鲤鱼的储存方法 鲤鱼如何储存
作者&投稿：陶童 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、蒙眼法：用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。
3、麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。
4、漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用。
羽禄小儿： 夏季天气炎热,活蹦乱跳的鲜鱼购回家不久就奄奄一息,那么,有何方法使活鱼保鲜时间持久一些呢?下面介绍的就是其中四法:睡眠法:把鱼放入注有50%的二氧化碳和50%的氧气混合气体的水中,经过25分钟左右,鱼呈麻醉状态时,把...
伊犁哈萨克自治州13467813286： 如何保存鲤鱼 - ？
羽禄小儿： 1.清除内脏、腮,清洗干净.2.放在凉爽通风处(0°C左右最佳,亦可冷藏),这个过程称作“排酸”,能使口味达到最佳.3.如需长时间存放,只好用塑料袋包装冷冻,但口感稍差.如果量较大:1.请摊开放在凉爽通风处短暂保存 .2.需要远途运输的采用保温箱加冰.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 鱼怎么保存 ？
羽禄小儿： 1、将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质.2、将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻.待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜.3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味.4、把鱼放在80~90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 吃不完的鱼怎么保存 ？
羽禄小儿： 1、活鱼保存:选择尽量与鱼差不多大的盆,将活鱼放进去,加满冷水.然后将盆放于阴凉避光处,最好在盆上加盖透气而能遮光的东西,防止太阳曝晒,把鱼晒死.无尽量不去搅动盆里的鱼,这样不仅有利于减少消耗鱼的能量,也能让鱼活得更久一点.2、低温保鲜:把鱼放到一个小的容器中,然后往容器里注入少量冷水,接着把它放冰箱冷藏室,这样鱼可以存活很长时间.即使鱼死去,在两三天内烹煮食用还是不影响鱼的新鲜感.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 杀好的鱼冷藏还是常温保存 ？
羽禄小儿： 1、杀好的鱼冷藏保存好.2、用食盐提前腌制鱼肉,可以使鱼肉更加筋道且更入味.鱼可以放在冰箱冷冻室内长期储存,一般可以保存3个月左右,但时间长了鱼的鲜味也会随着降低.使用食盐处理过的鱼,可以放入冰箱冷藏保存7-15天左右.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 鱼怎么保存才新鲜 ？
羽禄小儿： 1、活鱼冷冻法,最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻.这鱼像活鱼一样新鲜.2、除内脏盐水浸泡法,鲜鱼变质往往从内脏开始.所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里.3、芥末保鲜法,芥末是一种辛辣的草本植物,可以磨成细粉调味.将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上,或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围,然后和芥末放入封闭的容器中保存.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 鲤鱼怎样存放 - ？
羽禄小儿： 活的?当然是放在水里了,最好放在浴盆里,有条件的买一个增氧器,再放点剩饭什么的能存活半个月没问题.死的直接下冰箱,呵呵.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 炸好的鲤鱼可以冷冻保存吗 ？
羽禄小儿： 1、炸好的鲤鱼可以冷冻保存.2、油炸过的鱼如果在常温条件下,一般可以存放四到七天,如果需长时间保存,可以先放置在室内晾制,等待变干变凉后装入密封袋中,然后放置在冰箱中短暂保鲜,一般可以保存一个月之久,但不建议时间过长,否则口感变差、营养流失的同时还有可能滋生细菌等有害物质.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 吃不完的新鲜鱼块怎么保存 ？
羽禄小儿： 1、冷冻法,这种办法就是比较简单方便,就是直接把活鱼放入冰箱冷冻,可能鱼会在冰箱里翻滚一阵.但是等下次解冻食用的时候,口感还会和鲜鱼一样.2、盐水法,在家里杀鱼的话,先不急于去鳞,可以先清除内脏,然后把鱼肉放入淡盐水中浸泡一段时间,这样加工过的鱼会减慢变质的速度.
伊犁哈萨克自治州13467813286： 鱼怎么保存 - ？
羽禄小儿： 方法如下:1、除内脏盐水浸泡法.可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质. 2、芥末保鲜法.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼...
