要去买来西亚槟城出差半年，那边饮食中国人是否能习惯？

华人的传统食物~

　　中国一部古老的著作《黄帝内经》这样描述中国人的食物结构：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”谷、果、菜都是植物类食物。粮食作物古称“五谷”或“六谷”，大致包括黍（又称“黄米”，颗粒细小，色黄而黏）、稷（即今天的小米，有“五谷之长”的说法，稷和黍是古中国北方主要的粮食作物）、麦（包括大麦和小麦）、菽（豆类的总称，生长在低湿的地方，是中国人食用蛋白质的主要来源）、麻（指可充饥之麻籽，是古中国农民的主要食物之一）、稻等六大类。黍和稷都是原生于中国的植物，并且在史前就传至欧洲。稻与麦都不是中国的原生作物，一般认为稻的起源在印度和东南亚，在中国新石器早期的文化遗址中发现了世界上最早的稻米栽培；麦的原生地在中亚及西亚一带，约在新石器时期由西北传入中国。此外，高粱也是中国原生的农作物，在公元一世纪时传至印度和波斯（今伊朗）。中国人每逢春节都会用“五谷丰登”这句成语祝福新的一年国泰民安，可见在这个“民以食为天”的大国，粮食生产自古以来就有着特别重要的意义。

　　长期耕种土地的经验，使中国人认识了许多西方人所不知的可食用的植物，而且还发现大部分人类所必需的营养成分都可以从植物中获取。中国人所经常食用的豆类、大米、黍、小米等食物都富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。用粮食做成的食品有很多花样。中国北方人的传统食物以小麦为主，餐桌上主要是各种面食——小麦磨成的面粉做成了馒头、饼、面条、包子、饺子、馄饨等；而以稻米为主食的南方地区，餐桌上常见的主食除了米饭外，米线、米粉、米糕、麻糍、汤圆等各类米制食品也随处可见。稻米自南而北，麦类自西而东的传播，对中国人饮食习惯的形成产生了巨大的影响。

　　饼是较早出现的面食，最早的做法是把谷粒捣成粉，加水团和，而后在热汤里煮。后来陆续有了蒸、烙、烘烤、煎炸等做法。饼也是花样最多的面食，不仅大小薄厚都有，还分有馅儿的、无馅儿的，馅儿的种类不下几十种；无馅儿的还有单层或多层的做法，技术高的能做出十几层却薄如纸张的饼。烧饼是最大众化的烤烙面食，南北各地都有。面条也是一种常见的传统面食，最早的做法是用热汤煮，宋代（960—1279）以后才有了加入各种荤素“浇头”的吃法。面条与中国的节令风俗密切相关，北方有“二月二，龙抬头”，吃龙须面的风俗，意在祈求风调雨顺；南方一些地方大年初一吃“新年面”；此外，庆祝生日要吃长寿面，小孩满月要吃“汤面宴”等等。看似简单的面条制作起来并不简单，有擀、搓、切、抻、捏、卷、模压、刀削等多种技法。

　　中国人大约在公元3 世纪掌握了面粉发酵技术，用易于发酵的米汤作“引子”发面，后来又尝试用碱中和发面。而蒸笼、煎铛等炊具的发明和使用，同发酵技术一样为丰富面食的种类提供了方便和可能。馒头就是发酵技术发明后最普通的一种面食。

　　米饭，是最常见的米类食品，也是南方人最重要的日常主食，但更能代表中国传统米制食品的还是“粥”。粥，在中国已有数千年的历史，各地食粥风俗各异，粥的种类也数不胜数，仅素材就分谷、蔬菜、水果、花卉、草药、动物六大类。而以羹浇饭的吃法也是很早以前就有的。早在30 年前，大米、白面还被中国人称为“细粮”，绝大多数老百姓还不能每顿都吃得上；与之相对的“粗粮”才是真正的主要食品，包括玉米、小米、高粱米、荞麦、燕麦、薯类、豆类等。

　　在各类杂粮中，大豆的贡献最大。大豆的种植最早见于西周，本是农民的食物，直到西汉时期（前206—公元25）豆腐出现后，才被官僚、文人阶层逐渐接受。时至今日，各种豆腐制品和豆奶制品已有上百种。中国人培植的大豆和大豆制品，为人类饮食提供了一个重要的植物蛋白来源和多种优质调味品。豆腐介于主、副食之间，后来又发展出多种菜式，成为中国典型的家常菜。与西方人普遍使用黄油和其他动物油脂不同，中国人多用植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等。

