古代军队对后勤如此的重视，那么古代士兵吃的都是什么呢？
“兵马未动，粮草先行”说的是粮草补给对于行军打仗的重要性，粮草一般指的是粮食和草料。草料喂马，粮食用来充饥。古代军队吃的包括：米、面、野菜、也会有肉；而游牧民族主要是肉类。古代的军队后勤和现在类似，包括主管粮草的，主管伤残救护的，还有主管安营扎寨的。
民以食为天，普通老百姓如此，行军打仗中的士兵更是如此。古代就有“兵马未动，粮草先行”的说法。这里的粮草是广义上的，还包括军队的后勤调度。
军队中的将军和士兵都吃什么呢？我认为这和生产力水平有脱不开的联系。当远古时代，人们以狩猎为生的时候，军队打仗吃的必然是猎物，就地取材。
而农耕文明发展起来之后，人们掌握了生产技术，在田间耕作，种植小麦和水稻。这个时期，军队中必然以此类食物为粮草。当然提前要加工一下，以方便携带和防腐。
当然也会出现特殊的情况，比如军队中粮草跟不上时，士兵也会挖野菜吃，或者打猎，不然会饿死；当作战胜利时，将军犒赏三军，会杀牛宰羊，军中这时候可以迟到肉。
而作为游牧民族，他们作战时，更主要的是从草原带来的牛羊，作为充饥。
古代的后勤部队，主要是用来调度粮草，还有就是负责受伤士兵的救护，死亡尸体的掩埋，还有就是安营扎寨等活动，当然还有做饭，以保证前方战士奋勇杀敌。
五谷杂粮熬粥、酒、胡饼（馕）、锅盔、肉干、酱等，肉干、酱一般只有军官吃得上。苦难时期挖野菜、吃树皮树叶、甚至人肉也是军粮！
不是有句话叫兵马未动，粮草先行吗？如果部队粮食供应充足，有条件的话还可以喝酒吃肉，比如说在战前或战后（当然是打赢了，打输了可就没有了）。在战前，最典型的例子便是《史记》鸿门宴中的一段，当项羽准备攻打刘邦时说了这么一句：旦日飨士卒，为击破沛公军。还有就是秦军每战之前都要大量饮酒，以鼓舞士气。打胜之后就会喝庆功酒。
如果部队粮食供应不上，就只能吃野菜等东西充饥了。《三国志》中就有没有粮食吃的时候，袁绍的部队在河北吃桑椹，袁术的部队在淮南吃河蚌的记载。再没东西吃的时候，要么吃人，要么就自动瓦解。
西汉七国之乱时，吴楚联军被周亚夫断了粮道之后，部队就自动瓦解了。还有类似的就是官渡之战。当然，有些部队没有粮食之后可能会吃人，如长平之战赵括被白起包围后，其部就有自相杀食的事发生。再如唐朝张巡死守孤城时也发生此类事件。除了这些不得已的情况，还有些变态的将领，干脆以人为军粮，比如五胡十六国和唐末、宋朝、元朝时均有此类事件发生。
小麦当时的产量低的惊人，至于大米更少，大米从宋朝以后才普及的，主要是北方被占了只有南方产粮了。
军队自古就是保护国家、民族的重要力量，是一个国家重要的组成部分。但军队也是由人组成，人就是要吃饭的，有句俗话叫“兵马未动，粮草先行”，可见军队对后勤的重视程度。那么我国古代士兵吃的都是什么?
中国历史源远流长，在各个时间段，士兵的食物是不一样的。夏商周时期至春秋战国时期，军队口粮一般来自田猎和采集，田猎即打猎活动，由男子进行；采集即搜集五谷杂粮，由女子进行。烹饪则是简单煮熟，用鼎把粟、小米、野菜、肉等放在一起加上盐煮成糊糊的样子，能够吃饱即可。这个时期的军饷极其简单。
到了秦汉时期，由于国家统一，生产力提升，军队食物品质也有所提升。秦汉的军粮在之前的基础上有了一样创新，就是干粮。干粮是将食物煮熟，晒干做成的，在需要食用时，用开水泡好即可。干粮的出现使得军队餐食灵活性大大提高，也减少了辎重的携带。到了汉朝还出现了豆腐和馒头，丰富了军粮的种类。
魏晋南北朝是文化交汇的时代，隋唐统一全国之后将各种文化融合，军队食物物种更加丰富，水稻也成为了主要粮食。由于疆土扩大，军粮也呈现地区不同的情况，南方蔬菜供应充足，而西北大多数时候只能吃大酱或是腌菜。至于肉类就要看军队自己的获取能力了。
宋朝的军力相对薄弱，军粮品质相较前朝也有下降。到了明朝，大饼泡饭和茶水成为军队主食，明朝还普及了锅盔饼。
古代军粮整体都很粗糙，毕竟从军打仗，也无法活得太精致。
一般都是粮官等安营扎寨完了就开始准备起火做饭，一堆人摘菜，一堆人洗菜，一堆人做菜，一堆人再排队领饭，很多情况应该是轮流吃饭。
粮官等安营扎寨完了就开始准备起火做饭，一堆人摘菜，一堆人洗菜，一堆人做菜，一堆人再排队领饭，很多情况应该是轮流吃饭。
军队吃的东西和老百姓一样，没有太大的区别，他们将粮食、蔬菜、盐混在一起熬成稠粥，轮流吃饭。
夏商时，军队粮食的解决方法以掠夺为主。大多数人民还习惯于畜牧狩猎生活，因此，征战中的食物肉类占较大比例。
我国最早有组织对军队后勤进行管理在什么时候
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后勤部队是干什么的
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军队里一线的作战部队和后勤部队是个什么比例,古代和现代都说下_百度知...
