花蛤肚子里的沙子怎么去除

如何快速去除花蛤里的沙子~

1.快速去除花蛤沙子的小妙招，吐沙效果特别好。

蛤蜊又叫海蛤，产于浅海泥沙中，也可以人工养殖。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的种类很多，有文蛤、沙蛤、花蛤、海虹蛤等。
蛤蜊的味道虽然鲜美，但是有许多蛤蜊体内的沙子很多，并且很难清除，吃了带沙子的蛤蜊不但牙渗，而且会影响你的食欲。那么如何去除蛤蜊体内的沙子，让你吃上鲜美无比的蛤蜊呢？


一、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。死蛤壳内包的沙子又黑又多，一个包了沙子的死蛤会影响一锅海蛤的鲜美。买回家的活蛤蜊没有在煮熟的情况下一般是不会自然开口的，只有死蛤通过上下颠簸可以开口，这样找出死蛤就比较容易。
将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。
将经这上述处理的蛤蜊放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。
当然也有些蛤蜊比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。


二、有些蛤蜊体内沙子特别多，处理起来比较困难，比如沙蛤，如果你购买时出售蛤蜊的人没有为你处理好，回家后你基本上没有什么好方法将其体内的沙子清除干净的。

买到这样的蛤蜊后，最好的处理方法是跟出售海蛤的人要一小盆海水，回家后用海水浸泡12个小时可能会清除掉沙蛤体内的沙子。不过有个问题，卖蛤蜊的人如果每个人都送点海水，恐怕没有那么多吧。
其实所有的海蛤都可以用海水浸泡的方法来清除沙子，这种方法比较简单而且实用，只是卖蛤蜊的人不会给你很多海水，如果能得到，用海水泡最好了。


三、 还有一种方法，就是将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时，放入一铁质东西在里面，比如铁刀、铁钉等，当然这些铁质东西必须生了铁锈，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子。

四、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用。

五、食用碱浸泡法，这种方法与用食用盐浸泡法是一样的，食用碱的用量与食用盐的用量也基本上一样，浸泡时间也相同。


注意事项
上述方法你选用其中一种就行，现在大部分出售海蛤的人都会将海蛤用海水浸泡，如果浸泡时间较长，海蛤体内沙子会较少，回家后你如果不放心可以选用其中一种最方便你的方法再清除一次。

方法一：将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。
　　方法二：把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油。注意：菜油合适就可以了，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。
　　方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿效果更好。

把买回的活花蛤泡在水盆中，加入食盐、食用油或铁器即可很快让花蛤吐出泥沙，但无论怎样也不可能绝对干净，海边人连泥沙都不用吐就那样吃的。

你算是问对人了，我是青岛的，国际最顶尖吃蛤蜊的顶级城市。

你买回来之后，就放到装水的盆子里，不断用双手搓，一次搓个3分钟，

搓个3回就差不多了，你每次搓完看看水清不清就知道了。

要是想学美食厨艺的话，

我建议你去：青岛吃吧美食网，学学。

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很简单，希望对你有帮助。

盐和香油都可以。我们家用香油的

香油的香味和盐的滋味诱使蛤蜊张开，一搅动蛤蜊受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了

你买回来的时候就把花蛤放到装水的碗里
再加点盐
它就会吐沙出来了
再煮就好了

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婺源县17191239810： 花蛤应如何去除里面的泥沙?用盐水浸泡就可以了吗? - ？
阚浅涩肠： 可以用盐水浸泡,方法是将清水中加少许食用盐搅匀,将花蛤放入后,让它自己因盐水的刺激吐掉体内的泥沙.这种方法比较慢,介绍一个用摇晃的方法吐沙的技巧: 1、准备两个不锈钢盆,大小要一样. 2、将花蛤放入一个盆中,加水清水没过花蛤,扣上另一个盆. 3、扣好的两个盆要拿在手中不停的摇晃,以促进花蛤吐沙. 4、打开盆后倒出里面的水,可以看到里面有很多的泥沙,如果觉得没有吐干净,可以重复几次. 5、吐沙后的花蛤再清洗一下外壳即可制作菜肴.

