水煎包这个名字的由来是什么呢?

作者&投稿:年鱼 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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水煎包,这个名字很明显是根据这种包子的制作过程而取的。本看到这个名字就可以想象出,大约就是在煎包的时候加入了水,所以才被称之为水煎包。水煎包为我国特色传统的风味小吃,它已经有500多年的历史了。在我国很多地方的人都有吃水煎包的习惯,因此各地玩水煎包里加的馅料也各有不同,比如广东地区喜欢加上瑶柱和虾仁,山东地区则更注重水煎包的制作过程,皮够不够薄,里面的材料更多是羊肉,猪肉,蔬菜都有。

一、水煎包的由来

据说在2000多年前刘邦和他的母亲被秦兵追杀的时候,两人逃到一个小县城,这个时候已经是黄昏了,母子饿了,又饥又渴,正好遇到一个包子铺正在关门,于是母亲便向店主乞讨要一些食物,店主看到这两人可怜就把烧汤剩下的粉丝剁细,再加入一些调料,直接做成包子,又把包子放到了平底锅当中,稍微煎了一下,再和一些小米面混在一起熬成粥给母子二人食用。刘邦和母亲吃了之后,盾觉得精神恢复了,于是顺利逃到了沛县,后来刘邦登基做了皇帝,但是他的母亲却对那顿饭念念不忘,因此刘邦特地找到了当年在小县城里开包子铺的一家人,让他们迁都到长安,觉得自己母亲想要吃水煎包和面粥的想法。

二、水煎包的做法

虽然各地制作水煎包的方法各有不同,但是大致上的做法还是比较类似的。基本就是要把面粉和酵母兑好,等待面粉发酵之后做成面团,再加上一些碱水,把面团分成40小块,再逐个擀成小圆片,加入事先准备好的馅料。细料一般是葱姜蒜调料面加上肉,再放入一些酱油和盐,馅料的成分可以自己调节,一般来说就是猪肉加蔬菜。把包子包好之后再放到平底锅里,加上油加上一些水开始一边煎一边沸腾,等水干了的时候,水煎包也就做好了。

三、水煎包名字

有水煎包的制作过程我们可以知道,水煎包的名字基本就是因为它的制作过程不只需要油,还会加入一些水,特别是当水被烧干的时候,水煎包已经做好了,这一奇妙的景象,让他被赐名水煎包。



是有一个故事的,当时有一个文人墨客,他来到了齐鲁大地之后,得到了当地人的款待,当时给他提供了一道特色美食,就是水煎包,然后水煎包的制作过程也是特别精致的。

水煎包这个名字就是因为它是用淀粉水煎制出来的,然后就叫它水煎包,水煎包还是非常好吃的,特别是煎到金黄的那种。

这个名字的由来起源于制作的方法,因为在制作的时候会在锅中倒入一些水,所以就会有这个名字的由来。


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