我想开个水果店,如何进货
最好是具体一点的,比如选址、进货渠道、质量管理方面的。
规模方面,计划应该有百平米左右的面积,属于一般规模吧。
1:选址,反对答案中的要把水果店开在繁华的区域,首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西比如衣物,饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的,你逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,最好附近有停车场。当然,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
2:进货:每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。但有几点是通用的。一,进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。二:跟供货商打好关系,不要算得太清楚,他们想帮你想弄你都是很简单的事。三:如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园,批发市场的供货商是要赚钱的,跳过这一步你能省很多钱。可以跟菜园沟通,帮你种不施肥料的菜,你拿到这些菜,在打上有机的噱头,很可能这就是你的竞争点。
3:店内摆放水果,题主上知乎,所以猜测是个年轻人。国外是有专门的做水果店架子的公司,根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法,你可以尝试,去买一些二手的泡沫箱,可能很多海鲜批发市场有,不贵,然后根据不同水果的大小,形状和颜色等情况自己切割,再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。有一点非常关键,就是阶梯架子的角度,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
4:库存,这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多,拣几样重要的来谈一谈。第一,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度最低做到3度左右,一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里,所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
5:次品处理。蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,来买你东西都是你的邻居,以次充好骗个一两回,他们就不再来了。这一点都划不来。
6:营销理念。我大学读的是市场营销,但在这一块貌似真说不出来什么的。这种生意和那些高大上的理论实在没多少联系。水果店的客人不是你的上帝,他们是你的邻居,记住这句话。
1、选购时间
批发市场开市大约是每天早晨的4点,批发业务到上午10点左右结束高峰期。如果是水果品种比较稀少的,赶早不赶晚;如果是普通水果,则看当天市场行情,不必赶在第一拨,到8、9点以后批发商还未出完货的情况下,会进行适当的降价,这时候再进货能节省一些成本。
2、 去哪个批发市场?
水果批发市场分大型和中小型,大型批发市场相对来说价格稍低一些,就看自己离市场的距离远近,将路费、油费计算在内,哪个市场更加划算则选择哪个。
3、 考察批发商,确立长期合作关系
批发商一般分有自有农地的果农、大型批发商、中小型批发商。果农的价格是最低的,但是对量有一定的要求,否则价格也不会太低。价格较高的是中小型批发商。
多逛几次,考察批发商的背景,价格,水果品质,选择适合自己的确立合作关系,稳定进货渠道。
4 、货比三家,了解价格
一般情况下,初次询价是问不到最低价格的,每家报价相差不大,建议多问几次,一周内去个两三次在同一个批发商那里讨价还价,能拿到比较合理的优惠价格。
5、 进货时要仔细核对重要、数量、品类
批发市场早市是很忙碌的,漏称、少称的情况时有发生,当场要仔细核对,发现问题还可当场解决。
6、 检查质量品质
有些水果批发商允许开箱检查,有些则不允许,但过后发现次品可退货。因此,这些都要在进货前确认清楚。可以检查的,当场检查;不能检查的要跟批发商确认次品的退货条件、手续和流程,避免损失。
扩展资料:
一、开个水果店需要做的准备:
