宁德的民风民俗有哪些？

宁德的民俗文化有哪些?~

民俗文化您可以按传统节日来分
比如拿宁德某地来说，您可以这样：
春节：吃甚麼、有甚麼活动、怎麼拜年、祝寿等等
元宵：甚麼活动
二月二：
。。。。。。
这样一直写下去就会发现很多

另外，还有不是按节日来的，是人的生老病死的：比如出生、满月、百日、周岁（做晬）、十六、廿一、做寿（做十）

还有做客、待客：比如到人家裏买甚麼礼物、主人供奉糖茶等

还有地方信仰活动：比如奶娘婆（临水夫人陈靖姑）、妈祖（林默娘）、林公（杉洋打虎英雄）、李三公（李氏唐朝名祖）、等等等

还有、忌讳习俗

总之文化民俗可以写一大大大大篇的钜著，您可以节选一方面进行整理和调查再写。

年饭。在宁德习俗里，年夜饭叫“年饭”，菜肴取吉利名称，例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒，象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕，取“步步登高(糕)”之意。 做年茶。在吃年夜饭前，按长次入席，由辈份最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉，还要多出一盏，称“添丁茶”

1、祭灶

在北方称为小年的“祭灶”节，在我们宁德，也是非常重要的一个日子，“年”的大幕就从这一天拉开了。在宁德，大部分民众是在腊月二十四日祭“灶神”，也有人选择在腊月二十三日祭灶。是日，家家户户都要在灶君神位摆香点烛，灶上摆设茶、酒与果品，祭“灶公”“灶婆”。

2、扫尘

祭灶之后至除夕，这一周中要举行“扫尘”（含“扫陈”之意），即把一切不吉利、不清洁的陈腐之物扫地出门。这段时间里，主妇们都在忙着大扫除，把房子里外打扫得干干净净。

3、馈岁

即辞岁，俗称“分年”，福鼎称“送年”。亲友皆以物品相馈。一般从腊月二十日后开始至除夕止。

4、除夕

很多年轻人认为，除夕的习俗仅是吃年夜饭和分发压岁钱，其实在宁德的传统习俗里，除夕这一天，讲究的东西可多了。

祭祖。从除夕前二天开始至除夕下午，各家陆续备办一桌丰盛的酒席恭恭敬敬地排在大厅，供请祖宗。点烛上香，由家长亲自把酒。

照岁。除夕夜家家张灯，谓之“照年”。福鼎则“鸣金伐鼓，放纸爆”，谓之“辞年”。

年饭。在宁德习俗里，年夜饭叫“年饭”，菜肴取吉利名称，例如“福”（豆腐）、“禄”（肉）等。酒用红酒，象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕，取“步步登高（糕）”之意。

做年茶。在吃年夜饭前，按长次入席，由辈分最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉，还要多出一盏，称“添丁茶”。寿宁先喝桔皮糖水，再吃瓜果，谓之“尝甜”。霞浦、宁德先吃糍汤一碗，叫“行时”，取“时运亨通”之意。

隔年饭。宁德俗语中有“岁除炊半熟米饭，备新正日食”的说法，谓之“隔年陈”。有的地方还在饭上放两粒福桔，在春节食用，取“有食有余”之意。

压岁钱。长辈在除夕或春节时给未成年后辈赐钱，称“压胜钱”，取“压胜除邪”之意。

迎年。即在新春零点时刻，家家户户燃放鞭炮、焰火，宫庙则擂鼓、鸣钟，以“接年”。

守岁。除夕夜家人团聚于炉前，通宵不寐，叙旧话新。

5、出行

正月里第一次出门叫“出行”，这个“出行”可不能随意走，要取吉利方向。比如当年“利北”就要往北方向行走，如果“利南”，则向南方位行走。乡间出行则带上锄头到田间走走。

6、做白年

除了霞浦县是初三做白年，多数县市以正月初二、初五为白年日。做白年有请吃早宴的习俗，吃完即走不称谢。

宁德的民风民俗有很多，如：
1、传统年俗：
俗话说一年二节，过年在全国大部分地区一样是最隆重、最热闹、最盛大的一个传统节日。过年意味着上一年的结束和新一年的开始，广义的过年要从农历腊月二十三日或二十四日的祭灶算起，直到年做十五元宵过”才算结束。

