高考 政治 知识结构图
第一单元，生活与消费，分为【神奇的货币】、【多变的价格】、【多彩的消费】、【正确的金钱观念】四课，以下为大家总结了导图和知识点。
必修一高中政治必修一第一单元重点知识点【第一单元】生活与消费 —— 神奇的货币
1、商品的本质属性：商品具有使用价值和价值两个基本属性（1）价值的含义：价值是指凝结在商品中的无差别的人类劳动。（不同的商品所以能进行交换，就是因为它有价值，价值是商品交换的基础。）（2）使用价值的含义：使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性。（商品的使用价值千差万别）。（3）两者关系：商品是使用价值和价值的统一体。价值离不开使用价值，使用价值是价值的物质承担者；使用价值也离不开价值，否则就不是商品。生产者和消费者不能同时拥有使用价值和价值，生产者为实现价值必须让渡使用价值，消费者为得到使用价值必须支付价值。2、金银充当货币的原因：在众多的商品中，金和银因具有体积小、价值大、便于携带、久藏不坏、质地均匀、容易分割等天然属性，因而最适宜充当一般等价物。3、货币的本质：货币是从商品中分离出来固定充当一般等价物的商品。货币的本质仍然是一般等价物。4、货币的基本职能：货币具有价值尺度与流通手段两大基本职能。（1）价值尺度：①含义：指货币作为表现和衡量其他一切商品价值大小的职能。②价格：用一定数量的货币表示出来的商品价值。价值是价格的基础，决定价格，价格反映价值。③作为价值尺度的货币并不需要现实的货币，只需要观念上的货币。（2）流通手段：
①含义：指货币充当商品交换媒介的职能。②商品流通：以货币为媒介的商品交换。③需要现实中的货币。（3）货币的其他三种职能：贮藏手段、支付手段、世界货币的职能。5、通货膨胀与通货紧缩
联系：
①都表现为社会总需求与社会总供给不平衡。②都会影响正常的经济生活和社会经济秩序。
6、外汇和汇率：（1）外汇的含义：外汇是用外币表示的用于国际间结算的支付手段。（2）汇率的含义：汇率又称汇价，是两种货币之间的兑换比率。保持人民币币值稳定的意义：
①人民币币值稳定的含义：主要是指人民币既不贬值，也不升值。即对内保持物价总水平稳定，对外保持人民币实际有效汇率稳定。
②保持人民币币值稳定的意义：对人民生活安定、国民经济又好又快发展，对世界金融的稳定、经济的发展，具有重要意义。人民币升值后果（1）积极影响: ①有利于中国进口。原材料进口依赖型厂商成本下降。②国内企业对外投资能力增强。在华外商投资企业盈利增加。③有利于人才出国学习和培训。中国百姓国际购买力增强。④外债还本付息压力减轻。中国资产出卖更合算。⑤中国RMB国际地位提高。（2）负面影响:①人民币升值会给中国的通货紧缩带来更大的压力②人民币汇率升值将导致对外资吸引力的下降，减少外商对中国的直接投资。给中国的外贸出口造成一定的伤害 ③人民币汇率升值会降低中国企业的利润率，增大就业压力。④财政赤字将由于人民币汇率的升值而增加，同时影响货币政策的稳定。 第二课 多变的价格1、影响价格的因素：①影响价格的因素：如气候、时间、地域、生产等，甚至是宗教、习俗。②各种因素对商品价格的影响，是通过改变该商品的供求关系来实现的。2、供求影响价格：①供不应求，价格升高。A、卖方市场：含义，由卖方起主导作用的一种市场类型。B、表现：由于供不应求，卖方在市场交易中处于有利地位，即使提高价格，也能把商品卖出。②供过于求，价格降低。A、买方市场，是由买方起主导作用的一种市场类型B、表现；由于供过于求，买方在市场交易中处于有利地位，价格通常趋于下降。3、价值决定价格：价格与价值的关系。①在市场经济中，价格最终是由价值决定的。价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。②商品价格的高低，因为它们所含价值量不同。在其他条件不变情况下，商品价值量越大，价格越高；价值量越小，价格越低。商品价值量的决定因素：社会必要劳动时间决定商品价值量。①价值量的决定因素：不能由个别劳动时间决定，而是由生产商品的社会必要劳动时间决定。A、社会必要劳动时间指现有的社会正常的生产条件下，在社会平均劳动熟练程度和劳动强度下制造某种商品的需时间。B、个别劳动时间即商品生产者个人生产某种商品所用的时间。②商品价值量与社会必要劳动时间成正比。商品耗费社会必要劳动时间越多，其价值量越大，反之越小。 ③社会必要劳动时间对生产者意义。A、个别劳动时间低于社会必要劳动时间，处于有利地位盈利。B、个别劳动时间高于社会必要劳动时间，处于不利地位亏损。C、相等不亏不赚。它决定了生产者努力缩短生产商品的个别劳动时间，提高个别劳动生产率。劳动生产率：劳动者的生产效率。社会劳率↑单位时间产品数量↑劳动时间①社会劳动生产率与社会必要劳动时间、单位商品价值量关系：商品价值量由社会必要劳动时间决定，社会必要劳动时间由社会劳动生产率决定。商品的价值量与社会劳动生产率成反比，社会劳动生产率提高意味着社会必要劳动时间减少。在价值总量不变的情况下，单位商品价值量就会减少，所以单位商品价值量与个别劳动生产率无关。②社会劳动生产率与商品价值总量的关系：（单商品价值量×使用价值总量=价值总量）同一劳动在同一时间，无论社会劳动生产率如何变化，商品的价值总量不变。
③个别劳动生产率与商品价值总量的关系：个别劳动生产率提高，一个商品生产者所创造的商品的价值总量增加了。4、价值规律的内容和表现形式。（1）价值规律的内容：商品的价值量由生产商品的社会必要劳动时间决定，商品交换以价值量为基础实行等价交换。（2）表现形式： 受供求关系的影响，商品价格围绕价值上下波动，则是价值规律的表现形式。5、 价格变动的影响（1）对人民生活的影响：消费者对既定商品的需求，还要受相关商品价格变动的影响。价格的变动会影响人们的购买能力从而影响商品消费量。不同商品需求量对商品价格变动的反应程度是不同的。价格变动对粮食、食盐等生活必需品需求量的影响较小。对电视、手机等高档耐用品需求量的影响较大。替代品的价格变动对商品需求量的影响：
