水的沸点是由什么决定的,可以把水加热到100度以上吗?
相信学过初中物理的同学都知道,水在一个标准大气压的沸点是一百摄氏度,但是随着海拔的提升,这个时候气压就会降低,水的沸点也会随之降低。那么水的沸点能不能超过一百多呢?在我看来是完全可以的,就比如高压锅里面的水,它的沸点就已经超过了一百摄氏度,因为高压锅里边儿的气压要远远超过一个标准大气压。
那么水的沸点是由提呀决定的吗?实际上我们整个宇宙当中的物质都是由分子组成的。分子的运动形成了我们所能体会到的温度,分子运动越剧烈,温度也就越高。所以水的沸点实际上只不过是一个温度的标准而已,在一百摄氏度的时候,一个标准大气压的水会从液态转化为气态。但是决定水沸点的除了气压之外,其实跟水这个物质的状态是有很大关系的。如果我们换成另外一个液态物体的话,那么它的沸点可能会高,也可能会低,就比如我们生活中看到的业态,但其实它的沸点是很低的,在零下两百多摄氏度,就可以直接液态转化为气态。
不过在这里还有一个有趣的实验现象,当时科学家为了做一个实验,在特殊的容器里边儿将水加入到了一百零五摄氏度,在这个时候,这些水蒸汽却突然发生了另外一种状态,形成了像冰晶一样的固态。在这种高温下形成的冰,科学家们称呼他们为超级冰。其实这样的现象在之前就已经发现过,在海里的时候,科学家们就发现了他们的踪迹。因为在巨大的压力下,他们的形态会发生巨大的变化,跟我们传统意义上的形态转化不一样。也是从这科学家发现,如果在海洋里边儿放入这样的冰块,那么他们将会以吃1600公里每小时的速度快速的生长。只需要几个小时就可以将全球的海洋给冰冻起来。
在日常生活中,我们都应该有过烧白开水的经历,而且我们知道当温度达到100度的时候,水就开始沸腾了,就算再继续加热下去,水的温度也不会再继续上升了。
那么大家有没有想过,水的沸点和哪些因素有关,有没有什么办法可以把水加热到100度以上?今天我们就来讨论一下这个问题。
沸点的定义是什么,水的沸点为什么是100度?沸点,顾名思义,液体沸腾的时候的温度,再准确一点就是:当液体变成为气体的温度,这个临界温度就叫作沸点。有人可能会问,正常温度下,水也会挥发成为气体啊。
没错,但其实水的挥发是一种只发生于液体表面的现象,液体内部当然是不会的。而沸腾则是全部液体(包括内部液体)都剧烈蒸发的过程。所以我们看到的效果就是:内部液体由于也会蒸发,所以水沸腾的时候才会不断的产生气泡。
水的沸点是100度,这是大家最熟悉的基本常识了,但其实,这句话是有一个隐含的前提条件的,那就是:在一个标准大气压下(约为101.325千帕斯卡),纯净水的沸点为100摄氏度(后来国际上的温度计量标准变更之后,水的沸点变成了99.974摄氏度)。
但在生活中,由于水的纯净程度不同再加上所处海拔的不同,就会导致水的沸点并不是精确的100摄氏度,当然,我们日常也不需要纠结它的精确值,知道沸水大致是100度就可以了。
至于水的沸点为什么是100度,这其实完全是我们人为规定的。
当时,科学家为了找到适合日常使用的温标,于是就拿在一个大气压下,水结冰的温度定义为0摄氏度,水沸腾的温度定义为100摄氏度,然后把它们之间的温度差平均分成100份,每一份就是1摄氏度,所以水的沸点才刚好是100度。
水的沸点和大气压之间的关系。前面我们一直在强调,水的沸点是100度的前提条件是在一个标准大气压下,那么沸点和大气压之间存在什么关系呢。
首先我们从大气压说起,众所周知,在大气层到海平面内到这段距离内,充满着空气,而空气也是有质量的,据估计空气的密度约为1.225 kg /m³。
又因为地球引力的存在,生活在地表的我们,就会无时无刻的受到来自几千千米空气的压力(1个大气压相当于10吨的重量),这个压力就叫做大气压。
这个时候我们再来考虑海拔,想象一下,如果站的越高,那么“压”在你身上的空气自然也就越少,那么我们受到的压力也就越小,所以我们通常说:海拔越高,大气压越低。