在宁德，春节被分为多个时间段，每个时段都被附上特殊的含义。腊月二十三日到三十日（或二十九日）这段时间叫迎春日，也叫扫尘日。扫尘，既是指春节前扫除灰（烟）尘搞好环境卫生，也含有将过去一年中所有不洁、不吉利、陈腐的东西，统统扫地出门的寓意，即旧的不去，新的不来。这时，家家户户都要扫烟尘，洗涤家具、用具、疏通沟槽、清除垃圾、擦洗厅堂、墙壁、洗被褥、衣物，寓意经过扫尘之后，家家以整洁、崭新的环境面貌迎接新一年的到来。
这期间家家户户都忙于采购物品，年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足，还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品，小孩子要添置新衣新帽，准备过年时穿。
腊月二十三日或二十四日晚为祭灶日，每户有固定日期，俗语有官三民四之谓。祭灶日时，各家在灶台上摆列米酒、糖饴、水果等供品，焚香点烛烧元宝致祭，由家中年长妇女领头拜祭。而后亲邻间开始轮流请吃祭灶酒。
如果说祭灶是对一家司命之神的礼送，那么除夕的一项重要内容就是告慰祖先。祭祖的祭品通常为茶、酒、疏菜、鱼肉、时粿和糕点，“除夕”之夜家家挂红灯笼、贴春联、年画，合家团坐吃做年暝。饭桌上应忌讲不吉利的话；饭毕，碗里要留剩饭，取食足有余之意。过除夕时，家人不管在哪工作，这一天都要赶回家，民间有过年不回家无母之说，以示过年回家团聚是孝顺老人的大事。
除夕夜大人要点亮所有房间灯，俗称照年。灶上焚香燃烛，摆上糖果、桔等供品，取糖甜桔圆之意，希望来年日子甜蜜、合家团圆、大吉大利。灶膛里埋放火种取烟火不绝之意；并在墙壁上钉钉，希望来年添丁，人丁兴旺。在器皿上贴以红纸剪成喜寿字剪纸或红纸条，以示吉利。
除夕之夜长辈要给晚辈（特别是未成年的后辈）分发压岁钱，取压胜驱邪之意。晚辈要为长辈守岁，希望长辈健康长寿。通常除夕晚上，都是全家老小聚在一起熬年酣饮，共享天伦之乐。一直等到新年的钟声敲过，千家万户鞭炮齐鸣，响声此起彼伏。
2、服饰、民歌习俗：

