如何科学合理的补充维生素A与维生素B
维生素A
帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
维生素B1
促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
维生索B2
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
维生素B3
(烟草酸、烟碱酸)
强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
维生素B5
(泛酸、nthenol)
加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
维生素B6
可帮助维持钠、钾的平衡,调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
维生素B12
制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
维生素B13
(Orotic Acid)
有助于维生素B之新陈代谢,可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢,对细胞的复原和修补很重要。
维生素B15
(PanganmicAcid)
排除缺氧的状态,缺氧是组织体内氧气不足,特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢,刺激腺体神经系统的活动。
维生素B17
(Lactnile)
具有防癌、治癌的功效,因维生素B17含有“氰”分子,正常细胞吸收B17时,会将“氰”毒分解从尿中排出,而癌细胞无法分解“氰”,而被攻击。
维生索C
治疗烫伤,刀伤及牙龈出血,加速手术后的复健,降低血中胆固醇,预防病毒及细菌的感染,预防癌症,是天然轻泻剂,预防血栓产生,防治感冒,预防过敏症。
维生素E
延缓细胞老化,增强耐力,配合维生素A可保护肺部不受空气污染,预防及溶解血栓,消防疲劳,加速烫伤复健,预防伤疤,天然利尿剂,降低血压,防止早产及流产。
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪;
※注意:在日常生活中补充维生素时,维生素A中的β胡萝卜素较多被应用,因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性,同时还有抗癌作用,有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。
富含维生素A的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
注意:水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
营养补品
维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的;另外一种是水溶性的,取自醋酸盐或棕榈油,最适用于对油脂过敏的人,特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000~10000IU
维生素A酸(retin A),现在则用来治疗和消除严重皱纹,且必须有医师处方才可购买。
栏目归属:维生素→营养与健康→生理健康→中国心理热线 主持:郭卜乐 相关:身体奥秘||预防疾病||家庭护理
维生素A
林凡顺 1999/9/26
维生素A有两种。一种是维生素A醇(retionl),是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中);另一种是胡萝卜素(carotene),在体内转变为维生素A的预成物质(provitaminA,可从植物性及动物性食物中摄取);维生素A的计量单位是USP单位(United States Pharmocopea)、IU单位(International Units)、RE单位(Retinol Equivalents)等3种。
发现历史
早在1000多年前,唐朝孙思邈在《千金方》中继在动物肝脏可治疗夜盲症。
1913年,美国台维斯等4位科学家发现:,鱼肝油可以治愈干眼病。并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体,1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A。国际上正式将维生素A看作营养上的必须因素,缺乏后会导致夜盲症。
生化反应
维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式。其中VA1主要存在与动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64℃,分子式C20H30O,VA2主要在淡水鱼中存在,熔点只有17~19℃,分子式C20H28O。
一般作用
防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);
有抗呼吸系统感染作用;
有助于免疫系统功能正常;
生病时能早日康复;
能保持组织或器官表层的健康;
有助于祛除老年斑;
促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;
外用有助于对粉刺、脓包、疖疮,皮肤表面溃疡等症的治疗;
有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
正常需要
维生素A可贮藏于体内,并不需要每日补给;
对维生素A的建议每日摄取量,就一般成年男性而言,1000RE(或5000IU)即可防止不足,女性则需要800RE(4000IU)。在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加,但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月中可额外增加500RE(或2500IU),而在之后的6个月减为额外摄取400 RE(或2000 IU)。
过量
副作用
成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。
幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。
Vit A大量摄入人体,由于排出比不高,因些常可在体内而引起中毒.主要表现:
1、由于破骨细胞活性增强,导致骨 质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及 骨关节疼痛。
2、皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆。
3、易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。
4、血液中血红蛋白和钾减少,凝血时间延长,易于出血。孕妇在妊娠早期每日大剂量摄入 ,娩出畸形儿相对危险度为25.6。除哺乳类和鱼类肝脏外,一般由食物中摄入的Vit A量不会引起中毒。饮食物中大量的类胡萝卜素,可造成皮肤变黄,但未见其他危害性。
维生素A摄入越多越好吗?