当我们煮白开水的时候,水的内部会蒸发产生气泡,气泡内部有一个向外的压力,这个压力叫做饱和蒸汽压。而气泡的外部又承受着来自大气的压力。当气泡内部的压力大于外部大气压的大小时,液体才会出现沸腾的现象。
而前面我们提到,海拔越高,大气压越小,那么我们就可以得出这样一个结论:大气压越高,水的沸点就越高,相反,则水的沸点越低。
这就是为什么在西藏等一些海拔4000米以上的地方,要用高压锅煮饭,因为如果不用高压锅,水的温度只能达到80多度就沸腾了,根本无法把食物煮熟,甚至无法对细菌进行消毒。
如何把水的沸点提高到100度以上?看到这里,大家应该知道如何把水(液体)加热到100度以上了。我再来简单的叙述一遍。
在一个标准大气压下(海平面附近的大气压力),水的沸点是100摄氏度,如果想把沸点继续提高到100度以上,那么唯一的办法就是给水增加外界的压力,比如使用高压锅来烧水。
由于密封的高压锅只有一个很小的出气孔,当高压锅里的水汽不断产生,而出气孔的冒气的速度又小于水汽的产生速度,这些水汽就会在国内不断聚集,就这样,锅内部的压力就提高了。
据估计,家里用的高压锅,能提高到2个大气压左右。这样算下来,水的沸点就达到了120度左右。这样不仅煮食物更快,而且还节省煤气费。
超临界态水:最高可达464摄氏度!如果不依靠人为的改变压力,还可以借助海水的力量。因为一个标准大气压是在海拔为零的地方,如果继续往下,压力自然也就更大了。那么海底的水沸点岂不是更高?
在热力学中,我们把物质以液态形式存在的最高温度,或者反过来以气态存在的最高压强,叫做临界点,当液体的温度或者压强超过了这个点,就会变成超临界流体。
这种超临界流体,会同时具有液体和气体的性质,它既可以像气体一样发生泻流,又可以像液体一样具有流动性,那么自然界哪里有超临界流体呢?
首先是藏在海底3000米以上的海域,这里的压力高达300个大气压,海底会有很多活火山,有时候会放出很多蒸汽以及岩石碎片。在这些海底活火山附近的海水,都会变成超临界流体,温度都在300度以上。
2008年的时候,德国科学家在大西洋的海底就发现了高温的海底热泉喷口,经过测量,这里的水温竟然达到了464摄氏度,这已经人类发现温度最高的水。
这种超临界态水,有极强的氧化能力,还能溶解各种金属,以至于科学家根本无法使用钻头才从这里获取标本进行研究,目前对超临界态水形成的研究还只能用电脑进行模拟。
最后我们来总结一下。水的沸点是指液体变成气体的临界温度,和火力的大小没有关系。大气压越强,水的沸点就越高,所以可以使用增加外界压力的方法,来提高水的沸点。在海底有着巨大的压力,海底活火山口附近的水会变成超临界态水,温度可达300度以上。
在日常生活中,我们都应该有过烧白开水的经历,而且我们知道当温度达到100度的时候,水就开始沸腾了,就算再继续加热下去,水的温度也不会再继续上升了。
那么大家有没有想过,水的沸点和哪些因素有关,有没有什么办法可以把水加热到100度以上?今天我们就来讨论一下这个问题。
沸点的定义是什么,水的沸点为什么是100度?沸点,顾名思义,液体沸腾的时候的温度,再准确一点就是:当液体变成为气体的温度,这个临界温度就叫作沸点。有人可能会问,正常温度下,水也会挥发成为气体啊。
没错,但其实水的挥发是一种只发生于液体表面的现象,液体内部当然是不会的。而沸腾则是全部液体(包括内部液体)都剧烈蒸发的过程。所以我们看到的效果就是:内部液体由于也会蒸发,所以水沸腾的时候才会不断的产生气泡。
水的沸点是100度,这是大家最熟悉的基本常识了,但其实,这句话是有一个隐含的前提条件的,那就是:在一个标准大气压下(约为101.325千帕斯卡),纯净水的沸点为100摄氏度(后来国际上的温度计量标准变更之后,水的沸点变成了99.974摄氏度)。
但在生活中,由于水的纯净程度不同再加上所处海拔的不同,就会导致水的沸点并不是精确的100摄氏度,当然,我们日常也不需要纠结它的精确值,知道沸水大致是100度就可以了。
至于水的沸点为什么是100度,这其实完全是我们人为规定的。
