黄山路鸿满春江对面有一个老头开了一个淮南牛肉汤店,去吃过几次,味道不错,可惜不知道是关门了还是搬迁到别的地方去了,以后再也没有吃到,遗憾!
库尔勒市13881698235： 请问谁喝过安徽淮南牛肉汤? ？
乐正胀清热： 安徽淮南牛肉汤味道很不错哦,香浓味美.而且配料很实在,不是一般的粉丝煲所能取代的.内配有:粉丝、千张丝、淮南特制的豆饼、牛肉、葱花、香菜.加以牛骨头,牛肉久熬成的浓汤,味道决对称赞,喝过的人都说不错哦.
库尔勒市13881698235： 淮南牛肉汤(徽菜菜品) - 搜狗百科？
乐正胀清热： 其实他家不是正宗的淮南牛肉汤,闺蜜是淮南人,俺本人也吃过地地道道的淮南牛肉汤,那味道醇厚得一麻!!!这家是仿冒的,老板也不是淮南人.天冷或没胃口想喝点汤的时候会去他家,一来他家汤头清爽,不太油腻,二来选择的品种也多,可以米线+河粉,面+干丝,粉丝+米线,干丝+河粉......味道也有三鲜的、牛肉的等等~~~唉,谁叫南艺这边好吃得太少了,所以这家店到饭点儿也是常常爆满...
库尔勒市13881698235： 淮南最正宗的牛肉汤究竟藏在什么地方啊? - ？
乐正胀清热： 淮南牛肉汤好吃的太多了.至于所谓的正宗,俺觉得每家都各有特色,只要在淮南的大街小巷,随便找个牛肉汤小摊坐下都可以说是正宗的“淮南牛肉汤”.首先,有家26号牛肉汤位于田区朝阳西路,也就是润丰宾馆十字路口西50米左右 . ...
库尔勒市13881698235： 淮南牛肉汤为什么26号的这么垃圾 - ？
乐正胀清热： 26号牛肉汤很大程度上都是吹出来的!!!!很早以前就听说大名鼎鼎的“公安局小街26号牛肉汤”!!!俺还专门从八公山坐车过来,打听了半天,终于找到了!!!结果和LZ的遭遇差不多.其实说句心里话,26号也不能说“垃圾”,在淮...
库尔勒市13881698235： 周记淮南民间牛肉汤怎么样 - ？
乐正胀清热： 虽然叫牛肉汤馆,但感觉更多的是吃锅贴和面条、面疙瘩,非常像各种学校门口的那种西北拉面店快餐店之类的,店面简单、口味重,快吃快走随便吃吃的那种.面疙瘩本身很有嚼劲,蛮好的,但是配菜就呃……随便吃吃吧.不是清真,是有猪肉的,品种很多,汤的、炒的、烩的,中午主要也是上班族和学生来速战速决.
