电饭锅里蒸米饭怎么做

怎么用电饭煲蒸米饭~

米饭是人们生活的重要主食之一。人们最喜欢用电饭煲蒸米饭，直接把洗好的米放入锅中，加水，然后打开煮饭开关，等着出锅就可以了，可是这样蒸出来的米饭总感觉不是那么松软可口。那么怎样用电饭煲蒸米饭才能让蒸出来的米饭更加松软可口、清香四溢呢？我们一起来看一下吧！
首先准备好糯米，豌豆，咸肉，盐，香油，料酒。然后将咸肉切丁。剥取新鲜豌豆。糯米洗净，可以早几分钟浸泡下，也可以不浸泡，关系不大。如果浸泡时间长，水要少加点。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加盐，料酒和适量水，再加几滴香油搅拌均匀，水不要太多，然后盖上电饭煲盖，按正常煮饭程序即可。而且出锅之后比平时做的米饭美味多了。
米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在控干水分。起锅热油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（注意这个时候不用把土豆炒熟）。把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，开始蒸米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键自动关上时，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
首先将排骨斩小块，泡去血水，最好多用清水洗几次。然后将大米淘洗后用温水泡半小时，让米粒充分吸收水分，足够甘甜；锅里倒少许水，放入冰糖。炒至浅咖啡色。放入排骨快速翻炒。均匀的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后将排骨推到一边，继续翻炒。然后将米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。把炒好的排骨以及汤汁都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，像往常一样将饭蒸熟即可。以上这些方法你都会了吗
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用开水煮米，煮前在水里加少许盐和两滴色拉油，自动跳后拔掉电源，闷10分钟，这样煮的米饭会很香，你说的粘锅应该是因为闷的时间太短，下次自动跳后多闷会儿试试
另外,蒸饭前锅底里外都要刷干净，特别是锅底外面和锅底的加热盘要用干布擦净。绝对不能有杂物。如果蒸米饭的时候你在旁边的话，自动跳下的时候你就要把电源拔掉，让它自己靠余热焖10分钟到20分钟以上就可以了。如果时间紧有其他的事需要离开，米饭熟了自动跳下时，进入保温状态时间长了都会有少许粘锅底。要想彻底解决问题是一个很专业的工作，需要调整一下保温回路的双金属触点的间隙，把控制温度调低一些就行了，一般50℃--60℃左右。我家的电饭锅就是这样治好的。

原料：大米500g、水以漫过米20%为准

步骤：

1、洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

电饭煲蒸米饭怎么做

电饭煲蒸米饭非常简单易学，而且蒸出的米饭香甜可口，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

工具/原料

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大米 (适量)水 适量

方法/步骤

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根据家里的人数，用一个容器量出米的量。洗米一定不要超过3次，洗的次数多，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味大减。



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米洗好后，加入适量水，在锅内胆有加水的刻度。

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在锅里加入少量的食用油，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，而且不黏锅，米香四益。

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一切准备好后，可以插上电，按下蒸米键；



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等蒸米键自动跳到保温键，先不要打开盖子，让它停留10分钟左右。米饭内部还在保温加热，会让米饭更加软烂。

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10分钟过后，取出饭煲，打开，松软可口的大米饭就做好了。



1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得次数太多，不要洗得象清水一样。
洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）
擦净锅底及边的水，开始煮饭。
2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。
停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。
3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅...........

电饭煲可以直接煮饭，如果电饭煲太大，米饭量又小，只好用来蒸。电饭煲都有一个蒸格，把米放进盆里或碗里，加一薄层的水（一般用冷水，水绝对不能加多），再放在蒸格上，饭煲锅里加冷水，一般最起码40到45分钟饭就熟了，我经常用电饭煲蒸饭，这是经验，没有蒸格锅内用蒸架架空，锅内水要放多一些。

电饭锅蒸米饭别只加水，多加一个小动作，蒸出来的米饭全家抢着吃

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盐源县18271235670： 电饭锅里蒸米饭怎么做 - ？
栋爱舍泰： 原料:大米500g、水以漫过米20%为准步骤:1、洗米洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.2、泡米先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充...

