怎么挑选安全、健康食材呢？
食品安全是与老百姓关系最为密切的事情之一。“民以食为天”，食品是人们生活中最基本的必需品，吃安全健康的食品，更有益于养生保健。然而，因食品质量而引发的各类问题却日趋增多。农药残留超标，兽药残留超标，使用有害添加剂、催熟剂的各种食品危害着人们的健康。一些制作伪劣食品的黑窝点生产出来的有害食品大量流入市场，令消费者购物时极易错买和误食。
面对市场销售食品的诸多问题，广大的消费者没有任何专业检测所需的仪器和试剂，只能凭经验、凭自己的感官来识别优劣。
因此，消费者应当了解并掌握感官识别食品质量优劣的方法、要领和相关知识。这样，人们在选购食品时，就能够通过自己的感官,判断食品的表层以及内部组织状态的变化，以达到识别食品质量优劣的目的。
民以食为天，食以安为先
生活在现代社会的人们，真真是无比幸福
各种跨区域跨季节的食材
让我们的餐桌一天比一天丰富
可是，伴随而来的
便是对饮食安全的担忧和恐惧
过去人们丢掉带虫眼的菜品
现在似乎只有这样的菜才能让人更放心一些
餐桌虽小，但餐桌安全事关重大
今天，食材君教您几招挑选安全健康食材的方法
蔬菜、水果
蔬菜、水果的污染程度高于粮食和豆类，存在杀虫剂、杀菌剂、除草剂等污染，也容易受到环境污染物的影响，特别是工业废水的污染，铅、汞，镉等重金属超标的问题值得忧虑。过多施用氮肥会导致蔬菜中硝酸盐超标，在储存、不新鲜之后，蔬菜中的硝酸盐可能转变为亚硝酸盐而对健康产生危害。
蔬菜与每个家庭，每个人一天的生活息息相关。因此，从源头上了解把控蔬菜的安全就显得很必要了。花一点时间了解蔬菜生产基地里的土壤是否有重金属污染，灌溉蔬菜的水源是否干净，整个生产过程是否打过农药、化肥、除草剂，还要保证蔬菜的新鲜度。
选择的蔬菜水果，除了了解蔬菜生产基地的土质优良，水源洁净，整个种植过程中不用转基因种子、不打农药、化肥、除草剂，可以优先选择。还要注意优先选择本地、应季的蔬菜，因为长期储藏的蔬菜水果需要使用一些化学保鲜剂处理。
主食类
总体而言，粮食和豆类等植物种子积累污染的能力较低，但它们不可避免地受到环境因素的影响，特别是铅、镉、汞等重金属元素，还有除草剂、生长调节剂、杀菌剂等农用化学品的污染。
因此，选购米、面、豆类等主食时，了解整个生产过程，选择基地种植环境质量好，基本上可以对其安全性放心。
奶类、蛋类
奶类的污染问题包括难分解环境污染、来自饲料的各种农药污染，以及兽药污染(如抗生素、激素等)。
蛋类的污染问题与奶类相似，只是奶类的抗生素问题更突出一些。动物的饲养条件越差，越容易发生各种感染性疾病，所用的兽药残留风险就会加大，而动物使用的药物大都对人类有毒性。
因此，饲养基地是选择在地势高、干燥、排水良好的地方，并且以虫子杂花杂草，并辅以五谷杂粮，在山林中散养的土鸡的蛋类可以优先选择。奶类产品以优质酸奶安全性最高，这是因为乳酸菌对污染和抗生素残留比较敏感，如果能成功做出酸奶，通常意味着奶源质量较为可靠。
具体应该怎么做呢？
在食品安全事件频发的今天，越来越多的人不得不放弃饭店、餐馆的美味佳肴以及超市中便利的半成品，选择自己动手，买菜做饭。那么怎样才能练就“火眼金睛”，买回安全、健康的天然食材呢?
