雪莲果是什么植物的果实
雪莲果
雪莲果,(商品名:菊薯)学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,在中国四川被称作“万根苕”,属菊科,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。[1] 安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值,特别是对于男性保健有显著作用。
1、番石榴
原产南美洲。中国华南各地栽培,常见有逸为野生种,北达四川西南部的安宁河谷,生于荒地或低丘陵上;果供食用;叶含挥发油及鞣质等,供药用,有止痢、止血、健胃等功效;叶经煮沸去掉鞣质,晒干作茶叶用,味甘,有清热作用。
2、木瓜
产山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。习见栽培供观赏,果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。
3、雪莲果
菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。在台湾的市场里,商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称,来贩卖菊薯的块根,实际上,菊薯和雪莲花是两种不同的植物。
4、柚子
中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。东南亚各国有栽种。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
5、樱桃
外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等
扩展资料:
无糖水果是指含糖量比较低的水果,也称作低糖水果。柠檬、木瓜等都是无糖水果的代表。它们多数情况下是供糖尿病患者食用。
无糖水果多用于糖尿病患者的食用。糖尿病患者是一个特殊的群体,他们对于食物的摄取有着严格的要求,对于含糖量高的水果更是望而却步。但有的水果因为含糖量很低成为了他们的宠儿
参考资料:
百度百科-无糖水果
雪莲果概述
雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
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学名及其生物学特性
食用方法及产品
营养成分与功效雪莲果的药用价值和保健功效
种植
栽培技术 学名及其生物学特性
食用方法及产品
营养成分与功效 雪莲果的药用价值和保健功效
种植
栽培技术
植株
[编辑本段]学名及其生物学特性
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到2-3米高。花顶生,有五朵,形如黄色,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。
雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300m之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物,在长日照条件下促进生长和开花,但不结种籽,以块种无性繁殖为主。
[编辑本段]食用方法及产品
根块雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味甜、爽口。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。
食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料,研发一系列加工产品,如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性,因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
[编辑本段]营养成分与功效
国际马铃薯中心的资料表明,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①促进消化,调理胃肠道;②使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
负作用:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状.
需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。
雪莲果的药用价值和保健功效
1、调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等 也有一定疗效。 2、帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果 寡糖,所以能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因造成 的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清除由食物带人人体内的环境污染物,是肠胃清 道夫和保护神。
3、能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。
4、具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,是养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力;有 强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物,它的出现,宣告一个新的保健水果时代的开始,它将在10年内会一 直供不应求。它能让种植者生财致富,使用者壮身健体。
[编辑本段]种植
雪
整株莲果已在世界许多国家种植,各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法,如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡及亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法,可能是来源于当地名称yacon的译音。雪莲果属于菊科植物,使用部分形式薯块,我们认为学名叫作“菊薯”比较合适,并将其归属于薯芋类蔬菜。
1985年日本琦玉县引种成功,近年来通过多种途径进入我国,目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口,部分进入超市。
[编辑本段]栽培技术
一、整地与起垄:选择排灌方便的沙壤最好地,每亩施2000—3000公斤的农家肥,撒施均匀后深耕,不施化肥,也不打农药,采用行距1米,株距0.6米,每亩定植1111株,定植前要开沟起垄,将雪莲果种块定植在垄背上,为防止地下害虫的危害,可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。
二、定植:定植时期各地不同,一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植,保护地栽培可提前定植,定植方式可以大田直接栽植种块,也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田,夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。
三、管理:栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒,并结合除草,对植株进行培土,如定植前施肥量不足,此期要再适量施土杂肥补充,注意不要施化肥、农药和除草剂,土壤干旱要浇水,雨后要及时排水,当茎杆生长到1米左右时,会在基部生出分蘖枝,如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝,对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长,为了扩大繁殖,对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插,生长到晚秋将有大量的种球收获。