当时,科学家为了找到适合日常使用的温标,于是就拿在一个大气压下,水结冰的温度定义为0摄氏度,水沸腾的温度定义为100摄氏度,然后把它们之间的温度差平均分成100份,每一份就是1摄氏度,所以水的沸点才刚好是100度。
水的沸点和大气压之间的关系。前面我们一直在强调,水的沸点是100度的前提条件是在一个标准大气压下,那么沸点和大气压之间存在什么关系呢。
首先我们从大气压说起,众所周知,在大气层到海平面内到这段距离内,充满着空气,而空气也是有质量的,据估计空气的密度约为1.225 kg /m³。
又因为地球引力的存在,生活在地表的我们,就会无时无刻的受到来自几千千米空气的压力(1个大气压相当于10吨的重量),这个压力就叫做大气压。
这个时候我们再来考虑海拔,想象一下,如果站的越高,那么“压”在你身上的空气自然也就越少,那么我们受到的压力也就越小,所以我们通常说:海拔越高,大气压越低。
当我们煮白开水的时候,水的内部会蒸发产生气泡,气泡内部有一个向外的压力,这个压力叫做饱和蒸汽压。而气泡的外部又承受着来自大气的压力。当气泡内部的压力大于外部大气压的大小时,液体才会出现沸腾的现象。
而前面我们提到,海拔越高,大气压越小,那么我们就可以得出这样一个结论:大气压越高,水的沸点就越高,相反,则水的沸点越低。
这就是为什么在西藏等一些海拔4000米以上的地方,要用高压锅煮饭,因为如果不用高压锅,水的温度只能达到80多度就沸腾了,根本无法把食物煮熟,甚至无法对细菌进行消毒。
如何把水的沸点提高到100度以上?看到这里,大家应该知道如何把水(液体)加热到100度以上了。我再来简单的叙述一遍。
在一个标准大气压下(海平面附近的大气压力),水的沸点是100摄氏度,如果想把沸点继续提高到100度以上,那么唯一的办法就是给水增加外界的压力,比如使用高压锅来烧水。
由于密封的高压锅只有一个很小的出气孔,当高压锅里的水汽不断产生,而出气孔的冒气的速度又小于水汽的产生速度,这些水汽就会在国内不断聚集,就这样,锅内部的压力就提高了。
据估计,家里用的高压锅,能提高到2个大气压左右。这样算下来,水的沸点就达到了120度左右。这样不仅煮食物更快,而且还节省煤气费。
超临界态水:最高可达464摄氏度!如果不依靠人为的改变压力,还可以借助海水的力量。因为一个标准大气压是在海拔为零的地方,如果继续往下,压力自然也就更大了。那么海底的水沸点岂不是更高?
在热力学中,我们把物质以液态形式存在的最高温度,或者反过来以气态存在的最高压强,叫做临界点,当液体的温度或者压强超过了这个点,就会变成超临界流体。
这种超临界流体,会同时具有液体和气体的性质,它既可以像气体一样发生泻流,又可以像液体一样具有流动性,那么自然界哪里有超临界流体呢?
首先是藏在海底3000米以上的海域,这里的压力高达300个大气压,海底会有很多活火山,有时候会放出很多蒸汽以及岩石碎片。在这些海底活火山附近的海水,都会变成超临界流体,温度都在300度以上。
2008年的时候,德国科学家在大西洋的海底就发现了高温的海底热泉喷口,经过测量,这里的水温竟然达到了464摄氏度,这已经人类发现温度最高的水。
这种超临界态水,有极强的氧化能力,还能溶解各种金属,以至于科学家根本无法使用钻头才从这里获取标本进行研究,目前对超临界态水形成的研究还只能用电脑进行模拟。
- 水的沸点是指液体变成气体的临界温度,和火力的大小没有关系。
- 大气压越强,水的沸点就越高,所以可以使用增加外界压力的方法,来提高水的沸点。
- 在海底有着巨大的压力,海底活火山口附近的水会变成超临界态水,温度可达300度以上。
可以的,水的沸点由大气压决定,地理位置不同,大气压也会有所不同,只要大气要高于100,就可以加热到100度以上。
水的沸点是由气压的高低所决定的,给水增加外界的压力就可以把水加热到一百度以上。
水的沸点是由大气压力所决定的,如果你在高海拔地区可能不到100度水就开了,所以想大于100度可以选择在海拔低的地方烧水。
水的沸点是由大气压强决定的吗?