美军现在后勤与作战部队比例是40：1。我军的国防策略是防御型的，所以我军的后勤与作战部队比例是12：1左右。中国古代都是召集民夫运粮，再加上护卫兵，后勤与作战的比例至少是5：1。
军队后勤是做什么的?
军队后勤是为各单位职能活动正常进行而提供的以服务为主要目的的工作。后勤作为一种军事活动，有它特定的后勤机构和后勤保障内容。随着资本主义经济发展和工业革命带来的武器装备的进步，后勤机构和后勤任务量膨胀得像雪球一样急剧。主要表现在：1.物资消耗数量增多，品种、结构发生极大变化，弹药、油料和工程...
居融血康： 不打仗的时候,大部分是隋唐的府兵一样自己种粮,很正的募兵不多,就算是募兵,有固定的镇守位置,粮草可以就...
成县18931332411： 为什么古代打仗两军未动,粮草先行 - ？
居融血康： 这里所说的先行,不一定是先出发的意思,是先筹备整齐的意思,即使是先行,也不是没有保障的情况下先行,也必然要有军队护送,或称为先头部队.以保证军队的补给,这在军事行动中是相当重要的. 至今仍然如此~
成县18931332411： 古代行军打仗吃什么 - ？
居融血康： 有吃米饭的(小麦或水稻)还有酒、肉,不过由于古代打仗动则数月甚至数年,所以肉一般是很少的(放久了就臭了),运气好的话,碰到有河里有鱼虾的那就吃海鲜.也有的军队供给干肉. 比较有特色的事秦朝,秦朝军队的酒特别多,在发放...
成县18931332411： 古代打仗真的几十万兵和几十万兵一起对打的吗?吹牛而已吧? - ？
居融血康： 有时候会夸张.古代打战部队分三种,一种为战兵,顾名思义就是负责作战的部队,一种为辅兵,平时负责辎重,押运粮草,守备据点,战时为预备队,最后为民壮,负责转运粮草,修建营寨,开山搭桥.当然每朝每代名字不一样,但划分是一样的. 古代打战时,有时候喜欢把辅兵和民壮的数目也拉入军队总数,说起来好像是几十万几十万的,但真正打仗的时候,其实也就几万人捉对厮杀.这种情况,基本是兵力不足时,一种战略欺骗. 但有时候,几十万就是几十万,像秦赵长平之战坑杀降卒四十万基本上差不多,因为东汉以前,中国是全民皆兵的体制,成年男子日常都是要接收军事训练的,因此作战人员数目按史书上说是可信的,我说的史书不是三国演义这类的啊
成县18931332411： 后勤古代另一种叫法怎么叫 - ？
居融血康： 第一个古代没有单独的后勤体系,唐以后所谓的后勤是由户部、兵部、工部三部掌管. 第二个古代的后勤官员可以称之为粮曹官亦或是押运官. 第三我调侃一下哈,薛仁贵中的后勤叫做火头军
成县18931332411： 中国古代打仗动不动就几十万大军,是真的吗 - ？
居融血康： 不能说全是假的,但很多都不靠谱,打仗是最花钱的事,古代的人口也没有现在这么多,几十万大军很不好供应的
成县18931332411： 中国古代有什么兵种 - ？
居融血康： 古代军队不象现代军队那样有完整的军兵种划分.随着作战武器以及作战方式、作战地域的变化,才逐渐分离出一些专业化的部队,具有一定的兵种性质.一般有车、步、骑、舟四大兵种.两汉以后车兵消亡,主要是步、骑、水军三大兵种....
成县18931332411： 古代“辎重”是什么意思 - ？
居融血康： 辎重 zī zhòng 【基本解释】 ①箱包行李,因载于辎车,故称:终日行,不离辎重. ②装载于车运输的军用物资,如军械、粮草、被服等:如今曹家~车辆无数,你们欲得富贵不难,只就今夜三更,大家砍将入去,把曹嵩一家杀了,取了财...
成县18931332411： 简述古代人类生产和战争与车旳发生之间关系 - ？
居融血康： 车是一种交通工具,古代运输陆地是马车为主,航运海运以船为主!,古代没有空运,没有机动车,马车是主要陆地运输工具! 战争跟车之间的关系是后勤运输,有一句是说,打仗就是打的金钱,也是打的后勤,后勤的主要运输是车. 车在古代战争中除了运输物质外也是一个犀利的战争工具,战车,古代的战车是一个机动部队的一种!! 这就是车和古代战争的关系
