厦门特产海鲜有哪些

厦门海鲜推荐有哪些比较好~

厦门很多吃海鲜的地方还不错
　　环岛路有一些大排档，但价格会较高。
　　鼓浪屿小彼德渔村招牌菜厦门特色香辣炒蟹，性价比高很地道的厦门特色海鲜餐厅，正宗的闽菜做法，闽台小吃很丰富。
　　阿伟大排档，环岛路也有一些大排档
　　海沧的大排档挺有名，有很正宗的土笋汤
　　咖喱蟹：鼓浪屿的茶语时光餐厅，做法独特
　 就是厦门大学正门口）有不少吃海鲜的店铺，可以去看看。厦大-曾厝垵海边一 带，有排挡有酒楼：鲤鱼门酒楼，佳福园海鲜酒楼，曾记大排档
翔安的话可以去大嶝岛吃

去厦门旅游当然不能错过厦门特色美食，厦门有名小吃海鲜小彼德渔村。 以及鼓浪屿茶语时光，有两样招牌:传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹。 厦门海鲜推荐：许多游客必定会在厦门吃海鲜。海鲜推荐：小彼德渔村，招牌菜厦门特色煎蟹，跳跳鱼豆腐汤，厦门土龙汤，菠萝海鲜饭，性价比高很地道的厦门特色海鲜餐厅，正宗的闽菜做法。有句话是这么说的“到厦门尝海鲜一定要到小彼德”环境很适合小资们。相对于大排档贵不了多少。电话: 区号0592前三位223后四位6817。佳丽、舒友，海港，也不错环境好但价格比较贵。 关于鼓浪屿美食推荐：当然也要推荐几家不错的，鱼丸汤最有名鱼丸店一定要去吃海坛路那家：原巷口鱼丸，林记鱼丸。特产主有馅饼和肉松，肉脯肉松没什么好说的，龙头路95号的黄金香早已名声在外，想不推荐都难。龙头路95号， 100元8包。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。茶语时光古追：茶语时光/古追是同一个总店两个分店名，有两样招牌:传说中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹（鼓浪屿必吃的海鲜大餐）。著名的古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，还有很正宗的鼓浪屿味道的古追陷饼丝毫不次于BBC，茶语时光在泉州路30号和内厝沃路356号， 叶氏麻糍，1块一个试试便宜。味道一般，但当天做的新鲜 zizuan

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1，龙虾

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。

2，鲍鱼

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

3，螃蟹

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

4，虾

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1]  ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

5，文昌鱼

厦门同安区特产。这种鱼没有头，也无鳍无鳞无脊根，甚至连眼睛、耳朵、鼻子等感官都没有，心脏是一个能跳动的腹血管，血无色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一条直肠和肛门，构造较简单。

参考资料来源：百度百科-厦门

参考资料来源：百度百科-同安区

参考资料来源：百度百科-龙虾

参考资料来源：百度百科-鲍鱼

参考资料来源：百度百科-螃蟹

参考资料来源：百度百科-虾

参考资料来源：百度百科-文昌鱼

　　厦门的 10 大特色海鲜食材：
　　说到吃，厦门最有名的就是海鲜了。来厦门旅游的客人之中，即使是来自其他滨海地区的游客，面对厦门这个温柔的海湾，也会禁不住为这座花园城市的优美感到震撼。

　　海瓜子：海瓜子多产于潮汐频繁的泥滩中。因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤。海瓜子虽小但肉质甜美，盛产于梅季。美味秘诀：海瓜子捕获时多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待其泥沙吐尽方洗净备用。

　　章鱼：厦门白章鱼是厦门风味菜肴“白灼章鱼”的主料。渔民们根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯，常常在贝壳上钻个洞，用绳串在一起沉到海底，以此捕获章鱼。
　　美味秘诀：章鱼不能放在水里。其吃起来脆，秘诀在于不沾淡水和冰镇。识别是否泡过淡水的方法很简单，就是在购买时伸手去抓活章鱼，会黏手的就是没有泡过淡水的章鱼，而且黏性越强的章鱼，白灼后吃起来越脆。

　　土龙：土龙属于鳗鱼科，闽南沿海一带的民间说法，都认为土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、腰酸背痛必定想到要喝土龙药酒或土龙汤。
　　美味秘诀：闽南民间土龙汤大都是用鳗、猪尾巴为主料，配以枸杞等中药材熬制而成。
　　估价：100元一斤