近来,人们听到几起因服用碘、钙过量而引起的中毒事件,不禁会想到,食用过量的维生素 A会不会中毒呢?答案是肯定的。
人体维生素A主要来源于饮食中的动物性食物和植物中胡萝卜素,食物在肠道粘膜和肝脏内转化成维生素A供机体利用。
若误用或计算错误进食大量维生素A,可造成急性中毒,常在进食数小时后发生,表现为恶心、呕吐、头痛、渐出现皮肤大量脱屑。婴幼儿对维生素A较成年人更为敏感,一些家长为治疗小儿营养不良或鱼鳞病、毛囊角化病等,给小儿长期进食过量维生素A,可发生慢性中毒。皮肤出现干燥、粗糙、增厚、毛囊角化、色素沉着,甚至出现紫癜、唇干裂、毛发脱落及骨、关节痛,消化症状有厌食、便秘、肝脾肿大。婴儿可有前囟隆起。X线可显示长骨骨膜下有新骨形成。
维生素A是人体所必需的,但应在医生指导下合理使用,若出现上述症状,应立即停服维生素A,症状即逐渐消失。
孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形动感教育网—家长频道 发布日期:2001-6-2
美国科学家最近发现,孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形。
据《世界报》报道,这一结论是美国波士顿大学医学院对2.2万怀孕妇女研究后所得的。他们把这些孕妇分成2组,一组每天摄入5000国际单位的维生素A,第二组摄入量则超过1万国际单位。结果第一组新生儿中畸形的比例是1.3%,而第二组的比例是3.2%。
医学家认为,一些婴儿畸形中存在着维生素A摄入过量的因素,如兔唇、脑积水和严重心脏缺陷等,这些畸形在每57个新生儿中就有一例。而现在的一些维生素补剂中一片所含的维生素A就超过1万国际单位。过量服用维生素A的害处还在于,它能使婴儿在胚胎早期受到损害,而在这个阶段,母亲还不知道自己已经怀孕。
不过,美国医学家又说,能转变成维生素A的β胡萝卜素,可以毫无疑虑地大量摄入,因为β胡萝卜素是在人体内部,根据人体的需要量而转变成维生素A的,不会造成损害。
维生素A中毒症
维生素A摄入过多可引起急性或慢性中毒.儿童出现的急性中毒是因摄入大剂量维生素引起(>100000μg或30万IU),其表现为颅内压升高,并有呕吐,此可导致死亡,除非停止摄取.可自行康复而不留损害;仅有2例死亡报道.北极探险家们在食入北极熊或海豹肝脏内几百万单位的维生素A以后,仅几个小时内便出现倦睡,烦躁,头痛及呕吐,继而出现脱皮.含维生素A的大剂量维生素片剂,若长期服用,也偶尔引起急性中毒.
年长儿童和成人的慢性中毒通常发生在连续数月每日服用的剂量超过33000μg(10万IU)以后.婴儿如每日服用6000~20000μg(2万~6万IU)水溶性维生素A几周内就出现中毒征象.有报道说,在妊娠期间接受过13-顺维生素A(异维甲酸)治疗皮肤病的妇女,其子女会出现缺陷(参见第249节妊娠期用药).
球形痤疮患者每日服用大剂量(50000~120000μg或15万~35万IU维生素A或其代谢物,虽然治疗有效,但它将患者置于维生素A中毒的危险之中.
虽然胡萝卜素在体内以缓慢的速率代谢为维生素A,过量摄入胡萝卜素不会引起维生素A中毒,但产生胡萝卜素血症[胡萝卜素血水平>250μg/dl(>4.65μmol/L)],该症通常虽无症状,但可引起胡萝卜素色素沉着,其皮肤(而非巩膜)变成深黄色,特别是在手掌和足底部.胡萝卜素色素沉着还可见于糖尿病,粘液性水肿和神经性厌食,可能是因胡萝卜素转化为维生素A的速率进一步降低之故.
症状,体征和诊断
头发稀疏而粗糙,眉毛脱落,皮肤干燥而粗糙,嘴唇皲裂都是早期体征.此后可出现明显剧烈头痛,假脑瘤及全身无力.骨皮质肥厚及关节痛颇常见,尤其是儿童.还可出现肝脾肿大.
