大黄米甜饭的正宗做法，大黄米甜饭怎样做才好吃的做法
买包火锅料做底汤，依个人口味放入小红椒，花椒、蒜蓉，姜沫，草果，丁香，10-20分钟后捞去花椒，姜末等，也可放入切碎的香菜茎，就可以开始烫菜了， 香料铺
食材明细大黄米400g
水400g
红枣30个
白糖30g
葡萄干30g
红糖30g
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
大黄米甜饭的做法步骤
1
大黄米洗干净，控水后放不锈钢碗加入400克水泡3小时
2
红枣，葡萄干洗净待用
3
3小时后，把泡米的不锈钢碗放灶上小火熬煮至汤汁浓稠时加入黑糖和白糖，熬煮时一定要用勺子搅拌，以免锅底糊了。
4
取小碗，碗周刷熟油，枣和葡萄干铺在碗底，米装8分满上锅蒸30分钟后熄火再焖10分钟。
5
倒扣在盘子里就可以开吃啦！
使用的厨具：蒸锅
步骤
1.圆糯米提前浸泡一夜，待用。
2.红芸豆提前浸泡一夜，也可以提前用压力锅煮熟待用。
3.红薯去皮切成小丁，红枣洗干净待用。
4.泡了一夜的糯米在火上蒸五分钟，倒掉多余的水分淋干待用。
5.碗底铺红枣。
6.再铺一层糯米，芸豆，红薯，白糖。
7.再铺一层糯米，撒红糖。大火蒸50分钟。
8.简单又美味的甜饭就做好了，益气补血，常吃有益💗
想要把大黄米饭做的好吃就可以准备一些白糖以及大黄米，首先需要把大黄米清洗干净，然后放到嘴里面浸泡一会儿，里面加入的水，一定要比大黄米多一些，然后倒进锅中按煮饭键，大概还剩下十几分钟的时候，就可以把锅盖打开，用勺子不停的搅拌，盖子打开以后大概搅拌2~3分钟左右，然后再把盖子盖上继续焖10分钟，盖子再次打开，香喷喷的大黄米饭就制作完成了，营养非常丰富，里面还可以添加大枣以及饭豆，如果要添加饭豆就需要提前浸泡一下，制作大黄米饭想要好吃，那么水最好比大黄米多上一节手指那么多，可以根据自己的喜好来添加适量的红糖或者白糖。
全国各地的“腊八粥”都是甜的吗?
不是哦，也有咸的。宋人周密在《武林旧事》中说：“寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、...
大黄米做醪糟的方法
1、大黄米醪糟的用料：大黄米一斤、米酒曲五分之一袋。2、首先制作醪糟的用具一定要干净，去油渍，不能带一点油，也不能有一点的生水。事先要用开水烫洗干净。3、先把米淘洗干净。4、泡米，把淘洗干净的米用清水浸泡四个小时以上。5、把泡好的米上屉蒸二十分钟左右。6、把?好的米凉凉至三十...
腊八粥的八种材料。
糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥的做法 1、准备材料：糯米：50克...
腊八粥里都有什么?
腊八粥里面有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。首...
山西腊八粥的做法介绍 山西腊八粥怎么做
山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。做法：腊八粥主要以糯小米为主，附加黄豆、红小豆、花生豆、大枣,小麦,喜欢吃甜的再加点...
腊八粥有哪些配料?
腊八粥：腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。如今市场上物品如此丰富，找齐这些用料并非难事，可是有多少人会了解并有耐心遵循这些传统的做法来熬粥？能记住那天是...
大黄米的做法大全,大黄米怎么做好吃
大黄米粽子的做法如下：大黄米洗净泡一夜，小枣事先泡上 粽子叶和马莲提前煮软泡在锅中，用时清水冲洗干净 按照正常包粽子的方法用粽子叶把大黄米和小枣包好捆绑结实，包好粽子用剪刀剪下多余的粽子叶 全部入锅，粽子上压个盘子煮50分钟，关火焖半小时 捞出看看，吃上一口糯糯的，枣香红豆甜 大...