　　血蛤：生长在在东南沿海地带的滩涂里，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。东南亚和福建沿海一带认为这个东西能滋阴、补血。
　　美味秘诀：将血蛤用丝网网住，放到滚水里烫10秒钟即可。千万不要等到蛤壳都张开了，那样会让里面的分泌物都流光，营养会打折扣。

　　红虾：厦门虾类海产以红虾著称，红虾即对虾，每只有一两来重，是高蛋白水产品。本港红虾个头均匀，价格是港外野生红虾的三分之一。
　　美味秘诀：红虾很滋补，适合爆炒，也可以炖酒养生。
　　估价：40元一斤，野生的120元一斤，是10大厦门特色海鲜价格最贵的。

　　红鲟：螃蟹的一种，因肉肥膏黄而得名。最好的红鲟在闽南漳州东山海域生长，经常躲在淤泥层底下。虽然7月已开始上市，但入秋时分的红鲟最佳。
　　美味秘诀：清蒸红鲟最是原滋原味，但厦门同安人喜欢将之剖半后与葱姜蒜一同过油煎，期间撒上些酱油，这就是厦门风味名菜丙州煎鲟。

　　扒皮鱼：扒皮鱼最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，但必须把皮扒掉才能烹煮，故得名。其体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。
　　美味秘诀：扒皮鱼的特点是细幼、无腥味。由于鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。‍
　　黄瓜鱼：“黄瓜”是闽、台民间对黄鱼的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，肉刺易离。
　　美味秘诀：厦门大排档通常将黄瓜鱼煮酱油水，简单美味。

　　海蛎：又名蚵，属于牡蛎科，贝壳类海鲜的一类，因营养丰富被称为“海底中的牛奶”。海蛎以闽南漳浦县霞美镇中社村的“霞美珠蚝”为最上品。
　　美味秘诀：通常做法是将之与地瓜粉、鸡蛋一同过油煎，是小吃中的极品。

　　赤棕鱼：体丰肉嫩，营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余的寓意，所以自古以来被闽南人视为珍品，但价格又很便宜。
　　美味秘诀：传统做法是煎、煮和酱油水，近来流行煎后再与酸笋同炒，鱼中有笋味，笋中有鱼香。
　　

1.海瓜子
海瓜子多产于潮汐频繁的泥滩中。因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤。海瓜子虽小但肉质甜美，盛产于梅季。美味秘诀：海瓜子捕获时多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待其泥沙吐尽方洗净备用。
2.章鱼
厦门白章鱼是厦门风味菜肴“白灼章鱼”的主料。渔民们根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯，常常在贝壳上钻个洞，用绳串在一起沉到海底，以此捕获章鱼。
3.土龙
土龙属于鳗鱼科，闽南沿海一带的民间说法，都认为土龙能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、腰酸背痛必定想到要喝土龙药酒或土龙汤。
4.血蛤
生长在在东南沿海地带的滩涂里，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。东南亚和福建沿海一带认为这个东西能滋阴、补血。
5.红虾
厦门虾类海产以红虾著称，红虾即对虾，每只有一两来重，是高蛋白水产品。本港红虾个头均匀，价格是港外野生红虾的三分之一。
6.红鲟
螃蟹的一种，因肉肥膏黄而得名。最好的红鲟在闽南漳州东山海域生长，经常躲在淤泥层底下。虽然7月已开始上市，但入秋时分的红鲟最佳。
7.扒皮鱼
扒皮鱼最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，但必须把皮扒掉才能烹煮，故得名。其体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重400克左右。
8.黄瓜鱼
“瓜”是闽、台民间对黄鱼的简称，黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁，肉厚结实，质地细嫩，呈蒜瓣状，味鲜美，刺少，肉多，肉刺易离。
9.海蛎
又名蚵，属于牡蛎科，贝壳类海鲜的一类，因营养丰富被称为“海底中的牛奶”。海蛎以闽南漳浦县霞美镇中社村的“霞美珠蚝”为最上品。
10.赤棕鱼
体丰肉嫩，营养丰富，加上鱼体呈红色，寄有吉利、年年有余的寓意，所以自古以来被闽南人视为珍品，但价格又很便宜。

