纯牛奶炖燕窝怎么炖 具体步骤
主料
燕窝
1/2盏
新鲜水牛奶
200毫升
辅料
水
适量
冰糖
适量
步骤
1.亲盏大三角燕盏，大概5g多。
2.用冷却了的开水浸泡6个小时，中间换水两次。
3.浸泡过程中把燕窝撕成燕条。挑毛。燕盏比较漂亮一般毛很少，所以比较好挑。
4.浸泡好的燕窝用筛子过过水，目的是去除没有挑干净的毛，一般过两次就好了。记得一定要用矿泉水或者是冷却了的开水。
5.将弄好的燕窝加一点冷却水（矿泉水）隔水炖15分钟。因为一盏燕窝浸泡后大概会泡发7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即半盏的量）。所以我会把一半用炖盅盛起来用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。
6.剩下的那一半燕窝继续隔水炖20分钟左右。如果炖的时间太久，燕窝会化成水。一般化成水的燕窝是给婴幼儿喝的。我个人还是比较喜欢成型的燕窝。
7.另外用个小锅把新鲜水牛奶倒入锅中，加入冰糖，边加热边搅拌要不牛奶会粘锅会变焦。煮到沸腾冒泡就要关火啦。我觉得新鲜水牛奶很香奶味很浓，比好多进口的牛奶口感都要更浓郁更顺滑。就是比较麻烦要托人去村里买。
8.最后把煮热的牛奶倒进燕窝里，就成了美味营养的燕窝炖牛奶啦。燕窝对于我这种肠胃不好的人晚上宵夜吃很适合，营养成分高，容易吸收，养胃滋阴，希望慢慢把肠胃调理好。
燕窝炖牛奶的做法
女人过了25岁胶原蛋白就会开始流失，所以才会有句话说“女人不补很容易老的”，很多人会选择各种保健品来吃，不过最崇尚的是食补，自己做的才是绝对的纯天然的没有添加剂的。牛奶炖燕窝就是其中之一，那么本文就来分享一下炖燕窝的具体步骤：
首先挑选燕盏，太漂亮太白的燕盏不要选，因为很多是药水浸泡的，要选稍微有点黄，透光度好的。用纯净水浸泡五六个小时，可以早上起来加水放在碗里泡就不用管它了，晚上回家已经泡发的很好，不会耽误任何时间，比较方便。之后用纯净水冲洗，洗干净稍微挑一下毛，挑好以后把燕盏这样撕开，撕成一条条的。
然后直接放进炖盅里面，加纯净水或者矿泉水也可以（炖的时候一定要放纯净水或者矿泉水比较好），水超过燕盏大概两三公分高就行，这个自己把握，不要太多或太少都OK的。再放黄冰糖若干，这个就依据个人的口味了，喜欢甜就多一点，不喜欢就少一点，甚至不放都是可以，随个人口味调整。
接下来放进炖盅里面炖，空腹吃燕窝当作早餐，吸收很好的，所以可以当早餐来吃的，不过想当晚餐，下午茶都可以，直接调到燕窝那一挡炖就可以了，不过一般燕窝那一档大部分炖盅厂家都是设置四十分钟，可以改成两个小时，时间长点能炖的透。最后加牛奶或者想要加椰汁也可以，牛奶的量自己做的话可以随意一点，多加少加不加都看个人的喜好。还有需要特别注意的是，纯净水，最后再强调一下一定要使用纯净水，炖的时候一定要加纯净水炖，燕窝不便宜的，值得和纯净水拥抱的哟！
步骤如下：
1.燕窝放入纯净水泡两小时，发头很大。
2.沿着燕窝的纹理撕成条状。
3.水没过燕窝放入炖盅小火隔水炖四十分钟，加入牛奶，再炖十分钟就可以了。
拓展资料：
一般情况下，燕窝泡发6-8小时就会到达最大发头，但我不会泡发那么长时间，泡久了口感不好。
对于牛奶炖燕窝的做法，很多人都以为的把牛奶和燕窝放在一起炖或者是煲，其实这样的做法是错误的，要先把燕窝进行泡发，隔水炖煮，大锅套小锅，中间隔着水，炖煮20分钟，之后加冰糖和牛奶调味。但是炖燕窝之前必须先先把燕窝泡发，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。
1备好所有材料！燕窝晚上泡好，早上已经散开了，耐心挑干净燕毛，然后洗干净。
2把所有材料放入炖盅，用保鲜膜包好盖子，再在盖子上面铺上湿毛巾（这个步骤图片我省略了）这个步骤是防止水进入炖盅。
3炖盅隔水，大火烧开以后，再中火炖20分钟就可以了。之后加冰糖和牛奶调味。
椰汁鲜奶炖燕窝 用料:燕窝一至二盏鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。 制法:1、燕窝浸透洗净浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质。根据恋尚巢所售燕窝的特点，燕窝浸泡的操作细则如下：第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉。第二步：加入干净的清水再继续浸泡1—2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神。2、把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量牛奶一齐放入炖盅内，这时的量要进行控制，一般牛奶盖过燕窝表面即可；3、将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖35--40分钟后加入冰糖，再炖五分钟即可进食。这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分
主料：燕窝两盏，纯牛奶900克。
辅料：冰糖120克，枣(干，大)4颗。
牛奶炖燕窝的做法
1.燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。
2.将纯牛奶平均注入炖盅。
3.将冰糖打碎。枣挑大枣，去仔切开或撕碎。
4.将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内。盖好再炖10分钟即可。
抄炎伯来： 做法: 1、燕窝泡发好,撕开沥干水分备用. 2、燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖25分钟左右. 3、燕窝炖好后,加入蒙牛纯牛奶,拌匀即可食用. 注意:燕窝勿炖时间太长,容易破坏原有的营养成分,也容易化水,影响口感.传统中医认为,燕窝最好在早、晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用.晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果.