正常空腹时血浆维生素A浓度的范围为20~80μg/dl(0.7~2.8μmol/L).维生素A中毒时,空腹的血浆浓度可超过100μg/dl(3.49μmol/L),还有高达2000μg/dl(69.8μmol/L)者.鉴别诊断可能很难,因为症状形形色色而又稀奇古怪,但通常包括头痛和皮疹.
预后和治疗
成人和儿童预后极佳.停止服用维生素A后,一般在1~4周内症状和体征即可消失.然而,对母亲服用大剂量维生素A的胎儿来说,其预后仍有保留.
缺乏
1、暗适应能力下降、夜盲及干眼病
Vit A缺乏的最早症状是暗适应能力下降,严重时可致夜盲,即在暗光下无法看清物体。由于角膜、结 膜上 些组织、泪腺等退行性变,致角干燥、发炎、软化、溃疡、角质化等一系列变化,在球结合膜出现泡状银灰色斑点。角膜操作严重常可导致不可逆转的失明。
2、粘膜、上皮改变
上皮组织分化不良,皮肤特别是 臂、腿 、肩、下腹部皮肤粗糙,干燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性,使细菌易于侵入,特别在獐易致支气管肺炎等严重疾病。
3、生长发育受阻
尤见于儿童,首先影响骨骼发育, 齿龈增生与角化,影响牙釉质细胞发育,使牙齿停止生长
4、其他
味觉、嗅觉减弱,食欲下降。
维生素A缺乏症
食物来源
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪;
※注意:在日常生活中补充维生素时,维生素A中的β胡萝卜素较多被应用,因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性,同时还有抗癌作用,有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。
富含维生素A的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
注意:水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
营养补品
维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的;另外一种是水溶性的,取自醋酸盐或棕榈油,最适用于对油脂过敏的人,特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000~10000IU
维生素A酸(retin A),现在则用来治疗和消除严重皱纹,且必须有医师处方才可购买。
药剂
知名品牌
存储知识
禁忌事项
药物合用
特殊用途
维生素A之敌
和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids),假如没有抗氧化物质存在的话,会妨碍维生素A的作用。
建议
假如您每天摄取400IU以上的维生素E时,最少也要摄取10000IU的维生素A;
正在服用口服避孕药时,必须要减少维生素A的用量;
一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时,没有必要再补充维生素A;
维生素A与矿物质油切勿一起服用;
维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时,能充分发挥其功效。(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);
维生素A也能防止维生素C受到氧化;
没有兽医的特别指示,不要给犬、猫服用维生素A;
假如您正在服用降胆固醇的药物,如降胆敏(Questran、Cholestyramine),那么您体内对维生素A的吸收量就会减低,此时应该服用补品。
维生素A防治呼吸道感染
维生素A是构成视网膜感光色素(尤其是视杆细胞的视紫红质)的成分,主要作用是维持暗光下的视觉功能。其另一个功能是保持呼吸道黏膜上皮完整,对小儿呼吸道黏膜具有重要的保护作用。它还能增强机体的免疫功能,提高人体抗过敏、抵抗细菌、病毒感染的能力。
小儿反复呼吸道感染的病因较为复杂,与营养、饮食、机体免疫功能、各种微量元素、气候、环境污染、家庭护理不当以及缺乏锻炼等因素有一定关系,而国内外的大量文献资料证实,小儿体内缺乏维生素A是十分重要的原因之一。临床实践也证实,以维生素A防治小儿反复呼吸道感染效果很好。