黄米蒸饭的味道应该如何形容?
最后，从味道上来讲，黄米蒸饭的口感细腻、柔软，入口即化，让人感受到黄米的醇厚和饱满。与白米饭相比，黄米蒸饭更加香甜可口，每一口都能感受到黄米的鲜美和自然的甜味。同时，黄米蒸饭还具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对人体健康有很好的促进作用。总的来说，黄米...
大黄米可以做出哪些美食?
5. 大黄米粥不仅适合早餐，也是病人的理想食疗选择。6. 糕点制作也是大黄米的一大用途。例如，大黄米糕，以大黄米粉为基础，加入红糖、花生、核桃等，制成后口感细腻，甜而不腻。7. 大黄米还可用于制作月饼、糍粑等多种糕点，丰富了人们的饮食文化。8. 做饭方面，大黄米饭作为健康主食，口感糯软，营养...
传统腊八粥的材料有那些?
材料 大米，糯米各60g，小米，薏仁米，红小豆，绿豆各30g，干红枣25g，粟子仁，花生，核桃仁各25g，莲子仁，干百合各10g，黄晶冰糖30g，清水2500ml 做法 1将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。2栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留...
羊研纷乐： 1)准备好黄米. 2)黄米泡洗干净. 3)重新换水泡1个小时. 4)把泡好的黄米倒入锅内,加清水末过黄米两指. 5)煮开后撇去浮沫,然后就要时不时的搅拌一下,防止糊锅. 6)煮到水份惭少时就要不停的搅拌了. 7)至到黄米饭很粘稠,没有多余的水分时即可出锅. 8)把煮好的黄米饭盛入碗中. 9)吃的时候可以拌上白糖.
松潘县17114219332： 黄米饭的做法,黄米怎么做好吃 - ？
羊研纷乐： 用料 主料大黄米300g白豆100g闷大黄米饭的做法 1.买来的大黄米前一天用冷水泡上.2.饭豆也用冷水泡上.3.第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中.4.再把大黄米倒锅里.5.加大约两大碗水.6.插上电饭锅,按下饭闸.7.大约半个小时左右,饭锅跳闸,开盖用饭勺搅拌一下饭,再盖上锅盖闷10分钟左右,即可.
松潘县17114219332： 黄米饭的做法电饭锅,黄米饭的做法和技巧有哪些 - ？
羊研纷乐： 半碗米兑一碗水,或水没过米两横指,再或将手平方米上水没过手背. 将黄米放入电饭锅中,加焖大米饭一样多的水,按下煮饭键. 烧开锅后要搅拌两三次. 按键跳起后再闷10分钟即可.
松潘县17114219332： 东北黄米饭!要一个正宗东北黄米饭的做法!请务必详尽.原料大黄米的对吧! - ？
羊研纷乐： 原料中还有加“红豆”的(东北俗称“小豆”),也有加大米的. 所有原料首先在水中浸泡至少半小时(时间久些易煮,且味道更香);总量最好控制在可一次性吃完的范围内. 与普通煮饭类似,只是要少加水(最大液面高度两指)避免成糕,另外在水沸腾后,需适当间隔搅拌3-4次(此阶段总时长约3-5分钟,不可盖上锅盖),之后与煮饭就无区别了. 注:若是加红豆,需要在红豆7分熟时,再加入大黄米. 煮好之后趁热吃,可依据个人口味考虑是否蘸糖,通常红糖比白糖的味道好些.
松潘县17114219332： 大黄米怎么吃?那种又香又甜米饭 - ？
羊研纷乐： 在容器里放下一定比例的米和水之后,用蒸的. 电饭锅基本烧不了好饭,直接用火加热很容易烧焦.而放多少水,蒸多久这类需要的是经验. 别人告诉你放多少米/水,蒸多少时间等等,一般你照做了也是做不好的.建议弄部分米奢侈的先实验一下. 水可以先放多点,蒸烂了也能吃.水放少了做的夹生就不能吃了.