宁德市是畲族的主要聚居地，从唐朝开始至明清时期，畲族先民从闽、 粤、赣三省交界一带陆续迁移到闽东。目前畲族人口有17万人，分别占全 省畲族人口的二分之一，全国的四分之一。闽东畲族分布9县、市、 区， 124个乡镇及街道办事处，现设立8个畲族乡和福安市畲族经济开发区，有 畲族聚居行政村203个。
畲族作为中华民族的一个古老民族，源远流长，在历史的长河中，形 成了鲜明的独特的习俗风情。畲族有自己本民族的语言，通用汉族文字。 他们自称“山哈”，意指居住在山里的客人。畲族妇女传统服饰各地有所 不同，基本特点是：上衣黑色，衣领、衣襟、袖口边绣有彩色花纹图案。 腰系黑底花色围身裙和自织花腰带。下穿黑色布长裤，有的地方还穿黑色 短裤和绑腿。畲族少女的头发是用红色绒线编成一条辫子，盘绕在头上。 已婚妇女的头发梳成筒帽式或螺式，形成凤头。佩戴的装饰品有银手镯、 银链、银项圈、银耳环等。畲族民歌是畲族文化的集中体现。畲族人民喜 唱山歌，在日常生活和劳动中，他们常以歌代言，以歌传情，歌颂劳动， 表达爱情，唱述本民族历史和神话传说等。唱法多用“假声”，有独唱、 对唱(即“盘歌”)、齐唱和二重唱(即“双音”)。曲调大同小异，主 要有福鼎调、霞浦调和福宁调。畲族传统节日、婚俗、武术、医药等也别 具一格，富有民族色彩，为闽东增添了一道亮丽的风景线。
3、结婚习俗：
境内传统男女婚嫁通常由"议婚"、"嫁娶"、"闹洞房"、"下厨房"和"回门"几个环节组成，有我国古代婚姻六礼遗留的痕迹。而"嫁娶不亲迎"是闽东婚嫁礼俗中的一个突出特点。
男女到了结婚年龄，经过家长物色，或男女青年自由恋爱，由男方父母托媒人向女方求婚，倘女方父母表示同意，"合婚"认为男妇生庚无"冲"、"克"后，男、女双方家长就聘金、聘礼妆奁、婚期等进行协商，取得一致意见后由男家择吉日送礼到女家，婚事就算定下来，俗称"小定"。"小定"后男家再次选择吉日，送乾坤贴、聘金、聘礼、布料至女家;女家回送以糕果、新郎布料，为大聘，俗称"大定"。送过聘礼后，男家将选定的结婚日期写在红纸上通知女家，俗称"送日子"。迎娶，这一天晚上，新郎、新娘各自设祭拜祖宗。新娘还得向其亲属长辈行拜别礼。
迎娶之日，女家设午宴请亲友，俗称请"出门昼酒"。男家摆酒席遍请亲友，俗称请"新妇酒"。午宴后，接亲队伍前往女家(新郎不必亲白前往)。花轿到达女家，新娘凤冠霞帔，盛装而待，上轿前必须伤心哭嫁，以避凶煞，并与兄弟举行"分家契"仪式，最后由全福的长辈搀扶上轿。并由小舅小姨伴送新娘前行，俗称"送媳妇"(蕉城区风俗，送亲的小姨特别多，少则4人多则12人)。花轿大抵天黑到达男家，再由男家全福长辈出来，揭去轿门上的"轿前符咒"，点火焚化，然后开启轿门，"正中姑"(全福小女孩担任)请新娘下轿，再由"伴娘妈"(通晓当地婚姻礼仪的老妇)搀扶到大厅，等待举行拜堂成亲大礼。当花轿到男家大门口时，新郎及其父母兄嫂都必须上楼回避，以示身份尊上，将来镇得住新娘。经"子弟官"手提"风雨灯"(全福小男孩担任)来回上楼三次相请，新郎身着长袍头戴礼帽下楼与新娘一道拜堂，三拜九叩礼毕，新娘由全福长辈持喜烛、捧"斗灯"(内置大米、红蛋、镜子、剪刀、尺子、筷子、戥秤、点燃灼油灯并围上红纸的红漆圆形木斗--即俗称"斗灯")缓步引入新房，新娘进入新房后端坐床沿，让人观睹，俗称"瞧新妇"。拜堂后，大厅上再次摆起酒宴请亲友，俗称"请接亲酒"。一般午宴的"新妇酒"宴请女宾，晚宴的"接亲酒"宴请男宾。
"接亲酒"后，另备一桌精美丰盛的筵席，俗称"佳期酒"，赴席者多为预先选好的父母双全的全福青年，喝"佳期酒"和"闹洞房"往往间杂进行，通常"闹洞房"要闹三次以上，直至拂晓(也有是夜送房的)。
迎娶次日，天一亮新娘便在"伴娘妈"的引领下进厨房行"下厨礼"，当天新娘还得参拜亲属长辈，行"见客礼"。当夜，"伴娘妈"备办糖茶、点心两份送入新房请新郎、新娘一道吃用，俗称"送房"。
迎娶第三天，新郎须陪伴新娘同往岳父家，即新娘"回门"，新郎做女婿"。女家要摆"女婿酒"宴请女婿，于当日返回男家，至此整个婚姻礼仪才告结束。
4、丧葬习俗：
闽东民间葬礼既有社会习俗的特点，也混杂着信仰及迷信的成分。它由送终、停尸、戴孝、守灵、出殡、墓葬等六个阶段组成。病人弥留之际，亲属须立即赶到现场，听取嘱咐，送别死者，俗称“送终”。人咽气后，即在大门口贴出白纸讣告，俗谓“门白”，并派人通知有关亲属叫“报丧”。人死后尸体必须不经前厅而由左右侧边门入后厅灵床安放，俗称“停尸”。若有经过露厅，须撑雨伞遮住尸体外部。然后死者的亲属须到水井或溪河点香烛焚纸钱买水，为死者作象征性洗浴，然后换上预制的殓衣(殓衣上不能有字迹，少则5层布，多至13层布，取单不取双)。穿上鞋袜整容毕、停放灵床，在灵床前点起油灯，焚烧纸钱，举家哀哭然后入殓，放入棺中。接着收殓者将寿被和“荷封”(麻布制成)盖到死者身上，将长出部分剪下，留给遗属作荷包和包鞋戴孝。戴重孝者须着麻衣麻鞋；一般戴孝只穿白，束白布条，或佩戴白纱、黑纱，在鞋头嵌一块白布即可。入殓后，择日出殡下葬。

就那样喽，估计好多都失传了吧，我记得宁德畲族有什么乌饭节和二月二来着

贵巫好斗 、尚鬼

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