在选购食品时，要选择那些带有QS标志的，QS标志是企业获得生产许可的标志。
选择食品时要认真查看食品包装。观察包装物是否有破损、漏气的现象，字体的印刷是否正规，避免购买受到污染或者假冒伪劣的食品。
用感官初步鉴别，闻一闻味道，判断食品是否腐败变质或散发出异常气味。
注意看食品包装上的说明和标签。其中以下几点需要消费者留意：
要看清食品包装上所注明的生产日期和保质期，确保食品在保质期内。
食品的名称必须使用国家标准、行业标准中规定的名称；消费者也要注意，不要被企业使用的一些“新创名称”、“新奇名称”或者“商标名称”等名称所迷惑，还是应当注意食品的真实属性的名称。
消费者还需留意食品中食品添加剂的情况，若使用了食品添加剂，就必须在标签上明示。
在购买食品时，要去正规超市、商场或商店进行购买，保证所购买食品的质量安全。
现在食材的供应，一般都是大鹏种植，或者是农药的催熟，太多不健康的 食材了。
选择的话，直接从源头来决断。
生态种植的，有机种植的，都是符合标准的，只是人体吃了会好很多的。并不是农药催熟的，吃了对身体有害。
购买的时候，可以选择 一些安全种植的就好。
挑选零食时应该注意哪些细节?
包装标签：此外，我们需要关注零食的包装标签。仔细阅读包装上的产品信息，包括产品名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期等，以确保我们购买的零食是安全、健康的。口味和口感：最后，我们需要关注零食的口味和口感。虽然健康是我们在挑选零食时的首要考虑因素，但口味和口感也是我们不能忽视的因素。
如何挑选安全健康肉类的食物
第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的'人特别适合。宋新特别提醒说，吃小鱼或...
如何选择适合儿童的健康零食?
如何挑选适合儿童的健康零食？ 首先，重要的是关注健康成分。儿童的零食应该富含高纤维、优质蛋白质、维生素和矿物质，避免添加过多的糖分和防腐剂等化学物质。其次，考虑口感和营养兼顾。零食不仅要有营养价值，更要符合儿童的口味偏好，这样才能保证他们在享受零食的同时获得营养。此外，安全性也是选择健康...
在食品安全方面,如何有更好的保障呢?
3、 饮用水和准备食物所需的水应清洁干净，如怀疑水不干净应把水煮沸或进行消毒处理。4、使用安全的水或进行处理以保安全；挑选新鲜和健康的食物；选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶；水果和蔬菜要洗干净，尤其是如果要生食；不吃超过保鲜期的食物。二、使用冰箱保存食品应该注意的细节 1、不...
这样吃得最安全内容简介
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关于食品安全的内容有哪些?
食品安全的内容如下：1、讲究个人卫生，饭前便后要洗手，饭后漱口保持口腔卫生，集体用餐要使用公勺公筷。2、吃饭要细嚼慢咽，更利于营养的消化吸收，专心吃饭，不说笑打闹。3、不在校园周边或街头小巷无证无照流动小摊购买食品，校外就餐谨慎选择，应选择清洁卫生、证照齐备的餐饮服务单位并索要正规发票或...
在给孩子挑选零食的时候要注意什么?
自制零食：家长可以尝试自制一些健康零食，如水果沙拉、蔬菜干、果仁等，既能保证食品安全，又能增加亲子互动的乐趣。注意过敏源：有些孩子可能对某些食物过敏，如花生、牛奶等。在给孩子挑选零食时，要了解孩子的过敏情况，避免购买含有过敏源的食物。总之，在给孩子挑选零食时，家长要从营养、口感、安全、...
买菜时该怎么挑选
食用新鲜、健康的蔬菜是每个人的愿望。要挑选到安全健康的蔬菜，需要遵循以下三个原则。一、观察颜色 蔬菜根据颜色可以分为深绿色叶菜和大白菜、生菜等浅色蔬菜。深绿色叶菜如菠菜、苋菜等，富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质。浅色蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。如果蔬菜...
春节购买零食要注意什么?“零嘴儿”有营养,挑选有诀窍
作为采购年货中的“重要一环”，选购这类食品时有哪些注意事项呢？葵花子营养丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。挑选葵花子时注意：葵花子以老仁饱满、个大均匀为最佳，颗粒干瘪或大小不匀的不宜购买；优质葵花子...
每天都在外面吃饭和叫外卖的人,如何才能做到健康饮食?