　　在先秦时期（ 公元前221年以前）的中国典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如枸杞、花红、樱桃也偶尔会出现。这些大多是中国北方原生的温带果树，或是史前就传入中国的物种。其中，桃、李、枣、栗常被用来当作祭礼或馈礼之用。桃大约在公元前一二世纪由中国西北经中亚传入波斯，后经波斯传入希腊和欧洲各国，并非像当时西方人认为的那样原产于波斯。而许多原产于中国南方的水果，包括橘、柚、柑、橙、荔枝、龙眼、林檎（又称花红）、枇杷、杨梅等也逐渐在更广的区域被食用。

　　古代中国人在由渔猎生活向农业社会转变的过程中，由于蔬菜的栽培技术尚不成熟，肉食也曾经是中国人副食的重要组成部分。农业社会时期的中国人以牛、羊、豕（猪）为三牲，祭祀或宴飨时，三牲齐备是最隆重的礼；马、牛、羊、鸡、犬（狗）、豕则合称“六畜”。由于受人口密度相对较大及环境的限制等因素的影响，马、牛更多地作为农业生产的重要工具，而非饲养以供食用，因此直至宋代，中国人都视牛肉为美食。羊却是较普通的肉食，羊肉中羔羊肉为上品，汉字“美”的造型和原义即与食羊有关。猪和鸡也是较早驯化并食用的动物。因为很早就发展了家禽养殖业，蛋类是中国人最常吃的动物类食品；中国农村一个普遍特色是养猪（信仰伊斯兰教的民族除外），猪肉是中国最常见的肉类食品。与对待羔羊肉的态度相同，古代中国人认为小猪肉更好吃。在中国古代，狗是随时可以杀掉吃的，虽不及吃猪、吃鸡普遍，却也有过专门屠狗的职业。中国人还发明了原始的孵蛋器、培育箱和许多养殖家禽的工具。

　　中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，随着蔬菜种植技术的提高，蔬菜也不再是富贵人家独享的美食了。中国人吃的蔬菜品种，在世界上恐怕是最多的了，常见的有白菜、萝卜、茄子、黄瓜、芸豆、韭菜、冬瓜、菌类、笋、各种菜豆，以及并未大量栽种的野菜，主要用途是为了助饭下咽，是一种辅助性食物。这就促使烹饪手段不断进步。各种蔬菜的根、茎、叶、花生熟可吃、可晾干储藏，亦可腌制成各式小菜，口感和味道丰富多样。

　　与过多地食用动物性食物的饮食结构相比，中国人以粮食为主食，鱼、肉、蛋、奶、菜为副食的饮食习惯，在许多营养学家看来，不但有利于营养和健康，也符合当今全球提倡的环保观念。

晚上主要就是汕头街，中路，牛干冬。
白天可以去新世界，七条路。
早饭的话乔治市很多港式点心，或是在Chowrasta的菜市场有很多美食。

新关仔角那里的美食大排档千万别去，宰客的。

马来西亚好多华人餐馆，不过马来菜味道不错，酸辣口味，很多香料

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江洲区13182444338： 槟城哪些地方的美食比较地道?？
戈视沙丁： 槟城有这么几个地方的美食比较出名1、大百货公司:是槟城的一家熟食中心,美食价格较贵,但环境好,可选择多.2、葛尼道和海滨广场:槟城美食小吃的集中地,每天晚上都非常热闹,这里的小吃大多是地道的东南亚风味,多以酸辣为主,味道非常棒,令人垂涎三尺.最受旅客欢迎的美食有:咖哩甲必丹、叻沙阿三、干达饭等.3、丹绒督公海滨:是槟城海鲜餐厅的集中地,专门出售美味的鱼、虾、蟹.