第一，如果两种商品的功用相同或相近，可以满足消费者的同一需要，这两种商品就互为替代品。第二，在互为替代的两种商品中，一种商品价格上升，消费者将减少对该商品的需求，同时为了满足自身的需要转而消费另一种商品，导致对另一种商品需求量增加。反之，一种商品价格下降，消费者将增加对该商品的需求，导致对另一种商品需求量减少。互补品的价格变动对商品需求量的影响。第一，如果两种商品共同满足人们的一种需要，这两种商品就是互补商品。第二，在有互补关系的商品中，一种商品的价格上升，不仅使该商品的需求量减少，同时也使另一种商品的需求量减少；反之，一种商品价格下降、需求量增加，会引起另一种商品需求量随之增加。（2）对生产经营的影响①调节生产。当某种商品供过于求时，价格下降，生产者获利减少因而压缩生产规模；当供不应求是，价格上涨，获利增加因而扩大生产规模。②提高劳动生产率。对企业来讲，只有提高自身的劳动生产率，才能缩短生产商品的个别劳动时间，给自己的产品提供降价空间，在价格竞争乃至生存竞争中更具优势，所以，企业应该主动提高劳动生产率。 ③生产适销对路的高质量产品。第三课 多彩的消费1、影响消费的因素：（1）居民的收入：①收入是消费的基础和前提。居民消费水平不仅取决于当前的收入，而且受未来收入预期的影响。②社会总体消费水平的高低与人们的收入差距的大小有密切的联系，人们的收入差距过大，总体消费水平会降低；反之，缩小过大的收入差距，会使总体消费水平提高。（2）商品价格的高低，这是影响消费的又一最主要因素之一。价格高低通过影响人们的消费选择来影响人们的消费水平。【物价的变动引起的消费量的变动的程度是因商品种类而异的。一般说来，基本生活消费品的消费受价格水平变动的影响要远远低于奢侈品。】（3）另外，商品的性能、外观、质量、包装等也能成为影响消费的原因，甚至购买方式、商店位置、服务态度、售后维修与保养情况都能影响人们的消费活动。2、消费的类型：（1）按照产品类型不同，可以分为有形商品消费和劳务消费。（2）人们最常见的是钱货两清的消费，此外，贷款消费和租赁消费也越来越常见。（3）按照消费的目的，生活消费可以分为生存资料消费、发展资料消费和享受资料消费。3、消费结构
（1）消费结构的含义及特点：①含义：人们各类消费支出在消费总支出中所占的比重。②特点（影响消费结构的因素）：消费结构不是一成不变的，它随着经济的发展、收入的变化而变化。
（2）恩格尔系数：①含义：恩格尔系数是食品支出占家庭总支出的比重，它反映人们消费结构、消费水平和生活条件。
参考资料
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第一单元、生活与消费
第一课、神奇的货币
1、商品
①含义 ②必须具备的条件 ③商品的两个基本属性：
2、①货币产生 ②货币的本质--一般等价物（本质）是商品。。③货币的职能：
作用：它同一般等价物一样，表现其他一切商品的价值，充当商品交换的媒介4、社会总需求与总供给不平衡引起的①通货膨胀②通货紧缩
①实质：供小于求，表现：物价上涨，纸币贬值。影响：纸币贬值，物价上涨，购买力下降，生活水平下降，商品销售困难，经济秩序混乱。
②实质：供大于求，表现：物价下降，纸币升值。影响；物价下降，在一定程度上对人民有好处，但长时间大范围下降会影响企业生产与投资积极性，使经济萧条，影响人民生活水平提高，导致市场消费不振，对经济长远发展，人民长远利益不利。
第二课、多变的价格
（一）影响价格的因素：
1、影响价格的因素：
2、供求影响价格。
①供不应求，价格升高。
A、卖方市场：含义，由卖方起主导作用的一种市场类型。
B、表现：由于供不应求，卖方在市场交易中处于有利地位，即使提高价格，也能把商品卖出。
②供过于求，价格降低。
A、买方市场，是由买方起主导作用的一种市场类型。
B、表现；由于供过于求，买方在市场交易中处于有利地位，价格通常趋于下降。
3、价值决定价格：
（1）价格与价值的关系。
A、在市场经济中，价格最终是由价值决定的。价值是价格的基础，价格是价值的货币表现。
B、商品价格的高低，因为它们所含价值量不同。在其他条件不变情况下，商品价值量越大，价格越高；价值量越小，价格越低。
（2）社会必要劳动时间决定商品价值量。
价值量的决定因素：不能由个别劳动时间决定，而是由生产商品的社会必要劳动时间决定。
A、社会必要劳动时间指现有的社会正常的生产条件下，在社会平均劳动熟练程度和劳动强度下制造某种商品的需时间。
B、个别劳动时间即商品生产者个人生产某种商品所用的时间。
商品价值量与社会必要劳动时间成正比。商品耗费社会必要劳动时间越多，其价值量越大，反之越小。
（3）①商品的价值量与社会劳动生产率成反比。
劳动生产率：劳动者的生产效率。劳率’↑生产品量↑劳时’↑
②社会必要劳动时间是一定社会生产率表现，社会必要劳动时间是由社会劳动生产率变化引起。
③个别劳动生产率的变化不影响商品的价值量，但可改变个别劳动时间，改变同一时间内创造的价值总量。
劳动时间、劳动生产率、商品价值量关系图
4、价值规律的内容和表现形式。
①价值规律的内容：商品的价值量由生产商品的社会必要劳动时间决定，商品交换以价值量为基础实行等价交换。
②表现形式：受供求关系的影响，商品价格围绕价值上下波动，则是价值规律的表现形式。
③作用：调节劳动力和生产资料在社会生产各部门分配刺激商品生产者改进技术，改善经营管理 第三课、多彩的消费
1、消费类型：
（1）按产品类型分：有形商品消费和劳务消费。
（2）按交易方式不同：钱货两清，货款消费，租货消费。
（3）按照消费的目的，生活消费可以分为生存资料消费，发展资料消费和享受资料消费。其中生存资料消费能满足人们较低层次的需求，是最基本消费；发展资料消费能满足人们发展的要求；享受资料消费能满足人们享受的需求，是最高层次消费。
3、消费结构：
（1）消费结构指人们各类消费支出在消费总支出所占的比重。
（2）特点：不是一成不变，会随经济发展，收入变化而变化，方向遵循由生存需要到发展需要再到享受需要的顺序。
5、树立正确的消费观。
（1）由于受自然条件，社会环境，个人经历等因素的影响，人们的心理往往不同，使消费带有复杂性。
（2）消费心理复杂性的表现有：
从众心理：攀比心理：求实心理：
6、做理智消费者。
（1）量入为出，适度消费。（2）避免盲从，理性消费。（3）保护环境，绿色消费。（4）勤俭节约，艰苦奋斗。
第二单元、投资与创业
第四课、生产与经济制度
考点一：生产与经济制度
（一）发展生产满足消费
（1）生产决定消费：生产决定消费对象，生产决定消费方式，生产决定消费的质量和水平，生产为消费创造动力。物质资料的生产是人类社会赖以生存和发展的基础。从一定意义上说人类的历史就是生产发展的历史。
考点二：大力发展生产力
1、必要性：①大力发展生产力，是由我国社会主义主要矛盾决定的，是社会主义的根本任务和本质要求。我国目前处在社会主义初级阶段，人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾，是社会的主要矛盾。为解决这一矛盾必须大力发展生产力。
2、重要性：只有大力发展生产力，才能为巩固社会主义制度建立起雄厚的物质技术基础，才能摆脱经济文化落后状态，缩小历史遗留下来的与发达国家的差距，赶上以至超过发达国家充分显示社会主义制度的优越性；才能不断增强综合国力，提高我国在国际上的地位。
考点三、公有制为主体、多种所有制经济共同发展的经济制度
（1）生产资料公有制是社会主义的根本经济特征，是社会主义经济制度的基础：
（2）公有制主体地位的主要体现：
①公有资产在社会总资产中占优势。既要有量的优势，又要注重质的提高。