大气压强越高水的沸点就越高,这与水的饱和压力相关;一般情况下,一个标准大气压强是76cm汞柱所产生的压强,对应水的沸点是100摄氏度;而在高原地区0.9个大气压强条件下,水的沸点可能在90摄氏度左右;在内陆海拔是负值的盆地地区,大气压强高于1个标准大气压,那么水的沸点要大于100摄氏度。大气压...
水的沸点是什么决定的,水能不能加热到100℃以上?
那么水的沸点是由提呀决定的吗?实际上我们整个宇宙当中的物质都是由分子组成的。分子的运动形成了我们所能体会到的温度,分子运动越剧烈,温度也就越高。所以水的沸点实际上只不过是一个温度的标准而已,在一百摄氏度的时候,一个标准大气压的水会从液态转化为气态。但是决定水沸点的除了气压之外,其实...
物质的熔沸点是由什么决定的?
分子内氢键降低物质熔沸点,分子间氢键增大物质熔沸点的原因:(1)分子内的氢键越强,分子之间的作用力越小。某些分子内,例如HNO3、邻硝基苯酚分子可以形成分子内氢键,还有一个苯环上连有两个羟基,一个羟基中的氢与另一个羟基中的氧形成氢键。分子内氢键由于受环状结构的限制,X-H…Y往往不能在...
有机化学中如何辨别沸点
沸点实际是微观结构与作用力决定的,比如乙醇C2H5OH,乙醚C2H5OC2H5和水H2O,乙醚是非极性分子,结构对称,分子之间只存在分子间作用力的一种-色散力,所以气化需要克服的力小,沸点较低。乙醇是极性分子,分子间作用力包含色散力,诱导力和取向力,以及氢键,沸点明显升高78°C,水分子间作用力与乙醇相似,...
分子晶体的熔沸点是如何确定的?
分子晶体的熔沸点是由多种因素共同决定的,并且不同的分子晶体具有不同的熔沸点。下面是一些常见的影响分子晶体熔沸点的因素:1.分子间相互作用 分子晶体中的分子之间通过各种相互作用力相互结合,如范德华力、氢键、离子键等。这些相互作用力的强度直接影响分子晶体的稳定性和熔沸点。相互作用力越强,分子...
熔沸点与什么有关
总之物质的结构形态是决定其熔沸点的关键因素之一。因此不同的物质结构形态决定了不同的熔沸点特性。总之物质的熔沸点是一个复杂的物理过程涉及多种因素的综合作用。想要了解某一具体物质的熔沸点应结合其种类性质结构形态进行多方面考量分析。具体的化学反应特性和环境因素对物质的熔沸点的影响较为微妙需深入...
谁能详细帮我说说有机物沸点的变化规律?
分子间引力的大小取决于分子结构,所以归根到底,有机物沸点的高低取决于分子本身的结构,其变化规律可以归纳为以下几个方面。1.结构相似看分子量 对结构相似的有机物,其沸点高低主要由他子量的大小来决定。因为分子量越大,分子间的范德华力越大,沸点就越高。例如正烷烃系列:名称 分子式 状态 ...
有机物的沸点比较是什么?
沸点比较为:羧酸>醇>酚>醛>酮>醚 有机物的熔沸点主要取决分子量(决定了范德华力的作用大小)和是否存在氢键(H和N、O、F);通常情况下,分子质量差不多,结构相近的情况下,沸点羧酸>醇>酚>醛>酮>醚,这是由于以氢键为代表的特殊分子间作用力的存在所造成的。
沸点,熔点它受什么因素影响
恒压下,混合物熔、沸点受组成影响;纯净物由物质本身性质决定,也就是由分子间相互作用的力(或键)的性质和强度决定。外界条件不定时又受气压影响。
单质,化合物的熔点沸点由什么决定
物质熔沸点高低的判断方法:1、原子晶体:原子晶体间键长越短、键能越大,共价键越稳定,物质熔、沸点越高,反之越低。如:金刚石(C-C)>金刚砂(Si-C)>晶体硅(Si-Si)>锗(Ge-Ge)。2、离子晶体:离子晶体中阴、阳离子半径越小,电荷数越多,则离子键越强,溶、沸点越高,反之越低。如:...
