星洲炒米粉的做法
【材 料】: 乾中细米粉250公克 叉烧肉100公克 虾仁150公克 青椒50公克 洋葱50公克 韭黄150公克 鸡蛋1颗 高汤150㏄ 白芝麻少许【调 味 料】: 盐1小匙 鸡粉1小匙 咖哩粉1大匙 郁金香粉少许【腌 料】: 盐少许 太白粉少许
星洲炒米粉具有异域风味,黄澄澄的色泽,芳香微辣的咖喱口味,既开胃又不会产生太多热量。
如何做星洲炒米粉的制作方法:
1.将虾仁去肠泥洗净后,加入少许的盐和太白粉腌渍约10分钟;叉烧肉切丝;青椒、洋葱洗净切丝;韭黄细净切段;鸡蛋打散备用。
2.热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中烫约2分钟后捞起沥干水分;再将作法1的虾仁放入滚水中氽烫约1分钟后捞起沥干水分备用。
3.热锅加入1大匙沙拉油,把作法1鸡蛋倒入锅中,并轻轻的滑动锅身,使蛋液均匀平铺於锅面呈蛋饼皮薄片状后,起锅切成细丝状;再将白芝麻放入锅中炒约3分钟盛起备用。
4.热锅加入1大匙沙拉油,将作法2的米粉倒入锅中拌炒约1分钟后捞起备用。
5.另热锅加入2大匙沙拉油,放入咖哩粉以小火拌炒30秒,再放入作法1的叉烧肉、青椒、洋葱及作法2的虾仁下锅拌炒均匀后,加入作法4的米粉续炒约1分钟后倒入高汤,再加入作法1的韭黄与调味料拌炒均匀即可。
6.将作法5盛入盘中,再加入作法3的蛋丝及炒过的白芝麻,最后再加入少许香菜即可。
炒米粉的米粉要用水泡多久
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星洲炒米粉做法
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黄秋葵是什么
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怎么做粉蒸肉好吃?
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米饭和面食相比那个热量高
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鲜鱼汤的做法和步骤
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仪送硝呋: 主料3人份 米粉400g 红椒1个 洋葱1/2个 小葱1根 胡萝卜1/4根 辅料 生抽1勺 好侍咖喱块3块 黑胡椒碎少许 油15g 水200g星洲炒米粉步骤1准备食材,鸡肉(可用鸡腿,鸡肉肉)切丝,用油,盐,黑胡椒拌匀腌半小时.红辣椒去籽切丝,胡萝卜...
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