②国有经济控制国民经济命脉，对经济发展起主导作用。国有经济的主导作用主要体现在控制力上，即体现在控制国民经济发展方向，控制经济运行的整体态势，控制重要稀缺资源的能力上。在关系国民经济命脉的重要行业和关键领域，国有经济必须占支配地位。
第五课、企业与劳动者
考点四、公司经营与发展
1、企业。①企业是以营利为目的而从事生产经营活动，向社会提供商品或服务的经济组织，是市场经济活动的主要参与者，是国民经济的细胞。
②在我国，国有企业、集体企业、私营企业、外资企业等多种所有制企业并存，共同构成社会主义市场经济的微观基础。
公司经营成功的因素。
（1）制定正确的经营战略。（2）依靠技术进步、科学管理等手段，形成自己的竞争优势。
（3）诚信经营，树立良好的信誉和企业形象。
（4）在激烈的市场竞争中，那些经营管理不善的企业会被兼并或面临破产。
2、企业破产，是指对长期亏损、资不抵债而又扭亏无望的企业，按法定程序实施破产清算的经济现象。实行企业破产制度，有利于强化企业的风险意识，促使企业改善经营管理，提高企业竞争力，有利于社会资源的合理配置和产业结构的合理调整。
考点五：劳动和就业
1、劳动和就业的重要性。（1）劳动是劳动者的脑力和体力的支出，是物质财富和精神财富的创造活动。劳动者是生产过程的主体，在生产力发展中起主导作用。劳动是人类文明进步发展的源泉。光荣属于劳动者。
2、我国严峻的就业压力。①我国的人口总量和劳动力总量都比较大，而生产力发展水平比较低；②劳动力素质与社会经济发展的需要不完全适应；③劳动力市场不完善，就业信息传递系统不畅通。所有这些，使得我国的就业问题比任何一个国家都突出、繁重和紧迫。
④党和政府从广大人民群众的根本利益出发，把扩大就业放在经济社会发展的突出位置，实施积极的就业政策，努力改善就业和创业环境。
3、劳动者要发扬艰苦奋斗、自强不息的精神，树立正确的择业观念。
（1）树立自主择业观。根据个人的兴趣、专长和条件，自主决定干什么。这有利于发挥每个人的聪明才智，调动每个人的生产积极性、创造性。
（2）树立竞争就业观。要通过劳动力市场竞争来实现自主择业。要努力学习，提高技能和素质，改变观念，积极主动地适应劳动力市场的需要。
（3）树立平等就业观。各种正当职业劳动者，都是创造社会财富所必需的，没有什么高低贵贱之分。不管从事什么工作，只要能脚踏实地、兢兢业业，就能有所作为。
（4）树立多种方式就业观。现代市场经济和信息技术导致就业形式多样化，诸如自由职业、弹性工作日、临时工等就业方式不断增加，可以更加灵活地选择。人们还可以通过职业介绍所、媒体广告、网上人才市场、招聘会等选择职业，实现就业。
考点六：依法维护劳动者权益
3、做法：劳动者享受权利，是以履行劳动者义务为前提的。因此，自觉地履行劳动者的义务，是获得权利、维护权益的基础。我国实行劳动合同制度，依法签订劳动合同，是维护劳动者合法权益的重要依据。当自己的权益受到侵犯时，可以采用投诉、协商、申请调解、申请仲裁、向法院起诉等途径要求维护，而不能采用非法手段施加报复。
劳动者要增强权利意识和法律意识。当权益受到侵害时，以合法手段、法定程序进行维权，是每个劳动者的正确选择。
第六课、投资的选择
考点七：储蓄存款和商业银行
1、储蓄存款的含义：指个人将属于其合法的所有人民币或者外币储蓄机构，储蓄机构等具存折或存单作为凭证，个人存折或存单可以支取存款的本金和利息，储蓄机构依照规定支付存款本金和利息的一种活动。
2、我国的储蓄机构主要包括各商业银行、信用合作社以及邮政企业等依法办理储蓄业务的机构。
3、人们储蓄存款的目的各不相同，但都能获得利息。利息是人们从储蓄存款中得到的唯一收益，是银行因为使用储蓄存款而支付的报酬，是存款本金的增值部分。利息的多少取决于三个因素：本金、存期和利率水平。利息的计算公式为：利息=本金×利率×存款期限。在我国，存款利息收入的20%要作为税收上缴国家。
4、储蓄存款的分类。目前，我国的储蓄主要有活期存款和定期存款两大类。作为投资对象，活期储蓄流动性强、灵活方便，适合个人日常生活待用资金的存储，但收益低定期储蓄流动性较差，收益高于活期储蓄，但一般低于债券和股票。与低收益相对应，因为银行的信用比较高，储蓄存款比较安全，风险较低，但也存在通货膨胀情况下存款贬值的风险，以及定期存款提前支取而损失利息的风险。
考点八：股票、债券和保险
第三单元 收入与分配
第七课、个人收入与分配
考点一按劳分配为主体，多种分配方式并存
生产决定分配，生产资料所有制形式决定分配方式，在社会主义初级阶段，实行公有制为主体，多种所有制经济共同发展的基本经济制度，相应地就此实行以按劳分配为主体，多种分配方式并存的分配制度。
1、按劳分配的性质：是在社会主义公有制经济中个人消费品分配的基本原则。
2、内容与要求：在公有制经济中，在对社会总产品作了各项必要扣除后，以劳动者向社会提供的劳动为尺度分配个人消费品，多劳多得，少劳少得。
4、意义：①实行按劳分配，有利于充分调动劳动者的积极性与创造性，从而促进生产力的发展。②按劳分配作为社会主义性质的分配制度，是结以往几千年来不劳而获的剥削制度的根本否定，是消灭和消除两极分化的重要条件，它体现了劳动者共同劳动，平等分配的社会地位，是分配制度上的伟大变革。
6、按劳分配以外的分配方式：主要包括按个体劳动成果分配和按生产要素分配。
考点二 效率优先，兼顾公平
1、坚持效率优先：
①含义：效率，指经济活动中投入与产出的比较，它表示资源有效利用的程度。效率提高就是资源的节约和社会财富的增加。人们总是追求以最少的投入取得最大的成果。
②收入分配方式对效率的影响：
收入分配方式对效率有重要影响。因为分配是再生产的一个重要环节，生产决定分配，但分配又仅作用于生产。如果分配方式有利于调动人伞兵积极性，就会提高效率，促进生产的发展；反之，则会降低效率，阻碍生产的发展。
③在分配中必须坚持效率优先的原因。
这是由社会主义初级阶段的根本任务和国情决定的。发展生产力是社会主义初级阶段的根本任务。我国人口众多，人均资源相对贫乏，发展经济必须充分调动各方面积极性，提高资源使用效率。坚持科学发展观。因此在分配中必须坚持效率优先。
2、兼顾社会公平：
（1）公平含义：公平含义较宽泛，涉及政治、经济、法律等各个领域。这里说的公平指收入分配的公平。收入分配的公平，主要表现为收入分配的相对平等，即要求社会成员之间的收入差距不能过于悬殊，要求保证人们的基本生活需要。
（2）效率与公平的关系：
在收入分配中，效率与公平是一对矛盾，既对立又统一。
①效率是公平的物质前提。只有提高经济效率，大力发展生产力，增加社会财富，才能实现社会公平没有效率作为前提和基础的公平，只能导致平均主义和普遍贫穷。
②公平是提高经济效率的保证。只有给劳动者提供充分的利益和权利分配的公平，才能激发劳动者发展生产力，提高经济效率的积极性。
③实现效率与公平的正确结合，是社会主义市场经济的基本要求。
