香喷喷松茸饭怎么做

既浪漫又能养生的美食有哪些？~

水果捞啦
各种喜欢的水果搭配，根据自己的喜好可以随意添加椰奶，炼乳，酸奶，坚果，麦片浪漫营养还好看
吃着颜色鲜艳，清爽可口的水果捞身心都很愉悦。

在古代，清明这一天有吃“饧大麦粥”的习惯。据《荆楚岁时记》记载，寒食“禁火三日，饧大麦粥”。此粥的做法是，先将大麦磨成麦浆，煮熟，再将捣碎的杏仁拌入，冷却后切成块状，吃时在上面浇上饴粮即可。这是有记载的最早的清明节食品。
北魏贾思勰在《齐民要术》中，也介绍了一种清明节冷食，叫作“寒具”，其实这是一种甜面饼。“以蜜调水溲面，若无蜜，取枣煮汁。牛羊膏脂亦得。用牛羊乳亦好，令饼脆美。”这也是一种冷食，吃起来香甜酥脆。
东晋陆翙在《邺中记》记载并州之俗，说道：
冬至后百五日为介之推断火，冷食三日作干粥，中国以为寒食。
南北朝梁朝宗懔撰写的《荆楚岁时记》（记录古代楚地岁时节令风物故事的笔记体文集）中也记载：
孙楚祭介之推云：“饧一盘，醴酪两盂。今寒食有杏酪，麦粥，即其类也。
按南北朝时期农业科学家贾思勰的《齐民要术》中讲，煮醴酪即为麦粥。
另据唐玄宗时期学者丘悦编写的史书《三国典略》记载，邺城人李岳为门客说服，用本钱广收大麦，用车运往晋阳，以求寒食节在晋阳一带卖高价。
由于路途耽误，结果车到晋阳已是清明节令，无奈又载回邺城。
按曹操《明罚令》，晋阳一带士民冬至后很长时间皆绝火寒食，李岳的运大麦车清明节方到，自然耽误了时机。这则故事还说明，晋阳人寒食节有用大麦煮麦粥、食麦粥的习俗。
到了五代，除了一般的冷食粥饼以外，还加上了制作“艺术”鸡蛋的习俗。清明节“艺术”蛋大致分为两种，一种是“画蛋”，就是在蛋壳上染上各种颜色，只不过颜色不同而已。
另一种则是“雕蛋”，在蛋壳上雕刻成画，这需要高超的技术，这种蛋仅供赏玩。
明代陈继儒的《珍珠船》也记载在南朝时：
梁武帝寒食赐麦粥。
粥也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。依照元代医家学罗天益在《宝鉴》一书中记载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便。
古人都极力称赞粥的养生保健功效，在长寿之乡，许多老人就是通过坚持早晚喝粥，治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。这就是五谷都能治病的原理。吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都称粥有很大的益处。寒食粥品类繁多，洛阳人家亦有食桃花粥和梅花粥的习俗。具体做法是，收取落花瓣，洗净后用水煮粥，候粥熟，再将花瓣下锅，一滚即起食。
此外，还有一种冬凌粥，其为寒食节的高档食品，普通人家很难享用。旧时有商家，每逢节日专卖这一名食，寒食节专卖食品，必少不了冬凌粥。当时，朝有掌饮膳酒礼的食官，律法规定：凡是元旦、寒食和冬至，都要专门供送食品给六品以上的朝官。
我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗。“馓子”古时叫寒具，是一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品，味道香脆精美，口感极佳。
北魏著名农学家贾思勰在《齐民要术》中就详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。
“馓子”历代又有“粔籹”“细环饼”“捻头”等名称。是用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。因其酥脆香甜，逐渐成为我国人民的日常点心。
在安徽，每逢节日，则以“馓子”祭祖并互相馈赠。回族、东乡族也做馓子，配料、方法和汉族不尽相同。后来，流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大，以麦面为主料；南方馓子精细，多以米面为主料。
在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
对于寒具，通常的解释是，古人过寒食，一天早晚不动烟火，只能吃冷食，而吃冷食对人的肠胃又没好处，又不如油炸食品容易储藏，且不伤肠胃，于是，人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食期间的快餐。
既是寒食节所具，就被叫作“寒具”了。这类解释未必可靠，但是暂时还没有更可靠的解释。贾思勰在《齐民要术》里讲到寒具，说明寒具在两晋就已是一种流行食品。
我国民间比较著名的馓子包括：衡水馓子、济宁馓子、徐州馓子、淮安茶馓、回乡馓子、麻衣馓子等。
在西北地区的人们都有吃馓子的习惯，叫回乡馓子。一般情况下，这里汉族选在腊月底制作回乡馓子，过年时招待客人，在正餐前食用。而回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的古尔邦节、尔德节、圣纪节，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食食品。
麻衣馓子色泽黄亮，香脆味甘。过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。
馓子最常见的吃法，是用烙馍卷之。烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有2000多年的历史了。

