喝豆浆有什么好处
豆浆是中国人传统早餐的饮品之一,每天喝豆浆,对身体有什么好处?
当然有益了
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
经常喝豆浆有利也有弊
豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
专家指出,患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物增加肾脏负担,宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
喝豆浆的注意事项:
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。
N=1忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
N=2忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
N=3忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
N=4忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
N=5忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
N=6忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
N=7忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
■特别提醒
★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
参考资料:人民网
豆浆是好东西,特别对于一些不能喝牛奶的人(有些人喝牛奶会胃疼,比如本人)
豆浆有很高的营养价值,它含有丰富的蛋生质,含有人身体所必需的8种氨基酸和维生素B。此外,豆浆还具有保健功能和美容作用。
保健功能
豆浆中的不饱和脂肪酸能防止脂肪堆积在人体内,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,预防肥胖。
降低血压中胆固醇,防止动脉硬化。
补虚润燥、清肺化痰、通畅肠胃。
豆花中含有丰富植物蛋白,它能与动物蛋白相互补充,增加了营养价值,此外它还含有磷脂、B族维生素和无机盐。
美容作用
豆浆具有光滑滋润面部皮肤的功能,其中维生素还能防止皱纹的出现和预防浮肿。
所以豆浆为价廉物美的上乘营养食品。
天天喝豆浆,祝愿你健康美丽!
当然有好处呀,我就每天喝。增加蛋白质
养颜 降血脂 通便
有好处,可补充蛋白质。
常喝豆浆有什么好处
豆浆是生活中人们最喜欢也叫常见的饮品,它是把大豆经过浸泡研磨以后得到的液体,再把它煮熟以后得到的饮品,那么常喝豆浆有什么好处?增强体质 豆浆中含有丰富的营养元素,包括优质植物蛋白、大豆多糖、低聚糖、卵磷脂、脂肪、可溶性纤维、大豆异黄酮、维生素、钙、铁、磷、镁、钾等,饮用豆浆能不断地补充...
经常喝豆浆有什么好处
滋润皮肤 豆浆里面有很多人体所必须的维生素,比如说豆浆里面的维生素B2可以帮助人体维持皮肤和头发的健康,豆浆里面的维生素E可以促进人体的新陈代谢,还可以让人体保持皮肤的滋润。通便 豆浆中还有很多的大豆配糖体,这些大豆配糖体可以让人体的肠壁表面保持光滑,从而就可以促进排便顺畅,所以经常喝豆浆可以...
豆浆有什么好处 豆浆的功效
1、豆浆是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。2、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮...
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长期吃豆浆有什么好处
在日常生活之中,豆浆是几乎每天早上都喝的,但是,你知道不知道,豆浆都是有哪些营养物质,在生活上,我们每天喝豆浆好吗,对于自己的身体有好处还是有害处,这些都值得我们深思,下面我们就去看看有关豆浆知识的介绍怎么样。强身健体 每天喝豆浆好吗?其实我们要了解豆浆之中的成分,比如,大约每一百克...
喝豆浆的好处 喝豆浆有什么好处
喝豆浆的好处:1、防治腰膝酸软、腰腿疼痛。因为豆浆中含有丰富的钙质,并且钙、磷比例合适,吸收率比较高。2、豆浆中含有丰富的蛋白质,而蛋白质构成体内众多免疫物质的原料,喝豆浆可以补充优质蛋白质,提高人体免疫力。3、豆浆中含有丰富的异黄酮,有利于女性卵巢的保养,可以起到预防与激素有关的疾病。
饮用豆浆对身体有什么好处?
豆浆是一种由大豆制成的植物性饮料,富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,对身体有多种好处。以下是饮用豆浆的一些主要益处:高蛋白:豆浆是植物性蛋白质的优质来源,对于维持肌肉健康和修复组织至关重要。尤其对于素食者和纯素食者来说,豆浆是一种重要的蛋白质替代品。低脂肪:豆浆通常含有较低的饱和脂肪...
长期吃豆浆有什么好处 豆浆有哪些好处
1 强身健体 每天喝豆浆好吗?其实我们要了解豆浆之中的成分,比如,大约每一百克的豆浆之内含有的蛋白质4.5克、碳水化合物1.5克、或者是脂肪1.8克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。2 防治冠心病 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心...
长期喝豆浆有什么功效
豆浆是一种老少皆宜的营养物质,中医方面认为豆浆性平,服用之后具有滋阴润燥的作用,在秋冬季节服用豆浆具有祛寒以及保暖身体。另外,老中医还告诉我们不同的季节饮用豆浆对于身体的好处都是不一样的,例如春秋季节服用豆浆能够起到很好的滋阴润燥的作用,令体内的阴阳情况达到平衡;在夏季的时候服用豆浆则是...
豆浆对身体有什么好处?
豆浆是一种由大豆制成的植物性饮料,它是通过浸泡、磨碎和煮沸大豆而得到的。豆浆在亚洲地区尤其受欢迎,并逐渐在全球范围内流行起来,因为它不仅口感丰富,而且具有多种对健康有益的特性。以下是豆浆对身体的一些主要好处:高蛋白低脂肪:豆浆是植物蛋白的良好来源,尤其是对于那些寻求减少动物蛋白摄入的人...
查春佩尔: 祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用.认为豆浆性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效.现代医学研究认为,中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处.豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素...
东丰县17742343218: 喝豆浆有什么好处 - ?
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查春佩尔: 您好,豆浆是一种豆制品,营养价值很高指导意见:您好,喝豆浆,具有很多好处:1、强身健体;2、防止糖尿病;3、防治高血压、冠心病;4、豆浆中所含的维生素E、C,有很大的抗氧化功能,防止衰老,...