豆浆煮的时间过长 喝了 有什么危害
豆浆煮熟后冷却时间较短是可以喝的，理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长，夏天则时间更短。存放时间较长的豆浆极易被杂菌污染，请煮沸再喝。
喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。
注意事项
一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
二、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。
三、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
五、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
六、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
七、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了。
豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。
胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用。
看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟。煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫。假如豆浆比较多或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均匀，防止烧糊。
扩展资料
饮用豆浆的功效：
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质有好处。
2、防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病。
3、防治高血压：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如体内能适当控制钠的数量，能防治高血压。
参考资料来源：人民网-豆浆应该煮多久？喝豆浆的误区
参考资料来源：人民网-喝豆浆有6大好处 掌握每天饮用的最佳时间
而煮的时间长，可能会使其中的营养物质因过度加热而损失吧，并没有太大的危害。
豆浆天天喝是没有什么害处的。不过每天喝豆浆的量不可以过多，如果是每天喝的量比较多，那么对身体是会有害处的，因为豆浆是由大豆所制成的，含的蛋白质比较高，而且又是一种凉性的食物。如果是一次喝太多或者是天天长期喝，就可能会对脾胃造成损害，引起腹泻、恶心、呕吐等等。对于一些脾胃功能不好的人，如果天天喝豆浆，就还可能会导致腹胀。其次，喝豆浆的时候建议不要空腹的时候喝，空腹喝也会导致消化不良引起腹胀。
豆桨哪个时间段喝最好是，是很多盆友十分关注的网络热点问题，由于豆桨对每个年纪阶级的人都是有很多好处，怎样把饮用豆浆的方式的好处充分发挥到较大 ，取决于了解豆桨何时喝好，那麼，究竟何时饮用豆浆的方式最好是呢，可以看网编为出新招。
早晨：早上起来饮用豆浆的方式再好不过了，这一时间范围身体十分欠缺水份和营养成分，豆桨能够具有补充水份，出示营养成分的功效，并且豆桨不油腻感，多喝一些反倒有利于消化。
豆浆中含有可以使人中毒难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶。这些有害成分在温度达90·C以上时，就可以分解变为无害。然而豆浆沸点较低，在80·C左右。这时，皂毒素因受热膨胀变成泡沫上浮，形成假沸。吃了这种没熟透的豆浆，往往会恶心、呕吐、头晕和腹泻等。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
而煮的时间长，可能会使其中的营养物质因过度加热而损失吧，并没有太大的危害。
祗茂痛必： 没有毒,只是营养毁减少
乐平市17847108988： 豆浆长时间煮有害处吗 - ？
祗茂痛必： 豆浆中含有可以使人中毒难以消化的皂毒素和抗胰蛋白酶.这些有害成分在温度达90·C以上时,就可以分解变为无害.然而豆浆沸点较低,在80·C左右.这时,皂毒素因受热膨胀变成泡沫上浮,形成假沸.吃了这种没熟透的豆浆,往往会恶心、呕吐、头晕和腹泻等.正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失. 而煮的时间长,可能会使其中的营养物质因过度加热而损失吧,并没有太大的危害.
乐平市17847108988： 请问豆浆熬的时间过久是否有害? - ？
祗茂痛必： 豆浆不煮熟是有毒的,就算水开后,都要等到表面的泡磨不会再起,不为好吃,为身体健康着想,自己做
乐平市17847108988： 豆浆烧长有什么影响 - ？
祗茂痛必： 当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质.正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失.有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间.见:
乐平市17847108988： 长时间喝浓豆浆是否对身体有害 - ？
祗茂痛必： 喝豆浆的注意事项: 豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”.清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统...
