烧羊肉（五香）怎么做好吃
食材明细
羊肉适量
干腐竹适量
香菜适量
葱适量
姜片适量
八角适量
香叶适量
草果适量
水适量
油适量
孜然粉适量
五香粉适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
腐乳汁适量
生抽适量
五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
五香羊肉的做法步骤
1
备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉
2
用沸水稍焯一下羊肉，捞起
3
热锅，爆香姜片
4
下羊肉、酒爆炒一会
5
下配料中的八角、香叶、草果
6
再下孜然粉、五香粉
7
加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
8
加盖煮至羊肉软熟
9
加入干腐竹
10
待干腐竹煮透煮软
11
再下点生抽，把汁收浓
12
下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟
五香羊肉的制作材料：
主料： 羊肉(瘦)700克
调料： 酱油20克，酱油20克，冰糖10克，花椒10克，八角5克，草豆蔻5克，桂皮5克，姜10克，大葱5克
1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。
2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。
1.五香味调好后可采用蒸,也可采用煮,还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透,无血污,趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用,逐渐加入新料.
食材明细
羊肉(瘦)700克 盐10克 酱油20克 酱油20克 冰糖10克
花椒10克 八角5克 草豆蔻5克 桂皮5克 姜10克 大葱5克 香油5克
五香羊肉的做法详细步骤
羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。
炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。
制作要诀：
1.五香味调好后可采用蒸,也可采用煮,还可磨粉拌馅.
2.羊肉焯透,无血污,趁热放入五香味继续加热.
3.卤汁可继续使用,逐渐加入新料.
请求"五香羊肉"的做法?
1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。
五香羊肉的做法及配料
1. 前期准备：羊肉块洗净，冷水下锅，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮几分钟，捞出羊肉沥干水分备用。这一步是为了去除羊肉的膻味和血水。2. 炒制：锅中倒入适量油，烧热后加入冰糖，小火炒至冰糖融化变成枣红色，然后倒入羊肉块，大火快速翻炒，使羊肉均匀上色。接着放入姜片、...
五香羊肉的做法及配料分别是?
1、准备羊肉片。2、准备调料：盐，辣椒粉，孜然和白糖。3、炒锅热油将羊肉片放入炒锅煎炒。4、将羊肉片煎炒出油。5、将炒好的羊肉片倒出沥干油份。6、另起锅热油将孜然爆香。7、然后将炒好的羊肉放入炒锅并将辣椒粉，盐，和白糖一起放入拌炒均匀。8、最后加入适量生抽煎炒收汁即可。9、炒好装...
五香羊肉怎样制作能增强口感?
腌制：将羊肉切成适口的块状，用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜水和五香粉进行腌制，时间至少30分钟以上，以便肉质充分吸收香料的味道。去腥：羊肉特有的膻味可能会影响口感，可以通过焯水的方式去除血水和腥味。在沸水中加入少许料酒、姜片和葱段，将羊肉放入焯水1-2分钟，然后捞出沥干。炖煮：将处理好的羊...
煮五香羊肉的做法
盐、姜片、葱段和半瓶白酒，大火煮沸。9、煮约半小时后翻面，使羊头肉更加入味。10、继续煮约2小时，待羊骨露出，用筷子能轻松插入即可。关火后浸泡一夜，更加入味。这样，美味的五香羊肉就完成了。简单几步，羊肉鲜美不膻，软烂入味。撕着吃最为过瘾，搭配白酒，美味至极，让人垂涎三尺。
五香羊肉汤的做法
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换...
孜然五香羊肉的做法
1、五香羊肉配料:草果两个、姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10克、花椒30克、葱、姜、料酒、生抽50克、老抽10克、干黄酱30克、甜面酱15克、冰糖30克、食用盐80克 、鲜羊肉20斤 2、做法：将羊肉洗净 焯水 下锅 打沫下入以上调料(调料要提前泡水)等大火烧开，转为小火慢炖，煮...
五香羊肉正宗的做法大全
接下来，下羊肉，开中火，煸炒3分钟，下老抽上色，料酒从锅边淋入，翻炒，去羊肉膻味。再下生抽增香。下五香料炒匀。下萝卜块稍微翻炒，最后全部食材倒入铸铁锅，加开水至没过所有食材，加葱节。大火烧开后加盖，小火炖2小时，如果不喜欢太软，可以1个半小时。最后加少许盐和糖调味，就可以出锅。
在做五香羊肉的过程中,需要提前准备的材料有哪些呢?
一、首先第一步，我们就是先将羊肉进行焯水。我们先将准备好的羊腿肉清洗干净之后放入锅中，然后再放入葱姜蒜，料酒进行焯水，焯过水之后的羊肉清洗干净。二、第二步就是将焯好水的羊肉放入锅中。然后我们将焯好水的羊肉放入锅中，然后再将他的香菜，葱蒜片，八角，香叶草果水包裹在一起，放到水里面...
五香羊肉的做法及配料
生抽。做法如下：1、用沸水稍焯一下羊肉，捞起，热锅，爆香姜片。2、下羊肉、酒爆炒一会，下配料中的八角、香叶、草果，再下孜然粉、五香粉，加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁。3、加盖煮至羊肉软熟，加入干腐竹，待干腐竹煮透煮软，再下点生抽，把汁收浓，下香菜、葱，翻动均匀，即可。
澄店智杞： 五香羊肉的制作材料:主料: 羊肉(瘦)700克 调料: 酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克 1.羊肉宜选后腿羊肉,剔去骨、用清水漂洗干净,放水锅沸水焯透.2.炒锅置于火上,放入冰糖,熬炒黄,注入清水150克,入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸,倒入碗内,并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时,取出切成薄片,码入在盘子中,淋上芝麻油,浇上10克卤汁即可上桌.1.五香味调好后可采用蒸,也可采用煮,还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透,无血污,趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用,逐渐加入新料.