3、效率优先，兼顾公平的含义。
（1）社会主义市场经济要体现"效率优先，兼顾公平"的原则。
①效率优先，实质是发展生产率优先，分配制度和分配政策要以促进生产力的发展和经济效益的提高为首要目标。
②兼顾公平，指社会要将收入差距控制在合理的范围内，使分配的结果能促使人们奋进，社会具有生机和活力。
（2）如何体现：我国人口众多，人均自然资源相对匮乏。发展经济必须充分调动各方面积极性，提高资源利用率，同时，要将收入差距控制在合理的范围内，使分配的结果能促使人们奋进，使社会具有生机和活力。
（3）如何贯彻这一原则：
①要允许和鼓励一部分地区和个人通过诚实劳动和合法经营先富起来，带动地区和个人致富，最终达到共同富裕。
②既要反对平均主义，又要防止收入差距悬殊；既要落实分配政策，又要提倡奉献精神，在鼓励人们创业致富的同时，倡导回报社会和先富带后富。
③要正确处理初次分配注重效率与再分配注重公平的关系。初次分配注重效率就是要将个人收入与其在经济活动中的贡献挂钩，充分调动人们参与社会财富创造的积极性，提高工作效率和经济效益。在由国家参与的再分配中，要加强政府对收入分配的调节，提高低收入者的收入水平，调节过高收入，得缔非法收入。通过完善税收，通过完善税收和社会保障制度等，把收入差距控制在一定范围之内，实现合理的公平分配。
第八课、国家收入的分配
考点三、财政及其作用
1、财政收入与支出
2、财政收入
3、财政收入的影响因素：财政收入受很多因素的影响，其中经济发展水平和分配政策的制约是其主要因素。
4、财政支出：财政支出是国家对集中起来的财政资金进行分配和使用的过程。通过财政资金的分配，国家的职能才得以实现，也就是说财政支出是政府实现职能的物质条件，财政支出的状况反映了政府的政策。
6、①财政收支平衡与财政赤字：财政收入和支出的对比，不外有三种情况：收大于支，存在节余；支大于收，出现赤字；收支相等。
②在国家财政预算和决算中，收入和支出相等是最理想的状态，它表明国家筹集的财政资金得到了最充分的利用。得是，由于受多种因素的制约，财政收支完全相等的情况几乎不存在。
③财政收支平衡，是指当年的财政收入等于支出；或收入大于支出，略有节余；或支出大于收入，略有赤字。
④财政赤字，是指当年的财政支出大于财政收入的部分。财政赤字意味着要靠借债过日子，财政赤字必须控制在一定范围之内。
7、财政的作用：
（1）集中力量办大事
（2）人民生活有保障
第十课、走进社会主义市场经济
考点一、市场配置资源
1、合理配置资源的必要性：
①资源配置是由资源的有限性和人的需求的无限性，这一矛盾决定的。
②人的需要是多种多样的，永无止境的，但在一定时期和范围内，社会能够加以利用的资源总是有限的。如果用于生产某种产品的资源增加，用于生产其他产品的资源就会减少。为了尽量满足多方面的需要，社会必须合理配置有限的资源。
2、资源配置的基本手段：计划和市场是资源配置的两种基本手段。
3、市场经济：
①市场经济就是市场在资源配置中起基础性作用的经济。
②在市场经济中，生产什么，如何生产和为谁生产主要通过价格的涨落以及供求行情的变化，由市场来安排和调整的。
③哪种商品在市场上好卖，人们就扩大生产；哪种生产要素昂贵，供应紧张，人们就减少这种要素的使用。市场中就好像有一只"看不见的手"在引导着商品生产者、经营者、调节人、财物在全社会的配置。
4、市场配置资源的方式（途径）及优点。
①市场配置资源主要通过价格、供求，竞争等来实现的。市场能够及时、准确、灵活地反映出市场供求变化，传递市场供求信息，实现资源合理配置。
②市场利用利益杠杆，市场竞争能够很好地调动商品生产者、经营者的积极性，推动科学和经营管理的进步，促进劳动生产率的提高，实现资源的有效利用。
考点二、市场秩序
2、市场规则的含义及主要内容：
（1）市场规则是以法律法规、行业规范、市场道德规范等形式，对市场运行的方方面面作出具体的规定。
（2）市场规则主要包括市场准入规则，市场竞争规则和市场交易规则。其中，市场准入规则规定符合什么条件的企业、商品可以进入市场。市场竞争规则用于维护市场的公平竞争。市场交易规则主要是对交易方式和行为作出规定。市场交易规则是市场规则中的核心。
3、市场交易原则：
（1）主要包括：自愿、平等、公平、诚实信用。它们从不同的方面，规范着市场上买卖双方的交易方式和交易行为。
（2）诚实信用是现代市场交易活动的基本精神。遵守市场交易原则，是保证市场交易活动有秩序、按规则进行的基本条件。有了这个原则，市场主体从事各项交易活动便有章可循，买卖双方才不致引起不必要的纠纷，从而使交易顺利进行。坚持"自愿、平等、公平、诚实信用"的交易原则，是遵循市场运行规律的必然要求，也是加强社会主义精神文明建设的题中之义。
考点三、市场调节的局限性：
1、市场调节不是万能的：
并非所有行业和领域市场者能起作用，市场不能调节的领域有国防、治安、消防等公共物品的供给问题。枪支弹药惯用语危险品，麻醉品等也不能让市场来调节。因为如果听任经营者自由经营这些产品，会严重危害公民的身心健康，败坏社会风气，影响社会安定。
2、市场调节存在固有的弊端：
（1）市场调节的自发性。（2）盲目性（3）滞后性。
考点4、加强国家宏观调控
1、必要性：
①社会主义市场经济的正常发展，既需要充分发挥市场调节的作用，又需要加强国家的宏观调控。
②加强宏观调控不仅是因为市场的局限性，而且取决于我国社会主义的性质（指社会主义公有制及共同富裕的目标）。
2、宏观调控的含义，主要目标及手段。
①含义：指国家综合运用各种手段对国民经济进行的调节和控制。
②主要目标：促进经济增长，增加就业，稳定物价，保持国际收支平衡。
考点五、社会主义市场经济
1、社会主义市场经济的含义
2、基本特征：①坚持公有制的主体地位。这是社会主义市场经济的基本标志。
因为生产资料所有制是生产关系的基础，社会主义市场经济与资本主义市场经济的根本区别就在于二者运行的基础不同，资本主义市场经济建立在资本主义生产资料私有制上，而社会主义市场经济建立在公有制经济占主体地位的基础上。
②以共同富裕为目标。
③能够实行强有力的宏观调控。
第十一课、小康社会的经济建设
一、树立科学发展观
（1）科学发展观的基本内涵：坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展。
（2）以人为本：坚持以人为本，是科学发展观的本质和核心。以人为本就是要以实现人的全面发展为目标，从人民群众的根本利益出发谋发展、促发展，不断满足人民日益增长的物质文化需要，切实保障人民群众的经济、政治和文化权益，让发展的成果惠及全体人民。
（3）全面发展：就是要以经济建设为中心，全面推进经济、政治、文化建设，实现经济发展和社会全面进步。
（4）协调发展：就是要坚持"五个统筹"，推进生产力和生产关系、经济基础和上层建筑相协调，推进经济、政治、文化建设的各个环节、各个方面相协调。