？厦门临海，古时候又是人们多数是以打鱼为生，肯定有会很多特色的海鲜，今天手礼网的小编就为大家推荐一些有名的当地特产海鲜。 厦门特产海鲜-鱼类 大有和沃丰是闽南有名的特产海鲜品牌，主要的特产鱼类海鲜类型有鳕鱼片、鱿鱼干、银鱼干，其中不得不介绍的就是大有鳕鱼片大有鳕鱼片采用新鲜优质章鱼切片净处理，再经名师配料焙制而成. 厦门特产海鲜-贝类 好吧！我相信很多朋友相比鱼类更喜欢贝类，不用担心，在此手礼网的小编继续为大家推荐几个有名的贝类海鲜类别有章鱼贝、干贝、大元贝在手礼网应有尽有，继续为大家推荐一款沃丰干贝这也是经过QS认证，而且一颗颗的干贝都是色泽淡黄，大小均匀。干贝的吃法，你可以与瘦肉一起煮粥。或者分别和光鸡一起，可焖、可煮、食用广泛，味道非常鲜美。 介绍到了这里我想聪明的你，肯定对

八市海鲜市场是厦门出名的市场，进入这里你会体验到市井厦门，和高楼大厦完全不一样的感觉

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川汇区15652258587： 厦门特产海鲜有哪些 - ？
程怎长富： 厦门特产海鲜-贝类好吧!我相信很多朋友相比鱼类更喜欢贝类,不用担心,在此手礼网的小编继续为大家推荐几个有名的贝类海鲜类别有章鱼贝、干贝、大元贝在手礼网应有尽有,继续为大家推荐一款沃丰干贝这也是经过QS认证,而且一颗颗的干贝都是色泽淡黄,大小均匀.干贝的吃法,你可以与瘦肉一起煮粥.或者分别和光鸡一起,可焖、可煮、食用广泛,味道非常鲜美. 介绍到了这里我想聪明的你,肯定对

川汇区15652258587： 厦门这边有什么特产,以海鲜类为主,征求特产带回家过年咯 - ？
程怎长富： 湖滨南路267号 红牛海鲜自助火锅 曾厝安路环岛路 佳丽海鲜大酒楼环岛店吕岭路22-24号(必利达大厦4F) 亚珠海鲜大酒楼吕岭路店莲岳路25号 鑫鼎泰三国烤鱼集美海边有个榕树大排挡真的很不错呀,顺海边走看见一个大榕树,很大的一棵就...

川汇区15652258587： 厦门海鲜介绍 - ？
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川汇区15652258587： 到厦门吃什么海鲜 - ？
程怎长富： 可以尝尝基围虾,生蚝,螃蟹,他们的鱼类海鲜的做法叫做酱油水的不错口味清淡鲜美.千万不要在沙滩边上吃海鲜,要被杀猪的.

川汇区15652258587： 买特产有没有什么地方比较经济实惠的,厦门出什么海鲜 - ？
程怎长富： 以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系,兼带台湾、潮汕风味.厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味,尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称.厦门全年盛产海鲜,种类繁多,有龙虾、鲍鱼、螃蟹,还是虾、螺、贝类等.特色小吃有:面线糊、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、炸五香、花生汤、烧肉粽等.

川汇区15652258587： 厦门出名的海鲜? - ？
程怎长富： 厦门的小吃比较出名的几家老店是:吴再添、黄则和.吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包,黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒.此外,厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、厦门煎蟹、沙茶面、肉粽、五香卷等.厦门煎蟹要到出名的小彼德渔村.厦门特色美食小吃味道好吃,快尝尝吧.

川汇区15652258587： 厦门有什么特产好吃的? - ？
程怎长富： 到厦门买特产,最不能错过的便是南普陀素饼.它是素食,不含猪油,更健康.老厦门到公园喝茶聊天,常常会带几盒南普陀素饼,味道确实不错.中华老字号和“厦门第一素饼”的名气,也使它成了游客到厦门必买的特产. “黄则和”始创于...

川汇区15652258587： 本人很喜欢吃海鲜,这个月准备去厦门旅游,大家给推荐下有什么特色的海鲜呀?？
程怎长富： .厦门的小吃比较出名的几家老店是:吴再添、黄则和.吴再添比较出名的是沙茶面还有芋包,黄则和比较出名的是花生汤和韭菜盒.此外,厦门比较有名的小吃还有鸭肉粥、海蛎煎、厦门煎蟹、沙茶面、肉粽、五香卷等.厦门煎蟹要到出名的小...

川汇区15652258587： 厦门的特产是什么 - ？
程怎长富： 厦门有各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等.