1、首先要调查市场,找一个人流量大的地方,比如十字路口。
2、 然后租一个门面,进行装修,装修一定要有特色,这样才能吸引顾客。
3、 店铺装修好了,接下来就需要进水果了,刚开始的时候进货不要太多,避免卖不完的水果坏掉。
4、 进好水果后就需要在店铺里摆列水果了,摆列水果的时候注意不要杂乱无章,应该有顺序的摆放,这样看上去更加赏心悦目,买的人就会更多。
二、开水果店的经验:
1、学会避风险
规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖柚子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加草莓、西瓜等节令水果;
水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
2、 低风险经营
首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。
3、用好广告词
为了水果卖得快、卖得好,和市场里的商户一样,在店门前摆一个小喇叭,不停地吆喝。由于没有特色,不但没有吸引多少顾客,自己也觉得吵得难受。在店里摆放很多海南特产,另外在店内标注一句广告词:“天涯海角,甜在你我嘴角”、“绝无宰客、绝无缺斤短两”。这些广告打动了顾客的心,水果很快就会畅销了。
参考资料:
中新网下岗工人也创业:开水果店,没有一年半载难入道
开个水果店怎么进货?认清批发商:
以新发地为例,批发商有两大类四小种:
一、本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:
(1)直接到外地收货,自己再批发
(2)直接从外地中间商处接货再批发给终端零售商
二、外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:
(1)在本地收大量的果子,每天用自己的车运到新发地再直接批发给零售商
(2)是大种植户直接把自己家中的果子运到新发地直接批发给零售商。
这几个类别是我给分的,大家认清这些会对你选择批发商有好处。
开个水果店怎么进货?弄清楚批发的真实价格:
各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围是不同的,到底怎样才能搞清楚真实的批发价格呢,秘诀就是:不动声色,细心观察。
很多人直接过去问价格,其实这种方式是最无效的,一般批发商都不会告诉你真实的价格,所以就不要问了,上午10点左右是批发市场最活跃的时候,如果你是新手这个时候到市场转转,这时候直接找那些正在过秤准备成交的批发商,暗中观察他们的真实价格,它们一般都是把货过称,把数量用笔记本记下来,这时候你要观察总共有多少斤,一般他们会用计算器计算费用的,如果可能就靠过去看他们计算的过程,这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。无奸不商,一些必要的技巧:
对于新人来说,进货一定要十二分的小心,俗话说无奸不商,上周六到新发地充分领略到了这一点。
批发价格到底是多少?
一个老汉把所有的货过完了,总共500斤,老板用计算器算总费用,算下来后说共375元,老汉有自己又算了一遍,说是350元,原来他们早谈好的价格是0.7元/斤,但老板最后是按0.75/斤计算的,结果相差了25元,最后老汉指出来才避免了损失,这是我亲眼看到的,当老汉指出来时那个老板的脸都红了。
注:这里的数据500斤是为了方便计算采取的整数,真是的斤两是468斤,价格是真的。
开个水果店怎么进货?到底多少斤?
一个中年汉子买了12筐香瓜,每箱过秤后他都会把斤量计在自己的本本上,当称到第八箱的时候估计是发现第六箱斤两可能有问题,又重新让过秤,虽然结果是斤两正好,但他这种近乎神经质的小心给我不少启发,像他这种老手以前一定被人家在斤两上算计过,才会这样的小心,对新人来说更因该要注意这些细节了。
开个水果店怎么进货?一个也不能少!
一辆车里装满了杏,都使用标准的箱子装好的。价格是一箱33元,批发商说一箱重28斤,这个价格是定了的,也是大家谈判后的结果。
开始的几个来批发的抱了箱子交了钱就走了,当轮到一个有30多岁的小个子时,他表现得很细心,这些细心也为他带来了好处。他首先把箱子的胶带打开,仔细的检查了果子,这时他发现了一个坏果,要求老板给他换了一个,当检查好果子后,老板用胶带给他封上了。
这时他有要求过过秤,结果发现才27斤多一点点,他要求老板补满到28斤,那个老板最后又给他补足了斤两。大家可能说他太小气,可是做生意不是比豪气的,一颗果子,几两秤都是钱,而我们是靠他们赚钱的,你不计较就全让计较的人赚取了,小钱不赚大钱难赚。
