新鲜水蛭怎么吃

水蛭怎么吃~

它的做法很简单，因为水蛭不太容易弄死，通常情况下捉到水蛭都要先用石灰或者是酒给彻底闷死，然后晒干或者是烤干，吃的时候放到锅里面和咖喱一起炒就可以了~





水蛭也能吃，这些人真的很疯狂！



不过除了吃，水蛭的药用价值还是很高的，在2000多年前，咱们国家就开始用水蛭来治病，中医通过各种研究认为水蛭体内的水蛭素有破血、逐瘀、通经的作用，可以用来治疗瘤症、痞块、血瘀、闭经和跌打损伤，现在还被广泛运用于内科心绞痛、脑梗塞、胃炎、肝炎、糖尿病、肾病综合征的治疗，除了做成药，水蛭幼虫还可以被做成一种抗衰老的面霜，15克就可以卖到1300美元，差不多是8188人民币~

水蛭，俗名蚂蟥，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。将其晒干炮制后入药吃。炮制方法如下：
1.水蛭：洗净、闷软，切段、晒干。
2.炒水蛭：取滑石粉入锅内炒热，放入切段的水蛭，炒至微微鼓起，取出，筛去滑石粉。
3.油水蛭：取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即成。
4.《蜀本草》：水蛭，采得之，当用jin竹筒盛，待干，又米泔浸一宿，后暴干，以冬猪脂煎令焦黄，然后用之。
5.《日华子本草》：水蛭，须细锉后，用微火炒令色黄乃熟。

辣炒蛏子的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
辣炒蛏子的制作材料：主料：蛏子,美人椒
辅料：蒜,姜片,干辣椒
调料：辣椒酱,生抽,蚝油,鸡粉,老抽,芡粉,辣椒油 教您辣炒蛏子怎么做，如何做辣炒蛏子才好吃 支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监制作方法：　　用40~50℃水洗净蛏子，沥干水备用；　　热锅倒入油，下美人椒，干辣椒，蒜片，姜片一起爆香，下蛏子，调入酱油，蚝油，鸡粉，老抽，勾芡收汁。起锅时沥入辣椒油，装盘即可。视频： http://chihe.sohu.com/20090118/n261817851.shtml简介：　　简单美味的海鲜下酒菜。　　可以在水中倒入几滴香油，泡上一会儿，有助于沙子的排出。　　挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的，如果很慢那就离死期不远了。　　中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。 香辣蛏子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
香辣蛏子的制作材料：主料：蛏子200克,辣椒段100克,香菜少许。
调料：葱段,姜片,盐,味精,料酒,老抽,秘制辣汤,色拉油各适量。 教您香辣蛏子怎么做，如何做香辣蛏子才好吃 1.蛏子泡水使其吐净泥沙，取出蛏肉，洗净。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。香辣蛏子的制作要诀：蛏子肉质要嫩并要洗净，防止有泥沙。小冬椒炒蛏子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒 小冬椒炒蛏子的制作材料：主料：蛏子500克,小冬椒,红椒条各适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,水淀粉,色拉油各适量。 教您小冬椒炒蛏子怎么做，如何做小冬椒炒蛏子才好吃 1.蛏子焯水，去壳，洗净。2.小冬椒去蒂剖开去籽，滑油。3.原料下锅，加调料滑炒出锅。小冬椒炒蛏子的制作要诀：取出蛏子肉后应多冲洗，去净其中细沙。美极鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
美极鲜贝的制作材料：主料：文蛤125克,蛏子125克。
调料：葱,姜,黄酒,青椒,红椒,花椒油,美极鲜,盐,味精,鲜鸡汤,香油,白醋各适量。 教您美极鲜贝怎么做，如何做美极鲜贝才好吃文蛤、蛏子剥开壳，洗净泥沙，加葱、姜、黄酒焯水至熟，再用调匀的其他调料浸泡入味即可。 美极鲜贝的制作要诀：浸泡用的调料中，姜的用量要多。豉椒炒蛏子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：豆豉味 工艺：炒 豉椒炒蛏子的制作材料：主料：鲜活蛏子500克。
辅料：洋葱三角块25克,青椒三角块25克,料头花（胡萝卜花刀片）5克。
调料：粤式豆豉20克,鲜蒜茸10克,小葱白段10克,姜条10克,绍酒10克,老抽酱油3克,蚝油15克,盐1克,味精4克,白糖2克,胡椒粉0.5克,上汤15克,湿淀粉5克,香油10克,熟鸡油10克,花生油适量,干淀粉10克。 豉椒炒蛏子的特色：豉香浓郁，鲜咸味厚。 教您豉椒炒蛏子怎么做，如何做豉椒炒蛏子才好吃 1.用酱油、蚝油、盐、味精、白糖、胡椒粉、上汤、湿淀粉、香油兑成碗汁。将活蛏子用水养至吐净泥沙，洗净。2.锅中入水烧开，下入蛏子飞水，待壳张开，下入漏勺沥净水分，弹入干淀粉。锅炙好，下入花生油，烧至六成热，下入蛏子、配料，一起拉油至八成熟，一起下入漏勺沥尽油，锅回火上，下入豆豉、蒜茸、葱段、姜条，以余油爆香，下入主、配料，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。 拌葱油蛏肉的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌 拌葱油蛏肉的制作材料：主料：蛏子250克
调料：姜2克,大葱2克,酱油15克,盐2克,味精1克,料酒1克,植物油2克 拌葱油蛏肉的特色：软嫩，鲜香。 教您拌葱油蛏肉怎么做，如何做拌葱油蛏肉才好吃1.将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。
2.热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上(葱姜丝放在上面)即成。 竹蛏芦笋饺的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：煮 竹蛏芦笋饺的制作材料：主料：蛏子1500克,芦笋500克,肥膘肉100克,小麦面粉250克
调料：大葱10克,姜5克,盐6克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,鸡蛋75克 竹蛏芦笋饺的特色：竹蛏鲜嫩味美，芦笋幽香怡人，满足每一张挑剔的嘴。 教您竹蛏芦笋饺怎么做，如何做竹蛏芦笋饺才好吃 1.将竹蛏放入沸水锅内烫开捞出，取出竹蛏肉，用清水漂净沥干，把竹蛏肉切碎。
2.将芦笋洗净后去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出用冷水冲凉，切成细粒。
3.肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
4.芦笋粒中加盐2克 、味精、麻油拌匀。
5.竹蛏肉中加盐2克、味精、胡椒粉、麻油、葱、姜末拌和，再加入芦笋粒、肥膘粒拌匀即成竹蛏芦笋馅。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
小帖士-食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

