怎样辨别红酒的好坏
将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能。
优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。
闻 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
摇 品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。
品 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。
1看红酒瓶臂的光滑程度。
2.看红酒的颜色，成深红，枣红，（具体什么色我说不出来，但我清楚）
3.看红酒的挂杯
如果，就说 把红酒倒入红酒杯后，摇晃杯子，看红酒在杯壁上停留的时间，如果时间越长，代表红酒越好，如果很快就滑下来了 ，那就代表不好。
有多种辨别方法：
1、价格
价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。所以价格是最好辨别的，所谓便宜没好货也是一个道理，不过这也不是唯一的方法，因为除了价钱，还有个人口味的差异。
2、年份
好的葡萄酒是喝年份的，很多产区的酒上面是不注明年份的，就按照一般的贮藏四年办理。
法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则酿出来的葡萄酒味道偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就皮薄，不够甜，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。人们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。
3、产地产区
大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲旧世界的酒一般味道较为复杂、优雅，新世界的酒则口味比较明快、讨喜，这很难说谁更好，全凭个人口味偏好。
4、外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽的，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下，从酒杯正上方看红酒，呈现浑浊的就是不好的；看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好；把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高；在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄，蓝色和淡紫色为3到5年酒龄，红砖色为5到6年，琥珀色为8到10年，橘红色则说明已经过期了。
观色
将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度，以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘，通常越浓厚的酒，酒缘越窄，越清淡或越老的酒，酒缘会越宽。红酒尤为明显。
摇杯
酒在手中以后，为了增加酒与空气的接触面，充分散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯，以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来，越密、越粗、越长、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。
嗅感
重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端，将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气，而这也正是葡萄酒迷人之处。
入口
入口不要马上吞下，而是要味觉感受葡萄酒中的味道，酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中，做咀嚼吸气动作，反覆于口腔中进行搅动，记得它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。[1]好让香味散发到整个口腔中。经过以上的动作后，就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。
其实，品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人（酒徒除外）都有一套独到的品酒经。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量。
了解这几点可以在一定程度上判断出葡萄酒的好坏
红酒如何分辨好坏
可以通过以下方面辨别，一，看颜色，好的红酒颜色透彻带有光泽，酒体清澈不浑浊，第二，闻气味，好的红酒散发的是酒香味，坏的红酒会有刺激的酒精味，第三，品味道，好的红酒会经历酸、甜、苦、涩的过程。红酒怎么分辨好坏 拿到红酒时，先不用打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定的角度，迎着阳光或灯光...
怎么看红酒好坏 红酒如何挑选
3、看年份。红酒和白酒一样，也是看年份的，但是并不是年份越长就越好。红酒不同的年份指的是该年份采摘的葡萄酿出来的酒，比如83年的拉菲就是指这个年份采摘的葡萄质量最好，所以这个年份酿出来的红酒品相以及口感是最好，因此卖的也是比较贵的。所以可以通过年份来辨别红酒的好坏。4、看纯度。由于红...
怎么辨别红酒的好坏 如何辨别红酒的好坏
1、看。葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。2、闻。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿...
红酒怎样辨别真假好坏
2、闻：辨别红酒好坏，可以通过闻红酒的气味进行，一般质量好的红酒闻起来具有浓郁的葡萄香气，并且携带有一定酒味；而变质的红酒或夹杂一些酸味或者臭味，有时候还会具有化学气味，这样的红酒是不能喝的。3、尝：一般质量好的红酒喝之后口感香醇，既具有葡萄香味，同时也具有酒精味，口感比较好；而变质的红...
如何辨别红酒的好坏 辨别红酒品质好坏的方法分享
1、观：酒的颜色。首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前...
如何品鉴红酒的好坏
1、观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。2、摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。3、颜色：观察葡萄酒的色度并对比。并非所有葡萄酒都需要这么做，而是相同类型的葡萄酒进行比较时，我们可根据颜色的不同，...
红酒鉴别 怎样鉴别红酒的好坏
4、判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。5、用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明...
红酒鉴别好坏的方法有哪些
1、买之前：白葡萄酒或桃红葡萄酒向着白色光源方向观察是否有絮状物质、或很多一粒粒的东西。红葡萄酒暂时只能从酒标辨别。尽量选择2003年以后的。2、酒杯中：观察杯底是否有许多小颗粒，酒杯中是否有木塞味。同一个红葡萄品种及产地的选颜色较深的，白葡萄品种则尽量选颜色较浅的。3、口腔里：不会有...
怎么看红酒好坏
看红酒的好坏，要从外观、颜色、香气、风味等几方面进行判断，只用眼睛看是无法看出来的。外观：观察酒瓶上的标签，如果标签模糊不清，便说明酒的质量堪忧，然后观察瓶身上标注的年份，年份久的红酒喝起来更加香醇。颜色：刚酿出的红酒呈紫红色，年份越老，颜色就会越浅，从原本的紫红色逐渐变为橙黄色，...
怎么样辨别红酒的好坏 红酒怎么鉴别是不是正品
1、看。鉴别红酒好坏的第一要诀“看”，看酒的颜色。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。同时还可以把红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明这酒有问题，如果没有或少量透明...
陟胥可沁： 一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在 里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随...
中原区13585363269： 怎么看红酒的好坏? - ？
陟胥可沁： 一种简单的辨别红酒好坏的方法: 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能...
中原区13585363269： 怎样鉴别红酒质量的优劣? - ？
陟胥可沁： 1. 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢. 2. 香气分析”是品尝葡萄...
中原区13585363269： 怎么鉴别红酒好与坏? - ？
陟胥可沁： 鉴别红酒好与坏方法方法一 将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢....
中原区13585363269： 红酒品质的好坏要怎么判断? - ？
陟胥可沁： 红酒品质的好坏首先看软木塞,理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的,而其它的部份保持干燥,太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内,也就影响了酒的品质 ;其次,要检查颜色,也就是在品尝之前,将少量的酒倒入酒杯,观察酒的颜色.酒的色泽,无论是白酒或是红酒都应该是清澈的.一般说来,不管是白酒还是红酒,较深的酒色品质也相对的比较好.真正要能品出酒的好坏,还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯,才能精于此道的.
中原区13585363269： 好的红酒怎么辨别? - ？
陟胥可沁： 最简单的方法辨别红酒好与坏:将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正.如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢...
中原区13585363269： 怎样用常规方法来分辨红酒的品质优劣? - ？
陟胥可沁： 好坏的话,可以去看,进口的红酒,不论是新世界还是旧世界的,大部分会在酒瓶上印有不萄酒协会的评级,旧世界的话,以西班牙为例:西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,...
中原区13585363269： 怎么样的红酒算好红酒 - ？
陟胥可沁： http://aitsh.nease.net/jiu/index.htm 红酒鉴别初级教程品红酒.不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要.美国加州、澳大利亚、新西兰甚至南非等...
中原区13585363269： 怎么分辨葡萄酒的品质好坏? - ？
陟胥可沁： 评价葡萄酒的品质可参考以下几点,有点长,仔细看看确实能学到一些东西的: 1、无缺陷.和任何商品一样,好的葡萄酒最起码不应该有缺陷.跟人一样:你说一个人是好人,那他不应该有过罪行,也不应该满口的脏话,头发要梳洗等等.但...
中原区13585363269： 如何鉴别红酒好坏 - ？
陟胥可沁： 如何鉴别红酒的好坏程度是有特定的方法的,主要有下面几个基本原则.1、看酒 (最好在白色背景下)从酒杯正上方看,看酒是否清澈.如果浑浊,就不好了.从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度.酒越...