（5）可持续发展：就是要促进人与自然的和谐，实现经济发展和人口、资源、环境相协调，坚持走生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，保证一代接一代地永续发展。
（6）树立科学发展观的意义：牢固树立并认真落实科学发展观，社会就能和谐发展，就能促进社会主义物质文明、政治文明、精神文明建设与和谐社会的全面发展，中国特色社会主义伟大事业就会更加卓有成效地推向前进。
二、促进经济持续发展
1、为什么要促进经济持续发展？
（1）发展是党执政兴国的第一要务，科学发展观的主旨在于更好地发展。
（2）既长期保持较快的经济发展速度，又实现速度、结构、质量、效益的统一，促进经济持续协调发展，才能为社会全面进步和人的全面发展提供物质基础。
2、怎么样实现经济持续发展？
走新型工业化道路
第十二课 经济全球化与对外开放
面对经济全球化
一、经济全球化趋势
1、经济全球化，指商品、劳务、技术、资金在全球范围内流动和配置，使各国经济日益相互依赖、相互联系的趋势。
2、经济全球化的表现是多方面的，如生产全球化、贸易全球化、资本全球化、文化人才全球化、金融全球化、经济风险全球化、跨国公司全球化等。其中最主要的表现是生产全球化、贸易全球化、资本全球化。
（1）1随着科学技术的发展，生产领域的国际分工与协作不断深化、加强，世界各国的生产相互联系、相互协作，各国的生产活动成为世界生产链条中的一个环节。
2生产的全球化有利于世界各国充分发挥优势，节约社会劳动，使生产要素达到合理配置，提高经济效益，促进世界经济的发展。
（2）贸易全球化将极大促进世界经济的发展。国际贸易是推动经济全球化的强大物质基础。
二、经济全球化的影响。
1、经济全球化的发展推动了生产力的发展。具体表现为，它促进了生产要素在全球范围内的流动、国际分工水平的提高以及国际贸易的迅速发展，从而推动了世界范围内资源配置效率的提高、各国生产力的发展，为各国经济提供了更加广阔的发展空间。
2、经济全球化的消极影响。
（1）经济全球化实质上是以发达资本主义国家为主导的。
这是因为发达国家具有经济和科技上的优势，掌握着推动经济全球化趋势的现代信息技术，主导着世界市场的发展，左右着国际经济的"游戏规则"。
（2）经济全球化加剧了世界经济发展的不平衡。
这种由发达资本主义国家主导的经济全球化使世界经济发展更加不平衡，两极分化更加严重。一边是发达国家财富的不断积累，一边是发展中国家贫困的不断加剧。
（3）经济全球化增加了国际风险。
经济全球化在促进各国经济合作的同时，也使得一个国家的经济波动可能殃及他国，甚至影响全世界，加剧了全球经济的不稳定性，尤其对发展中国家的经济安全构成了极大的威胁。经济全球化使世界各国在经济上日益相互依赖、相互渗透。这就使得一个国家或地区的经济震荡可以迅速波及全球，也就说明经济全球化意味着"风险全球化"。
3、积极参与经济全球化。
对广大发展中国家来说，经济全球化是一把"双刃剑"，机遇与挑战并存。经济全球化已显示出强大的生命力，任何国家也无法回避，正确的态度应是：我们应当抓住机遇，积极参与，趋利避害，防范风险，勇敢地迎接挑战。
积极参与国际经济竞争与合作
4、（1）中国加入世贸组织的积极影响
1加入世贸组织，有利于扩大对外开放，为我国经济发展赢得更好的国际环境。
中国加入世贸组织有利于我国参与国际经济合作。我国对其他世贸组织成员的出口不仅享有最惠国待遇，而且可以享受世贸组织给予发展中国家的最惠国待遇，因此，有利于进一步扩大我国出口贸易，我国可以利用谈判来解决与其他国家和地区在贸易上的摩擦，维护我国在世界贸易中的地位和权益；可以获得大量的经济信息，了解国际贸易的规模、世界经济的发展情况以及国际贸易变化的新动向。
2有利于促进经济体制改革和经济结构战略性调整，增强我国经济发展活力和国际竞争力。
（2）中国"入世"面临着严峻的挑战
（2）对外开放格局形成意义。
对外开放格局的基本形成，极大地促进了社会生产力、综合国力和人民生活水平的提高。
3、全面提高对外开放水平，促进我国经济发展。
适应经济全球化趋势和加入世贸组织的新形势，我国必须全面提高对外开放水平，在更大范围、更广领域和更高层次上参与国际经济技术合作和竞争，充分利用国际国内两个市场，优化资源配置，拓展发展空间，促进我国经济发展。
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苹果1.名称
1.1中文名称
1.2.外语名称
1.3.相关谚语
2.概括介绍
2.1.栽培历史
2.2.营养价值
2.3.食疗价值
2.4.生活相关：挑选及贮藏
2.5.其他相关
3.栽培学介绍
植物学分类
3.1.栽培历史
3.2.栽培现状
3.3.生物学特性
3.4.病虫害防治
3.5.主要品种
电影相关（国内）1.剧情简介
2.相关评论
3.精彩评论
4.幕后制作
5.获得奖项
电影相关（国外）1.剧情简介
2.演职员表
3.制作发行
4.上映发行
5.幕后花絮
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1.2.外语名称
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2.概括介绍
2.1.栽培历史
2.2.营养价值
2.3.食疗价值
2.4.生活相关：挑选及贮藏
2.5.其他相关
3.栽培学介绍
植物学分类
3.1.栽培历史
3.2.栽培现状
3.3.生物学特性
3.4.病虫害防治
3.5.主要品种
电影相关（国内） 1.剧情简介
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[编辑本段]苹果
花叶
1.名称
1.1中文名称
【词语】苹果
【拼音】píngguǒ
【解释】a.落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，花白微红，果实圆形，味甜，是普通的水果。
b.这种植物的果实。
1.2.外语名称
英文名称：apple 英文复数：apples
日语名字：リンゴ （ri n go)
枝和果韩语名称：사과（sa/gua）
1.3.相关谚语
[10]An apple a day keeps the doctor away. 一天一个苹果，医生不找你。
The rotten apple injures its neighbours. 一个坏朋友可以影响一群好人。
When the apple is ripe, it will fall. 苹果熟了自然会掉下来。
2.概括介绍
2.1.栽培历史
