面粉做肉包怎么做好吃
低筋只能做蛋糕，饼干，核桃酥等等烤型食品，中筋面粉制作馒头 ，肉包面包，面条，饺子等等蒸煮型，高筋面粉制作香油饼，油条，拉丝面包等等油炸食品和烤食品
面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升
馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克
调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克
大肉包子步骤1
将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
步骤2
将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
步骤3
大肉包子的做法大全
搅匀成棉絮状
步骤4
用手将其抓揉成团，再反复揉压
步骤5
要一直将其揉成表面光滑的面团
步骤6
将揉好的面团放入盆中
步骤7
盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
步骤8
在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
步骤9
葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
步骤10
然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
步骤11
再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
步骤12
继续朝一个方向拌匀，待用
步骤13
当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了
步骤14
将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
步骤15
要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
步骤16
松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
步骤17
用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
步骤18
将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
步骤19
取适量的馅料放入面皮中央
步骤20
由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子
步骤21
直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
步骤22
做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)
步骤23
蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
要使面团完美地发酵，根据我这么些年玩面团的心得，有以下几个小点是需要注意的：
1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度)，水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败
2、发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短，反之时间则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。
一锅炖
一锅煮
炖煮了就可以一起吃
粉条肉包馅料的做法和配方
粉条肉包馅料的配方如下：面皮中筋面粉600克，干酵母6克，室温凉水350克。馅料猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，山药粉条1碗，盐1克，酱油40克，黄豆酱2大勺，油30克。制作方法步骤如下。1.中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖上盖子发酵。2....
自制小肉包怎么做如何做好吃
主料 夹心肉250g 姜5－6片 小葱10颗 面粉300g 盐3小勺 蚝油、植物油各1汤匙 鸡汁1汤匙 白胡椒粉少许 料酒1汤匙半 水约160g 白糖1小勺 酵母3g 泡打粉1小勺 鸡蛋1个 生粉3小勺 生抽1汤匙 自制小肉包的做法步骤 1. 酵母、泡打粉用35－40度温水化开，面粉中加入酵母...
在家做肉包怎么做好吃
详情请查看视频回答
粉丝包做法
用料 猪肉 粉丝 郫县豆瓣酱 白胡椒粉 油 生抽 香菜或葱 盐 糖 包包 水150克 面粉300克 糖30克 酵母3克 步骤 1 粉丝提前泡软，猪肉洗净剁成肉末。用生抽，油和白胡椒粉，少许糖腌制肉末。粉丝切成四至五厘米左右。香菜或者葱切成葱花。2 油入锅，下一小勺郫县豆瓣酱，下肉末，炒匀，下适量的水...
做肉包用什么面粉
揉成一个团，如下图所示。四、然后用手慢慢捏开，捏成下面的形状，如下图所示。五、面皮中间填入准备好的猪肉馅，如下图所示。六、然后包成包子，多包几个摆入蒸锅中，如下图所示。七、放到温暖的地方发酵后蒸熟即可，如下图所示。八、蒸熟后即可取出，冷却一会，这样肉包子就已经做好了。
怎样做白菜粉丝肉包馅
白菜粉丝肉包馅的做法 主料 面粉3碗 白菜1棵 猪肉600克 粉条150克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 鸡精 适量 味极鲜酱油 适量 酵母粉 适量 1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，盖上厨布放温暖处发酵。2.猪肉切丁加入酱油腌一会。3.白菜洗净剁碎，撒点盐腌出水分，挤干。4.粉条...
嫩肉包怎么做
1、原料：面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）2、馅料：猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。3、将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中，葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）4、再倒入其他调料和5克葱末...
肉包的家常做法
揉搓面团成长条状，将面团分为四等份，后再取一份面团揉成条形，分成等量的小剂子；剂子用手压扁，擀制成中间厚边缘薄的包子皮。取适量馅料置于包子皮上，一首托面皮，一手捏褶子，从顶端逐渐将面皮捏合，直至馅料完全包裹住。将包好的包子放入蒸锅中，加盖蒸10分钟后取出，肉包子就做好了。
肉包的包子馅怎么做好吃?