婺源县17191239810： 昨天买了两盒冰冻的花蛤肉,今天炒了一盒,花蛤肚子里面好多沙子,怎么能把它洗干净. - ？
阚浅涩肠： 泡盐水.找一个水盆,里面放点温水,然后再加一点盐和油,把花蛤倒进里面,静置2-3个小时,花蛤的贝壳自然打开,这时候我们再捞起来冲洗一下就干净了. 水煮.我们把花蛤倒进锅里,再加适量的水,煮沸,花蛤的壳也都打开了,这时候拿起来冲洗一下就干净了.这个方法相对来说快很多.扩展资料:花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一.

婺源县17191239810： 在店里买的爆炒花格子起来总有沙子,怎么让蛤蜊花甲把肚里的沙子吐出来? - ？
阚浅涩肠： 让花蛤快速吐沙有以下三种方法: 1、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,蛤蜊不爱张嘴...

婺源县17191239810： 如何快速去除花蛤里的沙子? - ？
阚浅涩肠： 一、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净,找一小铁盆或者塑料盆,每次抓一把蛤蜊放在盆内,数量以铺满盆底为宜,然后上、下颠簸小盆,让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来,颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口,死蛤被颠开后你就可以把它找...

婺源县17191239810： 昨天买了两盒冰冻的花蛤肉,今天炒了一盒,花蛤肚子里面好多沙子,怎? ？
阚浅涩肠： 可以把花蛤放进盆里,使劲地摇晃,然后沙粒子就可以出来;多次摇晃就可以清除干净

婺源县17191239810： 怎样快速去除花蛤里沙? - ？
阚浅涩肠： 有种妙招不知你知道不就是把铁钉子放在盛花蛤的盆内放置一小时沙子就会吐出来的~ 可以把花蛤放到淘米水里面去,很快它们就会把体内的污物、沙子等东西吐得干干净净,这是家里吃贝类长时间积累的经验来的.

婺源县17191239810： 花蛤里面有太多的泥沙,怎样可以尽快的把那些泥沙清理干净? - ？
阚浅涩肠： 花蛤放入水中,再放盐巴或味精,然后再放菜刀在盆子里,时间就是你一买回来就放,先做别的菜,等别的菜做好了,花蛤的沙也吐的差不多了 1、用盐水浸泡,让花蛤把脏东西吐出来 2、用双手搓洗,一般搓洗三次. 用盐水泡时,水不要太多,刚好盖过花蛤就行了 我一般都提前半天买回来,放到脸盆里,水里加一些盐,让它吐泥沙. 在水里加点冰块,把脸盆整个放到冰箱里冷藏,它就不会因为太热而死去了. 等快入锅的时候再用清水冲洗几遍,沥干水分就可以了.

婺源县17191239810： 怎样去除花蛤的细砂 - ？
阚浅涩肠： 1. 花蛤最主要是泡洗它内部的沙子2. 用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊.(5-6倍比例的水)3. 泡水后30-40分钟后观察一下.如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的花蛤拿起来摇一摇.4. 通常新鲜的花蛤大约泡水2个小时就会吐沙干净了!5. 加香油有助于花蛤吐水.

婺源县17191239810： 如何快速、有效地去除花蛤体内的沙子?？
阚浅涩肠： 可以把花蛤放到淘米水里面去,很快它们就会把体内的污物、沙子等东西吐得干干净净

婺源县17191239810： 蛤蜊里面的沙应该怎么洗干净 - ？
阚浅涩肠： 清洗蛤蜊里面的沙,就,加少量的盐和油,然后泡差不多两个小时.沙子就应该会洗尽了. 如果你买的蛤蜊是肉没有壳的.就先用开水烫,然后就是加盐,一遍一遍的过.要是还是担心的话,蛤蜊里面有一种黑色的叫沙袋把那个去除有没有沙了. 亲满意我的回答请采纳.