苹果原产于欧洲、中亚和我国新疆西部一带，栽培历史已有5000年,以上已有一个朝代之久。中亚野苹果被认为是现代栽培苹果发源地之一，为欧洲及美国栽培苹果的原始种。 欧洲苹果栽培起源于希腊，随着300年前新大陆的发现，苹果由欧洲传入了美洲，日本在明治维新时代从欧美引入栽培，现代栽培苹果乃传至亚洲，此后澳洲、非洲也相继引入栽培。
我国原产的绵苹果在秦汉时代就有记载，在魏晋时代已有栽培。贾思勰的《齐民要术》有关于柰和林檎的详细阐述。柰就是现在的苹果，包括槟子在内。林檎即沙果，故苹果在我国的栽培历史已有二千多年，我国陕西、甘肃、新疆、青海至今仍有绵苹果分布，河西走廊地区是其中心产区。目前作为经济栽培的品种大部分由国外进入，被称为西洋苹果，栽培历史不到200年。
2.2.营养价值
苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一[2]。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
◇功效
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
◇适用人群
非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
◇适用量
每天吃1-2个苹果就足以达到上述效果了。
男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要在饭后吃水果，以免影响正常的进食及消化。
苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
◇主要营养素[3]
(每100克中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50
能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 13.6 膳食纤维(克) 1.7 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 1 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 4 磷(毫克) 0 钾(毫克) 70
钠(毫克) 0.6 镁(毫克) 0 铁(毫克) 0.6
锌(毫克) 0 硒(微克) 0.03 铜(毫克) 0
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
2.3.食疗价值
2.3.1.功效
苹果品种很多，如国光、青香蕉、黄香蕉、红星、祝光、胜利等均较有名。我国东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，洗净鲜用，或切片晒干用。
【性能】味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效；
主治中气不足，消化不良，气壅不通，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度，高血压等。
【参考】含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
除去果胶的苹果注射液，给家兔静脉注射，能升高血糖、利尿、调整肠管功能（使其过度兴奋或抑制转为正常化），并可轻度阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。
【用途】用于烦热口渴，或饮酒过度；消化不良或脾阴不足，少食腹泻。
【用法】生食、绞汁、熬膏，或以干品研末、煎汤。
2.3.2.营养分析：
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
2.3.3.相关性群：
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。心肌梗塞的病人也不宜食用.(苹果富含糖类和钾盐)
3.食物相克：苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
2.3.4.附方
玉容丹：
鲜苹果1000g，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。源于《滇南本草》。本品长于益胃生津。用于胃阴不足，咽干口渴。
苹果山药散：
苹果干50g，山药30g。共研为细末。每次15g，加白糖适量，用温开水送服。
本方以苹果与山药配伍，能益脾胃、助消化、止腹泻。用于消化不良，少食腹泻，或久泻而脾阴不足者。
苹果治小儿腹泻配方：
苹果若干个，将苹果用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥，备用。服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约五十克，日服3～4次，此时不食其他食物，待症状好转后可减少吃苹果泥，而适当增加牛奶酪。功效：益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
苹果蒸蛋食疗法巧治支气管哮喘
苹果蒸蛋法
方法是：选择底部较平的苹果一个，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅，然后再取新鲜草鸡蛋一枚，敲碎，倒入苹果盅里，再用果蒂盖上，放进笼屉内蒸，水开后再蒸20分钟即可。取出趁热吃掉。
老中医建议我再服用蛋黄冰糖方食疗。方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用一段时间我的支气管哮喘的症状就消失了。
从中医的角度来讲，哮喘当然要责之于肺，但中医的整体观又不是把肺脏看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。首先说肺脏在五行中属金，而脾属土，肾属水。它们的关系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。因此治疗肺脏的疾患有时是通过调整脾和肾的功能来实现的。另外，该方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。我听说过一些治疗哮喘的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾经补肾气，又可达到金水相生的功效，冰糖是润肺的佳品，这也许这就是该方能对哮喘有一定作用的原因吧。
苹果+绿茶调出瘦美人
可能，你试过苹果减肥法、绿茶减肥法，苹果和绿茶明明都是很好的减肥食物，但为什么就是效果不明显呢?各位，你们有没有想过将苹果和绿茶混合一起，用来减肥呢?哈哈，快来试试看吧!