对于反复呼吸道感染的小儿,在采用抗感染、祛痰、止咳等一般治疗措施同时,可在医生指导下,口服维生素A胶丸。如同时患有肠炎或肝胆疾病,口服吸收效果差,宜采用维生素AD注射液做深部肌肉注射,用量按医嘱实行,症状好转后改为口服。根据孩子的具体情况,4-6个月后重复服用一次。在服用维生素A的同时,还可少量服用维生素E。另外,还要注意调整食谱,让孩子多吃一些含维生素A丰富的食物,如胡萝卜、肝、肉 类、乳类、蛋类等。
特别指出的是,维生素A过量使用会发生急性中毒,可出现烦躁、嗜睡、恶心、呕吐、癫痫样发作等症状。因此不宜将维生素A作为补品随便给小儿服用。
维生素A脾气娇嫩,怕阳光怕氧,如果在太阳光下照射或暴露在空气中,不久就会全部失效。
维生素A Vitamun A (性状与稳定性) 维生素A为淡黄色油溶液;无败油臭,对光和空气不稳定,但在油溶洲中不易被空气氧化变质,宜保存于15—30摄氏度之间,不应超过40摄氏度。
(体内过程)维生素A口服易吸收,脂溶性制剂较水溶性制剂更易吸收,胆汁酸,胰脂酶,中性脂肪,维生素E及蛋白质均促进维生素A的吸收,吸收部位主要在十二指肠,空肠。血中的治疗浓度为4—6微克/毫升。
(药物作用)维生素A在体内具有多种重要功能。它对视网膜的功能起着重要的作用。它对上皮组织的生长和分化显然是必需的。也为骨生长,生殖和胚胎发育所需要。它还对各种细胞膜具有稳定的作用。从而对膜的通透性起调节作用。
维生素A的功能是通过不同的分子形式实现的。对于视觉起作用的是视黄醛。对生殖过程起作用的为视黄醇,而视黄酸或一种代谢产物则对其他功能具有重性。
成年男人和女人每日需要补充维生素A分别为5000和4000单位。患影响脂肪吸收的慢性病时,如胆道或胰腺疾病,口炎性腹泻,结肠炎和门脉性肝硬化时,部分胃切除后,或严重的慢性食物缺乏时,维生素A缺乏症比较普遍。
轻度的维生素A缺乏的症状和体征容易被忽略。缺乏症最早的症状有皮肤损害,如毛囊角化过度和感染。最容易识别的变化是夜盲症,但此症状仅在维生素A严重耗竭时才出现。维生素A缺乏时,身体各器官的表现如下。
眼部:以干燥,溃疡,角膜与结合膜干燥症为特征的角膜软化症,作为急性征候见于严重缺乏食物的年幼儿童,通常以眼干燥症和比托氏(bitot)斑为预兆,最后导致严重视力障碍,甚至失明。
支气管呼吸道:维生素A缺乏时,支气管呼吸道上皮粘液分泌变成为角质化,由此导致呼吸道感染的发生率高。同时,肺和其他组织的弹性也降低。
皮肤:出现表皮角化和干燥,可见累及毛囊和皮脂腺的丘疹,尤以四肢为明显。
泌尿生殖系统:维生素A缺乏症常并发尿路结石。生殖异常包括精子生成障碍,睾丸变性,流产和胎儿畸形。
胃肠道:肠黏膜显示杯状细胞大量减少,但不角化。肠上皮变形和胰管上皮化生很普遍。上述病变可能与维生素A缺乏症时偶而见到的腹泻有关。
汗腺:汗腺可出现萎缩和角化性鳞状细胞化生。
其他:维生素A缺乏的人常有味觉和嗅觉障碍,这无疑是角化作用所致。听力也可降低。
(适应症状)用于维生素A缺乏症,如夜盲症,干眼症,角膜软化,皮肤粗糙,角化等。
还用于补充需要,如妊娠,哺乳,婴儿以及持续紧张状态,感染,长期发热,吸收不良综合症,营养不良,甲状腺机能亢进,肝胆系统疾病,消化系统疾病导致的维生素A缺乏。
(不良反应与注意事项)摄入过量,可致严重中毒,慢性中毒,甚至死亡。
成人超过100万单位,小儿一次超过30万单位,可引起急性中毒,长期大量服用,如一日10万单位以上连服6个月可引起慢性中毒。以6个月至3岁的婴儿发生率最高,急性中毒表现为颅内压增高,脑积水,假性脑瘤。假性脑瘤的症状有骚动,头晕,嗜睡,恶心,呕吐,腹泻,脱肤,健忘等。停药1—2周后可消失。慢性中毒可表现为食欲不振,疲劳,全身不适,关节疼痛,头痛,易激动呕吐,腹泻,皮肤发痒,干燥和脱落,颅内压增高。 动物维生素A过量,可引起中枢神经系统,眼腭和泌尿生殖系畸形。最大非致畸剂量似与动物种系有一定关系,如大鼠为40000RE/公斤,而小鼠则为750RE/公斤。据报道妊娠妇女过量服用维生素A,可导致胎儿畸形。故妊娠期间服用本品一日不可超逾6000单位剂量。 据报道,除用药过量引起中毒外,食用北极熊的肝之后,也可发生急性中毒。因为北极熊的肝脏内维生素A含量高达每克肝组织12克视黄醇。