征瑗七味: 1、当液体蒸气压等于外界压力时的温度称为沸点.在100℃时水的蒸气压是760mm·Hg,因此外界大气压为1*105Pa(大气压或760 mm·Hg)时,水的沸点就是100℃,这是水的标准沸点.我们在室温条件下,进行探究也验证了水的沸点是...
若羌县15991814237: 水加什么沸点会变高 - ?
征瑗七味: 水里加食盐能提高沸点. 液体状态下的水分子往往会相互附着在一起形成水滴、池塘或者海洋.但是,能量很高的水分子可以克服这种将它们与其他水分子粘合在一起的力量,脱离液体表面成为水蒸气.在任何时候都会有一些水分子脱离水的表...
若羌县15991814237: 在水里添加什么可以提高沸点?在水里添加些什么东西可以提高水的沸点,沸点越高越好,最好在150度左右.或是其他什么液体可以达到这个沸点.什么油的沸... - ?
征瑗七味:[答案] 这个嘛,加一些可以和水混溶,提高混合物的恒沸点,150比较高了,用油更好 你说沸点?你是做题还是实际应用,做题的话用汽油或者煤油,要么石油取一百五左右的馏分,要是实际情况就看你要他干什么用了
若羌县15991814237: 怎样让水的沸点增加有什么办法让水的沸点增加到170或180度 - ?
征瑗七味:[答案] 压强可以增加水的沸点 根据高压锅的原理,一般2个大气压下,沸点就会变到120摄氏度左右 那么在高压下,就可以增加沸点
若羌县15991814237: 水沸腾的根本原因 - ?
征瑗七味: 水沸腾的原因是水受热超过其饱和温度时就会沸腾.一个标准大气压下水的沸点为100℃,这是最为常见的.在一定的外界压强下,沸腾只能在某一特定温度(沸点)并持续加热下进行.液体在沸腾时,温度保持不变,仍然吸热. 这时的饱和汽...
若羌县15991814237: 食盐加入水中为什么能提高水的沸点?化学 ?
征瑗七味: 加入无机盐和有机物都可以,原理是这些物质可以是水的蒸汽压下降.这样,在更高的温度,水的蒸汽压才能达到一个大气压,于是水的沸点就升高了. 这点知识,建议你去看水溶液化学原理,大学无机化学上都有的.
若羌县15991814237: 水的沸点是多少 - ?
征瑗七味: 水的沸点与大气压高低成正比,即气压升高,水的沸点也升高,气压下降,水的沸点就跟着下降. 因此,在海拔几千米的高山上,大气压力要比海平面低得多.而由于高山上的气压低,所以那里水的沸点温度也低.曾有人做过测定,对于纯净的...
若羌县15991814237: 可采用什么方法提高水的沸点?
征瑗七味: 我已知7种方法,当然前提是在一个标准大气压下 1.可以加入乙二醇 ,提高一些沸点,要再提高但仍要加压. 2.但是由物理学证实, 用强磁场处理十分之几秒之后,水的沸点、密度、电导率、表面 力、粘滞性都发生了变化, 使水产生了新的特性.若加以控制磁化水的沸点可变高 3.食盐放入水中能提高水的沸点. 当然其他的无机盐和一些有机物也行 4.在水上用蜡膜覆盖 5.到果冻厂拿些凝水剂把水变成果冻状,可使水沸点上升 6.在水中加点纤维素 7.★1970年苏联化学家博里斯*迪利亚有一惊人发现,他在纤细的石英管中把水蒸汽凝结成水,结果发现,这种水密度为1400kg/m2,在500度时也不沸腾!
若羌县15991814237: 物理问题:水沸腾的沸点与什么因素有关? - ?
征瑗七味: 化学键或分子间作用力强弱决定熔沸点高低 一般:原子晶体>离子晶体>分子晶体,金属晶体的熔沸点变化很大(如钨、汞) 对于原子晶体,成键原子半径越小,键长越短,键能越大,共价键越强,原子晶体的熔沸点越高 对于离子晶体,离子电...
若羌县15991814237: 烧水时,水中加碱可以提高水的沸点是什么原理? - ?
征瑗七味: 沸点升高啊,稀溶液的依数性原理 水沸腾时的温度叫做水的沸点,我们平常说“水的沸点是100℃”,那是指在一个大气压下(标准大气压)水沸腾时的温度.那么水的沸点是不是一成不变呢?不是的.水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气...