方法：1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。
美味的苹果真是好处多多，减肥美肤还排毒……在这个季节里真是减肥的首选帮手。
成本：你只要花……每次大约只要1元。
PS：绿茶粉在茶庄就可以买到，一般是20小包10块钱，折合每小包5毛，每小包的量大约是3，4匙左右。
专家解读：
适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。
饮用期间：每餐饭前，可以天天饮用。
减肥原理：
苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用， 可以将体内多余水分排出。
PS:带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质(约3克)，就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防 便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁(苹果渣不可滤掉)会让你先产生饱足感， 这样就不会吃进过量的东西了。
贴心建议：
不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右(约240卡)的热量。
吃苹果可治疗前列腺炎
前列腺炎[1]患者每天食用3—5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高 前列腺液中锌蛋白的锌成人，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的！
苹果抗腹泻与便秘方
在秋季，腹泻与便秘都是高发的疾病，这两个症状完全相反的疾病可以用到同一个的处方：苹果。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。所以，生吃苹果可以起缓解便秘的作用。
而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取汁浓饮用。
2.4.生活相关：挑选及贮藏
2.4.1苹果挑选方法:
苹果有:红富士,嘎啦，红将军，乔纳金，红星，秦冠，黄元帅，黄香蕉等品种。
红富士:
1看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜
成熟的苹果2看苹果身上是否有条纹,越多的越好
3苹果是越红,越艳的好。
秦冠苹果:
1挑大小匀称的(最好是中等大的)
2用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的
3 颜色要均匀
黄元帅苹果:
1挑颜色发黄的,麻点越多越好
2用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆
黄香蕉苹果:
1麻点越多越好
2颜色是青的,略微泛黄的好
2.4.2.家庭苹果储藏
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
用于贮藏苹果的箱子要清洁无味，箱底和四周放两层纸，每个苹果也用柔软的白纸包好，整齐地摆在箱子里。对于红玉、红星、香蕉等圆形苹果要横着放，国光和印度等品种为扁圆形的立着放为好，这样可以使苹果承受更大的压力。箱子最适宜主在温度为0—2℃的环境内，每隔一个月检查一次，个别腐烂的果子要及时清除。
2.5.其他相关
与苹果有关的地方
谈到苹果，又不得不提起灵宝，因为境内海拔高，特别适宜苹果生长，果味在酸度和甜度都高于全国其他地区。作为灵宝三大宝之一，在政府部门的大力支持下，逐步形成了生产、储备、加工，销售的良好产业链。
天水花牛苹果是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前，天水“花牛”苹果就与美国“蛇果”齐名。2008年，天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。目前，全市苹果总面积达115.7万亩，光“花牛”面积就达 75.8万亩，总产值为5.1亿元，成为全国最大的元帅系苹果生产基地。
烟台苹果是山东名产之一，产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主。烟台苹果素以风味香甜、酥脆多汁享誉海内外，历来为国内外市场所欢。作为烟台苹果的发源地的烟台市，苹果的发展进入了一个突飞猛进的新阶段。到2000年，全市果园面积、苹果产量均比1978年增长了6—7倍。远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。
我国苹果优势区域
我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。我国苹果有黄土高原区、渤海湾产区、黄河故道产区和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是我国最适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%，产量分别占全国的49%和31%，出口量占全国的90%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小、产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。
3.栽培学介绍
植物学分类
苹果的植物学分类是[9]：
门：被子植物门 ANGIOSPERMAE
纲：双子叶植物纲 DICOTYLEDONAE
目：蔷薇目 Rosales
科：蔷薇科 Rosaceae
亚科：苹果亚科 Maloideae Weber
属：苹果属 Malus
组：真正苹果组 Sect. Malus
系：苹果系 Ser.Pumilae
种：苹果 Malus pumila Mill.
苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2～4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米(2～4吋)，带红色或黄色。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的颜色、大小、香味、光滑度(可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜尾食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲是如此。
3.1.栽培历史
苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆[4]。欧洲在纪元前三百年，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。当发现美洲新大陆，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。此后，澳洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培。 最早期的欧洲人已食用苹果，并对之进行了改良和选育，一些品种早见于2,000多年前，在向美洲殖民前，欧洲已知品种达数百个。以后随著移民浪潮涌遍北美，实生苗苹果品种也到处传播，变成当地传奇人物的巡回使者，在苹果的传播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,绰号「苹果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。