松潘县17114219332： 黄金饭怎么做? - ？
羊研纷乐： 原料:大黄米100克、小米50克 配料:自制红豆沙80克,葡萄干、干莲子适量,红枣一枚 调料:白砂糖、猪油 做法1.大黄米跟小米混合,提前浸泡12小时.2.蒸锅中注入足量的水,放入洗净的莲子,上层放屉子,敞口盘中放泡好的黍粟,大火蒸20分钟.3.蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油,撒上大一勺白砂糖拌匀.4.取一深碗,碗内沿抹猪油,取2/5左右的黍粟米饭摊匀,放上80克豆沙,在把剩下的米饭放上,用蘸水的勺背压实,连碗入锅中再蒸20分钟.5.把碗倒扣在盘中,在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干,再如果蒸10分钟定型.
松潘县17114219332： 东北的大黄米豆饭咱做 - ？
羊研纷乐： 主料 大黄米250g 花芸豆80g 辅料 水 适量 糖 适量 步骤1.准备好食材2.将大黄米淘洗干净泡上3.芸豆洗干净也泡上4.豆子泡好了5.将泡好的豆子放在泡好的大黄米上,放入电压力锅6.盖好盖子按下煮饭键开始煮饭,当煮好饭以后再按下保压键保压30分钟7.煮好的大黄米饭搅拌均匀8.盛出放上糖就可以食用了
松潘县17114219332： 黄米八宝饭做法怎么做? - ？
羊研纷乐： 原料:糯黄米 1碗、桂圆干 适量、葡萄干 适量、红枣干 适量 绵白糖 适量、桂花糖 2勺、清水 适量、红 步骤:1、把小黄米淘洗干净;2、把小黄米浸泡半天;3、碗底铺上桂圆干、红枣干、葡萄干;4、在果干上先撒一层黄米,铺好;然后撒上白糖、豆沙;5、依次再铺上黄米、豆沙、白糖、最后铺上黄米,上面撒上白糖,上锅蒸熟;6、蒸好的黄米稍稍冷却;7、奶锅中倒入少量清水,舀两勺桂花糖,烧开,熬煮片刻;8、把小米八宝饭倒扣入盘中,淋上桂花糖水,即可食用;
松潘县17114219332： 黍粟饭炊怎么做,黍粟饭炊怎么做好吃,黍粟饭炊 - ？
羊研纷乐： 主料 大黄米100克 小米50克 辅料 自制红豆沙80克 葡萄干 红枣 干莲子 白砂糖 猪油 黍粟饭炊的做法步骤1. 大黄米跟小米混合,提前浸泡12小时.2. 蒸锅中注入足量的水,放入洗净的莲子,上层放屉子,敞口盘中放泡好的黍粟,大火蒸20分钟.3. 蒸好的黍粟米饭趁热拌上一大勺猪油,撒上大一勺白砂糖拌匀.4. 取一深碗,碗内沿抹猪油,取2/5左右的黍粟米饭摊匀,放上80克豆沙,在把剩下的米饭放上,用蘸水的勺背压实,连碗入锅中再蒸20分钟.5. 把碗倒扣在盘中,在表面装饰上切碎的红枣、煮熟的莲子和葡萄干,再入锅蒸10分钟定型.
松潘县17114219332： 大黄米做干饭怎么做?大黄米要不要事先煮?？
羊研纷乐： 大黄米又名黍米,粘性较强,涨性小,多适用于蒸糕或煮粥食用.黄粘营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、硫黄素、核黄素、尼克酸.黍米具有补脾止泻和胃安神之功效. 如果做干饭就是比平时煮饭多放一些水.不过单独的大黄米做干饭并不好吃.我可以建议你在做饭时放一部分大黄米下去会更好吃.