慢性肾功能减退时慎用。
在正常饮食情况下,成人长期服用2.5万单位可引起维生素A过量。
妊娠期服用量一日不得超逾6000单位。
(药物相互作用)(1)利酸药,可使小肠上段胆酸减少,影响维生素A吸收。
(2) 口服避孕药,可提高血浆维生素A浓度。
大量维生素A与香豆素或茆二酮衍生物同服,可导致凝血酶元降低。 维生素E与维生素A之间有明显的关系。维生素E可促进维生素A的吸收,肝脏贮存和利用。此外,维生素E对维生素A过多症的各种反应有保护作用。 矿物油,新霉素,硫糖铝,考来烯胺能干扰维生素A吸收。 (用法与用量)口服:预防用量:婴儿1500单位,1—6岁一日2500单位;男性成人一日5000单位;女性成人一日4000单位;孕妇一日5000单位。
治疗剂量:经医生诊断确认后,儿童维生素A缺乏一日按体重口服5000单位/公斤,成人维生素A缺乏一日服5000—10000单位。
一日超过10000单位者必须依据处方销售。
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A,除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外,多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜,例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A,其中胡萝卜更是佼佼者,多吃不但令粗糙皮肤恢复正常,也能治夜盲症和降低血压。
经常使用电脑应注意保护视力:欲保护好视力,除了定时休息、注意补充含维生素A类丰富的食物之外,最好注意远眺,经常做眼睛保健操,保证充足的睡眠时间。
一、维生素A的效用
1.防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);
2.有抗呼吸系统感染作用;
3.有助于免疫系统功能正常;
4.生病时能早日康复;
5.能保持组织或器官表层的健康;
6.有助于祛除老年斑;
7.促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;
8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗;
9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
二、维生素A缺乏时的表现:
干眼症,夜盲症。长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A,这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为饮食的摄取量不足所致。
三、富含维生素A的食物:
鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。
四、维生素A副作用:
成人连续几个月每天摄取50000 IU以上会引起中毒现象;幼儿如果在一天内摄取超过18500 IU则会引起中毒现象。中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲劳、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。
五、维生素A使用注意点:
1.如每天摄取400 IU以上的维生素E时,最少也要摄取1000 IU的维生素A;
2.正在服用口服避孕药时,必须要减少维生素A的用量;
3.一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时,没有必要再补充维生素A;
4.维生素A与矿物质油切勿一起服用;
5.维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时,能充分发挥其功效。(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);
6.维生素A也能防止维生素C受到氧化;
维生素A的主要生理功能及其缺乏症有哪些?