江洲区13182444338： 马来西亚差旅费 - ？
戈视沙丁： 在槟城吃并不会贵,一顿早餐加一杯饮料大约马币10元,我每天只花4元买一碗汤面和花2元买一杯大杯的咖啡.午餐的价格也和早餐的差不多, 如果要吃两种蔬菜一种肉类的饭,一餐大约5元,另加0.5元就可以买到一杯中国茶了.晚餐也可以像早午餐一般,要上餐馆,就要注意每道菜肴的价格了,6人份的海鲜餐大约马币240元.*****要注意的是, 无论在任何地方用餐, 一定要先看价格表, 确定价格才购买, 才可以避免受骗. (有些心底不好的人会遇到外国人就抬高价格的.)

江洲区13182444338： 马来西亚特色美食 - ？
戈视沙丁： 要吃适合我们口味的美食的话 槟城是个不错的选择(有些号称当地的美食,味道实在很“当地”,菲律宾更离谱,),不过槟城的交通不怎么样,最好是做好“功课”,直接打车过去比较合适.相比吉隆坡的餐馆,槟城的餐馆相对陈旧复古了...

江洲区13182444338： 计划去马来西亚槟城,槟城哪里海鲜大排档和榴莲比较多? - ？
戈视沙丁： 榴莲季节已经结束,所以你现在很难再找到榴莲了,至于海鲜大排档,槟城本地人如果真的想吃海鲜通常会选择到位于威省得淡汶(TAMBUN),但那边交通不方便,如果没有熟人带路,外来旅客到那边是极度不方便滴,所以我只好建议你住在葛尼附近,葛尼一代也有很多海鲜餐馆和大排档,但由于是景区,价格就会比较贵点了.至于干净和安全的住宿?槟城不像你想象的落后,国际品牌的5星级酒店多的是,卫生和安全方面都是没有问题滴,如果你预算有限,可以选择住TUNE HOTEL,亚航老板开的,这家比较经济,类似国内的连锁酒店吧.

江洲区13182444338： 槟城有哪些特色美食? - ？
戈视沙丁： 1)薄饼Popiah这里的薄饼好像大型的春卷,用很薄的皮里面卷着满满的料.里面的“馅”有小虾、肉碎、萝卜、沙葛、豆芽、豆腐、生菜等,先弄熟,再在薄饼皮上加上酱料,这里可以选择辣和不辣两种口味.辣酱很辣但很香,不辣的话就...

江洲区13182444338： 马来西亚美食最多的城市是哪个 - ？
戈视沙丁： 我以前出差去过一次马来西亚,如果是要吃适合我们口味的美食的话槟城市是个不错的选择(有些号称当地的美食,味道实在很“当地”,菲律宾更离谱,呵呵),不过槟城的交通不怎么样,最好是做好“功课”,直接打车过去比较合适.相比...

江洲区13182444338： 马来西亚有哪些特色美食 - ？
戈视沙丁： (完美芦荟胶-成都完美-完美专卖店官网-完美中国日用品官网-完美直销商城为您揭秘) 马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人...

江洲区13182444338： 马来西亚槟城有什么好吃的特产手信? - ？
戈视沙丁： 槟城的冰白咖啡是我念念不忘的.要去那种到处可见的小店,很港式的,看起来挺简陋的那种.2.3马币一杯,好喝,一回吉隆坡就喝不到了,555...手信,我当时就带了一种糕点回吉隆坡,忘了是什么,嘿嘿.有时间记得去槟榔山哈

江洲区13182444338： 马来西亚槟城的华人美食主要集中在槟城的哪些街 - ？
戈视沙丁： 晚上主要就是汕头街,中路,牛干冬. 白天可以去新世界,七条路. 早饭的话乔治市很多港式点心,或是在Chowrasta的菜市场有很多美食.新关仔角那里的美食大排档千万别去,宰客的.

江洲区13182444338： 槟城有什么好吃好玩的 - ？
戈视沙丁： 去马来西亚槟城游玩最好就是自驾游,槟城很小,中文通用. 租车可以抵达槟城机场了租也可以,但是需要国际信用卡及有效的驾照. 你可以住在市区PENANG ROAD这一带,找吃、找买、找游、找行都很方便.如果租车子那么去极乐寺、蛇庙、升旗山、蝴蝶公园、新关仔角都很方便,只要手拿着一张槟城的地图,或问人都很方便.30-40分钟就抵达一个目的地,不塞车可能会更快.随时还可以看到西方人骑着摩多车到处游,可想而知槟城是多麽容易方便消费的好去处.