竹笋挖回来怎么处理才能吃的放心
2. 浸泡后，将竹笋放入沸水中煮沸两小时，再浸泡于清水中。
3. 若家中备有淘米水，可使用淘米水煮笋，以增加食材的鲜味。
4. 煮好后，剥去竹笋外皮，并彻底清洗干净。
5. 为确保食用安全，可加入适量的食盐进行腌制，腌制后需用清水多次浸泡以去除盐分。
6. 腌制好的竹笋应存放在装有清水的盆中，以保持其新鲜和口感。
7. 清理竹笋时，选择合适的方法至关重要，不同处理方式会影响最终口感。
8. 最终目标是确保竹笋的口感鲜美，享受健康美味的食物。
冬笋怎么处理 这样处理才对
冬笋在冬季的时候就会上市，很多人就会买回家尝尝鲜，但是有的人不会处理冬笋，导致做出来的冬笋总是有点麻嘴，下面介绍冬笋怎么处理 这样处理才对。冬笋怎么处理 冬笋挖起的时间越久，就变得越硬，粗涩感就越强。很多时候又不可能一下子就吃完，冬笋怎么处理就成了需要解决的问题，那么对于剩下的冬...
挖好竹笋怎么保鲜好
1、沙藏。用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙，然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上，然后再用湿沙将竹笋盖住，以摸过竹笋上部8~10厘米，再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。适用于新挖回来完好无损未脱皮的竹笋，可保鲜1-2个月。2、密封保存。将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者...
挖的新鲜笋怎么吃
1、把新鲜竹笋切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后做成各种吃法。但竹笋不能与羊肝同炒食用，竹笋去壳洗净切块，起油锅加热，放入竹笋煸炒，放少许老抽煸炒，放少许清水，放少许盐。再放少许糖加盖大火煮5分钟，最后放少许味精翻匀出锅。2、笋的好处：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有...
春笋挖出来怎么处理
就是春笋挖出来之后要如何加工才能做成现在市面上卖的闵笋? 我小时候记得奶奶是这样做的,把笋挖回来,然后去了外层的皮,再切成片用水泡几天,中间要换水的, 问题七:请问怎么样来挖笋。怎样辨别笋的位置呢?冬笋与春笋的挖笋技巧在哪里呢?望高人指点! 正确的挖笋方法:首先要根据母竹的生长情况,判定结笋的...
刚挖的竹笋怎么保存
4. 带皮保存：选择一个容器桶或缸，在底部铺上7-10厘米厚的湿河沙。将完好无损的笋尖头朝上排列在容器中，用河沙填满空隙，然后再次铺上一层7-10厘米厚的河沙，将笋的顶尖完全覆盖。之后将容器搬到阴凉通风的地方，这样可以保存30-50天不变质。5. 煨熟保存：将新鲜挖回的笋连壳埋放到火堆里煨熟...
竹笋寄到客户怎么保鲜 竹笋寄到客户如何保鲜
1、带壳寄。带壳寄小竹笋会简单一点，把当天釆挖回来的小竹笋，带壳打包，最好不要用太密封的编织袋，那样不透气，打包好后在里面放一些冰袋，起到降温的作用，小竹笋不会因为在里面闷着变坏了，客户收到小竹笋后，要及时剥壳，然后把前头一小节去了，焯水保存。2、剥壳焯水后寄。这种方法就是，...
挖了好多毛竹笋,吃不完怎么存放?
它们的味道也非常的鲜美，而且也非常的纯天然，对于毛笋现在越来越多的人喜欢吃这一类的食物。1.可以切片，煮熟了之后晒干。到了一定的季节山上的毛笋基本已经成熟了，现在我们也可以看到有非常多的人会去山上挖毛笋，而且很多人一去挖就会挖一大背一大背的拿回来，其实在短时间之内他们也根本吃不完，...
竹笋怎么保存才新鲜
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出放到阴凉潮湿的...
刚刚挖回来的笋该怎样弄才能吃?
去壳，生吃。。。
冬笋怎么剥皮
冬笋怎么剥皮处理?1、用刀尾部的尖利处将冬笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。2、从划开处轻松的将笋壳从左右两边分开并剥离，一下子能剥掉好多壳。3、此时笋尖处还有一些壳，可重复第一步的动作，笋尖处比较嫩，轻划即可。新鲜冬笋如何保鲜?1、煨熟法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火...
康申斯利： 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
昂昂溪区17740258882： 鲜竹笋怎么处理 - ？
康申斯利： 切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去...
昂昂溪区17740258882： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
康申斯利： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
昂昂溪区17740258882： 买了个竹笋不知道怎么处理才能做菜吃 - ？
康申斯利： 竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着.笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部...
昂昂溪区17740258882： 新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 - ？
康申斯利： 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
昂昂溪区17740258882： 新鲜竹笋的处理方法和做法 - ？
康申斯利： 具体做法如下:准备材料:笋、盐、水.1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳.2、去除了外壳的笋是这样的.3、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火.4、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜.5、浸泡时水一定要没过笋,捞出来控一下水分,可以分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜可以放三四天吧,冷冻可以保存更久.6、这是冻了大概一个月的笋,吃的时候不需要提前化冻,拿出来冷水泡泡,把冰碴去掉就行.7、切开后是这样蜂窝孔,如果急着用,也可以切好了再开水焯一下.
昂昂溪区17740258882： 生竹笋怎样处理才能吃 - ？
康申斯利： 生竹笋剥了皮,拿水焯一下,加入料酒,五香粉,盐,白醋腌制. 以竹笋炒肉为例,做法如下: 材料 竹笋100g,猪肉200g,淀粉20g,料酒10g,糖少许,生抽一勺,老抽适量,蒜少许 做法 1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里 4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可.
昂昂溪区17740258882： 新鲜竹笋怎么吃 - ？
康申斯利： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
昂昂溪区17740258882： 鲜竹笋怎么处理？
康申斯利： 鲜竹笋剥皮之后切片,要过一遍沸水才能炒.假如是煮汤的话,那在煮的过程中不能揭盖,不然会变苦.
昂昂溪区17740258882： 剥好的小竹笋怎样放才好 - ？
康申斯利： 竹笋的保存方法 沙藏法.取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度.选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实,上面覆盖湿沙7~10厘米,打紧压实.箱子体积大时也可多层次排放,置低湿...