水蛭能吃吗？感觉好恶心。

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锡山区19434284376： 蛭子怎么烧好吃啊 - ？
左丘仪富诗： 蒜苗炒蛭子 主料:蒜苗300g,猪肉丝100g,蛭子300g 辅料:油适量,盐小半勺,鸡精小半勺 步骤: 1.蛭子提前水里浸半天,待其吐出脏物. 2.水开后倒入蛭子,至开壳马上关火,去壳取肉. 3.切好蒜苗,肉丝,取好蛭子肉. 4.油锅烧热先下肉丝翻炒至8成熟. 5.再倒入蒜苗,翻炒后加盖闷3分钟. 6.最后倒入已熟的蛭子肉,加适量盐和鸡精后关火. 7.装盘.

锡山区19434284376： 炒蛭子怎么做如何做好吃 - ？
左丘仪富诗： 炒蛭子 主料 蛭子500g 辅料 老姜适量 大葱适量 大蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 辣椒酱适量 步骤1.蛭子买回来泡在清水中,放适量食盐,使新鲜的蛭子吐沙.2.准备辅料,大葱切段,老姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切段.3.炒锅热油,倒入所有辅料,以及辣椒酱,炒香.4.倒入蛭子翻炒,一定要大火!5.倒入一些料酒6.放适量食盐,生抽,老抽.加适量清水煮,7.待汤汁快收干时出锅,即可完成

锡山区19434284376： 蚂蝗怎么做好吃,学名水蛭 - ？
左丘仪富诗： 做法如下: 材料 主料:蚂蝗400克,新鲜辣椒两只 调料:盐一勺,味精少许,酱油,香油适量 做法 1、将蚂蝗洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内. 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可.

锡山区19434284376： 水蛭可以生吃? - ？
左丘仪富诗： 你好,病人的情况现在是可以适量用一下水蛭的,这个药活血化瘀,对病人的情况有一定的帮助. 意见建议:但是这个药是不能用来吃的.可以研成末之后用开水冲服,还可以用水煎汤喝.不要直接吃.也不能以水蛭作为治疗的主要药物.还是要积极到医院开药进行治疗.希望对你有帮助.采纳哦谢谢

锡山区19434284376： 水蛭能直接吃吗? - ？
左丘仪富诗： 水蛭经过处理以后可以做药材用, 不可以生吃啊,危险啊!

锡山区19434284376： 蚂蝗生吃会怎么样 - ？
左丘仪富诗： 水蛭不能直接吃.如果生吃了建议医院检查看看,一般建议把水蛭晒干后,磨成粉,和其他食物一起吃. 如果你身体健康,那么一条水蛭不会对你造成任何伤害,无论你食用时它死没死!!!吃下去没关系,因为胃液是酸性的PH在2-5之间,它无法生存. 一般大约食用三十只水蛭,可对人体造成影响,水蛭也可入药! 【化学成分】水蛭主要含蛋白质.新鲜水蛭唾液中含有一种抗凝血物质名水蛭素. ①《本经》:＂味咸,平.＂ ②《别录》:＂苦,微寒,有毒.＂ 水蛭与蜂蜜接触后约1小时即死亡,如果你还是不放心,不妨食用一些蜂蜜! 祝你永远健康!!^_^

锡山区19434284376： 水蛭能直接吃吗? - 药剂科 - 复禾健康？
左丘仪富诗： 本品为医蛭科动物水蛭及蚂蟥等的干燥全体.夏、秋二季捕捉,用沸水烫死,晒干或低温干燥.水蛭扁长圆柱形,由多数环节组成,体多弯曲扭转,长2至5厘米,宽0.2至0.3厘米.背部暗绿色或黑棕色,腹面灰绿色体轻脆,易折断,断面胶质状...

锡山区19434284376： 竹蛭王怎样做来吃 - ？
左丘仪富诗： 主料 蛭子500g 辅料 老姜适量 大葱适量 大蒜适量 干辣椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 辣椒酱适量 步骤1.蛭子买回来泡在清水中,放适量食盐,使新鲜的蛭子吐沙.2.准备辅料,大葱切段,老姜切片,大蒜拍碎,干辣椒切段.3.炒锅热油,倒入所有辅料,以及辣椒酱,炒香.4.倒入蛭子翻炒,一定要大火!5.倒入一些料酒6.放适量食盐,生抽,老抽.加适量清水煮,7.待汤汁快收干时出锅,即可完成

锡山区19434284376： 有谁知道水蛭的吃法,请教一下啊! - ？
左丘仪富诗： 水蛭生长周期为一年半,最大个体65克,平均也在40克左右,寿命5年以上 水蛭生长周期较长,繁殖慢,三年生水蛭才开始产卵,第一次产卵3—5个,每卵13—25个小水蛭,四年生产卵5—12个,每卵产仔15—35个.产卵期在清明后的一个月...