维生素A是不饱和的醇类,现统称为视黄醇。其主要生理功能与缺乏症是:
①维护夜视功能。它是合成视紫红质的原料,能保护眼睛的视觉和暗适应机能。缺乏时,会引起夜盲症。
②维护上皮细胞组织的健康。上皮细胞组织遍及全身。呼吸道、消化道、泌尿道、性腺以及其他腺体的上皮组织正常分化都需要它。缺乏时,上皮组织萎缩、干燥、增生及角化,引起皮肤干燥、毛囊角化、毛发脱落,对于眼睛可以引起干眼病,甚至失明。
③促进生长发育。对胎儿和婴幼儿更为重要。缺乏时,骨骼生长不良、生长发育迟缓。
维生素B1(硫胺素)
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为无色结晶体,溶于水,在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易被氧化和受热破坏。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。
维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18~19世纪脚气病在中国、日本,尤其在东南亚一带广为流先,当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载,中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上,维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
维生素B1(Vitamin B1)
【别名】
盐酸硫胺
【基本药理知识】
水溶性。和所有B族中的维生素一样,多余的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。
在体内参与糖类的代谢作用。
B族的维生素之间有协同作用——也就是说,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。
维生素B1被称为精神性的维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;
维生素B1的计量单位是毫克(mg)
【用法与用量】
成人的建议每日摄取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1.5~1.6mg;
在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。
【作用和用途】
▲促进成长;
▲帮助消化,特别是碳水化合物的消化;
▲改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;
▲减轻晕机、晕船;
▲可缓解有关牙科手术后的痛苦;
▲有助于对带状疱疹(herpes zoster)的治疗。
【缺乏症】
维生素B1缺乏常由于摄入不足,需要量增高和吸收利用障碍。肝损害、饮酒也可引起。长期透析的肾病者、完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可发生。
初期症状,有疲乏、淡漠、食欲差、恶心、忧郁、急躁、沮丧、腿麻林和心电图异常。一般分成几类:
1、干性脚气病
以多发性神经炎症养为主,出现上行性周围经炎,表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛,尤以腓肠肌为甚。
2、湿性脚气病
以水肿和心脏症状为主。
3、婴儿脚气病
多发生于2-5月龄的婴儿,且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿,其发病突然,病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快,呼吸急促和困难。
【食物来源】
酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
【营养补品】
有低效和高效两种不同的摄取方法,通常是50mg、100mg或者是500mg。如果将维生素B1、B2和B6一起均衡地摄取的话,效果最好。若再加入具有抗紧张效果的泛酸(pantothenic acid)、叶酸(folic acid)和维生素B12,则效果会更好。一般的摄取量是每天100~300mg。
【副作用】
这种水溶性维生素是没有副作用的。
多余的分量完全排出体外,不会贮留在人体中。每天服用超过5~10g时,偶尔会出现发抖、疱疹(herpes)、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
【用药建议】
▲抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量;
▲在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1;
▲假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯,那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1;
▲处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1,而且需要B族中所有的维生素,也就是说应该加服复合维生素B制剂。
维生素B1 Vitamin B1
(性状与稳定性) 维生素B1为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引湿性,露置在空气中,易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。
(体内过程)本品经口服给药,在胃肠道主要是十二指肠吸收。吸收不良综合症或饮酒过多可阻止本品的吸收。肌肉注射吸收迅速。吸收后可分布于机体各组织中,也可进入乳汁,体内不贮存。血浆半衰期约为0.35小时。肝内代谢,经肾排泄。
维生素B1在肝,肾和白细胞内转变成硫胺焦磷酸脂,后者是体内丙酮酸分解所需的羧代酶的辅酶。但本品在体内不贮存,故短期缺乏即可造成患者丙酮酸在体内的蓄积,从而扰乱糖代谢。
(药物作用)维生素B1是人体能量代谢,特别是糖代谢所必需的,故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时,维生素B1的需要量最大。
维生素B1还是维持心脏,神经及消化系统正常功能所必需的。当维生素B1缺乏时,按其程度,依次可出现下列反应:神经系统反应(干性脚气病),心血管系统反应(湿性脚气病)Wernicke(韦尼克氏)脑病及Korsakoff综合症(多神经炎性精神病)。
许多神经体症和症状是周围神经炎,伴有肢端感觉障碍,包括局部区域感觉过敏或感觉麻木。
心血管症状包括劳动时呼吸困难,心悸,心动过速和其他心电图不正常的情况,以及高输出量型心力衰竭。这种衰竭称为“湿性脚病”。它伴有广泛的水肿。
Wernicke综合症是维生素B1缺乏和醇中毒的另一严重后果。此病的特殊体征是眼肌麻痹,眼球震颤和共济失调,服用维生素B1后,可迅速见效。Wernicke脑病常伴有Korsakoff精神病的体征,其特点是记忆力明显减退。不能获得新知识,以及健谈症。这些常是不可逆的
维生素A使用注意点:
1.如每天摄取400 IU以上的维生素E时,最少也要摄取1000 IU的维生素A;
2.正在服用口服避孕药时,必须要减少维生素A的用量;
3.一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时,没有必要再补充维生素A;
4.维生素A与矿物质油切勿一起服用;
5.维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时,能充分发挥其功效。(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);
6.维生素A也能防止维生素C受到氧化;维生素B1的计量单位是毫克(mg)
【用法与用量】
成人的建议每日摄取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天摄取1.5~1.6mg;
在生病、生活紧张、接受手术时,要增加必要用量。
吃水果
怎样科学补充维生素?