1、用小刀处理干净松茸，将松茸、胡萝卜切丁，豌豆洗净。
2、锅中加少许油，将松茸，胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。
3、将浸泡15分钟的海带烧汤，将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米，水不用多，和大米大概1.2:1。
4、将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中，拌匀，偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了。
5、加一勺酱油搅拌一下米饭，盖上电饭煲再等5分钟，香喷喷的松茸饭好啦~

【材料】

松茸 (3只)短粳米 (2杯)昆布 (3片(5x10cm左右))鲣鱼片/木鱼花 (1杯)调料淡口酱油 (适量)好水 (2又1/2杯)

【步骤】

快速将米充分淘洗，直至淘米水清澈不浑浊，浸泡至少30分钟

松茸饭

松茸饭

将松茸顶伞表皮泥土擦去，用刀轻刮菌柄去除表皮，切小块

开始制作Dashi。将昆布进入冷水中15分钟

随后中火加热，直到略沸腾有小气泡冒出时关火

撒入鲣鱼片并使其自然吸水下沉，静置5分钟，使用细筛将高汤过滤待用

将米沥干后倒入锅内，浇入2杯高汤，撒入松茸，淋酱油调味，搅拌均匀。中火加热，沸腾后转至中小火，10分钟翻搅一次，5分钟再翻搅一次，当锅内液面低于米粒时翻搅一次随后转至最小火焖10分钟，最后翻搅一次，关火再焖10分钟

另搭配烤松茸即可享用

用料
大米 适量
新鲜松茸 3~4个
豌豆 适量
胡萝卜 半个
日式酱油 一勺
海带 适量
香喷喷松茸饭的做法
用小刀处理干净松茸，将松茸、胡萝卜切丁，豌豆洗净。 留几片松茸噢~

锅中加少许油，将松茸，胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。

将浸泡15分钟的海带烧汤，将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米，水不用多，和大米大概1.2:1。

将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中，拌匀，偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了，打开那个香啊(≧∇≦)

对了，最后一步，加一勺酱油搅拌一下米饭，盖上电饭煲再等5分钟，香喷喷的松茸饭好啦~开吃

小贴士
1.酱油要选好噢
2.其实胡萝卜过油炒就可以了
3.觉得松茸如果一半切丁一半切片可能更好

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保山市18339202969： 香喷喷松茸饭怎么做 - ？
景奔肿节： 1、用小刀处理干净松茸,将松茸、胡萝卜切丁,豌豆洗净. 2、锅中加少许油,将松茸,胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻. 3、将浸泡15分钟的海带烧汤,将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米,水不用多,和大米大概1.2:1. 4、将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中,拌匀,偷懒直接电饭煲蒸煮啦.等米饭好了. 5、加一勺酱油搅拌一下米饭,盖上电饭煲再等5分钟,香喷喷的松茸饭好啦~

保山市18339202969： 松茸饭怎么做 - ？
景奔肿节： 加油,热锅热油,加蒜末,煸炒出香味,加入松茸丁,待松茸微黄时倒入蒸好的米饭,(凉的),翻炒一阵后将蛋液倒在米饭上继续翻炒,随后依照自己的爱好加入豇豆丁,香肠丁,香菇丁,青豆各种自己喜欢的,最后倒入一点酱油继续翻炒至酱油均匀着色在饭上,关火,撒入葱花用余温翻炒几下便可出锅

