海参如何烹饪？
海参的烹饪做法大全如下：1、将海参切开，为了裹上汤汁入味。2、大葱切条。3、小火炸香大葱。4、大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。5、出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。6、装盘，就可以享用了，味道好极了。
做法一：肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
做法二：香辣海参
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
做法三：海参小豆腐
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
一品海参的做法
【原料】
整开乌参一只（250克）。 猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。
【制法】
将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中氽一次，再换水氽第二次。氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。
【特点】
形整大方，海参软糯，馅味鲜香，多为海参席头菜。
牛奶刺参
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
葱烧海参做法
[原料]：水发海参250克，大葱100克，盐3克，料酒10毫升，味精1克，白糖15克，酱油10毫升，淀粉3克，葱油35克，高汤250克。
〔制作方法〕：1、海参坡刀切成一字条，大葱切5厘米长的段，在沸水中氽透，捞起控去水。
2、汤勺上火，放入油烧热，下葱段煸成金黄色，烹入料酒、酱油，加高汤、糖、盐及海参烧开，撇去浮沫，移小火煨烧10分钟，转中火用水淀粉勾稠流芡，淋入葱油出勺即成。
做法二：香辣海参
如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
做法三：海参小豆腐
将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
一品海参的做法
【原料】
整开乌参一只（250克）。 猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。
【制法】
将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，然后将海参剖为两片，入开水发泡两天，取出洗净后，放入加料酒的沸水锅中氽一次，再换水氽第二次。氽后用布将参捞干，用刀在参腔内划旗子块花纹，再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备好的参腹腔内填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。
【特点】
形整大方，海参软糯，馅味鲜香，多为海参席头菜。
牛奶刺参
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
葱烧海参做法
[原料]：水发海参250克，大葱100克，盐3克，料酒10毫升，味精1克，白糖15克，酱油10毫升，淀粉3克，葱油35克，高汤250克。
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??〔制作方法〕：1、海参坡刀切成一字条，大葱切5厘米长的段，在沸水中氽透，捞起控去水。
??2、汤勺上火，放入油烧热，下葱段煸成金黄色，烹入料酒、酱油，加高汤、糖、盐及海参烧开，撇去浮沫，移小火煨烧10分钟，转中火用水淀粉勾稠流芡，淋入葱油出勺即成。
一、葱油海参。
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
1.首先将五花肉切块，海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。
2.锅中倒入热水，下入海参，淋入适量料酒，盖上锅盖，小火煮十分钟后，捞出。
3.锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒，接着加入五花肉，待肥肉煸出油后，舀出多余的油，淋入适量料酒，加入葱段，倒入少量老抽，翻炒上色。
4.随后加半勺白糖翻炒均匀，倒入适量清水，与五花肉相平为宜，加入八角，盖上锅盖。
5.煮至五花肉软烂时，再加入海参，加半勺盐，适量蚝油，加盖，继续焖五分钟，然后勾上水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅享用了！
食材用料
海参1个相克食物
大米50克相克食物
小米少量相克食物
上汤一大碗
小葱2根相克食物
盐少量
生姜3片相克食物
上汤海参粥的做法
1.准备食材，
2.上汤一大碗倒入锅中，加热，
3.海参切厚片，
4.倒入泡过的大米、小米、生姜，大火开后转小火煮，
5.待大米煮至开花粘稠时，加入海参，继续煮4、5分钟就可以了。
6.加入适量的盐，挑去姜片，洒上葱花就是可以品尝了。
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小贴士
用鸡汤或骨头汤煮粥味道会更好。
有哪些海参的烹饪方法?
海参是一种高蛋白、低脂肪的海产品，其口感滑嫩，营养丰富，被誉为“海中之冠”。在中华料理中，海参是传统的珍贵食材之一，常用于宴席和节庆菜肴。它的烹饪方法多样，以下是一些常见的海参烹饪方法：红烧海参：这是一种非常经典的烹饪方法，通常将泡发好的海参切块，先用姜葱爆香，加入料酒、酱油、...
海参应该如何烹饪?
海参是一种营养丰富的食材，被誉为“海中人参”。它的口感滑嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素。烹饪海参时，需要注意保持其营养和口感。以下是一些烹饪海参的方法：清洗与泡发：首先需要将干海参进行清洗和泡发。将海参放入清水中浸泡，水温不宜过高，以免影响口感。泡发时间根据...
海参有哪些常见的食用方式或烹饪方法?
海参是一种营养丰富的食材，被广泛用于各种烹饪方法中。以下是一些常见的食用方式或烹饪方法：红烧海参：这是一种非常常见的烹饪方法，将海参切成片或块，然后用酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮，直到海参变软糯，颜色变红。这种方法可以使海参的味道更加浓郁，口感更加滑嫩。清蒸海参：这是一种健康的烹饪...
海参该怎么烹饪?
海参是一种营养丰富的海产品，被誉为“海中之冠”，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素。在烹饪海参时，需要注意保持其原有的口感和营养，同时也要使其味道更加鲜美。首先，我们需要对海参进行预处理。如果是干海参，需要提前泡发。将干海参放入清水中浸泡，每天换水2-3次，...
有哪些海参的烹饪方法?
海参是一种营养丰富、口感独特的海产品，被誉为“海中之冠”。它的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的海参烹饪方法：红烧海参：这是最常见的烹饪方法之一。首先将泡发好的海参切成适当大小的块状，然后用开水焯一下，去除腥味。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，...
海参的烹饪方法有些什么?
海参是一种营养丰富的海产品，被誉为“海中之冠”。它的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的海参烹饪方法：红烧海参：这是一种最常见的烹饪方法，将海参切成段，用油煎至两面金黄，然后加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料，慢慢炖煮，直至海参软烂入味。清蒸海参：...
海参怎么做好吃又简单?
在烹饪海参时，需要注意的是，海参不宜与含有鞣酸的食物如柿子、茶叶等同食，以免影响消化吸收。此外，海参的烹饪时间不宜过长，以免营养成分流失。总之，海参的做法多种多样，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。无论是清蒸、红烧、拌凉菜、煮粥还是炒菜，只要掌握好烹饪技巧，都能做出既简单又美味的...
海参的烹饪方法
海参的烹饪方法如下：主要材料：海参2个、生抽1勺、香醋1勺、砂糖2小勺、蒜头2瓣、芥末适量。1、新鲜海参剪开后清洗干净，如下图所示：2、把海参切薄片，如下图所示：3、锅里加水烧开后放入海参烫熟，捞出用冷开水冲凉，如下图所示：4、调汁水：加生抽、香醋、砂糖、蒜泥搅拌均匀，如下图所示：5...
海参的烹饪方法有些什么?
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