进货最好自己去批发市场进,自己去可以保证质量,刚开始手生不熟悉,但是吃了几次亏之后,也就能保证质量了。最重要的还是了解市场行情,去多了之后,经验也比较足了,每年的季节水果都有周期性,经历多了,也就学到了,积累了很多的经验。更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
进货的时候基本的技巧要知道,很多水果的选购都会有一些技巧,除了亲自去尝一尝之外,从外形上也要学会挑水果。比如西瓜底部圆圈越小越好,颜色要青绿不要雾白。火龙果要挑越胖越好,越沉越好,越红越好。挑山竹,就看看山竹底部,有类似花瓣形状的凸起起来,有几个花瓣就有几颗果实。而榴莲,果壳要选裂口的,颜色黄中带绿最好,小山丘越多果肉越多。再比如草莓,大红未必甜,要选个头适当,红里透白的的那种。哈密瓜就选网纹粗的香气大,屁股凹进去的更甜等等。更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。
刚开始进货可以吃点亏,很多新开店的老板不知道怎么去拿货,总是担心拿货比较坑,这些担心都是没太必要的,说拿水果不会有坑是不可能的。拿货没有什么捷径,也没有想的那么难,自己多跑跑批发市场,一来二去就混熟了,熬的时间久了,货源就积累的越来越多。刚开始的时候,别想着能拿到多好的价格,吃一点亏都没有关系,也当做去学习拿货的学费了,拿货最重要也最紧迫的就是先学着怎么看货,货好货坏要能够知道,学会了这一层,然后凭借着自己的认货能力,和比较熟的关系,谈价格会比刚开始容易很多。拿货的时候,顺便加一加批发商的好友,市场看看他们发的一些动态,一来可以了解市场的行情价怎么样了,二来可以快速的订货,很多批发商也会配送过来,这样就不用自己再去批发市场找了。
开水果店的话,你可以加入水果1号啊,这样不用自己去找货源,他们有提供进货渠道的,并且是从产地直接拿货的。
有条件的话,可以去产地进货啊
找果农或者找果农代理商来进货
教你如何开好水果店
1、店内要注意卫生环境 水果的摆设需整齐、陈列需整洁,顾客感觉水果店注重卫生,注重存放。如果水果店乱放乱摆,那会给人一种脏、乱、差的感觉,顾客也不愿意来。水果店的环境保持在一个比较低温的状态下,特别是夏天,一定是要开空调的,这样蚊虫因为温度比较低就没那么容易去叮咬水果。水果的正上方...
我想开一家水果店,怎么做比较好?
所以说根据一个季节的水果周期制定一个售价策略是非常重要的。5、营销活动 以上四点可以助你开一家水果店,但是想要开好一家水果店离不开营销活动。最常用的营销活动就是促销、打折、会员卡、充值等这类基础营销,稍微高级一些的营销活动有送货上门、微信群购买一类,更为高级的营销玩法就是社群整合营销了...
如何开好水果店?
1、有利的地理位置:开好一家水果店最主要的就是店铺的选址,选址要选择人流量大,需求量大的地方,比如:医院门口、火车站、学生公寓、居民区等,占据有利地段有利位置,就先胜了一步。2、店名店面与众不同:水果店的店铺装修要与众不同,在自己的水果店的旁边,对过也许还会有很多的水果店,如何...
怎样开好一个水果店?
1、有利的地理位置:开好一家水果店最主要的就是店铺的选址,选址要选择人流量大,需求量大的地方,比如:医院门口、火车站、学生公寓、居民区等,占据有利地段有利位置,就先胜了一步。2、店名店面与众不同:水果店的店铺装修要与众不同,在自己的水果店的旁边,对过也许还会有很多的水果店,如何...
如何开一家水果店
3、开水果店扔坏的水果是在所难免,要舍得在这方面投入不太新鲜的可以挑出来便宜卖。4、不一定装修的豪华但要别致,符合水果店的氛围和环境还要给人扩大视野的消效果。5、水果让顾客挑挑捡捡,容易乱,老板手脚要勤快勤收拾、勤摆放否则乱糟糟的水果怎么会有人想买。6、尽量把常卖的新鲜的水果摆在...
刚开始怎么开水果店?
1、有利的地理位置:开好一家水果店最主要的就是店铺的选址,选址要选择人流量大,需求量大的地方,比如:医院门口、火车站、学生公寓、居民区等,占据有利地段有利位置,就先胜了一步。2、店名店面与众不同:水果店的店铺装修要与众不同,在自己的水果店的旁边,对过也许还会有很多的水果店,如何...
如何开好一家水果店
对于水果店而言互联网是很好的营销工具,只需合理开发你手上的资源用互联网的社交属性来经营可以给你的水果店带来长久活力。1、精准加粉 店里天天都有很多来购物的客户,如今的情形是这些客户在购买之后直接就走掉了。下次什么时候来是未知,所以你可以想办法让客户加微信,与客户产生联系加深客户对你门店...
我想开水果店,怎么做好?
