地瓜的黑斑是怎样产生的？

红薯 长黑斑的原因是什么~

红薯长黑斑是因为红薯发生了霉变，而红薯黑斑病的黑斑里面有甘薯酮和甘薯酮醇的存在。

那么这两种物质确实是会造成就是动物的伤害，它会造成肝毒和肺毒。那么肝毒就是引起他的那个肝衰，肺毒呢就会产生气泡，让他呼吸停滞而死亡。

但是食用健康红薯是有益处的。

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。‍

马铃薯叶片上出现黑斑？一般是这个原因，这些防治方法快学起来！

地瓜存放时间长了，皮上往往会出现一块一块的黑斑，这就是地瓜的黑斑病。它是由黑斑病菌从地瓜破皮的地方侵入地瓜内生长繁殖产生毒素的。吃了有黑斑的地瓜(不论是生吃还是熟吃)，都很容易使人发生中毒。中毒后，病人先是头晕、恶心、呕吐，随后腹痛，严重者会出现高烧、气喘、神志不清、抽疯等症状。如抢救不及时，还会危及生命。因此，已经变黑、变硬、有苦味的地瓜不能吃。如染黑斑病不严重，可将黑斑病块挖掉以后再吃。

红薯表皮出现黑斑现象，食用起来发苦，通常是因为红薯在生长过程中受到黑斑病的侵袭而形成，黑斑红薯含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，可以使红薯变硬发苦，对人体的肝脏造成损伤。对于这种毒素无论用蒸，煮，烤，炸等烹饪方式均不能将其生物活性破坏。食用了这样的红薯，很容易导致人体出现中毒现象。另外表皮有发霉和霉变现象的红薯也不建议食用。但并不是出现在红薯表面的黑斑都是病害导致，除了软腐病和黑斑病会造成红薯表皮出现黑色斑点外，另外红薯在采收的时候，很有可能互相碰撞而造成红薯内部汁液的流出，红薯的汁液中含有大量抗氧化物质多酚类，当它们与空气中氧结合时，就会产生黑色斑点，这类黑色斑点对人体健康不会产生不良影响。

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施甸县15211199062： 红薯上的黑斑是怎么回事 - ？
职菁代宁： 红薯上的黑斑是红薯皮受伤或者保存不当而生了黑斑病,长了黑斑病后红薯含有毒性物质,如甘薯酮和甘薯醇等毒素物质.吃后会有恶心呕吐腹泻等症状.所以有黑斑的红薯尽量不要吃.

施甸县15211199062： 红薯 长黑斑的原因是什么 - ？
职菁代宁： 红薯长黑斑是因为红薯发生了霉变,而红薯黑斑病的黑斑里面有甘薯酮和甘薯酮醇的存在.那么这两种物质确实是会造成就是动物的伤害,它会造成肝毒和肺毒.那么肝毒就是引起他的那个肝衰,肺毒呢就会产生气泡,让他呼吸停滞而死亡....

施甸县15211199062： 地瓜长黑斑是怎么回事? - ？
职菁代宁： 北京市疾病预防控制中心近日发布提醒,目前正是吃红薯的时节,但储存时间太久,或储存处过于潮湿,红薯可能会染上黑斑病.这种有黑斑的红薯含有多种毒素,人吃后会引起中毒.中毒大多发生在吃红薯后数小时至数日,主要中毒表现有...

施甸县15211199062： 刚从地里起的红薯皮上有大面积黑斑 - ？
职菁代宁： 这是因为地瓜受到黑斑病菌(一种霉菌)的污染,表面出现黑褐色斑块.黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,会使番薯变硬、发苦,所产生的毒素对人体肝脏影响很大.这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏.故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯,均能引起中毒. 因此,不要吃变质、发硬、味苦的番薯和霉变的番薯干.

施甸县15211199062： 红薯放在地窖里为什么会有黑疤 - ？
职菁代宁： 红薯表面出现黑褐色斑块,表明受到黑斑病菌(一种霉菌)污染.红薯黑斑排出的毒素有剧毒,不仅使红薯变硬、发苦,而且对人体肝脏影响很大.这种毒素,无论使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破坏.因此,有黑斑病的红薯,不论生吃或熟吃,均可引起中毒.

施甸县15211199062： 地瓜变黑后能吃吗? - ？
职菁代宁： 地瓜变黑也分好几种情况,不知道想问的是哪种. 如果地瓜外表出现腐烂情况,可能是因为软腐病或黑斑病所引起,初期病菌感染地瓜表面,呈黑色圆状斑点,2 到 3天后扩散至整块地瓜,开始会腐烂并发出臭味.这种情况是不能吃的. 但并不...

施甸县15211199062： 为什么有斑的地瓜不能吃? ？
职菁代宁： 地瓜存放时间长了,皮上往往会出 现一块一块的黑斑,这就是地瓜的黑斑 病.它是由黑斑病菌从地瓜破皮的地方 侵入地瓜内生长繁殖产生毒素的.吃了 有黑斑的地瓜(不论是生吃还是熟吃), 都很容易使人发生中毒.中毒后,病人先 是头晕、恶心、呕吐,随后腹痛,严重者会 出现高烧、气喘、神志不清、抽疯等症 状.如抢救不及时,还会危及生命.因此, 已经变黑、变硬、有苦味的地瓜不能吃. 如染黑斑病不严重,可将黑斑冰块挖掉以后再吃.

施甸县15211199062： 地瓜皮变黑是怎么回事？
职菁代宁： 这是地瓜黑痣病在作怪,是一种真菌性病害,温度高湿度大有利于发病.它主要为害薯块的表层,开始表皮上只是些浅褐色小斑点,慢慢扩展成黑褐色的大病斑,严重时发病部位会硬化,产生细微龟裂.虽然地瓜再普通不过,可是种起来也不能马虎,以后要注意以下几点: (1)轮作; (2)选用抗病品种和无病种苗,采取起垄种植,雨后及时排水; (3)高剪苗,用多菌灵浸苗; (4)用96%的天达恶霉灵灌穴杀菌栽植; (5)叶面喷施天达2116健康栽培. 用了这套办法,能抗病增产30%以上.另外,贮藏地瓜时也要注意通风降温.

施甸县15211199062： 长黑斑的红薯能继续吃么 - ？
职菁代宁： 存放时间长了,皮上往往会出现一块一块的黑斑,这就是地瓜黑斑病.它是由黑斑病菌从地瓜破皮的地方侵入地瓜内生长繁殖产生毒素的.吃了有黑斑的地瓜(不论是生吃还是熟吃),都很容易使人中毒.中毒后,病人先是头晕、恶心、呕吐,随后腹痛,严重者会出现高烧、气喘、神志不清、抽疯等症状.如抢救不及时,还会危及生命.因此,已经变黑、变质、有苦味的地瓜不能吃.如染黑斑病不严重,可将黑斑病块挖掉以后再吃.

施甸县15211199062： 这样的红薯是黑斑病吗 - ？
职菁代宁： 付费内容限时免费查看回答有黑色霉斑的红薯是不能吃的,红薯黑斑病,也叫黑疤病,它是由甘薯长喙壳菌引起的.黑斑病菌从红薯破皮的地方侵入红薯,在里面生长繁殖产生的毒素,由于黑斑病在红薯的苗期、生长期、储藏期都可能发生...