煮饭的时候米和水的高度比怎么确定？
答：水和米的比例在1：1.2煮出来的米饭最适合一大家子人食用。当然万事无绝对，很多时候人们会根据自己的口味来改变米和水的比例。如比较喜欢吃硬一点的米饭，可以将比例改为1：1；喜欢吃软一点的米饭可以采用1：1.2的水米比例。另外，不同的的米，所吸收的水量也不一样，还有电煲锅的密封环境对水米比例也有很大影响。在生活中，我们煮饭时经过多次尝试，就可以找到适合自己口味的水米比例了。
蒸米饭时，米和水的比例是1:1.2。
1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次，大米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味会减少。
2、把米放入冷水里浸泡1小时，这样做可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭就会粒粒饱满。
3、蒸米饭时，米和水的比例是1:1.2。测量水量方法：把食指放入米水里，只要水高出米大概食指第一个关节的高度就可以了。即可开始做饭。
拓展资料：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
参考资料：百度百科米饭
从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。
电饭锅的话。你可以用中指测一下、没过一手指节就可以了、
看电饭煲说明书！
煮饭米与水的比例。
煮饭之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，煮出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，...
做米饭时,放多少水比较合适?
蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1:1.2，一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的。如果掌握不好具体的量，可以用一个最简单的方法来测量水量，将食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。蒸米饭水和米的比例...
煮大米饭时水和米的比例是多少啊?
煮白米饭，要正确测算加水量，米和水的比例是1_1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。在烹调米饭米粥的时候，最好不要用...
米和水1:1.2是什么意思
意思就是蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1:1.2，也就是一斤水放1.2×500克＝600克水。一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，最简单的方法来测量水量，将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。
做米饭米和水的比例是多少 蒸米饭的小技巧
1、做米饭的时候，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出的米饭会比较软，水的量低于1比1.2蒸出的米饭比较硬，可能下面的米糊了，上面的米还没熟。2、把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高即可。3、一碗米，两碗水的...
蒸米饭时水和米的最佳比例是多少?
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样...
在蒸米饭的时候,水和米饭的比例处于多少能够做到粒粒分明?
米和水的比例应该是1:2。一般来说，水比米高两厘米。你可以用食指的第一个关节来测量刻度！如果蒸饭想用来炒饭，隔夜饭最好。吃不下的话，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。第二天，拿出来炒饭之前，用铲子戳一下，饭就会一个个分开，颗粒绝对分明！首先是米水比，水米比为1:1.2，这样煮出来的米饭...
煮饭前洗米洗几次比较好 煮饭的时候水和米的比例是多少
2 煮饭的时候水和米的比例是多少 在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4，一般来说，高出米2到4厘米左右就可以了，如果大米里面加入了紫米或者是高粱、小米等粗粮，就要多放一些水，因为粗粮是会吃水的。3 煮饭加什么更好吃 加醋 夏季煮熟的米饭是比较容易变质，存放时...
蒸米饭水和米的比例和时间是多少?
日常生活中比较常见的米、水比例大约在1：1到1：1.5之间。在这个区间内煮出来的米饭，特点也各有不同。用1：1比例水煮出来的饭，通常口感比较硬，略难咀嚼;而达到1：1.5比例水煮出来的饭，会比较软，水分比较多，米饭便会比较黏，有种稀饭的感觉。蒸米饭的时间长短根据容器的不同略有差别，最...
煮粥和煮饭水加的一样吗
不一样。煮饭时米和水的比利是1：1，意思是说水面到米的高度等于米到锅底的高度，用手指去量可以，基本上是一碗米出两碗饭，如果米特别少或者特别多的话适当调整水的用量，基本控制在1：0.8（米特别少）--1：1.2（米特别多）之间；煮粥理论上说是米和水是1：5的比例，但本人经实践发现1：7...
长兴戚盖柠： 煮饭之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失.若煮白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,煮出的米饭会...
江东区14736697491： 煮饭的时候米和水的高度比怎么确定?？
长兴戚盖柠： 从米以上位置开始算,到中指靠近指尖的第1道线位置 开锅以后转中火就可以,不用最大火的.水开后大概15分钟就差不多了,你可以掀开盖子看一下,水差不多干了就可以了.熄火后焖个10分钟更好吃了.
江东区14736697491： 请问米和水的比例应该是多少？
长兴戚盖柠： 水高出米一指节 水比米多些,手放水里碰到米,一般大概是手食指第一节地长度,如果你地手小些,那么用中指,如果手大些,可以用小指.说简单点就是煮饭地时候水比米高2cm左右就好了,不论米多少,这个是大众经验, 正常官方都说是3水:1米.
江东区14736697491： 用电饭锅做大米饭水和大米的高度比例是多少啊? - ？
长兴戚盖柠：[答案] 一般在人数不多的情况下,水超过米一个指节左右(我喜欢用食指)就差不多了.
江东区14736697491： 电饭煲蒸米饭水和米比例是多少啊? - ？
长兴戚盖柠： 水高度超过饭1倍左右,用手指量一下,看看米到锅底的距离差不多应该等于水到米的距离.
江东区14736697491： 蒸米饭时水和米的最佳比例 - ？
长兴戚盖柠： 如果米是事先淘好约一个小时的,如果米所到的刻度是1,那么水到1.5就可以了(因为米占一定的体积,所以不能按照1:1.5的体积比衡量)这样煮出来的米饭软硬适中 如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就可以了. 根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量
江东区14736697491： 煮饭时水应比米高出多少? - ？
长兴戚盖柠： 这个问题得好好回答了,这个关系到人的生活质量问题. 其实你可以用你的大拇指来测量,一般水超出米大拇指的一个关节就差不多了.如果米很少就只够一个人吃的话,就适当的加一点水就OK!
江东区14736697491： 蒸米饭一碗米放多少水? - ？
长兴戚盖柠： 蒸米饭一碗米放多少水?蒸米饭时,一碗米放两碗水的比例蒸出来的米饭口感最佳.在煮饭的时候,最好用开水煮饭,并且在蒸的过程中不要随意打开锅盖,以免影响饭的口感.食材清单:1. 大米 1碗2. 水 两碗制作步骤:1. 大米提前浸泡30分钟,这样做不仅有助于增加饭的口感还能防止粘锅.2. 准备好两碗水,可以根据自己的口味调整水的量.3. 将大米放入锅中,加入水,用中火煮至水开,然后转小火继续煮至水分收干.4. 水分收干后,将米饭翻松,然后盖上锅盖焖10-15分钟即可.
江东区14736697491： 蒸米饭时水和米的最佳比例是多少? - ？
长兴戚盖柠： 1、蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍.只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗...
江东区14736697491： 蒸米饭时水和米的最佳比例？
长兴戚盖柠： 如果米是现淘现煮,那么就需要稍微多加点水,锅内米和水的刻度比约为1:1.7就可以了. 根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量.