1、多试试其他销售方式 开水果店的目的是为了赚钱,但并不意味着时刻都是在赚钱,需要持平就得持平,需要亏点就得亏点。果切卖的时候做好几份样品,不要大批量去做,有些水果容易氧化,时间久一点就看起来很不新鲜,等顾客订了之后,做现切是最合适的,这样顾客满意度才不会太差。加入水果店老板...
如何开水果店?
水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢?店铺地址水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物...
怎样开好一个水果店
其实水果店的经营并没有什么太大的难度只要您够勤快配合好品牌总部定然能够获得不错的生意,当然新手开水果店建议大家加盟一个如鲜丰水果这样有实力、有名气的连锁品牌,加盟后总部帮选址、帮装修、帮助开业、帮运营、帮活动策划,相信有了这些新手也能轻松开店。鲜丰水果加盟申请 ...
融供十八: 开个水果店怎么进货?开店找到货源之后,怎么进货也是投资者需要详细了解的,下面,关于开个水果店怎么进货,就从四个方面为你详细的介绍介绍!开个水果店怎么进货?认清批发商:以新发地为例,批发商有两大类四小种:一、本地...
田家庵区18636117727: 我第一次开水果店没什么经验.想问下第一次进货要进什么货.越详细越好.麻烦各位大大了 - ?
融供十八: 不做高档的话、那苹果是最主要的、梨子要一点、还有就是时货、现在的季节的时货应该是菠萝蜜啊那些的、过一个月的话那些时货就多了、你现在去拿货、可以看看批发市场有什么货、一样拿一点回来试一下看哪个好卖点、最好天天都去拿货、一次拿够一天卖的就好了、拿太多的话放久了不新鲜了、像苹果梨子可以拿多一点点、还有不明白的可以问我
田家庵区18636117727: 请问水果店的水果进货渠道 - ?
融供十八: 能在农民那直接进水果,是个不错的选择. 我可以给你个建议:首先城市里的人是不会也不可能为了上水果而专门去农村进货的,因为那样成本反倒过高,毕竟卖水果的地方不是仓买,就是小水果店,他们也懂得机会成本.所以你完全可以在城市里建立一个水果批发库,然后做宣传,以批发为主,薄利多销,那么你自会做出一翻事情的,当然我只是给你提个思路,具体的还需要你多方考察. 起家是最难的,不要前怕狼后怕虎,没有不失败的英雄. 祝你成功!
田家庵区18636117727: 想开个水果店,因一直是打工,所以不知如何进货,如何 - ?
融供十八: 水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢?店铺地址水果是日常消费品,消费群体比较有针对性.开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,...
田家庵区18636117727: 开水果店怎么找货源 - ?
融供十八: 可以去水果产地找啊 也可以去水果批发市场找啊 那里一般的水果都有 比如说 冰糖橙 可以去湖南省去找啊 那里是冰糖橙产地
田家庵区18636117727: 想要开间小型水果店,谁能为我介绍一下都有哪些进货取道? - ?
融供十八: 做生意肯定都要本钱,房屋、水电、人工工资...都是成本.设备最起码要有货架、电子秤.水果是老百姓日常消费品,天天都要吃,地点相当重要!人口密集的小区!最后,找到一个能进到质量好价格低的水果批发地点也是很重要的! 祝好运
田家庵区18636117727: 我想开一个中小型水果店,不知道货源怎么进,有那为朋友帮忙告诉我谢谢 - ?
融供十八: 一般是去当地的批发市场去进的 然后可以与一些储藏户或者冷藏户联系,这个可以从别的商家那里得到 还可以直接与水果生产基地去联系,这个需要一步步来的
田家庵区18636117727: 我想开水果店请内行人指点,如何定价,如何进货等谢谢!重谢~ - ?
融供十八: 想开水果店的话,至少要联系好每种水果的货源,批发价格,卖的价格高于批发价格就行
田家庵区18636117727: 怎么开水果店?去哪里找货源? - ?
融供十八: 开水果店的话,你可以加入水果1号啊,这样不用自己去找货源,他们有提供进货渠道的,并且是从产地直接拿货的.
田家庵区18636117727: 您好,我想开个水果店,可是不知道在哪里进货好,您能帮帮我吗? - ?
融供十八: 一般去当地的水果市场批发,或者去省会的水果市场,还有就是主打产品最好找货源地供应.