6.中餐店比洋快餐相对健康。一般来说，很多中餐店具备相对健康的食物选择，比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜，小米粥、玉米糊等五谷杂粮，豆浆、茶水等无糖饮料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料，就没有其他选择了，不太可能凑个相对健康的外卖搭配。7.贮藏保鲜技术得有保障。点...
道阀迪利： 1、食物应在煮熟后才能食用,是家禽、肉类等,必须彻底煮熟才能食用. 2、选择已加工处理过的食品,例如选择已消毒的牛奶而不是生牛奶. 3、需要把食物存放五个小时以上,应在低温(接近或低于10℃)的条件下保存. 4、存放过的...
绍兴市17250768563： 怎样挑选健康食材 - ？
道阀迪利： 主食类总体而言,粮食和豆类等植物种子积累污染的能力较低,但它们不可避免地受到环境因素的影响,特别是铅、镉、汞等重金属元素,还有除草剂、生长调节剂、杀菌剂等农用化学品的污染.因此,选购米、面、豆类等主食时,如果能够...
绍兴市17250768563： 怎样才能放心选购安全食品? ？
道阀迪利： 在日常选择食品方面,蒙少东主任建议,新鲜蔬菜可选择叶子鲜亮、不蔫、略有虫眼的,这些特征说明蔬菜采摘时间较短,有虫眼的也说明农药较少
绍兴市17250768563： 如何采购新鲜卫生的食物? ？
道阀迪利： (1)认准市场和品牌:一般来说,大型商场和连锁超市为了长 久发展而比较重视自身... 菜市场、小摊贩而言,他们在食品卫生方面具 有较好的安全性.随着食品生产企业的...
绍兴市17250768563： 如何挑选好食物 - ？
道阀迪利： 您好,我是天使晓兰.很高兴能为您服务!我有窍门教你.1.怎么买新鲜肉肉类的检查,一般以感官性状、化学、细菌等方面综合判断,但人的感觉器官是相当灵敏的,通过人的嗅觉、视觉、触觉、味觉来鉴定的卫生质量是很有实用意义的. ...
绍兴市17250768563： [建议]如何选择安全食品 - ？
道阀迪利： 贴着所谓的有机绿色认证的有机食品的价值并不一定是和他昂贵的价格成正比的,正确选择适合自己的有机食品更加重要!有机食品注重的是它的生长环境和它的生产过程,不妨选择那些绿色生态园,既可以在春暖花开之季,出门去郊游、采摘,并实地考察一番,那么自己亲自挑选到的绿色食品才算是最适合自己而又最健康、营养的有机食品!推荐下自己试过而又觉得很好的一家,叫京东鑫桃源生态园,就在北京平谷,种植、养殖都很传统,比较放心!他家好像还有淘宝店和网店,不妨去搜搜,希望能帮到你!
绍兴市17250768563： 怎么给孩子选择新鲜的、健康、安全的食材呢?？
道阀迪利： 食材首先要新鲜,而后要选择时令的,最好不要多吃反季节的食品.对于肉类,最好避免加工肉类以及性质太温热的肉类,比如狗肉什么的一类,最好别让孩子吃.孩子吃肉最好以猪肉、牛肉和鸡肉为主.羊肉性质中实偏温,更适合炖汤让孩子喝.
绍兴市17250768563： 如何选择健康安全的肉类食物? ？
道阀迪利： 肉类是人类获取蛋白质的重要来源,但随着生活水平的提高,人们的食物中肉类所占... 那么,如何既能品尝美味,又能远离恐慌,还能让美味和健康可兼得呢?健康饮食知...
绍兴市17250768563： 怎样选择蔬菜水果更健康安全? ？
道阀迪利： 另外,在选择的季节上也有不同.一般来说,新鲜采摘的水果和蔬菜比长期存放的要营养丰富,比如新鲜大白菜与贮存了一年的大白菜相比,不但口感好,而且营养丰富.
绍兴市17250768563： 在平时的生活中我们应该怎样选购安全食品呢? - ？
道阀迪利：识别食品标签 首先要查看标签的内容是否齐全.食品标签必须标示的内容有:食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号等. 查看是否有QS标志.米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品等15类食品必须获QS食品安全认证方可生产,所以选购食品时应认准QS标志.