1、常吃大鱼大肉的人要补充维生素B6和维生素E。维生素B6是蛋白质代谢需要的辅酶,一般每摄取100克蛋白质,需要同时摄入1.5~2.5毫克维生素B6;维生素E可以防止常吃肉食而引起的血脂异常、动脉硬化等问题。剂量:每天服用维生素B650~100毫克;每天服用维生素E300毫克。2、常吃甜食的人要补充维生素B1.维生...
人体必需的七大营养素有哪些?如何科学合理的膳食补充?
10. 膳食纤维:作为不可吸收的营养素,它在肠道内发挥着调节菌群、促进消化和预防便秘的神奇功效。11. 掌握这些营养素的科学摄入,遵循专家建议,结合具体生活需求,让我们共同迈向健康的生活之道。阅读更多关于人体必需营养素与膳食补充的知识,以及如何应对糖尿病及其并发症,为健康加分。
孕妈都知道孕期需要补充营养,科学合理的补充方式是如何的?
21-24周补铁。25-28周补食物纤维,防止孕妈发生便秘的现象。29-32周补不饱和脂肪酸。33-36周补蔬菜。37-40周补维生素B12和维生素K,缓解孕妈临产前的不适症状。二、科学合理的补充方式。孕妈的饮食一定要均衡,不能挑食,孕期所需要的大部分营养都是从日常饮食中获取的。要多补充水果,蔬菜,蛋白...
准妈妈都知道孕期需要补充营养,科学合理的补充方法是如何的?
准妈妈可以通过晒太阳获得维生素D,可以从添加鱼肝油、黄油、沙丁鱼、小鱼干、动物肝脏、蛋类和维生素D的乳制品中补充。21 ~ 24周补铁含有丰富铁的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、猪皮、蛋黄、芹菜、油菜、竹蓐、大豆、黑豆、绿豆等。25 ~ 28周内补充“脑金”(DHA、EPA、脑磷脂、卵磷脂等物质)。孕妇除了服用含...
备孕时,要怎么科学合理的补充营养?
我们必须首先多吃含有叶酸的食物。叶酸是一种营养素,在避孕和怀孕期间需要补充。此外,怀孕期间的饮食主要是合理均衡的,包括蛋白质、脂肪、糖、纤维素和无机盐(怀孕前应补充这些营养素:增加蛋白质摄入,更多富含钙的食物,多吃富含铁的食物,补充维生素和叶酸,尤其是及时补充叶酸。
为何说在给宝宝补铁的同时,及时补充维D效果更好呢?
如果不足1000 毫升,需要通过营养补充剂来补充(具体含量以奶粉配比为准)。补充维生素D没有时间限制,无论哪个时间吃,人体都能够吸收。最后,通过晒太阳也可补充维生素D,但过早暴露在日光照射下可能会对宝宝的皮肤造成损伤,特别是6个月以内的宝宝。一岁以下的宝宝每天补充400IU(即10μg),一岁以...
如何饮食能让身体营养均衡?
比如一周至少安排2-3餐吃鱼、豆浆之类的。四、食不过量,三餐合理 现代人一般都不会让自己饿着,甚至可能吃太饱。但不论你是否需要减重,都要控制食物的量。食物种类越多越好。而吃的时机也有影响,都说早上吃好,中午吃饱,晚上吃少,以避免营养过剩,导致脂肪累积。健康饮食金字塔 ...
