宁德的民风民俗有哪些?
民俗文化您可以按传统节日来分
比如拿宁德某地来说,您可以这样:
春节:吃甚麼、有甚麼活动、怎麼拜年、祝寿等等
元宵:甚麼活动
二月二:
。。。。。。
这样一直写下去就会发现很多
另外,还有不是按节日来的,是人的生老病死的:比如出生、满月、百日、周岁(做晬)、十六、廿一、做寿(做十)
还有做客、待客:比如到人家裏买甚麼礼物、主人供奉糖茶等
还有地方信仰活动:比如奶娘婆(临水夫人陈靖姑)、妈祖(林默娘)、林公(杉洋打虎英雄)、李三公(李氏唐朝名祖)、等等等
还有、忌讳习俗
总之文化民俗可以写一大大大大篇的钜著,您可以节选一方面进行整理和调查再写。
年饭。在宁德习俗里,年夜饭叫“年饭”,菜肴取吉利名称,例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒,象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕,取“步步登高(糕)”之意。 做年茶。在吃年夜饭前,按长次入席,由辈份最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉,还要多出一盏,称“添丁茶”
1、祭灶
在北方称为小年的“祭灶”节,在我们宁德,也是非常重要的一个日子,“年”的大幕就从这一天拉开了。在宁德,大部分民众是在腊月二十四日祭“灶神”,也有人选择在腊月二十三日祭灶。是日,家家户户都要在灶君神位摆香点烛,灶上摆设茶、酒与果品,祭“灶公”“灶婆”。
2、扫尘
祭灶之后至除夕,这一周中要举行“扫尘”(含“扫陈”之意),即把一切不吉利、不清洁的陈腐之物扫地出门。这段时间里,主妇们都在忙着大扫除,把房子里外打扫得干干净净。
3、馈岁
即辞岁,俗称“分年”,福鼎称“送年”。亲友皆以物品相馈。一般从腊月二十日后开始至除夕止。
4、除夕
很多年轻人认为,除夕的习俗仅是吃年夜饭和分发压岁钱,其实在宁德的传统习俗里,除夕这一天,讲究的东西可多了。
祭祖。从除夕前二天开始至除夕下午,各家陆续备办一桌丰盛的酒席恭恭敬敬地排在大厅,供请祖宗。点烛上香,由家长亲自把酒。
照岁。除夕夜家家张灯,谓之“照年”。福鼎则“鸣金伐鼓,放纸爆”,谓之“辞年”。
年饭。在宁德习俗里,年夜饭叫“年饭”,菜肴取吉利名称,例如“福”(豆腐)、“禄”(肉)等。酒用红酒,象征做事桩桩开门红。过年有吃年糕,取“步步登高(糕)”之意。
做年茶。在吃年夜饭前,按长次入席,由辈分最小的媳妇泡冰糖茶水依次敬奉,还要多出一盏,称“添丁茶”。寿宁先喝桔皮糖水,再吃瓜果,谓之“尝甜”。霞浦、宁德先吃糍汤一碗,叫“行时”,取“时运亨通”之意。
隔年饭。宁德俗语中有“岁除炊半熟米饭,备新正日食”的说法,谓之“隔年陈”。有的地方还在饭上放两粒福桔,在春节食用,取“有食有余”之意。
压岁钱。长辈在除夕或春节时给未成年后辈赐钱,称“压胜钱”,取“压胜除邪”之意。
迎年。即在新春零点时刻,家家户户燃放鞭炮、焰火,宫庙则擂鼓、鸣钟,以“接年”。
守岁。除夕夜家人团聚于炉前,通宵不寐,叙旧话新。
5、出行
正月里第一次出门叫“出行”,这个“出行”可不能随意走,要取吉利方向。比如当年“利北”就要往北方向行走,如果“利南”,则向南方位行走。乡间出行则带上锄头到田间走走。
6、做白年
除了霞浦县是初三做白年,多数县市以正月初二、初五为白年日。做白年有请吃早宴的习俗,吃完即走不称谢。
宁德的民风民俗有很多,如:
1、传统年俗:
俗话说一年二节,过年在全国大部分地区一样是最隆重、最热闹、最盛大的一个传统节日。过年意味着上一年的结束和新一年的开始,广义的过年要从农历腊月二十三日或二十四日的祭灶算起,直到年做十五元宵过”才算结束。