四、果实的收获:到10月前后,植株茎尖的束状的花朵开始凋谢,叶片开始黄化即开始采挖果实,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,好像红薯一样保存,茎杆可做优质饲料,叶片和花朵具有很高的营养价值,可晒干泡茶或加工再利用,一般每株产果实3公斤,最高株产10公斤,亩产达3000—4000公斤。
五、留种:雪莲果采挖后,将果实上部的种球切下,将伤口凉干,用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟,捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内,来年春季即可作种。
雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术
为了获得雪莲果的优质高产,采用地膜覆盖和育苗移栽技术,提前播种育苗,延长植物生长期,增加光照时间,增强光合作用,保持土壤温度湿度,对于提高雪莲果的产量与质量,是一项有效得力的措施。
地膜覆盖技术:
首先要按我们以前所阐述的那样,施足底肥浇好底墒水,犁好耙平后,按行距85~100厘米规划,用小四轮拖拉机带1.2米至1.3米的打畦机,刮土打畦,起埂高20~25厘米,然后人工整理一下呈鱼脊形,没有机械,可人工刮土打畦起埂。地整好后,覆膜时间掌握在当地早春断霜期前十天左右,选择暖头冷尾,无风晴天进行,覆盖70~80厘米的地膜,如果要搞早春套种西瓜、甜瓜等作物,可选用1.2米至1.3米的地膜,有条件的可用四轮拖拉机挂覆膜机进行覆膜,没有条件的人工覆膜也行,需6~8人流水作业,即前边两人开沟 (5厘米左右),两人放地膜,后边两人覆土压膜,最后两人二次覆土压实,防止大风吹起地膜,人少可分次作业。覆盖地膜后,根据适当株距45~60厘米,打眼下种或挖孔栽苗,注意用土盖好膜孔,也可以先下种后覆膜,这样保湿保温的效果更好。
育苗移栽技术:
根据移栽时间提前一个半月下种育苗。春地移栽育苗,可在2月底3月初开始,利用大棚温室或普通房增温均可。育苗又分营养钵育苗和温床划块育苗两种。营养钵育苗,先配制营养土,肥沃无病菌的两合土加少量腐熟肥最好。掌握湿度50%左右,手握成团,落地就散为宜,然后装进6~8厘米的营养钵内,单芽下种(种子先用多菌灵消毒),撒土盖住芽眼之后,用喷雾器打水喷湿。控制温度25℃左右,最低不能低于15%,高不要超过35℃,一般10天左右发芽出苗。平时加强观察管理,待移栽前10天炼苗放风,断霜期后移栽大田,地膜覆盖更好。温床划块育苗,首先准备塑料薄膜,竹片,草苫等物资,再挖苗床。根据所栽面积核算,一般亩栽1500株,苗床30平方米即可。苗床宽2~3米,长度按育苗多少而定,温床土和上边讲的营养土一样,下种后,扎上竹片,蒙好塑料膜,盖好草苫即可。不过草苫要早掀晚盖,以利于吸光增温。温床育苗发芽相比要晚几天,但苗壮而不旺。移栽前十天同样需要放风炼苗。移栽时用铁铲划块取苗,然后轻拿轻放,及时移栽大田,不管是大棚温室营养钵育苗。还是温床划块育苗,移栽大田最好都用地膜覆盖(先盖膜后栽苗)。以利于保温保湿。栽苗后及时浇水覆土。早春移栽苗,要点穴浇水或浇小水,切忌大水漫灌。
雪莲果菜谱
滋润的雪莲果汤
材料:
雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半
做法:
牛腱和鸡爪加水先煮,水开后撇到肉沫,慢火熬起码一到一个半小时,然后加进雪莲果和红萝卜,再熬半小时即可。
特点:
这个汤味道鲜美,汤色清澈,非常的滋润。对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用,具有解毒、防暗疮、降脂调压和消滞润肠的作用。
雪莲果肉骨汤
材料:
雪莲果,肉骨,姜,无花果,盐
做法:
1、肉骨飞水,加入清水、姜无花果猛火熬煮半小时
2、加入雪莲果文火煲一小时,下盐调味即可
雪莲果鸡汤
材料:雪莲果500克,老母鸡1只,姜3片,盐适量
烹制方法(三人份):
1、老母鸡洗净,斩成大块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水。
2、雪莲果去皮切成滚刀块,姜切片。
3、瓦煲内注入适量清水,放入鸡块、姜片大火煮沸,改小火煲1小时。
4、加入雪莲果,再大火煮沸,小火煲半小时,加盐调味即可
雪莲果,别名,亚贡或者阿贡,即“神果”之意,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖,尝起来即甜又脆,也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值,特别是对于男性保健有显著作用。
形态特征
雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长,圆形而中空,呈紫红色,叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有一个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到1-3米高。花顶生,有五朵,色如菊黄,形如葵花煞是可爱,蒴果,但不结籽。
雪莲果,学名“yacon”(亚贡,或者阿贡),即“神果”之意,属菊科,葵花属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。
属菊科,葵花属植物.
乳源木莲药理作用
乳源木莲,源自木兰科植物,其果实具有独特的药用价值。这种植物的科属分类属于木兰科,性味清淡,性质平和。其药理作用主要体现在疏肝理气和通便止咳方面,被归类为疏肝理气药和通便止咳药。乳源木莲在临床应用中,常用于治疗肝胃气痛和胁肋胀痛,特别适合于缓解老年患者的便秘问题。此外,其对于咳嗽症状也有...
王莲的果实叫什么
王莲果实的名称 1、王莲浆果 王莲的果实叫做王莲浆果,果实的外形呈现球形,表面的颜色为黑色,当王莲果实完全成熟后,里面会含有上百颗种子,最多能有700颗种子,种子的外形类似于豌豆。2、控制温度 王莲是一种极其不耐寒的植物,在养护的时候,要将其控制生长环境的温度和水温不低于20度,以防...
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雪莲果在什么地方产的
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三、存储环境 王莲种子离开水面后就会丧失发芽能力,因此存储王莲果实需要采用水藏的方法,存储温度控制在10-15度之间,并记得每天换一次水,存储王莲种子不是为了发芽繁殖,而是用来食用,可以生吃,也可以煮汤食用。我们通过以上关于王莲果实什么样子内容介绍后,相信大家会对王莲果实什么样子有一定的了解,...
莲的历史,品种,用途等!
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东市区18955124339: 雪莲果是不是天山雪莲花结的果实呢? - ?
司士清热: 雪莲果是一种新型的地下水果,长相似红薯,春天种植,秋季收获,果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有较高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素.可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用. 这种果是人工种植的,不是天山雪莲的果实.
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东市区18955124339: 雪莲果是什么?吃了有什么好处? - ?
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