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抄炎伯来： 1、牛奶冰糖燕窝.取纯牛奶一袋、冰糖适量,然后用炖盅炖煮10分钟左右后加入牧葵即食燕窝即可.当中的燕窝可以降低孕妇血压、血糖升高的风险,而牛奶则可以帮助...
嘉荫县19387591240： 适合孕妇的炖燕窝做法 ？
抄炎伯来： 1、取纯燕窝一盏,用纯净水发泡二到四个小时左右,以泡软为宜.2、将发泡好的燕窝,用手撕成,一丝丝的,挑叶子干净及少量残留的杂质及小细毛.3、用燃气灶或者电磁炉上放好锅,锅内放开水或者是冷水烧开.4、取出挑干净的燕窝,放入陶瓷炖盅内,或者是陶瓷杯子内,带盖子的,加开的纯净水,水只要没过燕窝,高出1厘米左右即可,将炖盅放入烧好水的锅内,最好在锅底放个小架子,改文火炖二十到三十分钟即可.5、顿好后,可以趁热加入适量的冰糖、牛奶,调制好的鸡蓉椰子粉或者蜂蜜,也可以在炖前,加入红枣或者枸杞一起炖.
嘉荫县19387591240： 小仙炖牛奶燕窝的做法？
抄炎伯来： 原料有小仙炖即食燕窝、牛奶、冰糖水 做法:1.将燕窝炖制好后待用 2.将纯牛奶加热后加入燕窝,搅拌均匀即可3.如果夏天想喝冷饮,也可将牛奶冷藏后再倒入.功效:美白养颜,养胃润肺,瘦身.
嘉荫县19387591240： 冰糖牛奶炖燕窝怎么做 - ？
抄炎伯来： 1.干燕窝用温水泡发4个小时后,清洗挑毛. 2.备好冰糖牛奶!燕窝洗干净以后,放入炖盅,加入冰糖红枣,再加入待用的热开水,盖好,用保鲜膜把炖盅包好,再盖上一条湿毛巾,这个步骤是防水进入炖盅! 3.把所有材料放入炖盅,加入开水,开水加入刚好过燕窝,盖好,用保鲜膜把炖盅包好,再盖上一条湿毛巾,这个步骤是防水进入炖盅! 4.隔水炖20分钟即可,取出并放冰糖牛奶调味即可食用
嘉荫县19387591240： 特仑苏牛奶炖燕窝的做法 - ？
抄炎伯来： 先用水泡燕窝5个小时左右,每两小时换水一次,把细毛挑出. 放一碗水,把燕窝红枣枸杞一起放入,大火煮滚,然后调小火40分钟. 40分钟后放入冰糖和牛奶,小火20分钟.~极润牛奶燕窝窝~的做法 步骤3 大功告成啦!
嘉荫县19387591240： 牛奶红枣燕窝怎么做 - ？
抄炎伯来： 主料 燕窝15g 新疆大红枣3个 冰糖适量 牛奶适量 牛奶红枣炖燕窝的做法步骤 1. 蒸馏水或者凉开水泡发,小盏型泡2-3个小时,大盏5-6个小时或者更久一点,我自己觉得泡久了口感就不Q了. 2. 将泡发好的燕窝按照纹理撕成条条,比你挑出中间大些的绒毛.我这是直接买的三角盏所以没有太多的毛.用滤网筛洗两遍,第二遍的水可以留些直接炖燕窝. 3. 锅里水烧开后小火隔水炖25分钟.水和燕窝比例1:1. 4. 加入准备好的红枣,枸杞和冰糖再炖5分钟就ok啦 5. 一次可以多炖点,放冰箱冷藏,吃一个星期.每天四小勺可以直接吃,也可以加牛奶吃.我是最爱加牛奶吃
嘉荫县19387591240： 红枣牛奶燕窝怎么做 - ？
抄炎伯来： 红枣牛奶炖燕窝的正确制作方法: 材料:干燕窝5克,鲜奶200c.c,水100c.c,冰糖适量. 制作方法:燕窝、红枣和100c.c 水一起炖,水沸腾计时30分钟后变成浓缩燕窝,加入200c.c的鲜奶搅拌后调配适量溶化的冰糖,冷热皆可. 备注:冰糖先煮溶化备用.若是要加入蜂蜜则必须等到燕窝的温度在60°C以下,以免破坏蜂蜜中的营养物质.
嘉荫县19387591240： 牛奶炖燕窝的做法牛奶什么时候放 - ？
抄炎伯来： 做牛奶炖燕窝的步骤方法: 挑选特级大三角燕窝,大概5g多.2.用冷却了的开水浸泡6个小时,中间换水两次.3.浸泡过程中把燕窝撕成燕条.挑毛.燕盏比较漂亮一般毛很少,所以比较好挑.4.浸泡好的燕窝用筛子过过水,目的是去除没有挑...
嘉荫县19387591240： 如何炖燕窝才有营养? - ？
抄炎伯来： 炖煮燕窝的步骤如下:一、【泡发】拆开燕窝包装膜,将干燕盏置于容器内,加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时.二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准,方可分条.分条时,顺着燕盏的纹理分条.三、【泡发】分条后,继续泡发...
