枣庄特产有哪些美食
枣庄十大美食上篇
1,辣子鸡
“辣子鸡”是枣庄市三大名吃(辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤)之一。2016年5月,枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。
2,羊肉汤
羊肉汤是枣庄风味名吃,以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊,在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。
3,菜煎饼
菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,口感酥松香嫩。
4,枣庄辣汤
辣汤是一种风味独特的小吃早点,很受本地人民的喜爱,为枣庄饮食业的“特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤,一般在早饭时合用,或泡馓子,或吃油条、包子,食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒,有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
5,薛城糁汤
糁汤作为去枣庄必吃的早晨,配上油条、烧饼、烤牌等食用,香辣可口、肥而不腻、营养丰富,滋润全身。糁汤多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,汤稠味浓,讲究“热、辣、香、肥”。
参考资料来源:百度百科-枣庄

“辣子鸡”作为枣庄四大美食之一,一直深受枣庄人民的喜爱。2016年5月,枣庄市被中烹饪协会命名为‘中国辣子鸡之乡’。烹炒鸡肉多以本地公鸡为佳,其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。吃辣子鸡喜好也有所不同,有人爱吃老公鸡,因为老公鸡有嚼劲儿,一年以上的老公鸡最合意,还有部分人爱吃小公鸡,村里庄户人家养到六七个月大的小公鸡,烹煮起来,鲜嫩可口,几乎不用吐骨头。辣子鸡是当地酒席中必不可少的一道菜,在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡,所以来枣庄吃饭,看到枣庄辣子鸡上来了,就说明菜已经上齐了。
第二、羊庄羊肉汤

羊庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春期战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居,见羊庄草肥水美,便在此地养养致富,恩泽百姓,羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃,它以汤浓,味美,不腥不膻,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为‘鲁南第一汤’。到枣庄不喝羊汤,就好像到北京不吃烤鸭,到天津不吃狗不理包子。枣庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北、其制作方法已载入《中国菜谱》。
第三、台儿庄‘张家狗肉’

台儿庄‘张家狗肉’,至今已有几百年的历史。制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃等作用。‘张家’牌狗肉乃采用祖传世袭正宗配方及古老工艺制作而成。在1998年庆祝台儿庄大战胜利60周年暨经贸洽谈会上获得中外游人的高度赞扬,并成为来此旅游者喜食的保健食品。
第四,滕州菜煎饼

滕州菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制,用石墨或机器磨成买面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂,添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。菜煎饼由两张预先烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁,有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜,根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠等。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然搅拌均匀后倒在煎饼上,在坳子上烤。
枣庄特产美食
1
辣子鸡。如果来枣庄不品尝下枣庄辣子鸡就是最大的遗憾,枣庄人民对辣子鸡的钟爱可以说到了痴迷的状态,无辣子鸡不成席,因此枣庄也被评为了中国辣子鸡之乡。辣子鸡的做法非常独特,剥皮辣椒加上本地小公鸡真是好吃极了,要想吃到正宗的辣子鸡,一定不要去大酒店,一定要去不起眼的小餐馆,一般人我不告诉他。
2
羊肉汤。枣庄本地人对羊肉汤也是非常痴迷的,一天任何时候都可以喝上一碗羊肉汤,冬至和大暑节气也要来上一碗羊肉汤。枣庄的羊肉汤汤白肉嫩好嚼,具有很高的养生价值,当然了如果不喜欢吃羊肉的小伙伴可以自动略过。
3
菜煎饼。煎饼是鲁南地区的主食,顾名思义,菜煎饼就是加上菜的煎饼,这种吃法不同于煎饼果子,但是确是非常的美味。菜煎饼以路边摊的小贩制作的最为正宗。各种小菜配上各种调料放在煎饼里,放在鏊子上制作,外焦里嫩好吃的不言而喻。
4
糁汤。糁汤是最好的早饭,采用母鸡熬制,鸡肉熬碎在汤里,加上燕麦、鸡蛋、香菜,一碗香喷喷的糁汤就好了,配上肉包子、油条、馅饼,那叫一个享受。
5
荣华里米线。这个米线是枣庄公认最好吃的本地米线,在市中区某个社区一个不起眼的房间内,每到吃饭时间食客是络绎不绝。
6
黄花牛肉面。在枣庄黄花牛肉面也是一绝,枣庄人爱吃黄花牛肉面,牛年面配上黄花,小菜味道不言而喻。
7
驴肉火烧。枣庄驴肉火烧不同于河间驴肉火烧,枣庄的驴肉火烧不带汤汁,驴肉被切成薄薄的一片,然后夹在烫手的火烧里,味道好吃极了。
榴叶茶,是枣庄的特产,它以石榴嫩叶为原料,运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品,从饮用者的反馈信息发现,榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。
峄城盛产古榴,古榴通身是宝,尤其是其叶,含有多种微量元素,十多种氨基酸和维生素,其营养和攻补效价是其它茶叶所无可比拟的。

涛沟桥大米,产于枣庄市台儿庄区邳庄镇东部,一条河流由北向南汇入大运河,这条河就叫涛沟河。一桥飞架,桥西有一村,名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外,据传说在清朝时曾做为贡品。
长红大枣,具有悠久的栽培历史,其独特的红砂石土壤,优越的生态环境,加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”,酥脆酸甜,富含蛋白质、脂肪、醣、钙、铁及多种维生素,益脾润肺,强肾补气,有“维生素丸”的美称,与乐陵金丝小枣齐名,被誉为中国长红枣第一镇。
枣庄的一些特产其实也是有很多,比如说像开花豌豆或者是嗯早上的一些煎饼也是很好吃的。
美食他也比如说一些糕点,或者是他们里面特别好吃一些小串串。
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临泉有哪些好吃的特产
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涟水金鸡坨风景区周边美食有哪些
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中国有哪些特产美食 中国特产美食介绍
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中国特产的小吃有哪些?
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海阳市13516947910: 山东枣庄的特色小吃有哪些 - ?
睢生果糖: 本地辣子鸡,羊肉汤,菜煎饼,台儿庄狗肉,峄城的牛肉汤,一些小饭店的:热调大肠,回锅肉,也不错哦~
海阳市13516947910: 枣庄有什么特产(方便易带的) - ?
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海阳市13516947910: 枣庄名吃是什么? - ?
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海阳市13516947910: 枣庄的著名小吃有哪些? - ?
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海阳市13516947910: 枣庄的什么特产最出名??? - ?
睢生果糖: 枣庄特产:1、煤炭、水泥、(菜)煎饼、辣子鸡、羊肉汤、大枣、枣庄话. 2、软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆
海阳市13516947910: 山东枣庄有什么特产? - ?
睢生果糖: 枣庄有枣但不多,有石榴,水泉、冯卯的大樱桃,徐庄的核桃、五谷杂粮,台儿庄张家狗肉,微山湖咸鸭蛋.最有名的当属西集的羊汤,还有本地辣子鸡.
海阳市13516947910: 枣庄的名吃都有哪些??
睢生果糖: 滕州大煎饼:讲究味正,不能发酸.饼又大又厚,每斤才称四个.方言称“碾拧”.(本地也叫碾宁,挺好) 山亭羊肉汤:枣庄名吃.以其独特的风味,被誉为“鲁南第一汤”.其特点是:汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩.(成山亭独家的了?...
海阳市13516947910: 枣庄特产,能拿的出门送人的,别说羊汤辣子鸡之类的,没法带 - ?
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