保山市18339202969： 松茸焖饭怎么做如何做好吃 - ？
景奔肿节： 用料 松茸 1~2只 五花肉 适量 胡萝卜粒、玉米粒、葱花 适量 盐、味精、胡椒粉 少许 松茸焖饭的做法五花肉切丁. 备好玉米粒、胡萝卜丁. 松茸切片、葱花,姜片备用. 泰国香米适量 锅热油热下五花肉煸香呈金黄色 将姜片、松茸片、胡萝卜粒、玉米粒、泰国香米、少许胡椒粉按顺序倒入锅中翻炒均匀,炒至略干,闻到松茸、肉粒、米混合香倒入高汤或清水. 烧开后,将混合米汤一并倒入电饭煲,按煮饭键煮熟. 饭煮好再焖几分钟,掀盖放少许盐、味精、葱翻拌均匀即可. 香喷喷的啦!小贴士1.水量不宜多,比平时煮饭水量略少一点,油稍多点,才会粒粒分明.2.米饭煮好再焖几分钟,然后调味用饭铲翻拌均匀,这样才受热均匀也更香.

保山市18339202969： 松茸饭的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
景奔肿节： 用料 主料大米1.5杯松茸3个胡萝卜1小根辅料 泡发后的海带 2小片 香葱 2棵 盐 3g 日式酱油 5-8g 黄油 1小块 黑胡椒碎 适量 花生油 适量 松茸饭的做法 1. 海带冲洗干净,加入500ml的水,大火煮开转小火煮30分钟,然后盛出凉凉2. 大米用水...

保山市18339202969： 松耸怎么吃 - ？
景奔肿节： 松耸可以用来做松茸饭. 准备材料:新鲜松茸4个、大米1杯(0.5杯米可做一碗饭)、油(葵花籽油或玉米油)2小勺(10ml)、盐(玫瑰盐或盐之花)适量 、酿造酱油适量. 具体操作有如下几个步骤: 一、首先,大米洗净,浸泡20分钟-30分...

保山市18339202969： 干松茸怎么吃好 干松茸的做法 - ？
景奔肿节： 食材明细 主料 干松茸 20克 粘米 100克 糯米 100克 胡萝卜 半截 玉米 100克 豌豆 100克辅料 橄榄油 适量 料酒 适量 蒸鱼鼓油 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 松茸饭的做法步骤 缤纷素锦-松茸饭的做法步骤:1 1.材料:干...

保山市18339202969： 新鲜松绒的做法 - ？
景奔肿节： 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤.米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时. 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉.(不要用水洗,会失去松茸的香味.根部也很珍贵,不要一口气切掉啊.) 再切成薄厚合适的片. 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油. 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅.松茸和豆腐皮摆在最上面. 5:待饭煮好后,放置15分钟.然后把米饭搅拌均匀.

保山市18339202969： 新鲜松茸怎么做好吃 - ？
景奔肿节： 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤.米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时. 2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉.(不要用水洗,会失去松茸的香味.根部也很珍贵,不要一口气切掉啊.) 再切成薄厚合适的片. 3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油. 4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅.松茸和豆腐皮摆在最上面. 5:待饭煮好后,放置15分钟.然后把米饭搅拌均匀.

保山市18339202969： 松茸蒸饭怎么做? - ？
景奔肿节： 原料: 猪大排骨高汤2杯 香菇150克 胡萝卜1/3条 青豆1/2杯 熟笋1支 长糯米2杯辅料: a料:盐1大匙 酱油1/2大匙 胡椒粉1/2小匙做法: 1 长糯米洗净、泡水约30分钟,沥干水分;香菇洗净、去根;胡萝卜去皮,与熟笋均切成丁;青豆洗净备用. 2 锅中放入1大匙油,放入除猪大排骨高汤外的全部材料、a料略炒,加入高汤,炒至汤汁收干,盛入容器,放入电锅蒸20分钟,略焖后即可取出.特色: 以排骨高汤蒸饭充满香气及营养,也可制作海鲜面或海鲜粥,滋味更是一级棒!

保山市18339202969： 松茸饭好吃么 我不想问具体做法 - ？
景奔肿节： 松茸 2-3根 米 3杯 油炸豆腐皮 1枚 干海带 2枚 料酒 1大勺 味醂 1大勺 盐 稍许 酱油 1.5大勺 松茸饭的做法 1.海带放水里(3杯)煮成海带汤.米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时.2.松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉.(不要用水洗,会失去松茸的香味.根部也很珍贵,不要一口气切掉啊.) 再切成薄厚合适的片.3.油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油.4.把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅.松茸和豆腐皮摆在最上面.5.待饭煮好后,放置15分钟.然后把米饭搅拌均匀即可.