盐源县18271235670： 电饭锅蒸米饭怎么做? - ？
栋爱舍泰： 准备材料:大米 700克、纯净水 800克. 一、第一步将米使用清水进行滔洗,并沥干水分,如下图所示. 二、将米放入电饭锅,加入水,看水上沿没过中指第二关节即可,如下图所示. 三、将米放入电饭锅中,然后插上电源,按下煮饭功能. 四、煮饭时间自动到时候,把电饭锅盖子打开放一会,如下图所示. 五、然后即可用饭勺盛入碗中,这样米饭就已经整好了.

盐源县18271235670： 电饭锅怎么蒸米饭？
栋爱舍泰： 要先看几个人吃饭,一般每个人抓两把米就差不多,然后淘米,淘米要淘三四遍,然后把米放入电饭锅,加上热水,水与米的比例一般是1.2-1.5比1(这个根据米的情况和个人口味决定),然后盖好锅盖,如果有指示“蒸饭”就把旋钮扭到那个位置,然后等着到了时候,饭锅会发出提示音或者红灯变为黄色(保温),这样等锅凉一些了,锅里的压力小了,就可以打开锅盖吃饭了.希望能对你有帮助.

盐源县18271235670： 怎样用电饭煲做米饭? - ？
栋爱舍泰： 很简单第一:把米放到锅里;第二:放水,水量~用中指来测一下就好了,水没过米约中指的三分之一,也就是一个小管节;注意米这时应是均匀的,否则测的水量就不准确了;第三:盖上盖子,按下煮米的按钮,熟了自动跳到保温状态~别忘了给分哦~呵呵

盐源县18271235670： 用电饭锅,怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? - ？
栋爱舍泰： 1. 选好米:虽然不一定要五六块钱一斤的米,但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃;新米比陈米好吃; 2. 提前泡:再差的米,泡和不泡都有明显区别;洗米后,放好水,让米泡半个小时到一个小时,再开动电饭锅开煮; 3. 放水量:细长的米用水量少,东北珍珠米用水量稍微多,一般按1:1.3的比例放水; 4. 焖:电饭锅自动断电后别急着吃,让米饭闷十五分钟再吃.

盐源县18271235670： 怎么用电饭锅蒸米饭 - ？
栋爱舍泰： 方法/步骤1 步骤一:洗米 将500g米倒入电饭锅里淘洗两三遍2 步骤二:调试水量 米和水的比例按照1:2计算,水是米的二倍,说的是体积,大家不会看的话,可以用手来测量,水位比米位高出1倍即可.想吃的米饭粘软一些,可加水多一点,如果喜欢米松散一点呢,水位刚好超出米位一倍即可,不然会过硬.3 步骤三:蒸米饭 水量调试好以后,将电饭锅内胆放入插上电源,将挡位调至煮饭即可.米饭蒸好以后档位自动跳至保温,喜欢软一点的可以再将档位调至煮饭.跳档以后就可以吃到香喷喷的米饭.

盐源县18271235670： 如何用电饭煲蒸米饭呢? 我买了一个电饭煲却从来没有蒸过米饭 - ？
栋爱舍泰： 米洗干净后,放在电饭煲里,(水超过米,水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间,饭硬一点就在第一个节上点点,饭软点就在第二个节上) 盖上锅盖,插上插头,摁下开关,等待时间,跳闸后插销离开电原,闷一下会,5分钟就行

盐源县18271235670： 如何电饭锅煮米饭? - ？
栋爱舍泰： 用电饭锅煮饭的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果.要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的.

盐源县18271235670： 这个电饭煲蒸米怎么操作 - ？
栋爱舍泰： 1.怎么用电饭煲蒸米饭? 1、淘米:不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来. 2、将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了. 3、米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入. 4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了.有的电饭煲可能是多功能的,会让你选择煮饭键啥的,选择下就好了. 当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后,这时不要切段电源,要等待十五分钟再切断电源,这样做是为了让锅底的米粒充分吸收饭里面的水分,这样就不会出现沾锅底的现象了.

盐源县18271235670： 电饭煲怎样煮米饭好吃 - ？
栋爱舍泰： 方法: 1、洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少. 2、先把米在冷水里浸泡1个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来的米饭会粒粒饱满. 3、米和水的比例应该是1:1.2. 4、增香:在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的.