昆都仑区18829853781： 五香羊肉如何制作? ？
澄店智杞： 五香羊肉原料:肥羊肉、五香粉、葱花、生姜丝、茴香、食盐、酱油、香油各适量.制作:将肥羊肉去脂膜,洗净,蒸熟,切成片状,加人五香粉、葱花、生姜丝、茴香、食盐、酱油、香油等调料,用小火煨30分钟即成.用法:每日1次,佐餐食用.功效:温补肾阳,增强阳道.适应证:肾阳虚衰型性欲低下.
昆都仑区18829853781： 海口五香羊肉的做法 - ？
澄店智杞： 1.准备好食材.香菇提前泡发.大葱饺子皮忘记放入一起拍照了 2.香菇!胡萝卜.大白菜!焯水捞出捻干水份. 3.羊肉!猪肥肉!剁成肉泥!火腿.大白菜,胡萝卜.香菇大葱剁成小碎沫. 4.所有食材混合'放入所有辅料搅拌均匀. 5.放入锅里炒至六成熟盛起装入碗中放凉备用 6.取一张饺子皮摊平放入肉馅. 7.上图肉馅炒过的!这个图肉馅没炒过的.取一张饺子皮摊平放入肉馅,馅料也要摊平便于炸时好熟.饺子皮的周围一圈粘上清水捏紧. 8.取另一张饺子皮放上面盖着. 9.顺着皮边往里折成一个花形,! 10.放入冰箱冷冻一小时.
昆都仑区18829853781： 咱周村的五香羊肉太好吃了,有知道怎么做的吗 - ？
澄店智杞： 五香羊肉的做法步骤1 备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉2 用沸水稍焯一下羊肉,捞起3 热锅,爆香姜片4 下羊肉、酒爆炒一会5 下配料中的八角、香叶、草果6 再下孜然粉、五香粉7 加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁8 加盖煮至羊肉软熟9 加入干腐竹10 待干腐竹煮透煮软11 再下点生抽,把汁收浓12 下香菜、葱,翻动均匀,即可上碟
昆都仑区18829853781： 五香羊肉要不要先腌的做法大全 - ？
澄店智杞： 不用.羊肉, 要想做出来的味道顶瓜瓜,调味料极其重要,用孜 然粉与五香粉,就能有效地去除了 羊肉 膻味,臊味、异味, 激发 肉 菜的自然鲜香,好吃自然不在话下主料羊肉 (500g)干腐竹 (200g)辅料香菜 (适量)葱 (适量) 姜...
昆都仑区18829853781： 请求＂五香羊肉＂的做法? - ？
澄店智杞： 一种五香羊肉的制作方法,涉及肉类食品加工业,它是针对羊肉停留在家庭、餐馆进行加工不便工业化生产的弊病,而公开一种将羊肉切成块、条、片状,洗净除水,投在沸水中热浸,脱水后投入沸腾羊油中混匀,再投入黄酒、香料水、(其中含:五香粉、花椒粉、大料粉、桂皮粉)精盐、糖、酱油和味精,混均后脱油包装,高压灭菌和进行冷却处理的五香羊肉制作方法
昆都仑区18829853781： 红烧羊肉怎么做 - ？
澄店智杞： 原料:羊肉 调味料:葱、姜、八角、花椒、辣椒、酱油、料酒、五香面、孜然粉、盐、鸡粉、白糖 制作过程: 1.将羊肉切小块,锅内加清水不加任何调料,煮羊肉至羊肉熟烂; 2.锅内加花生油,油开后依次加入八角、花椒、辣椒、姜、葱炝锅 ; 3.炝锅后加水(最好是煮羊肉时的清汤),水开后放入煮好的羊肉,依次加入酱油、料酒、盐、鸡粉、白糖、五香面、孜然粉; 4.将锅内的汤汁收干后,羊肉出锅.
昆都仑区18829853781： 羊肉怎么做才好吃 - ？
澄店智杞： 1、将肉切片,放入少量五香粉,料酒,腌一会儿 2、将材料备齐 3、热油,加入花椒大料粒,出香味后捞出扔掉 4、放入姜丝,葱花,炒香 5、加入淹好的羊肉,翻炒到变色 6、加糖适量 7、酱油,适量 8、白酒适量 9、在锅里...
昆都仑区18829853781： 羊肉的做法？
澄店智杞： 羊肉怎么做才好吃?很少有人说起,大约羊肉是怎么都好吃的一种存在.南方人吃羊,简单直接,北方人吃羊,颇有些奇技淫巧.对羊肉之爱,南北无争,天下大同.接下来,让我们从漫步大江南北,一起看看各地羊肉美食吧.河南羊肉炕馍羊...
昆都仑区18829853781： 羊肉的几种做法 - ？
澄店智杞： 烤羊排备料:羊排1500克、大蒜1根、姜片7片、孜然10克、熟芝麻20克、亚麻籽油20克.做法:把羊排洗净,冷水下锅.大火煮沸,撇去浮沫.加入大葱和生姜,小火煮40分钟.捞出沥干汤汁.烤箱预热250度,放入羊肉烤20分钟.取一个碗...