在宁德,春节被分为多个时间段,每个时段都被附上特殊的含义。腊月二十三日到三十日(或二十九日)这段时间叫迎春日,也叫扫尘日。扫尘,既是指春节前扫除灰(烟)尘搞好环境卫生,也含有将过去一年中所有不洁、不吉利、陈腐的东西,统统扫地出门的寓意,即旧的不去,新的不来。这时,家家户户都要扫烟尘,洗涤家具、用具、疏通沟槽、清除垃圾、擦洗厅堂、墙壁、洗被褥、衣物,寓意经过扫尘之后,家家以整洁、崭新的环境面貌迎接新一年的到来。
这期间家家户户都忙于采购物品,年货包括鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足,还要准备一些过年时走亲访友时赠送的礼品,小孩子要添置新衣新帽,准备过年时穿。
腊月二十三日或二十四日晚为祭灶日,每户有固定日期,俗语有官三民四之谓。祭灶日时,各家在灶台上摆列米酒、糖饴、水果等供品,焚香点烛烧元宝致祭,由家中年长妇女领头拜祭。而后亲邻间开始轮流请吃祭灶酒。
如果说祭灶是对一家司命之神的礼送,那么除夕的一项重要内容就是告慰祖先。祭祖的祭品通常为茶、酒、疏菜、鱼肉、时粿和糕点,“除夕”之夜家家挂红灯笼、贴春联、年画,合家团坐吃做年暝。饭桌上应忌讲不吉利的话;饭毕,碗里要留剩饭,取食足有余之意。过除夕时,家人不管在哪工作,这一天都要赶回家,民间有过年不回家无母之说,以示过年回家团聚是孝顺老人的大事。
除夕夜大人要点亮所有房间灯,俗称照年。灶上焚香燃烛,摆上糖果、桔等供品,取糖甜桔圆之意,希望来年日子甜蜜、合家团圆、大吉大利。灶膛里埋放火种取烟火不绝之意;并在墙壁上钉钉,希望来年添丁,人丁兴旺。在器皿上贴以红纸剪成喜寿字剪纸或红纸条,以示吉利。
除夕之夜长辈要给晚辈(特别是未成年的后辈)分发压岁钱,取压胜驱邪之意。晚辈要为长辈守岁,希望长辈健康长寿。通常除夕晚上,都是全家老小聚在一起熬年酣饮,共享天伦之乐。一直等到新年的钟声敲过,千家万户鞭炮齐鸣,响声此起彼伏。
2、服饰、民歌习俗:
宁德市是畲族的主要聚居地,从唐朝开始至明清时期,畲族先民从闽、 粤、赣三省交界一带陆续迁移到闽东。目前畲族人口有17万人,分别占全 省畲族人口的二分之一,全国的四分之一。闽东畲族分布9县、市、 区, 124个乡镇及街道办事处,现设立8个畲族乡和福安市畲族经济开发区,有 畲族聚居行政村203个。
畲族作为中华民族的一个古老民族,源远流长,在历史的长河中,形 成了鲜明的独特的习俗风情。畲族有自己本民族的语言,通用汉族文字。 他们自称“山哈”,意指居住在山里的客人。畲族妇女传统服饰各地有所 不同,基本特点是:上衣黑色,衣领、衣襟、袖口边绣有彩色花纹图案。 腰系黑底花色围身裙和自织花腰带。下穿黑色布长裤,有的地方还穿黑色 短裤和绑腿。畲族少女的头发是用红色绒线编成一条辫子,盘绕在头上。 已婚妇女的头发梳成筒帽式或螺式,形成凤头。佩戴的装饰品有银手镯、 银链、银项圈、银耳环等。畲族民歌是畲族文化的集中体现。畲族人民喜 唱山歌,在日常生活和劳动中,他们常以歌代言,以歌传情,歌颂劳动, 表达爱情,唱述本民族历史和神话传说等。唱法多用“假声”,有独唱、 对唱(即“盘歌”)、齐唱和二重唱(即“双音”)。曲调大同小异,主 要有福鼎调、霞浦调和福宁调。畲族传统节日、婚俗、武术、医药等也别 具一格,富有民族色彩,为闽东增添了一道亮丽的风景线。
3、结婚习俗:
境内传统男女婚嫁通常由"议婚"、"嫁娶"、"闹洞房"、"下厨房"和"回门"几个环节组成,有我国古代婚姻六礼遗留的痕迹。而"嫁娶不亲迎"是闽东婚嫁礼俗中的一个突出特点。