怎样搭配膳食才营养又合理?
33.多吃奶类和豆制品,它们是优质蛋白质的重要来源,奶类还可以补充钙质。每人每天应饮奶300克,摄入25-35克大豆及坚果类的食品。44.经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,这些食品中,特别是鱼肉蛋白质含量高,所含脂类中有较多的多不饱和的脂肪酸,如二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(...
想要科学补充维生素c,请问汤臣倍健维满c值得入手吗?
我建议你可以买一瓶汤臣倍健维满c试试看,这款产品身边不少朋友都在吃,感觉在补充维生素c方面确实效果不错,维c含量高,口感也很好呢。
如何维护身体健康?
维护身体健康是一个综合性的任务,需要综合考虑以下方面:健康饮食:保持均衡营养的饮食习惯,多食新鲜蔬菜水果、全谷物和蛋白质来源,限制高糖、高盐和高脂食品的摄入。适度运动:每周进行适量的有氧运动和力量训练,如散步、跑步、游泳、瑜伽等,帮助维持身体健康和体重。充足睡眠:保持规律的作息时间,每天...
照治海洋: 维生素A使用注意点: 1.如每天摄取400 IU以上的维生素E时,最少也要摄取1000 IU的维生素A; 2.正在服用口服避孕药时,必须要减少维生素A的用量; 3.一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时,没有必要再补...
山阳县15031355176: 缺维生素A维生素B1怎样补充? - ?
照治海洋: 维生素 A 是脂溶性物质,它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与,可储藏于体内,并不需要每日补充.维生素 A 有两种 :一种是维生素 A 醇,是最初的维生素 A 形态,只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素,在体内转变为维生素 A 的预...
山阳县15031355176: 怎样合理补充维生素A? - ?
照治海洋: 一、维生素A过多或缺乏时,都会影响人的身体健康,出现一系列个适症状,严重者危害生命,所以补充维生素A一定要适当、合理. 人体对维生素的需要量极微,一般情况下,从食物中即能得到足够的补充;当人体利用或吸收发地障碍时,...
山阳县15031355176: 缺乏维生素要怎样补? - ?
照治海洋: 服维生素要“量体裁衣” 我国专家针对此研究结果,讨论分析一致认为:服用维生素,前提条件是对症下药,不能补充不需要的维生素,不能猛补维生素.科学地补充,掌握“适合”与“适度”两个原则,补充维生素是不会有副作用的.要根...
山阳县15031355176: 如何补充持续有效维生素A.怎么吃胡萝卜才能最大吸收维生素A? - ?
照治海洋: 补充持续有效维生素A的方法是,多吃含维生素A的蔬菜和水果.胡萝卜都熟吃才能最大吸收维生素A. 维生素A是脂溶性的醇类物质,有多种分子形式.其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又叫视黄醇,熔点64℃,分子式C...
山阳县15031355176: 怎样补充维生素A? - ?
照治海洋: 维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A).当膳食中脂肪、蛋白质、维生素E摄人不足时,将影响到维生素A...
山阳县15031355176: 怎样合理补充维生素? - ?
照治海洋: 缺乏维生素A:夜盲、角膜炎. 富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等. 缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良; 富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类. 缺乏维生素K:血友病; 富含维生素K的食品:鲜蔬菜. ...
山阳县15031355176: 如何补充维生素 - ?
照治海洋: 我国专家针对此研究结果,讨论分析一致认为:服用维生素,前提条件是对症下药,不能补充不需要的维生素,不能猛补维生素.科学地补充,掌握“适合”与“适度”两个原则,补充维生素是不会有副作用的.要根据个人情况不同来量体定制...
山阳县15031355176: 怎样科学地补充身体所需的维生素A?急!! - ?
照治海洋: 维生素A在动物肝脏里面含量非常丰富,一天吃100克猪肝可以满足两天的需求量,如牛肝肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针菜或果类杏干等.婴儿可以买鱼肝油
山阳县15031355176: 如何才能科学的补充维生素 - ?
照治海洋: 维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的元素,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质.维生素在体内的含量很少,但不可或缺.各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:...