苹果在中国已有2000多年的栽培历史了。相传夏禹所吃的“紫奈”，就是红苹果，可见中国有苹果已经很久远了。晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。可见，晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。宋人李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，而且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”(李时珍《本草纲目》)。然而，中国古代栽培的柰和林檎，虽“光洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”(见《群芳谱》)。19世纪中叶欧洲苹果入籍中国后，就逐渐代替中国的绵苹果。欧洲苹果先在山东烟台落户，19世纪末到本世纪初，山东青岛和辽宁南部，又相继引种，并开始进行经济栽培。现在中国各苹果产区，除原有苹果属树种外，作为经济栽培的苹果品种绝大部分都是从欧、美、日、苏等国引入的，称为西洋苹果。
中国的苹果栽培史
一、柰的栽培历史
柰最早见于西汉司马相如的《上林赋》(公元前125-前118)中："梈柰厚朴"。其中"柰"多数学者认为就是后来的绵苹果，即中国苹果的古称。据《西京杂记》(公元3-4世纪间)记载：当时"上林苑"中的各种果树，都是"初修上林苑时，群臣远方各献(的)名果异树……"其中有"柰三：白柰、紫柰、绿柰"。柰既然以名果贡献，则在原产地的栽培就必然更早了。公元3世纪20年代，曹植有《请白柰表》和《谢赐柰表》，《史记·货殖列传》中曾记述当时内地已大面积生产的几种果树，但并没有提及柰。总之，根据汉代以来柰的名称与内涵的变化，反映了中国绵苹果也存在一个发展的过程。
二、西洋苹果栽培历史
19世纪中叶后，海禁开放，西方文化大量输入，果树资源交流更加频繁。苹果属果树也随之引入。
1、早期苹果引进概述 早期引种苹果的途径是多方位的。其中以山东最早，据烟台的地方史志记载，1861年美国长老会成员约翰·倪维思(John L.Nevius)受长老会派遣,由上海来山东登州(今蓬莱市)。因倪妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫妇重返烟台时，带来西洋苹果、洋梨、美洲葡萄、欧洲李及甜樱桃等果树品种，在烟台毓璜顶东南山麓建园栽植，取名"广兴果园"。
2、20世纪前半期苹果引种及生产概况 20世纪初，辽宁、山东苹果发展较快。1909年旅顺最大一处苹果园(后改为旅顺农场)中有国光96株、倭锦550株。日俄战争后，旅顺、大连的租借权转归日本后，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改为农事试验场)，再从日本引进一些主栽品种，1910年引入红魁、祝光、旭和国光等；1914-1921年间又引入玉霰等3个品种。
3、苹果生产恢复时期 从1950-1952年，国家采取了一系列休养生息政策，扶持农业生产，对果树生产发放无息贷款，减免果业税收，同时还在重点果区建立果树技术指导机构，通过供销社组织果品运销，提高果农收入，促进了果树业的复苏。在老苹果产区，残存的苹果老树迅速恢复了树势，主要病虫害得到有效防治，并开始组建第一批国营园艺场(其中北方以苹果为主)，因此，产量急速回升。
4、50-60年代苹果业的兴起 从l953年起，中国农村互助合作运动兴起，大大地鼓舞了农民发展生产的积极性，l955年农业部提出了"以互助合作为中心，大力提高现有果树的产量和质量，有计划地积极向山区、荒山扩大垦辟新果园"，新建果园一律免征农业税，并相应改善购销工作。
5、商品基地的建立与发展 从1985年起，由于苹果收回投资快，效益高，除广东、广西、湖南、海南及上海等五地不适于商品生产栽培外，其他地区都把发展苹果生产作为开发山区、脱贫致富或积累资金支持农业生产的重要手段，其中陕西省发展尤为突出，在渭北地区建立25个优质苹果基地县，秦冠、富士等品种占了绝对优势，产量也迅速上升，有后来者居上的趋势。从1992年达到年产8.429×105t，仅次子山东、辽宁。1993年超过了辽宁，居全国第2位。1995年全国各省的面积与产量。
3.2.栽培现状
3.2.1.世界苹果栽培现状
世界苹果年产量约为3,200万公吨。在欧洲，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。目前世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国（46%）、美国（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法国（5%）、波兰（5%）、德国（3%）俄罗斯（3%）等[8]。不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种，若包括中国在内，富士则成为世界第一大栽培品种。目前，美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。
各国主栽品种：
日本：富士系、津轻系、王林、乔纳金、陆奥、珊夏等；
美国：乔纳金、恩派、红富士、新红星、嘎拉、布瑞本；
澳大利亚：粉红佳人、澳洲青苹、姆瑞宝石等；
新西兰：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、华丽；
韩国：甘红、红露、曙光、秋光、华红
3.2.2.我国苹果栽培现状
近几年来，我国苹果产业有了长足发展，已经取得了很大成就。2005年栽培面积为189万公顷，产量达到2400万吨，分别占世界苹果总量的2/5和1/3，我国已经成为世界最大的苹果生产国。单位面积产量由1995年的4.7吨/公顷提高到了近年平均的12吨/公顷。[5]
经过近10年的区域化布局调整，苹果面积占全国果园总面积的比重由1996年的34.9％下降到2005年的18.8％，但苹果产量持续增长，2005年占全国果品产量的27.2％。环渤海湾和西北黄土高原两大苹果优势产区，栽培面积分别占全国苹果总面积的40%、39%，产量分别占45%、35%；红富士等优良品种的栽培面积比例达到80%以上，出口苹果和苹果浓缩汁的比例占90％以上。
苹果贮藏保鲜能
瞿彦异舒：[答案] 政治必修一知识结构图 第一单元 第二单元 第三单元 第四单元
徐闻县15884286416： 高中政治哲学的知识框架？
瞿彦异舒： 1、辩证唯物论(第一课) 2、唯物辩证法(第二、第三、第四课) 3、历史唯物主义(第六、第七课、第八课第二框) 4、认识论(第五课、第八课第一框)
徐闻县15884286416： 高中政治知识结构图怎么画? - ？
瞿彦异舒： 有的,如果你能流畅的画出来,说明你思路清晰,这样你可以在空闲的时候去想以下那张结构图的大概形状,帮助你复习~ 就算自己画的不流畅也没关系,这是锻炼你结构化自己知识的时候~
徐闻县15884286416： 高中政治必修二知识点框架 - ？
瞿彦异舒：[答案] 政治常识:教学内容:第一课教学目标:1、国家的国体、政体及相互关系 2、我国的对内对外职能 3、人民代表大会制度是我国根本政治制度 4、“一国两制”的含义、主要内容和...
徐闻县15884286416： 谁有高中政治知识点的总结(要图表框架形式的)不要一条一条列知识点 - ？
瞿彦异舒：[答案] 要是我没记错的话. 在高中政治的配套练习册里面的章末总结里面,或许在章前小结里面都有的
徐闻县15884286416： 文科高考科目知识构建体系案例.？
瞿彦异舒： 嗨,我06年高考的,以下经验是我备考中觉得蛮好的,你可以试试:对于政治,结构很重要,总结三张很详细的结构图出来,分经济,整治,和哲学,把握主干,注重细节,一定要有很清晰的思路,不知你有没有发现,政治答题很多答案是差不...
徐闻县15884286416： 高中政治必修一知识框架.要详细一点的. 谢谢各位了 - ？
瞿彦异舒：[答案] 建议自己整理 以我高中将近三年的学习经验来看,别人整理的东西自己一般不会看也看不进去.自己的才有用.
徐闻县15884286416： 高考政治怎么建立起知识体系? - ？
瞿彦异舒： 把科目上的标题,课题,纲 ,目都背下来,然后在纸上默写,写往后回忆每条后面的知识点,熟悉到能自主课本的顺序和位置.这样就差不多了.我文综都是这么学的
徐闻县15884286416： 人教版高三政治知识点归纳 ？
瞿彦异舒： 高考的高峰只对攀登它而不是仰望它的人来说才有真正意义,努力成为那个攀登者.以下是小编整理的有关高考考生必看的人教版高三政治知识点归纳,希望能够帮助到需...