男女到了结婚年龄,经过家长物色,或男女青年自由恋爱,由男方父母托媒人向女方求婚,倘女方父母表示同意,"合婚"认为男妇生庚无"冲"、"克"后,男、女双方家长就聘金、聘礼妆奁、婚期等进行协商,取得一致意见后由男家择吉日送礼到女家,婚事就算定下来,俗称"小定"。"小定"后男家再次选择吉日,送乾坤贴、聘金、聘礼、布料至女家;女家回送以糕果、新郎布料,为大聘,俗称"大定"。送过聘礼后,男家将选定的结婚日期写在红纸上通知女家,俗称"送日子"。迎娶,这一天晚上,新郎、新娘各自设祭拜祖宗。新娘还得向其亲属长辈行拜别礼。
迎娶之日,女家设午宴请亲友,俗称请"出门昼酒"。男家摆酒席遍请亲友,俗称请"新妇酒"。午宴后,接亲队伍前往女家(新郎不必亲白前往)。花轿到达女家,新娘凤冠霞帔,盛装而待,上轿前必须伤心哭嫁,以避凶煞,并与兄弟举行"分家契"仪式,最后由全福的长辈搀扶上轿。并由小舅小姨伴送新娘前行,俗称"送媳妇"(蕉城区风俗,送亲的小姨特别多,少则4人多则12人)。花轿大抵天黑到达男家,再由男家全福长辈出来,揭去轿门上的"轿前符咒",点火焚化,然后开启轿门,"正中姑"(全福小女孩担任)请新娘下轿,再由"伴娘妈"(通晓当地婚姻礼仪的老妇)搀扶到大厅,等待举行拜堂成亲大礼。当花轿到男家大门口时,新郎及其父母兄嫂都必须上楼回避,以示身份尊上,将来镇得住新娘。经"子弟官"手提"风雨灯"(全福小男孩担任)来回上楼三次相请,新郎身着长袍头戴礼帽下楼与新娘一道拜堂,三拜九叩礼毕,新娘由全福长辈持喜烛、捧"斗灯"(内置大米、红蛋、镜子、剪刀、尺子、筷子、戥秤、点燃灼油灯并围上红纸的红漆圆形木斗--即俗称"斗灯")缓步引入新房,新娘进入新房后端坐床沿,让人观睹,俗称"瞧新妇"。拜堂后,大厅上再次摆起酒宴请亲友,俗称"请接亲酒"。一般午宴的"新妇酒"宴请女宾,晚宴的"接亲酒"宴请男宾。
"接亲酒"后,另备一桌精美丰盛的筵席,俗称"佳期酒",赴席者多为预先选好的父母双全的全福青年,喝"佳期酒"和"闹洞房"往往间杂进行,通常"闹洞房"要闹三次以上,直至拂晓(也有是夜送房的)。
迎娶次日,天一亮新娘便在"伴娘妈"的引领下进厨房行"下厨礼",当天新娘还得参拜亲属长辈,行"见客礼"。当夜,"伴娘妈"备办糖茶、点心两份送入新房请新郎、新娘一道吃用,俗称"送房"。
迎娶第三天,新郎须陪伴新娘同往岳父家,即新娘"回门",新郎做女婿"。女家要摆"女婿酒"宴请女婿,于当日返回男家,至此整个婚姻礼仪才告结束。
4、丧葬习俗:
闽东民间葬礼既有社会习俗的特点,也混杂着信仰及迷信的成分。它由送终、停尸、戴孝、守灵、出殡、墓葬等六个阶段组成。病人弥留之际,亲属须立即赶到现场,听取嘱咐,送别死者,俗称“送终”。人咽气后,即在大门口贴出白纸讣告,俗谓“门白”,并派人通知有关亲属叫“报丧”。人死后尸体必须不经前厅而由左右侧边门入后厅灵床安放,俗称“停尸”。若有经过露厅,须撑雨伞遮住尸体外部。然后死者的亲属须到水井或溪河点香烛焚纸钱买水,为死者作象征性洗浴,然后换上预制的殓衣(殓衣上不能有字迹,少则5层布,多至13层布,取单不取双)。穿上鞋袜整容毕、停放灵床,在灵床前点起油灯,焚烧纸钱,举家哀哭然后入殓,放入棺中。接着收殓者将寿被和“荷封”(麻布制成)盖到死者身上,将长出部分剪下,留给遗属作荷包和包鞋戴孝。戴重孝者须着麻衣麻鞋;一般戴孝只穿白,束白布条,或佩戴白纱、黑纱,在鞋头嵌一块白布即可。入殓后,择日出殡下葬。
就那样喽,估计好多都失传了吧,我记得宁德畲族有什么乌饭节和二月二来着
贵巫好斗 、尚鬼
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