肉包怎么做好吃 材料：面粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。做法：1.首先将面粉倒入盆中，加上适量的苏打粉搅拌均匀，在面粉中间挖一个洞，在洞内慢慢的加水搅拌。直到面粉变成面絮以后，慢慢的揉成面团。2.面团揉好以后，用保鲜膜包起来，放在一旁静止发酵一段时间，发酵好的面团再次揉软，然后将...
木耳粉丝秘技肉包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 木耳 粉丝 肉馅 面粉 姜葱 木耳粉丝秘技肉包的做法 酵母粉加36度的适量温水，倒入面粉中，大力和面。覆保鲜膜发面半个小时以上。木耳粉丝泡好，小心的剁碎（尤其是木耳，容易飞得到处都是）包子馅：剁碎的木耳粉丝加入肉馅和姜葱沫，加盐，椒盐，少量油和香油，搅拌 注意，秘技来了：蒜蓉加三汤勺...
扈哗康复： 1、狗不理包子的做法做法一:肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤... 4、做法二:狗不理包子原料组配(制68个,猪肉馅):面粉600克,猪肉425克(三...
五华县13976265204： 如何做肉包子面粉？
扈哗康复： 面食是北方人饭桌上最常见的主食,下面为您介绍肉包的做法.发面:1、将发酵粉溶于30度左右的水中,用量依据发酵粉说明的来,加少量糖2、用准备好的水和面,反复揉,揉成“三光”(面光、盆光、手光)面团,注意面不要太硬3、盆加...
五华县13976265204： 狗不理包子的做法(好吃的不要不要的) ？
扈哗康复： 1、“狗不理”包子在天津负有盛名,已有100多年历史.相传该包子因创制人天津德... 已成津门一绝,声誉远扬海外.2、所需食材: 面粉750克,净猪肉500克,生姜5克...
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扈哗康复： 主料 中筋面粉 300g 温水 180克 酵母粉 1g辅料 猪肉馅 适量 盐 适量 生抽 适量 香油 适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 白糖 适量步骤1.温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团.静置发酵.2.猪肉馅买回来,用刀剁成泥.(用猪肉...
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扈哗康复： 肉包子:1、发面 2、制馅 3、包 4、蒸 5、常见问题及原因 做法:1、准备面粉,蒸包子用普通面粉就可以. 2、酵母加水搅拌均匀,一斤面粉加2克左右酵母(我常用安琪的),酵母的量多点无所谓的,多了发的快点.至于水,冬天用温水,夏...
五华县13976265204： 怎样做肉包子最好吃？
扈哗康复： 鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,...
五华县13976265204： 粉丝肉包怎么做如何做好吃 - ？
扈哗康复： 粉丝肉包的做法 1.面团材料,面粉,水和酵母称量好,放入面包机中.2.肉馅的材料鲜肉糜,粉丝和卷心菜准备好.3.在面包机工作的时候,将肉馅拌好.拌肉馅的方法是,鲜肉糜搅拌起劲,然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可.4.肉馅做好后,将面团从面包机中取出揉出气体.5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿.6.将一份肉馅放在一块面皮上.7.两手配合,用面皮包上肉馅,做成包子生胚.8.蒸隔中垫上玉米叶子,将包子生胚放上,醒发15到20分钟.9.醒发好的包子,冷水上锅,水开后,蒸10分钟,光火,焖5到10分钟就可以开盖食用了
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扈哗康复： 和好面团,调制好牛肉萝卜馅,面团分成剂子,擀成包子皮,接着开始包包子,锅里加水,把包子放到笼屉上,大火蒸20分钟即可做出美味的包子,具体步骤如下: 食材:面粉500克、萝卜1个、牛肉500克、葱、酵母粉、姜、花椒水、盐、花...
五华县13976265204： 一次发酵的肉包的做法,一次发酵的肉包怎么做 - ？
扈哗康复： 步骤1. 先和肉馅:除葱姜水外,肉馅原料放入大碗中,2. 葱姜水分三到四次逐渐加入,往一个方向搅打上劲,每次葱姜水吸收到肉中后,再加下一次.肉馅和好后放冰箱冷冻(注意是冷冻不是冷藏)半小时(至一个半小时,根据自己冰箱情况...
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扈哗康复： 用料1 面粉 300克 水 150克 酵母 3克 用料2 猪肉 150克 葱姜水 120克 盐 5克 白糖 5克 胡椒粉 少许 老抽 5克 鲜肉包的做法 将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)再倒入...
